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Neuf façons dont la technologie change la faim et l'obésité

Neuf façons dont la technologie change la faim et l'obésité

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19 décembre 2013

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Réservoir de nourriture

Il existe de nombreuses façons d'aider à lutter contre le double problème alimentaire de la faim et de l'obésité ; beaucoup vivent simplement sur votre téléphone intelligent ou votre ordinateur portable. Ici, Food Tank rassemble neuf technologies innovantes qui s'intègrent dans des solutions.


Pourquoi certains d'entre nous ont faim tout le temps

De nouvelles recherches montrent que les personnes qui subissent de fortes baisses de glycémie, plusieurs heures après avoir mangé, finissent par avoir plus faim et consomment des centaines de calories de plus pendant la journée que les autres.

Une étude publiée aujourd'hui dans Métabolisme naturel, de PREDICT, le plus grand programme de recherche nutritionnelle en cours au monde qui examine les réponses aux aliments dans des contextes réels, l'équipe de recherche du King's College de Londres et la société de sciences de la santé ZOE (y compris des scientifiques de la Harvard Medical School, de la Harvard TH Chan School of Public Health, Massachusetts General Hospital, l'Université de Nottingham, l'Université de Leeds et l'Université de Lund en Suède) ont découvert pourquoi certaines personnes ont du mal à perdre du poids, même avec des régimes hypocaloriques, et soulignent l'importance de comprendre le métabolisme personnel en matière de régime et santé.

L'équipe de recherche a collecté des données détaillées sur les réponses glycémiques et d'autres marqueurs de la santé de 1 070 personnes après avoir mangé des petits-déjeuners standardisés et des repas librement choisis sur une période de deux semaines, soit plus de 8 000 petits-déjeuners et 70 000 repas au total. Les petits déjeuners standards étaient basés sur des muffins contenant la même quantité de calories mais variant en composition en termes de glucides, protéines, lipides et fibres. Les participants ont également effectué un test de réponse glycémique à jeun (test de tolérance au glucose par voie orale), pour mesurer dans quelle mesure leur corps traite le sucre.

Les participants portaient des glucomètres en continu (CGM) pour mesurer leur taux de sucre dans le sang pendant toute la durée de l'étude, ainsi qu'un appareil portable pour surveiller l'activité et le sommeil. Ils ont également enregistré les niveaux de faim et de vigilance à l'aide d'une application téléphonique, ainsi que exactement quand et ce qu'ils ont mangé au cours de la journée.

Des études antérieures sur la glycémie après avoir mangé se sont concentrées sur la façon dont les niveaux montent et descendent au cours des deux premières heures après un repas, connu sous le nom de pic de glycémie. Cependant, après avoir analysé les données, l'équipe PREDICT a remarqué que certaines personnes ont connu des «baisses de sucre» importantes 2 à 4 heures après ce pic initial, où leur taux de sucre dans le sang est tombé rapidement en dessous de la ligne de base avant de remonter.

Les grosses louches avaient une augmentation de la faim de 9 % et attendaient environ une demi-heure de moins, en moyenne, avant leur prochain repas que les petites louches, même si elles mangeaient exactement les mêmes repas.

Les grandes louches ont également mangé 75 calories de plus dans les 3 à 4 heures suivant le petit-déjeuner et environ 312 calories de plus sur toute la journée que les petites louches. Ce type de schéma pourrait potentiellement se transformer en un gain de poids de 20 livres sur un an.

Le Dr Sarah Berry du King's College de Londres a déclaré : « On soupçonne depuis longtemps que les niveaux de sucre dans le sang jouent un rôle important dans le contrôle de la faim, mais les résultats des études précédentes n'ont pas été concluants. Nous avons maintenant montré que les trempettes de sucre sont un meilleur prédicteur de la faim et l'apport calorique ultérieur que la réponse initiale au pic de glycémie après avoir mangé, changeant notre façon de penser la relation entre les niveaux de sucre dans le sang et la nourriture que nous mangeons."

