Recettes traditionnelles

Soupe à la crème de potiron

Soupe à la crème de potiron

Couper les oignons et les courgettes en cubes de la même taille.

Dans une casserole à parois hautes, faire fondre le beurre à feu doux. Sur le beurre fondu, ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Mettez les courgettes sur les oignons durcis et laissez-les sur le feu pendant environ 3 minutes en remuant constamment.

Ajouter la soupe de légumes, l'eau, les herbes de Provence, l'ail finement haché et le poivre. Laisser bouillir le mélange à feu moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les citrouilles soient tendres.


Éteignez le feu et laissez la soupe refroidir pendant environ 10 minutes.

Avec un mélangeur vertical, passez la soupe jusqu'à ce qu'elle obtienne une consistance crémeuse.

Ajouter le fromage à la crème et le parmesan en remuant jusqu'à ce qu'ils soient incorporés à la soupe.

Nous assortissons le sel.

Prendre plaisir :)



Omelette au four aux courgettes

Étape 1 : Trancher les courgettes
Étape 2 : Faire chauffer l'huile dans une poêle
Étape 3 : Hacher finement l'oignon
Étape 4: Faites chauffer les courgettes et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 5-7 minutes) et légèrement dorés.
Étape 5 : & Icircn dans un bol vous casserez les oeufs, vous les battrez, vous y mettrez le lait, le sel et ensuite vous ajouterez aussi les légumes et la moitié de la quantité de parmesan
Étape 6 : Vous allez verser le mélange d'œufs dans une forme ronde résistante à la chaleur et mettre le reste du parmesan sur le dessus.
Étape 7 : Faites cuire l'omelette pendant 40-45 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits.
Étape 8 : Vous pouvez mettre n'importe quelle verdure sur l'omelette sortie du four


Soupe à la crème de potiron

La soupe à la crème de potiron est un plat savoureux, idéal à préparer au début de l'automne, lorsque commence la saison des potirons. Ci-dessous, nous vous expliquons la recette la plus simple et la moins chère de soupe à la crème de citrouille, prête en 30 minutes.

Recette de soupe à la crème de citrouille:

Manger de la citrouille apporte de nombreux bienfaits au corps. Avec une saveur particulière, la citrouille peut être ajoutée à de nombreuses recettes, et la recette la plus connue est certainement la soupe à la crème de citrouille. Un plat copieux, aromatique et très savoureux qui est préparé à partir de quelques ingrédients et en seulement 30 minutes. La soupe à la crème de potiron peut être consommée au déjeuner, mais aussi au dîner comme plat principal. Avec des croûtons frais et quelques graines de citrouille saupoudrées sur le dessus, voici comment faire la meilleure soupe à la crème de citrouille!

Recette pas à pas de la crème de potiron :

1. Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir dans de l'eau salée. Ajouter quelques gouttes d'huile d'olive et porter à ébullition à feu moyen.

2. Pendant ce temps, épluchez l'oignon, le céleri, l'ail, le poivron et faites cuire avec le potiron. Laisser mijoter à feu doux.

3. Vérifiez si les légumes ont bouilli et retirez-les du tamis. Les oignons, l'ail et les poivrons sont mis de côté, et la citrouille et le céleri sont mélangés avec un mélangeur.

4. Mélangez la purée de potiron avec le jus dans lequel elle a bouilli, ajoutez de l'huile d'olive, du sel et du poivre, au choix, et portez à ébullition, puis garnissez rapidement de feuilles de persil vert et de tranches de poivre. La recette de soupe à la crème de potiron est servie avec des croûtons.


Soupe à la crème de potiron

Les soupes à la crème sont copieuses, savoureuses et très faciles à préparer. Habituellement, l'ingrédient principal apporte toute la saveur à la soupe, il est donc important de la choisir avec soin, bien cuite et de la préparer correctement. Sinon, la soupe à la crème perd de son intensité gustative. Parce que la citrouille est l'ingrédient le plus consommé en automne, à bien des égards, nous vous expliquons ci-dessous une recette simple de soupe à la crème de citrouille.

1. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes. Épluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en morceaux. Couper l'oignon et le poireau en fines tranches et les faire revenir, dans un peu d'huile d'olive, dans une marmite jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite le potiron, les pommes de terre et les carottes et versez suffisamment d'eau pour couvrir les légumes. Porter à ébullition à feu doux. Après la première ébullition, ajoutez les brins de persil, pour laisser la saveur et pouvoir être retiré à la fin.

2. Lorsque les légumes ont ramolli, retirez la casserole du feu et retirez le persil, égouttez-le et filtrez-le séparément, puis diluez avec le jus dans lequel ils ont bouilli.

Recette de soupe à la crème de potiron

La soupe à la crème de potiron est presque prête. Assaisonnez maintenant avec du sel, du poivre et de la muscade et portez à ébullition. Servir chaud, nappé de crème et, de préférence, de croûtons.


Velouté de potiron et wakame aux algues

C'est une soupe fine et facile à digérer, parfait pour le dîner.

La courgette ne contient que 17 calories pour 100 grammes, ce qui en fait un excellent choix pour votre alimentation quotidienne. Aide à accélérer le métabolismeet l'élimination de la graisse corporelle.

