Recettes traditionnelles

Tarte au sarrasin et aux canneberges

Tarte au sarrasin et aux canneberges


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tarte au sarrasin et aux myrtilles rouge o Schwarzplententorte, est un gâteau typique du Haut-Adige, précisément de la région du Tyrol du Sud. Un gâteau qui me rappelle mes voyages d'enfant avec ma famille et les plus récents, quand le mois dernier je suis allé visiter les marchés de Noël avec Ivano et mon Elisa. Maintenant, peut-être que j'ai hâte d'aller à la montagne, ou parce que j'ai ramené à la maison une délicieuse confiture de myrtilles de Merano, mais le gâteau au sarrasin et aux canneberges a grimpé au sommet de mon cœur en entrant dans le top dix de mes gâteaux préférés.
Donc, depuis ce Gâteau de sarrasin il est aussi très beau à regarder et a des couleurs vives, je l'ai choisi comme première recette à publier sur le blog pour bien commencer cette année 2019. La recette est issue du blog "Dulcisss in forno"

et il est donc parfait dans ses doses et dans la procédure. Si vous l'essayez, faites le moi savoir :)

Hachez les noisettes, épluchez et râpez la pomme. Mettez-les dans un bol avec la farine, la fécule, le zeste de citron râpé et la levure chimique.
Séparez les jaunes des blancs et gardez-les de côté.
Mélanger le beurre avec le sucre au fouet jusqu'à consistance crémeuse. Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs et continuez de fouetter. Ajouter enfin le mélange de farine, de noisettes et de pommes.


Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez les blancs d'œufs montés en remuant doucement de bas en haut à l'aide d'une spatule.


Verser le mélange dans un moule à cake beurré et fariné. Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 170 degrés pendant environ 45 minutes.

Une fois cuit, laissez refroidir. Placez ensuite le gâteau sur une assiette et coupez-le en deux puis recouvrez avec les 3/4 de la confiture de myrtilles.
Fermez le gâteau et exercez une légère pression sur la surface, puis recouvrez-le avec le reste de confiture.

Décorez le gâteau Gâteau au sarrasin et aux canneberges avec des tranches d'amandes et servez.


Gâteau de sarrasin

Recette du Gâteau de sarrasin un gâteau rustique riche et délicieux, préparé avec de la farine de sarrasin. Gâteau au sarrasin et aux myrtilles ou Buchweizentorte c'est un gâteau allemand typique deTyrol du Sud, ma région, moelleux, doux et sans gluten. Ci-dessous vous trouverez la galette de sarrasin dans son recette originale, exactement ce que vous pouvez déguster dans les fermes de montagne ou dans les pâtisseries tyroliennes. La pâte de gâteau à la farine de sarrasin contraste avec le goût sucré de confiture de myrtilles. La bonne confiture pour ce gâteau est là compote de canneberges, plus riche en fruits qu'une confiture classique.

Ne manquez pas ce gâteau, si vous aimez les bonbons à la farine de sarrasin, comme la Tarte au sarrasin. Particulier et délicieux, le voici Recette de galette de sarrasin ou Buchweizentorte ou Schwarzplententorte (noms allemands d'origine).


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Tarte au sarrasin et aux canneberges - Recettes

Celui de la photo ci-dessous est la dernière tranche, que reste-t-il de ce bon gâteau, vraiment très bon ! Encore mieux après quelques jours.
Je l'ai fait préparer samedi dernier pour un dîner, puis les invités ont apporté des viennoiseries [très bien, slurp!] et le gâteau est devenu le dessert du dimanche midi.
Hier encore je me souvenais de ne pas l'avoir photographié, juste à temps !
La recette que j'ai utilisée est celle de la Camomille, toujours très fiable !