Le professeur Ana Valdes de l'École de médecine de l'Université de Nottingham, qui a dirigé l'équipe d'étude, a déclaré : « De nombreuses personnes ont du mal à perdre du poids sans le reprendre, et quelques centaines de calories supplémentaires chaque jour peuvent représenter plusieurs kilos de gain de poids sur un an. Notre découverte que la taille des trempettes de sucre après avoir mangé a un si grand impact sur la faim et l'appétit a un grand potentiel pour aider les gens à comprendre et à contrôler leur poids et leur santé à long terme. "

La comparaison de ce qui se passe lorsque les participants mangent les mêmes repas d'essai a révélé de grandes variations dans les réponses glycémiques entre les personnes. Les chercheurs n'ont également trouvé aucune corrélation entre l'âge, le poids corporel ou l'IMC et le fait d'être un grand ou un petit plongeur, bien que les mâles aient en moyenne des creux légèrement plus importants que les femelles.

Il y avait également une certaine variabilité dans la taille des creux subis par chaque personne en réponse à la consommation des mêmes repas à des jours différents, ce qui suggère que le fait que vous soyez un plongeur ou non dépend des différences individuelles de métabolisme, ainsi que de la effets sur la journée des choix de repas et des niveaux d'activité.

Choisir des aliments qui fonctionnent avec votre biologie unique pourrait aider les gens à se sentir rassasiés plus longtemps et à manger moins en général.

L'auteur principal de l'étude, Patrick Wyatt de ZOE, note : « Cette étude montre comment la technologie portable peut fournir des informations précieuses pour aider les gens à comprendre leur biologie unique et à prendre le contrôle de leur nutrition et de leur santé. En démontrant l'importance des trempettes sucrées, notre étude ouvre la voie à des conseils personnalisés et basés sur les données pour ceux qui cherchent à gérer leur faim et leur apport calorique d'une manière qui fonctionne avec plutôt que contre leur corps."

Tim Spector, professeur d'épidémiologie génétique au King's College de Londres et co-fondateur scientifique de ZOE, conclut : « La nourriture est complexe et les humains sont compliqués, mais nos recherches commencent enfin à ouvrir la boîte noire entre l'alimentation et la santé. ravi d'avoir pu transformer cette science de pointe en un test de nutrition et de microbiome à domicile afin que chacun ait la possibilité de découvrir ses réponses uniques aux aliments pour soutenir au mieux son métabolisme et sa santé intestinale. »


Pourquoi certains d'entre nous ont faim tout le temps

De nouvelles recherches montrent que les personnes qui subissent de fortes baisses de glycémie, plusieurs heures après avoir mangé, finissent par avoir plus faim et consomment des centaines de calories de plus pendant la journée que les autres.

Une étude publiée aujourd'hui dans Métabolisme naturel, de PREDICT, le plus grand programme de recherche nutritionnelle en cours au monde qui examine les réponses aux aliments dans des contextes réels, l'équipe de recherche du King's College de Londres et la société de sciences de la santé ZOE (y compris des scientifiques de la Harvard Medical School, de la Harvard TH Chan School of Public Health, Massachusetts General Hospital, l'Université de Nottingham, l'Université de Leeds et l'Université de Lund en Suède) ont découvert pourquoi certaines personnes ont du mal à perdre du poids, même avec des régimes hypocaloriques, et soulignent l'importance de comprendre le métabolisme personnel en matière de régime et santé.

L'équipe de recherche a collecté des données détaillées sur les réponses glycémiques et d'autres marqueurs de la santé de 1 070 personnes après avoir mangé des petits-déjeuners standardisés et des repas librement choisis sur une période de deux semaines, soit plus de 8 000 petits-déjeuners et 70 000 repas au total. Les petits déjeuners standards étaient basés sur des muffins contenant la même quantité de calories mais variant en composition en termes de glucides, protéines, lipides et fibres. Les participants ont également effectué un test de réponse glycémique à jeun (test de tolérance au glucose par voie orale), pour mesurer dans quelle mesure leur corps traite le sucre.

Les participants portaient des glucomètres en continu (CGM) adhésifs pour mesurer leur taux de sucre dans le sang pendant toute la durée de l'étude, ainsi qu'un appareil portable pour surveiller l'activité et le sommeil. Ils ont également enregistré les niveaux de faim et de vigilance à l'aide d'une application téléphonique, ainsi que exactement quand et ce qu'ils ont mangé au cours de la journée.

