Recettes traditionnelles

Recette facile et rapide de macarons à la noix de coco

Recette facile et rapide de macarons à la noix de coco


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Cette recette de macaron à la noix de coco a remporté de nombreux prix au fil des ans ! Ils sont très simples à réaliser. Versez du chocolat fondu sur le dessus des macarons refroidis, si vous le souhaitez.

83 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • 85g de farine nature
  • 400g de flocons de noix de coco
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 boîte de 400 g de lait concentré sucré
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille

MéthodePréparation : 10 min › Temps supplémentaire : 15 min › Prêt en : 25 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Tapisser les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la noix de coco et le sel. Incorporer le lait concentré sucré et la vanille à l'aide de vos mains jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Utilisez une cuillère à crème glacée pour déposer des portions du mélange sur les plateaux préparés. Les macarons doivent avoir à peu près la taille d'une balle de golf.
  3. Cuire 12 à 15 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce que la noix de coco soit grillée.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(1444)

Avis en anglais (1129)

Utilisez-vous de la noix de coco en flocons sucrée ou de la noix de coco desséchée ?-30 mars 2017

par mjwilly

C'est la vraie chose. Le papier parchemin est un must ici. J'ai essayé d'ajouter une cuillère à café d'extrait d'amande pour changer avec un grand succès. J'aime réfrigérer la pâte pendant quelques heures, ce qui donne un macaron beaucoup plus rond qui peut être trempé dans du chocolat.-12 décembre 2005

par Lisa Ramos

La facilité de faire ces biscuits décadents dément à quel point ils sont merveilleux : Blue Ribbon Winner à coup sûr ! Mon mari, qui n'aime la noix de coco qu'à très petites doses et uniquement grillée, ne pouvait s'empêcher d'en manger. J'ai découvert que la recette donnait 18 biscuits plus gros que des balles de golf et qu'il fallait 15 minutes pour cuire. De plus, un paquet de 14 onces de noix de coco équivalait aux 5 1/2 tasses. Parfait! Merci pour le partage.-28 juin 2001


Macarons faciles à la noix de coco

Il n'y a que 6 ingrédients dans ces macarons faciles à la noix de coco et cela comprend le filet et la trempette au chocolat qui sont facultatifs. Seulement 15 minutes de temps actif du début à la fin - vous servirez ces biscuits macarons à la noix de coco en moins d'une heure !

C'est cette recette de macarons à la noix de coco qui m'a inspiré à faire du lait concentré sucré maison - bien que vous puissiez les préparer avec la variété en conserve, je vous promets que cela vaut la peine de faire le vôtre. J'ai commencé avec cette recette de Taste of Home, mais j'ai utilisé de la noix de coco non sucrée et j'ai ajouté un filet et une trempette au chocolat.

J'adore avoir des recettes de poche pour des friandises comme celle-ci, où j'ai tous les ingrédients sous la main et je peux les assembler facilement. Cette recette est également amusante à préparer avec des enfants qui adoreront mélanger tous les ingrédients ensemble et les retirer. Et une fois le chocolat légèrement refroidi, ils adoreront tremper les fonds de macarons !


Qu'est-ce qu'un macaron ?

Les macarons sont de petits gâteaux de la taille d'une bouchée faits d'arômes de blanc d'œuf, de noix de coco et d'amande.

Les macarons sont toujours un régal classique à cette période de l'année. Ces biscuits parfaitement sucrés et à la noix de coco sont tellement irrésistibles ! J'adore les bords extérieurs croustillants et grillés, et l'intérieur en guimauve me rend juste les genoux faibles. Mais saviez-vous que ces cookies étaient super simples à faire ? Avec juste une poignée d'ingrédients de base et quelques mélanges rapides, vous aurez un gros lot de macarons à la noix de coco faciles A-plus !


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Notes et substitutions

  • Vous pouvez utiliser une demi-amande mondée à la place des cerises confites.
  • Tremper la base des macarons dans le chocolat fondu une fois qu'ils sont froids et laisser figer.
  • Verser ou verser du chocolat fondu sur le dessus des macarons.
  • Vous pouvez ajouter un peu d'extrait de vanille au mélange de noix de coco.
  • Si vous ne pouvez pas vous procurer de papier de riz, placez-les sur une plaque à pâtisserie bien graissée ou tapissez-les de papier sulfurisé. Si vous utilisez cette méthode, laissez-les sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes, afin qu'elles durcissent, avant de les retirer. Veuillez noter qu'ils peuvent s'effriter et se briser lorsqu'ils sont cuits de cette façon.
  • Si la feuille de riz ne se décolle pas, vous pouvez la couper avec des ciseaux de cuisine plus tard et une fois qu'elle a refroidi.