GÂTEAU DE SARRASIN AUX CANNEBERGES
150 g de farine blanche
100 g de farine de sarrasin
200 g de confiture de canneberges (j'ai utilisé de la confiture autrichienne, super!)
150 g de noix, noisettes et pignons de pin
6 œufs
300 g de sucre semoule
100 g de beurre
1 sachet de levure chimique
Sucre en poudre pour saupoudrer

Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Dans un mixeur, hachez finement les noix, les noisettes et les pignons. Saupoudrer des deux farines tamisées en les mélangeant à la pâte, puis ajouter les fruits secs en remuant doucement avec une cuillère en bois. Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes et ajoutez-le au mélange avec la levure. Remuer à nouveau.
Beurrer et fariner un moule à gâteau rond de 24 ou 26 cm de diamètre (voir note ci-dessous), verser le mélange à l'intérieur et enfourner dans un four préchauffé à 170° pendant environ 40 minutes (j'ai servi environ un ’# 8217 maintenant, mais comme je dis toujours mon four n'est pas très fiable). Passé ce délai, faites le test habituel des cure-dents, lorsqu'il ressort sec et propre le gâteau sera cuit.
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir sur une grille à gâteau. A l'aide d'un couteau, coupez-le en deux horizontalement et farcissez la partie inférieure ainsi obtenue avec la confiture de canneberges à l'aide d'une cuillère. Recomposer le gâteau en plaçant le dessus et saupoudrer de sucre glace. Au goût, servir avec de la crème fouettée fraîche.

J'ai oublié! Ce matin le premier colis Swap est arrivé, le voici !


Tarte au sarrasin et aux canneberges - Recettes

J'ai rencontré ce gâteau pour la première fois lorsque mon collègue m'a apporté une part au bureau, même si pour être honnête, celui que j'ai goûté était complètement différent des gâteaux de sarrasin que j'ai trouvés sur le Web. Ce que j'ai goûté pour la première fois était une sorte de pâte brisée à base de farine de sarrasin et fourrée à la confiture de prunes. Juste après avoir goûté cette pâte brisée, je suis allé à la recherche de farine de sarrasin et j'ai fait ce gâteau bon mais avec un goût particulier car, n'ayant utilisé que de la farine de sarrasin, la saveur était un peu trop forte. Dans l'ensemble j'ai aimé. Après avoir fait ce gâteau Et ces muffins et puis encore Les boulettes Je ne savais pas quoi faire d'autre pour finir le sac de farine, puis j'ai vu ce gâteau similaire à celui que j'avais fait il y a quelque temps mais avec une dose différente. Confiant dans les différentes vacances dans les montagnes de Camomille d'où proviennent nombre de ses recettes locales, j'ai fait ce gâteau . Je dois dire que je l'ai plus aimé que le premier que j'avais fait car il est très moelleux à l'intérieur grâce aux fruits secs. Il a une saveur rustique mais en même temps pas trop forte. Camomille propose de l'accompagner d'une belle touffe de chantilly. Cette fois, je ne l'avais pas mais je suis sûr que ça aurait été génial.

Ingrédients pour un moule de 26 cm :
150 grammes de farine blanche
100 gr de farine de sarrasin
200 gr de confiture de canneberges
150 gr de noix, noisettes et pignons de pin
300 grammes de sucre cristallisé
100 gr de beurre
6 œufs
1 sachet de levure chimique
sucre en poudre pour décorer

Méthode:
dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit gonflé et mousseux. Hacher finement les fruits secs. Incorporer les deux farines tamisées, les fruits secs, le beurre fondu et enfin la levure aux œufs. Versez le mélange dans un moule graissé et fariné et enfournez à 170 & # 176 pendant 35 & # 8211 40 minutes.
Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir et coupez-le en deux parts égales, farcissez-le de confiture, saupoudrez de sucre glace et servez.

Noter: J'ai utilisé un moule de 20 cm, en réduisant de moitié les doses.



Tarte Savoureuse Au Sarrasin Sans Gluten

Très facile à préparer sans gluten et sans fromage, il peut aussi se congeler en portions. Gâteau à la farine de sarrasin.

Et nous voici à la fin de cette semaine sucrée dédiée aux tartes aux pommes Ceci et ma dernière proposition Idées d'aliments sucrés au sarrasin Recettes

Gâteau aux noix et au sarrasin - recette sans gluten.

Tarte salée au sarrasin sans gluten. Je continue avec la tarte aux pommes classique une tarte aux carottes et une tarte à la citrouille très douce parfaite pour le petit déjeuner et le goûter de tous les jours. Et une tarte salée sans gluten grâce à l'utilisation de sarrasin. 150 gr de noix décortiquées 150 gr de farine de sarrasin 150 gr de sucre de canne 100 gr de beurre 1 sachet de levure chimique 2 oeufs l.

150 g de farine de sarrasin blanc. Une excellente façon d'utiliser une farine naturellement sans gluten avec une saveur unique. Gâteau de sarrasin sans gluten.