Des études antérieures sur la glycémie après avoir mangé se sont concentrées sur la façon dont les niveaux montent et descendent au cours des deux premières heures après un repas, connu sous le nom de pic de glycémie. Cependant, après avoir analysé les données, l'équipe PREDICT a remarqué que certaines personnes ont connu des «baisses de sucre» importantes 2 à 4 heures après ce pic initial, où leur taux de sucre dans le sang est tombé rapidement en dessous de la ligne de base avant de remonter.

Les grosses louches ont vu leur faim augmenter de 9 % et ont attendu environ une demi-heure de moins, en moyenne, avant leur prochain repas que les petites louches, même si elles ont mangé exactement les mêmes repas.

Les grandes louches ont également mangé 75 calories de plus dans les 3 à 4 heures suivant le petit-déjeuner et environ 312 calories de plus sur toute la journée que les petites louches. Ce type de schéma pourrait potentiellement se transformer en 20 livres de gain de poids sur un an.

Le Dr Sarah Berry du King's College de Londres a déclaré : « On soupçonne depuis longtemps que les niveaux de sucre dans le sang jouent un rôle important dans le contrôle de la faim, mais les résultats des études précédentes n'ont pas été concluants. Nous avons maintenant montré que les trempettes de sucre sont un meilleur prédicteur de la faim et l'apport calorique ultérieur que la réponse initiale au pic de glycémie après avoir mangé, changeant notre façon de penser la relation entre les niveaux de sucre dans le sang et la nourriture que nous mangeons."

Le professeur Ana Valdes de l'École de médecine de l'Université de Nottingham, qui a dirigé l'équipe d'étude, a déclaré : « De nombreuses personnes ont du mal à perdre du poids sans le reprendre, et quelques centaines de calories supplémentaires chaque jour peuvent représenter plusieurs kilos de gain de poids sur un an. Notre découverte que la taille des trempettes de sucre après avoir mangé a un si grand impact sur la faim et l'appétit a un grand potentiel pour aider les gens à comprendre et à contrôler leur poids et leur santé à long terme. "

La comparaison de ce qui se passe lorsque les participants mangent les mêmes repas d'essai a révélé de grandes variations dans les réponses glycémiques entre les personnes. Les chercheurs n'ont également trouvé aucune corrélation entre l'âge, le poids corporel ou l'IMC et le fait d'être un grand ou un petit plongeur, bien que les mâles aient en moyenne des creux légèrement plus importants que les femelles.

Il y avait également une certaine variabilité dans la taille des creux subis par chaque personne en réponse à la consommation des mêmes repas à des jours différents, ce qui suggère que le fait que vous soyez ou non une louche dépend des différences individuelles de métabolisme, ainsi que de la effets sur la journée des choix de repas et des niveaux d'activité.

Choisir des aliments qui fonctionnent avec votre biologie unique pourrait aider les gens à se sentir rassasiés plus longtemps et à manger moins en général.

L'auteur principal de l'étude, Patrick Wyatt de ZOE, note : « Cette étude montre comment la technologie portable peut fournir des informations précieuses pour aider les gens à comprendre leur biologie unique et à prendre le contrôle de leur nutrition et de leur santé. En démontrant l'importance des trempettes sucrées, notre étude ouvre la voie à des conseils personnalisés et basés sur les données pour ceux qui cherchent à gérer leur faim et leur apport calorique d'une manière qui fonctionne avec plutôt que contre leur corps."

Tim Spector, professeur d'épidémiologie génétique au King's College de Londres et co-fondateur scientifique de ZOE, conclut : « La nourriture est complexe et les humains sont compliqués, mais nos recherches commencent enfin à ouvrir la boîte noire entre l'alimentation et la santé. ravi d'avoir pu transformer cette science de pointe en un test de nutrition et de microbiome à domicile afin que chacun ait la possibilité de découvrir ses réponses uniques aux aliments pour soutenir au mieux son métabolisme et sa santé intestinale. »


Pourquoi certains d'entre nous ont faim tout le temps

De nouvelles recherches montrent que les personnes qui subissent de fortes baisses de glycémie, plusieurs heures après avoir mangé, finissent par avoir plus faim et consomment des centaines de calories de plus pendant la journée que les autres.