Comment faire des macarons à la noix de coco

J'aime toujours vous montrer les photos et les instructions étape par étape de mes recettes pour vous aider à imaginer comment les faire dans votre propre cuisine. Si vous souhaitez simplement imprimer une copie, vous pouvez passer au bas de l'article où vous trouverez la fiche de recette.

Préchauffer le four à 325 degrés. Beurrez deux plaques à pâtisserie et mettez-les de côté.

Dans un bol moyen, utilisez une fourchette pour mélanger la noix de coco, le sucre, la farine et le sel.

Dans un petit bol, battre les blancs d'œufs à la fourchette jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ajouter les blancs d'œufs battus et la vanille au mélange de noix de coco. Remuer avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Sur les plaques à pâtisserie graissées, déposer la pâte par cuillerées à thé bombées.

Placez les deux plaques à pâtisserie dans les positions les plus basses dans le four. Cuire au four pendant 16 à 18 minutes ou jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré, en changeant de place avec les plaques à pâtisserie à mi-cuisson.

Retirer du four et laisser refroidir complètement sur des grilles.


Macarons faciles à la noix de coco

Si vous avez déjà eu la curiosité d'essayer des macarons à la noix de coco, cédez et préparez-les déjà! Ils sont incroyables. Autrement dit, si vous aimez la noix de coco et avez une poignée d'ingrédients de base à portée de main.

Ils sont incroyablement faciles, et bien que la pâte semble un peu molle au début, elle crée un biscuit nuageux à la fois moelleux et léger comme l'air ! Les blancs d'œufs, la farine, la noix de coco, la vanille et le sucre sont tout ce dont vous avez besoin pour créer ces fabuleux morceaux moelleux de paradis de biscuits.

Essayez ces gâteries d'une bouchée pour votre Saint-Valentin, ou simplement pour ajouter quelque chose de sucré à vos comptoirs pour que tout le monde puisse en profiter ! Les macarons à la noix de coco sont adorables, rapides à faire et disparaîtront à coup sûr même dans les foyers les plus exigeants en matière de noix de coco… Je le garantis !


Macarons à la noix de coco rapides & faciles

J'ai grandi en mangeant beaucoup de macarons à la noix de coco pendant la saison de Noël, ils étaient et sont toujours l'un de mes grands-mères. ‘Kokosmakronen’ est leur nom en Allemagne et c'est un biscuit de Noël tellement classique. Mais honnêtement, j'ai l'impression qu'ils sont tout autant un biscuit d'été, sinon plus avec leur consistance douce et gluante et leur saveur de noix de coco légère et rêveuse.

Ce ne sont pas la recette de ma grand-mère difficile. Puisque nous vivons actuellement de ces biscuits – j'en prépare sérieusement un lot presque chaque semaine – j'ai trouvé une recette super facile et simple à préparer, avec seulement 4 ingrédients ! Et avec les 2 ingrédients principaux étant les blancs d'œufs et la noix de coco, je les considère également comme sains (ish) et je me sens plutôt bien de les donner à ma famille presque tous les jours de la semaine.

Vous aurez besoin d'un batteur électrique pour rendre ces macarons à la noix de coco rapides et faciles, pour battre les blancs d'œufs et le sucre. Une fois les blancs d'œufs denses et brillants, il vous suffit d'ajouter la noix de coco et la vanille et de les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé !

Le chocolat est facultatif. Je veux dire, soyons honnêtes, il a un goût incroyable avec du chocolat (qu'est-ce qui ne l'est pas?) Mais sérieusement, ils sont si bons tout simplement comme ils le sont. Le fond des biscuits va caraméliser et devenir légèrement orange et cette saveur de caramel avec la noix de coco douce et trouble, JE NE PEUX PAS en avoir assez !


Macarons à la noix de coco


Avez-vous déjà commencé à cuisiner pour les fêtes? C'est la saison des délicieux biscuits, collations et friandises à préparer et à offrir… et à recevoir ! Si vous prévoyez toujours des choses à faire pour offrir cette année (ou pour vous faire plaisir - nous ne le dirons pas!) - J'ajouterais certainement ces macarons à la noix de coco à la liste. Ils sont si délicieux et si rapides et faciles à faire! Juste le genre de gâterie à faire pendant la haute saison des vacances.

En fait, je ne suis pas un grand fan de noix de coco - mais de noix de coco grillée, oui s'il vous plaît ! Je suis d'abord devenu accro à la noix de coco grillée chez Outback, avec leur Sydney's Sinful Sundae (ont-ils toujours ça au menu ? Je n'y suis pas allé depuis des lustres). Ma famille partageait toujours l'un de ces délicieux coupes glacées et il était saupoudré de noix de coco grillée – tellement bon ! Mon père est un grand fan de tout à la noix de coco, alors c'est en fait la raison pour laquelle j'ai décidé d'essayer de faire des macarons - je voulais une gâterie spéciale pour lui.