Les recettes à base de farine de sarrasin comprennent également des préparations sucrées et délicieuses comme le cas de cette tarte aux pommes moelleuse sans gluten. Il convient donc aux intolérants au gluten et aux coeliaques mais il est aussi bon pour tout le monde. Pizzas et tartes salées Tarte salée de farine de sarrasin aux épinards.

1 pincée de bicarbonate de soude. Laccoppiata herbes-stracchino le rend alors approprié même pour les plus petits qui sont généralement assez indignes de confiance en ce qui concerne les légumes. Deuxième plat appétissant ou apéritif délicieux, peut-être même un plat simple pour le déjeuner ou le dîner.

350 g de mélange à pain sans gluten. Pour ceux qui recherchent des recettes originales pour épater leurs invités, je suggère plutôt le gâteau à la crème rose, le gâteau printanier au citron et le gâteau flocon de neige décoré, également idéal pour. C'est une réinterprétation SANS BEURRE et SANS UFS du BUCHWEIZENTORTE du Tyrol du Sud également connu sous le nom de Schwarzplententorte ou gâteau de polenta noire et j'avais hâte de le partager avec vous.

Préparez une galette de sarrasin sans gluten avec les produits Paneangeli disponibles sur le e-commerce. 242 44 Moyen 85 min LIRE LA RECETTE. 6 votes 2 198 Dessert facile 1 heure 778 kcal.

Focaccia de sarrasin au jambon cuit et mozzarella. Lorsque vous présentez la tarte salée au sarrasin, il sera difficile de la placer. Gâteau salé sans gluten, sans produits laitiers, radicchio et noix.

Nous aurions également dû ajouter ni beurre ni lait pour parler de la tarte au sarrasin et au riz sans œufs et sans gluten. La tarte salée au sarrasin aux herbes et au stracchino est entièrement fabriquée à la main avec des farines sans gluten, elle convient donc à tous les intolérants ou coeliaques, mais elle est aussi si invitante qu'elle plaira même à ceux qui ne le sont pas. Une recette très rapide même pour les débutants Vous pouvez apporter cette fantastique tarte salée au sarrasin sans gluten à la table et la préparer en un rien de temps.

Découvrez la recette Gâteau au sarrasin sans gluten avec liste des ingrédients. Et si vous êtes surpris. Tartes salées Tarte salée aux courgettes.

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge. La pâte est compacte et très maniable même pour ceux qui aiment les tartes aux nombreuses volutes. Tarte salée au sarrasin aux épinards.

Free est le magazine dédié à l'alimentation sans gluten avec des recettes savoureuses et faciles à préparer. Non, la tarte n'est pas seulement sucrée mais peut aussi être salée. La tarte salée au sarrasin avec pommes de terre au topinambour et épinards d'hiver se prête facilement à être dégustée au bureau sous forme de schisceta comme on l'appelle dans ma région ou comme idée d'économie de dîner.

1 cuillère à café de sel fin. Jim Rohn Notre bien-être physique provient principalement de ce que nous ingérons. 150 g de brocoli.

Tarte au sarrasin sans gluten à la ricotta et aux fraises. Alternative à la traditionnelle tarte maison, le gâteau est également rendu très pratique. Le GÂTEAU DE SARRASIN VÉGÉTALIEN SANS GLUTEN avec CONFITURE DE BLEUETS est l'une de mes recettes préférées, très facile à préparer et faible en gras.

La pâte brisée est une pâte à base de beurre très similaire à la pâte brisée et peut être préparée avec ou sans œufs. Cette tarte salée au sarrasin avec stracchino n'utilise pas de farines contenant du gluten. La tarte salée au sarrasin aux herbes et stracchino est sans gluten.

Prenez bien soin de votre corps est le seul endroit où vous devez vivre. La combinaison d'herbes et de fromage à pâte molle le rend également parfait pour les enfants qui se méfient toujours un peu de manger des légumes. 350 ml d'eau gazeuse.

Tarte aux poireaux au sarrasin et pecorino Une délicieuse tarte salée à base de farine sans gluten et aromatisée avec la douceur des poireaux et le caractère plus fort du pecorino Recette d'Antonio Zucco. Pour être bien et en bonne santé, vous devez vous aimer et prendre soin de vous également grâce à la nutrition. Laissez d'abord macérer les mûres avec 30 g de cassonade pendant au moins 15 minutes.