Une étude publiée aujourd'hui dans Métabolisme naturel, de PREDICT, le plus grand programme de recherche nutritionnelle en cours au monde qui examine les réponses aux aliments dans des contextes réels, l'équipe de recherche du King's College de Londres et la société de sciences de la santé ZOE (y compris des scientifiques de la Harvard Medical School, de la Harvard TH Chan School of Public Health, Massachusetts General Hospital, l'Université de Nottingham, l'Université de Leeds et l'Université de Lund en Suède) ont découvert pourquoi certaines personnes ont du mal à perdre du poids, même avec des régimes contrôlés en calories, et soulignent l'importance de comprendre le métabolisme personnel en matière de régime et santé.

L'équipe de recherche a collecté des données détaillées sur les réponses glycémiques et d'autres marqueurs de la santé de 1 070 personnes après avoir mangé des petits-déjeuners standardisés et des repas librement choisis sur une période de deux semaines, soit plus de 8 000 petits-déjeuners et 70 000 repas au total. Les petits déjeuners standards étaient basés sur des muffins contenant la même quantité de calories mais variant en composition en termes de glucides, protéines, lipides et fibres. Les participants ont également effectué un test de réponse glycémique à jeun (test de tolérance au glucose par voie orale), pour mesurer dans quelle mesure leur corps traite le sucre.

Les participants portaient des glucomètres en continu (CGM) pour mesurer leur taux de sucre dans le sang pendant toute la durée de l'étude, ainsi qu'un appareil portable pour surveiller l'activité et le sommeil. Ils ont également enregistré les niveaux de faim et de vigilance à l'aide d'une application téléphonique, ainsi que exactement quand et ce qu'ils ont mangé au cours de la journée.

Des études antérieures sur la glycémie après avoir mangé se sont concentrées sur la façon dont les niveaux montent et descendent au cours des deux premières heures après un repas, connu sous le nom de pic de glycémie. Cependant, après avoir analysé les données, l'équipe PREDICT a remarqué que certaines personnes ont connu des «baisses de sucre» importantes 2 à 4 heures après ce pic initial, où leur taux de sucre dans le sang est tombé rapidement en dessous de la ligne de base avant de remonter.

Les grosses louches avaient une augmentation de la faim de 9 % et attendaient environ une demi-heure de moins, en moyenne, avant leur prochain repas que les petites louches, même si elles mangeaient exactement les mêmes repas.

Les grandes louches ont également mangé 75 calories de plus dans les 3 à 4 heures suivant le petit-déjeuner et environ 312 calories de plus sur toute la journée que les petites louches. Ce type de schéma pourrait potentiellement se transformer en un gain de poids de 20 livres sur un an.

Le Dr Sarah Berry du King's College de Londres a déclaré : « On soupçonne depuis longtemps que les niveaux de sucre dans le sang jouent un rôle important dans le contrôle de la faim, mais les résultats des études précédentes n'ont pas été concluants. Nous avons maintenant montré que les trempettes de sucre sont un meilleur prédicteur de la faim et l'apport calorique ultérieur que la réponse initiale au pic de glycémie après avoir mangé, changeant notre façon de penser la relation entre les niveaux de sucre dans le sang et la nourriture que nous mangeons."

Le professeur Ana Valdes de l'École de médecine de l'Université de Nottingham, qui a dirigé l'équipe d'étude, a déclaré : « De nombreuses personnes ont du mal à perdre du poids sans le reprendre, et quelques centaines de calories supplémentaires chaque jour peuvent représenter plusieurs kilos de gain de poids sur un an. Notre découverte que la taille des trempettes de sucre après avoir mangé a un si grand impact sur la faim et l'appétit a un grand potentiel pour aider les gens à comprendre et à contrôler leur poids et leur santé à long terme. "

La comparaison de ce qui se passe lorsque les participants mangent les mêmes repas d'essai a révélé de grandes variations dans les réponses glycémiques entre les personnes. Les chercheurs n'ont également trouvé aucune corrélation entre l'âge, le poids corporel ou l'IMC et le fait d'être un grand ou un petit plongeur, bien que les hommes aient en moyenne des creux légèrement plus importants que les femmes.