La recette que j'ai essayée était la célèbre recette de Danny Macarons. Ils sont parfaitement grillés à l'extérieur et moelleux et humides à l'intérieur ! Je les ai fait plusieurs fois et j'ai trouvé qu'il est préférable d'ajouter un peu moins de lait concentré sucré que ce que la recette originale demande. Ils avaient tendance à s'étaler et à être un peu trop pâteux avec la quantité totale, donc ma recette montre ce changement. Et comme je n'aime à peu près que la noix de coco lorsqu'elle est grillée, je laisse la mienne une minute ou deux de plus pour m'assurer qu'elle est vraiment grillée. J'ai bien sûr dû ajouter du caramel salé à certains, ils sont divins avec cet ajout ! (J'ai utilisé ma recette de sauce au caramel salé pour ceux-ci) Et pour les amateurs de chocolat, les tremper dans du chocolat fondu ou en arroser un peu est également un bon ajout. Un favori consiste à arroser à la fois de chocolat et de caramel - essayez-le !

Macarons à la noix de coco

4 tasses (14 oz) de noix de coco râpée sucrée
1 tasse (10 oz) de lait concentré sucré
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 gros blancs d'oeufs
1/4 cuillère à café de sel

Optionnel:
chocolat mi-sucré fondu
Sauce au caramel beurre salé

Préchauffer le four à 350°. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin. Mélanger la noix de coco, le lait concentré sucré et la vanille dans un bol moyen. À l'aide d'un batteur électrique, battre les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer délicatement les blancs battus au mélange de noix de coco.
Déposer des monticules de la taille d'une cuillère à soupe (j'aime le mien un peu plus gros) du mélange sur les plaques à pâtisserie, à environ 1 pouce d'intervalle. Cuire au four pendant environ 18 à 22 minutes, en tournant les plaques à mi-cuisson - ou faire un plateau à la fois. Refroidir sur une grille.
Une fois les biscuits refroidis, si vous le souhaitez, trempez le fond des macarons dans le chocolat fondu, remettez les biscuits sur les plaques à pâtisserie tapissées pour laisser le chocolat durcir. Ou arrosez le dessus de caramel salé ou de chocolat (ou les deux !). Réfrigérer environ 5 minutes, jusqu'à ce que le tout soit pris. Conserver dans un contenant hermétique.




Quelle est votre gâterie/biscuit préféré à préparer (ou à obtenir) pour les fêtes ? L'un de mes biscuits préférés à préparer et à manger à cette période de l'année sont les biscuits au sucre givrés de ma grand-mère – miam !


Recette de macarons à la noix de coco

La recette d'aujourd'hui est un classique français bien-aimé que j'ai toujours adoré, et qui n'utilise que trois ingrédients faciles !

Macarons français à la noix de coco, ou “Rochers coco”

Vous connaissez peut-être ces biscuits à la noix de coco merveilleusement simples, mais une chose que vous ne savez peut-être pas à leur sujet est la suivante : la forme compte !

La dernière fois que j'ai fait un lot de macarons français à la noix de coco, je les ai façonnés en petites pyramides à mi-chemin entre la Pyramide du Louvre et la Tour Eiffel au lieu de boules, et tous les dégustateurs ont convenu que ce changement apparemment sans conséquence les a élevés à un niveau plan beaucoup plus élevé, créant le contraste le plus agréable entre les crêtes croustillantes dorées, les côtés blancs plus doux et les cœurs humides.

Soit dit en passant, cette recette est une aubaine scintillante si vous n'avez toujours pas réussi à faire cuire ces élaborés cadeaux de nourriture vous aviez l'ambition de donner (félicitations ! vous êtes humain !). C'est rapide, c'est indolore et c'est efficace : qui n'aime pas un bon macaron français à la noix de coco, à part les fêtards qui ne les méritent pas de toute façon ?

Et si vous avez quelques minutes à perdre pendant cette période amusante de l'année, vous pouvez demi-trempage vos macarons français à la noix de coco dans du chocolat aigre-doux puis placez-les sur une feuille de papier sulfurisé pour figer.


Voir la vidéo: Supernopea särkipasta (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Gagal

    Je trouve que vous n'avez pas raison. Je suis sûr. Je vous invite à discuter. Écrivez dans PM, nous parlerons.

  2. Cuartio

    Avant de penser le contraire, je vous remercie de l'aide dans cette question.

  3. Joziah

    Pensée exclusive))))

  4. Medwine

    Votre sujet est assez difficile pour un débutant.

  5. Llyr

    vous vous êtes trompé, est-ce possible ?

  6. Kaktilar

    Poohsticks!



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