La tarte au sarrasin est une tarte préparée avec cette farine particulière très bonne et particulière similaire à la farine complète mais beaucoup, beaucoup plus savoureuse qui est parfaite avec la confiture de canneberges de mon amie Leyla. La quiche aux courgettes est une tarte salée à base de brisè qui contient une garniture de courgettes et Taleggio savoureuse et très simple à réaliser. Préparation du gâteau moelleux sans gluten avec de la farine de sarrasin 1.

Tarte à la farine de sarrasin avec épinards Une excellente façon d'utiliser une farine naturellement sans gluten de S Pies Recettes de sarrasin

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Recette de gâteau à la farine de sarrasin Thermomix

Découvrez à quel point il est facile de réaliser cette recette avec votre Thermomix et regardez les autres propositions dans la section Pâtisseries sucrées. Gâteau de sarrasin et noix - recette sans gluten Gâteau de sarrasin et myrtilles Gâteau de sarrasin à la confiture de myrtilles Gâteau de sarrasin à la confiture de fruits.

Gâteau De Sarrasin Avec Confiture Recettes Thermomix Recette Gâteaux Recettes Idées Alimentaires

C'est une recette également adaptée aux coeliaques car la farine de sarrasin et la farine de riz utilisées dans ce gâteau sont sans gluten.

Recette du gâteau à la farine de sarrasin au thermomix. Pour la pâte brisée 200 g de farine de sarrasin 100 g de beurre eau froide sel poivre légumes secs pour cuisson blanc. Dans notre cas pour la préparation de la base nous utilisons de la farine de sarrasin au lieu de 00. BISCUITS AU SARRASIN recette de bebabimby.

Le gâteau de sarrasin et confiture de groseilles rouges est un dessert typique d'Altotesino et la recette est d'Annalize Kompatscher. Croissant pour le petit déjeuner la recette végétalienne. La galette de sarrasin à l'arôme intense est une galette rustique au goût prononcé mais sucrée par la confiture de myrtilles.

Ces biscuits sablés légers et friables sont parfaits comme petit-déjeuner à tremper dans du lait ou à servir avec le thé de l'après-midi pour une simple collation. Vous devez l'essayer aussi, vous sentirez qu'ils sentent déjà la cuisson au four. La recette pour préparer Schwarzplententorte au thermomix.

Gâteau au sarrasin et aux noisettes. C'est une graine riche en phosphore, potassium et magnésium, elle contient de bonnes quantités de vitamines B et K et de fibres solubles. 1 pot de yaourt blanc allégé.

250 grammes de farine de sarrasin. Bon week-end à tous. Petits verres de crème et chocolat noir.

Voici la recette pour réaliser des spatzles de sarrasin au Thermomix pour une saveur rustique et un plat sans gluten. RECETTES DE CUISINE SAINES FACILES. Et nous voilà vendredi j'avais hâte qu'il arrive pour publier cette merveilleuse recette.

Le gâteau au sarrasin et au chocolat est un gâteau moelleux particulier dans lequel la farine traditionnelle est remplacée par celle du sarrasin au goût résolument différent. La farine de sarrasin est une farine particulière qui a une saveur riche et décisive est parfaite pour faire de nombreux desserts délicieux comme cette tarte aux pommes. Ajouter 250 g de farine Manitoba 150 g de farine 00 100 g de farine de sarrasin et une cuillère à café de sel.

70 gr de sucre roux. Doux et parfumé, il peut se conserver tel quel pendant plusieurs jours. Gâteau de sarrasin aux noix 11 recettes.

L'écorce râpée d'un citron non traité. En fait, le sarrasin fait partie de la famille des pseudo-céréales. Comment préparer des biscuits avec de la farine d'amande et du sarrasin avec le Thermomix Vorwerk Apprenez à préparer de délicieux plats avec nos recettes Thermomix.

Vieilli pour essayer ce gâteau, j'aime la saveur incomparable de la farine de sarrasin et j'étais curieux de goûter la combinaison avec les noisettes et le doux contraste de la confiture. Un dessert moelleux et léger sans beurre et avec seulement 1 œuf. Les biscuits au sarrasin sont des biscuits savoureux à la saveur légèrement rustique et parfumé pauvre en gluten car ils sont élaborés avec un peu de farine 00 qui peut être remplacée par de la farine de riz et de la farine de sarrasin, du sucre et des œufs.