Il y avait également une certaine variabilité dans la taille des creux subis par chaque personne en réponse à la consommation des mêmes repas à des jours différents, ce qui suggère que le fait que vous soyez un plongeur ou non dépend des différences individuelles de métabolisme, ainsi que de la effets sur la journée des choix de repas et des niveaux d'activité.

Choisir des aliments qui fonctionnent avec votre biologie unique pourrait aider les gens à se sentir rassasiés plus longtemps et à manger moins en général.

L'auteur principal de l'étude, Patrick Wyatt de ZOE, note : « Cette étude montre comment la technologie portable peut fournir des informations précieuses pour aider les gens à comprendre leur biologie unique et à prendre le contrôle de leur nutrition et de leur santé. En démontrant l'importance des trempettes sucrées, notre étude ouvre la voie à des conseils personnalisés et basés sur les données pour ceux qui cherchent à gérer leur faim et leur apport calorique d'une manière qui fonctionne avec plutôt que contre leur corps."

Tim Spector, professeur d'épidémiologie génétique au King's College de Londres et co-fondateur scientifique de ZOE, conclut : « La nourriture est complexe et les humains sont compliqués, mais nos recherches commencent enfin à ouvrir la boîte noire entre l'alimentation et la santé. ravi d'avoir pu transformer cette science de pointe en un test de nutrition et de microbiome à domicile afin que chacun ait la possibilité de découvrir ses réponses uniques aux aliments pour soutenir au mieux son métabolisme et sa santé intestinale. »


Pourquoi certains d'entre nous ont faim tout le temps

De nouvelles recherches montrent que les personnes qui subissent de fortes baisses de glycémie, plusieurs heures après avoir mangé, finissent par avoir plus faim et consomment des centaines de calories de plus pendant la journée que les autres.

Une étude publiée aujourd'hui dans Métabolisme naturel, de PREDICT, le plus grand programme de recherche nutritionnelle en cours au monde qui examine les réponses aux aliments dans des contextes réels, l'équipe de recherche du King's College de Londres et la société de sciences de la santé ZOE (y compris des scientifiques de la Harvard Medical School, de la Harvard TH Chan School of Public Health, Massachusetts General Hospital, l'Université de Nottingham, l'Université de Leeds et l'Université de Lund en Suède) ont découvert pourquoi certaines personnes ont du mal à perdre du poids, même avec des régimes hypocaloriques, et soulignent l'importance de comprendre le métabolisme personnel en matière de régime et santé.

L'équipe de recherche a collecté des données détaillées sur les réponses glycémiques et d'autres marqueurs de la santé de 1 070 personnes après avoir mangé des petits-déjeuners standardisés et des repas librement choisis sur une période de deux semaines, soit plus de 8 000 petits-déjeuners et 70 000 repas au total. Les petits déjeuners standards étaient basés sur des muffins contenant la même quantité de calories mais variant en composition en termes de glucides, protéines, lipides et fibres. Les participants ont également effectué un test de réponse glycémique à jeun (test de tolérance au glucose par voie orale), pour mesurer dans quelle mesure leur corps traite le sucre.

Les participants portaient des glucomètres en continu (CGM) pour mesurer leur taux de sucre dans le sang pendant toute la durée de l'étude, ainsi qu'un appareil portable pour surveiller l'activité et le sommeil. Ils ont également enregistré les niveaux de faim et de vigilance à l'aide d'une application téléphonique, ainsi que exactement quand et ce qu'ils ont mangé au cours de la journée.

Des études antérieures sur la glycémie après avoir mangé se sont concentrées sur la façon dont les niveaux montent et descendent au cours des deux premières heures après un repas, connu sous le nom de pic de glycémie. Cependant, après avoir analysé les données, l'équipe PREDICT a remarqué que certaines personnes ont connu des «baisses de sucre» importantes 2 à 4 heures après ce pic initial, où leur taux de sucre dans le sang est tombé rapidement en dessous de la ligne de base avant de remonter.