Certaines personnes préfèrent ajouter du fromage à cette recette pour rendre la soupe plus crémeuse, car les courgettes contiennent beaucoup d'eau. Au lieu de fromage, recourir au wakame, une option beaucoup plus saine. Il a des propriétés diurétiques et aide à perdre du poids, mais en plus il donne à la soupe un arôme merveilleux et une consistance crémeuse.

Ajouter les algues sur les courgettes et mixer à la fin.


Tomates

Ingrédient: 500 ml de jus de tomate, une boite de tomates pelées, un gros oignon, deux carottes, un céleri, un panais, 2 gousses d'ail, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, du persil (ou coriandre), sel et poivre, un peu de sucre, deux cuillères à soupe de crème.
Préparation: Couper les oignons, les carottes, le céleri et les panais en gros morceaux et faire bouillir dans un demi-litre d'eau. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes. Ajouter ensuite le jus de tomate et les tomates en conserve et porter à ébullition. Mettez l'ail écrasé et l'huile et laissez cuire encore 5 minutes. Versez le tout dans un blender et transformez en crème. Salez et poivrez, ajoutez un peu de sucre (enlevez l'acidité) et ajoutez les légumes verts hachés. Avant de servir, bien mélanger avec la crème.


Conseils essentiels pour une soupe à la crème parfaite

En principe, la préparation d'une soupe à la crème ne prend pas longtemps et ne demande pas beaucoup d'efforts de votre part. Tout ce que vous avez à faire est de vous rendre au marché pour acheter des légumes et quelques légumes verts, avoir du sel et du poivre, les ingrédients clés de tout plat, et avoir un bon mixeur ou un mixeur. Voici quelques autres conseils pour une délicieuse soupe à la crème :

● Choisissez uniquement des légumes et des légumes frais, pour profiter pleinement de leurs propriétés nutritionnelles.

● Lors de la préparation de la crème, utilisez un bouillon de légumes (soupe claire et concentrée, eau dans laquelle les légumes à écraser et à mixer ont été bouillis).

● Ajoutez des croûtons ou des graines, pour plus de saveur et de consistance.

● Pour avoir une texture fine et crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe ou deux de beurre.

● N'oubliez pas les épices ! Pour une saveur riche, en plus du sel et du poivre, vous pouvez également utiliser du basilic, du thym, du romarin ou d'autres herbes aromatiques.


Ingrédients pour la recette de la crème de fenouil

  • 1 bulbe de fenouil avec tige et feuilles (environ 300g)
  • 2 pommes de terre
  • 1 céleri (j'ai utilisé du céleri avec des feuilles)
  • 1 petit oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 courgette
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • 1,2 l de soupe de légumes ou d'eau dans mon cas
  • poivre frais

Comment fait-on une soupe à la crème de fenouil?

On coupe le bulbe de fenouil en deux et on le nettoie de la colonne vertébrale (il a une colonne vertébrale semblable au chou mais plus petite bien sûr). Nous coupons l'oignon en tranches, les pommes de terre et le céleri en morceaux, et nous nettoyons l'ail.

Faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir un peu les légumes ci-dessus, puis ajoutez la soupe de légumes ou l'eau.

Vous pouvez également utiliser de la soupe au poulet ou de l'eau et des épices universelles (elle existe désormais sous forme bio, bien plus saine que le légume classique).

Laissez bouillir pendant 10 minutes puis ajoutez les courgettes lavées et coupées en plus gros morceaux, je les ai laissées avec les zestes.

Laisser bouillir avec un couvercle jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits, puis filtrer la soupe chaude et mélanger les légumes cuits avec le mélangeur vertical, en ajoutant la soupe chaude jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 100 ml de crème de cuisson.

Assaisonner avec du sel si nécessaire et du poivre fraîchement moulu.

Faire revenir séparément le bacon coupé en fines tranches pour décorer la soupe à la crème.

Nous servons une soupe chaude à la crème de fenouil avec du bacon et des croûtons.

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Velouté de potiron et poivrons

Velouté de potiron et poivrons. Parce que nous jeûnons, je vous propose aujourd'hui une soupe à la crème de potiron et poivre savoureuse, saine et nutritive. Il est préparé très rapidement, nécessite peu d'ingrédients, est facile à se procurer et a un temps de préparation court. Pour plus de saveur, vous pouvez réduire la quantité de pommes de terre et ajouter de la crème, bien sûr si nous ne préparons pas la version à jeun. Simple, rapide, de bon goût. Je vous invite à essayer cette recette de soupe à la crème de potiron et capsicum.

Ingrédients crème de potiron et soupe de poivrons :

  • 2 courgettes
  • 2 gros poivrons
  • 4 petites pommes de terre
  • un oignon
  • une carotte
  • un panais
  • persil.

Lavez et nettoyez les légumes, puis faites-les tous bouillir.

Laissez-les bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, jetez 90 % de l'eau dans laquelle elles ont bouilli. À l'aide d'un mélangeur, nous faisons tout en pâte. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Il peut être servi avec de la crème, des croûtons, des tranches croustillantes de farine complète.

Complexité Temps de préparation Nr. portions
meugler 40 minutes 4 portions

BON APPÉTIT!

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Vidéo: Kermainen lohikeitto (Janvier 2022).