Gâteau au chocolat végétalien Thermomix. Gâteau de sarrasin et groseille au thermomix. Le sarrasin est un substitut de blé parfait pour les personnes sensibles au blé ou à d'autres céréales contenant des protéines de gluten.

Si vous aimez le café et que vous êtes amateur de farine de sarrasin, ne manquez pas la recette du Gâteau café et noisettes à la farine de sarrasin. Recette compatible avec Thermomix TM6TM5TM31 et TM21. Recettes au thermomix avec de la farine de sarrasin.

Suivez-moi dans la recette que nous préparons ensemble cette délicieuse tarte aux pommes à la farine de sarrasin. La recette traditionnelle implique l'utilisation de beurre mais cette version n'en contient pas et est complètement remplacée par de l'huile de graines. LA RECETTE DE GÂTEAU DE SARRASIN.

1 sachet de levure chimique. Un très bon gâteau en effet. Découvrez à quel point il est facile de réaliser cette recette avec votre Thermomix et regardez les autres propositions dans la section Pâtisseries sucrées.

5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge. La galette de sarrasin au thermomix est un dessert typique du Trentin préparé avec de la farine de sarrasin et de la confiture de fruits rouges. Beurrer un grand bol en boule avec la pâte couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser lever au four avec une casserole d'eau bouillante environ 1 heure jusqu'à ce qu'elle double.

La recette de la tarte salée au sarrasin aux herbes et stracchino. Cela fait très longtemps que le vol. Cela faisait un moment que j'avais de la farine de sarrasin et en surfant sur internet j'ai trouvé la recette parfaite pour préparer le Schwarzplententorte au thermomix.

Gâteau de farine de sarrasin à la cannelle et au citron Le remède qualifié pour faire face aux premiers rhumes. Recette de gâteau au sarrasin avec confiture de fraises pieva 1905. C'est un gâteau qui a en commun avec le précédent une pâte à base de farine de sarrasin mais qui en diffère par la présence de pommes et l'absence de garniture.

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Tarte au sarrasin et aux canneberges - Recettes

Le vent & # 8230.les chats & # 8230le chien & # 8230..dis-moi comment tu peux prendre des photos décentes quand tu as autant de beaux chatons et un énorme chien toujours affamé et dis que je supplie toujours mon mari de les nourrir avant de faire mon & # 8220 travail & # 8221 en tant que photographe inexpérimenté que je suis. A tout cela s'ajoute souvent le vent qui soulève mon napperon, recouvre mon assiette et se salit avec tout ce que contient l'assiette. La solution à cette catastrophe ? Photographier à la maison mais & # 8230 je ne le ferais jamais alors je me plains mais je continue à être découragée.

Celle que vous voyez ci-dessous est ma douce Calvina... toujours affamée, comme sa maîtresse.

Il s'appelle Calvina car l'institut où j'ai enseigné pendant 19 ans s'appelle I.T.C. S. Calvino & # 8230 & # 8230e qu'est-ce qu'il y a, dites-vous ?

Un jour, un de mes élèves est arrivé à l'école et a garé la voiture devant l'entrée de l'école.

Il l'a emmenée à l'école, nous l'avons cachée dans la salle de bain et nous nous sommes battus pour la câliner et lui donner du lait acheté dans les machines de l'école.

Pendant la récréation, la question s'est posée de savoir que faire de ce beau chaton & # 8230 je le prends & # 8230 non, prends-le toi & # 8230. A la fin j'ai dit : je vais le prendre, démocratiquement parlant, car j'ai acheté un maison à la campagne et j'ai besoin d'un chaton pour toutes les souris.

Ils ont dû me ramener à la maison, le chaton avait peur et se grattait et j'ai risqué un accident.

Comment l'appeler ? Calvina bien sûr.

Maintenant consacrons-nous au dessert & #8230 & #8230.

