Recettes traditionnelles

72 heures à Sonoma : Jour I

72 heures à Sonoma : Jour I

Sonoma n'est pas l'inconnu. On a déjà beaucoup écrit sur la luxuriance de ses vignobles, la richesse de ses vins et l'ivresse tolérée lors de ses tournées.

Aujourd'hui, je veux vous parler de la moins connue de Sonoma : la partie qui prospère comme un paradis agricole, qui regorge de la beauté naturelle des séquoias majestueux et des falaises à couper le souffle qui tombent sur une mer agitée. J'espère vous convaincre non pas d'un Sonoma dont vous vous souvenez dans une brume de gorgées et d'hirondelles perpétuelles, mais d'un qui laissera une empreinte dans votre âme à travers un monde d'aventures et de nourriture incroyable. Bénéficiant d'un climat époustouflant toute l'année qui grimpe dans les années 90 pendant la journée avant de revenir à la température tempérée avec le soleil couchant, cette région est fertile pour s'amuser, s'ébattre et se promener un peu à travers des paysages variés à de courtes distances en voiture les uns des autres .

Je recommande trois jours entiers et deux nuits de séjour dans la région. De San Francisco, vous traverserez le majestueux Golden Gate Bridge au cœur de la terre, où à peine un siècle plus tôt, non pas des raisins mais des pommes, des légumes et des animaux de ferme étaient cultivés et élevés.

Jour 1 : Bière et fromage dans le centre de Sonoma et repas dans le jardin

Commencez la journée par une promenade tranquille dans la vallée. Le centre-ville de Sonoma est l'endroit où l'histoire du raisin de la région a commencé. Cette région a une riche histoire multiculturelle, couvrant les Espagnols et les Mexicains avant l'arrivée des Américains. C'est une petite ville pittoresque avec plusieurs boutiques et magasins d'alimentation et quelques très bons restaurants qui surplombent les vignobles environnants.

Vous pouvez certainement commencer votre dégustation de vins dans les boutiques de la ville, mais je vous recommande d'attendre pour visiter les caves elles-mêmes. S'imprégner du mode de vie californien (c'est tellement différent de San Francisco) est une expérience à chérir. Le Plaza au centre-ville de Sonoma propage la culture «lente». Même si vous n'adhérez pas au nouveau battage médiatique qui sonne sur l'âge, vous pouvez simplement savourer la distorsion temporelle qu'il offre.

Si vous vous sentez chic et que vous cherchez à réserver un restaurant à l'avance, la fille et la figue sur Spain Street propose une excellente cuisine française. Personnellement, je recommanderais de goûter aux attraits simples de la cuisine américaine préparés directement à Caff de Tournesolé Expresso & Vin. Assis sous les belvédères dans la cour arrière, à l'abri du soleil mais bien au chaud, tout en sirotant des bellinis et en dégustant des sandwichs bien préparés donne vraiment le ton des vacances. (Depuis le 27/04, le Sunflower Caffé a été fermé pour rénovation de cuisine, mais il devrait rouvrir fin mai 2015. Veuillez vérifier leur site Internet pour les détails mis à jour.)

Tirant leur chapeau à l'héritage agraire de Sonoma, les brasseries artisanales fleurissent dans toute la région. De nos jours, alors que l'artisanat a moins à voir avec l'art et plus avec la taille des lots, il est intéressant de voir la passion et le micro-sourcing qu'offre le terrain de la région. Société de brassage de Carneros est un véritable hommage à l'histoire démographique des États-Unis, car c'est l'une des rares brasseries appartenant à des Latinos. Fondé par quatre frères d'origine mexicaine-américaine, ils brassent des bières et des lagers classiques avec un mélange de science, de goût, de cœur et de houblon cultivé dans l'arrière-cour. Siroter une bonne bière froide au milieu des vignes de houblon, admirer une vue sur une terre sans fin scintillant sous le soleil de l'après-midi, avec les précipitations qui coulent sur les côtés du verre, vous emmènera dans un endroit qui n'a rien à voir avec le travail ou routines. Et lorsque vous retournerez dans les recoins frais de la salle des robinets pour une recharge, vous clignerez des yeux dans l'obscurité relative et réaliserez que vous êtes vraiment en vacances !

Une autre région à explorer sur la route de la bière est Petaluma. Compagnie de brassage 101 Nord et Compagnie brassicole Petaluma Hills se sont fait un nom avec des bières brassées localement et des IPA qui circulent maintenant dans plusieurs robinets en Californie et dans tout le pays.

Alors que le soleil plonge dans le ciel, dîner dans les jardins sous les guirlandes à Le bar à vin de Willi est une expérience qui vous donnera envie d'abandonner complètement la vie urbaine, d'acheter une ferme et de vous installer confortablement. Comme avant-goût de ce que la micro-région de Sonoma cultive et mange, c'est un fabuleux voyage sensoriel à travers les produits les plus frais, les viandes nourries à l'herbe et une cuisine impeccable, le tout servi avec une hospitalité, une saveur et une simplicité à la maison.

Alors que le crépuscule se rassemble autour de vous, les grillons bourdonnent et les lucioles brillent pendant que vous vous adonnez aux bons vins de Willi. Des bribes subtiles de conversations à proximité se succèdent dans une brise du soir pendant que vous contemplez la journée. Il est facile de penser que les choses ne peuvent pas être plus parfaites. La journée a été incroyablement élégante et loin des soucis de la maison. Cela ne fait que s'améliorer.


Voir la vidéo: 72 HEURES DEVENT LE TRONE. PREMIERE PARTIE (Novembre 2021).