Recette publiée par Maria Bianco sur panzaepresenza.blogspot.it

250 g de farine complète de sarrasin Farabella

250 g de farine d'amande (j'ai réduit les amandes blanches en poudre)

un demi sachet de levure chimique

confiture de canneberges

mélange pour glace Fabbri fiordilatte

340 ml de lait froid du réfrigérateur

une cacahuète de beurre et un peu de farine pour la poêle

Ramollir le beurre (personnellement je le mets un instant au micro-ondes) et le fouetter, dans un bol, au batteur électrique, ajouter d'abord le sucre, puis les six jaunes, un à la fois, en continuant de fouetter.

Il est maintenant temps de mélanger les deux farines et la levure tamisée plusieurs fois. Une fois cela fait, la pâte est assez ferme mais il faut encore ajouter les blancs d'œufs ce qui la rendra plus molle.

Battre les six blancs d'œufs avec une pincée de sel et les incorporer lentement au mélange à l'aide d'une cuillère mais en adoptant la bonne méthode habituelle de mélange de bas en haut afin de ne pas tout démonter.

Il ne reste plus qu'à graisser et fariner un grand moule à cake et y verser le mélange crémeux, égaliser avec le dos d'une cuillère et enfourner à 180° pendant 35/40 minutes. Comme d'habitude, effectuez le test du cure-dent pour vérifier que la cuisson a bien eu lieu.

La recette de mon magazine de cuisine recommandait de couper le gâteau en deux, horizontalement, et de le farcir d'une couche de confiture de framboise ou de myrtille, puis de le remonter et de le saupoudrer de sucre glace.

J'ai fait différemment : j'ai laissé le gâteau entier, sans le remplir.

A chaque fois que la famille le voulait, on coupait une tranche (corsée) et on la fourrait au milieu de confiture de canneberges on l'accompagnait d'une bonne glace fiordilatte de chez Fabbri.

Préparation de la glace fiordilatte :

Dans un grand bol, verser le contenu du sachet, ajouter 350 g (soit 340 ml) de lait froid et mélanger avec une cuillère. Monter au batteur électrique à vitesse maximale pendant environ 4-5 minutes.

Verser dans un moule et placer au congélateur.

Quelques tranches de gâteau (afin d'éviter la “ catastrophe ” de tout manger) ont été immédiatement placées au congélateur enveloppées dans du film plastique (en cas de future envie irrépressible de sucreries).

Le gâteau peut être accompagné, à la place de la crème glacée, d'un sabayon chaud (je réserve cette & # 8220 expérience culinaire & # 8221 pour les mois les plus froids).

C'était la première fois que je faisais un gâteau avec de la farine de sarrasin et j'espère pas la dernière.

J'en étais très satisfait.

Il est conseillé de ne pas utiliser de confiture car celle aux fruits rouges au goût acidulé se marie parfaitement avec ce dessert.

Le gâteau à cuire est moche à regarder mais il deviendra alors très, très bon.

Ci-dessous, la recette (y compris les photos) présente dans l'un de mes nombreux anciens magazines de cuisine & #8230année 2000. Il y avait un bel encart sur la Valteline et les produits locaux typiques.

J'ai mis l'étiquette de gâteau à côté du bol de crème glacée "d'accord, je suis fusionné avec tous ces animaux autour".


Tarte au sarrasin et aux canneberges - Recettes

Ingrédients (Plat de 26 cm de diamètre) :
150 g de farine blanche
100 g de farine de sarrasin
200 g de confiture de canneberges
150 g de noix, noisettes et pignons de pin
6 œufs
300 g de sucre
100 g de beurre
1 sachet de levure chimique
Sucre en poudre pour saupoudrer

Méthode: À l'aide d'un batteur électrique, mélanger les œufs avec le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Au mixeur, hacher finement les noix, les noisettes et les pignons. Incorporer les deux farines en les mélangeant à la pâte, puis ajouter les fruits secs en remuant doucement avec une cuillère en bois. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez-le au mélange avec la levure et mélangez le mélange.
Beurrer et fariner un moule de 24 ou 26 cm de diamètre et verser le mélange à l'intérieur. Cuire à 170 & # 176 pendant environ 40 minutes ou dans tous les cas jusqu'à insérer un cure-dent dans le gâteau, il n'en ressortira pas sec et propre.
Laisser ensuite refroidir le gâteau sur une grille à gâteau, le couper en deux horizontalement à l'aide d'un couteau et réaliser la partie inférieure ainsi obtenue avec la confiture de canneberges à l'aide d'une spatule.
Recomposer le gâteau en plaçant le dessus et saupoudrer de sucre glace.


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