Les grosses louches avaient une augmentation de la faim de 9 % et attendaient environ une demi-heure de moins, en moyenne, avant leur prochain repas que les petites louches, même si elles mangeaient exactement les mêmes repas.

Les grandes louches ont également mangé 75 calories de plus dans les 3 à 4 heures suivant le petit-déjeuner et environ 312 calories de plus sur toute la journée que les petites louches. Ce type de schéma pourrait potentiellement se transformer en 20 livres de gain de poids sur un an.

Le Dr Sarah Berry du King's College de Londres a déclaré : « On soupçonne depuis longtemps que les niveaux de sucre dans le sang jouent un rôle important dans le contrôle de la faim, mais les résultats des études précédentes n'ont pas été concluants. Nous avons maintenant montré que les trempettes de sucre sont un meilleur prédicteur de la faim et l'apport calorique ultérieur que la réponse initiale au pic de glycémie après avoir mangé, changeant notre façon de penser la relation entre les niveaux de sucre dans le sang et la nourriture que nous mangeons."

Le professeur Ana Valdes de l'École de médecine de l'Université de Nottingham, qui a dirigé l'équipe d'étude, a déclaré : « De nombreuses personnes ont du mal à perdre du poids sans le reprendre, et quelques centaines de calories supplémentaires chaque jour peuvent représenter plusieurs kilos de gain de poids sur un an. Notre découverte que la taille des trempettes de sucre après avoir mangé a un si grand impact sur la faim et l'appétit a un grand potentiel pour aider les gens à comprendre et à contrôler leur poids et leur santé à long terme. "

La comparaison de ce qui se passe lorsque les participants mangent les mêmes repas d'essai a révélé de grandes variations dans les réponses glycémiques entre les personnes. Les chercheurs n'ont également trouvé aucune corrélation entre l'âge, le poids corporel ou l'IMC et le fait d'être un grand ou un petit plongeur, bien que les hommes aient en moyenne des creux légèrement plus importants que les femmes.

Il y avait également une certaine variabilité dans la taille des creux subis par chaque personne en réponse à la consommation des mêmes repas à des jours différents, ce qui suggère que le fait que vous soyez un plongeur ou non dépend des différences individuelles de métabolisme, ainsi que de la effets sur la journée des choix de repas et des niveaux d'activité.

Choisir des aliments qui fonctionnent avec votre biologie unique pourrait aider les gens à se sentir rassasiés plus longtemps et à manger moins en général.

L'auteur principal de l'étude, Patrick Wyatt de ZOE, note : « Cette étude montre comment la technologie portable peut fournir des informations précieuses pour aider les gens à comprendre leur biologie unique et à prendre le contrôle de leur nutrition et de leur santé. En démontrant l'importance des trempettes sucrées, notre étude ouvre la voie à des conseils personnalisés et basés sur les données pour ceux qui cherchent à gérer leur faim et leur apport calorique d'une manière qui fonctionne avec plutôt que contre leur corps."

Tim Spector, professeur d'épidémiologie génétique au King's College de Londres et co-fondateur scientifique de ZOE, conclut : « La nourriture est complexe et les humains sont compliqués, mais nos recherches commencent enfin à ouvrir la boîte noire entre l'alimentation et la santé. ravi d'avoir pu transformer cette science de pointe en un test de nutrition et de microbiome à domicile afin que chacun ait la possibilité de découvrir ses réponses uniques aux aliments pour soutenir au mieux son métabolisme et sa santé intestinale. »


Pourquoi certains d'entre nous ont faim tout le temps

De nouvelles recherches montrent que les personnes qui subissent de fortes baisses de glycémie, plusieurs heures après avoir mangé, finissent par avoir plus faim et consomment des centaines de calories de plus pendant la journée que les autres.

Une étude publiée aujourd'hui dans Métabolisme naturel, de PREDICT, le plus grand programme de recherche nutritionnelle en cours au monde qui examine les réponses aux aliments dans des contextes réels, l'équipe de recherche du King's College de Londres et la société de sciences de la santé ZOE (y compris des scientifiques de la Harvard Medical School, de la Harvard TH Chan School of Public Health, Massachusetts General Hospital, l'Université de Nottingham, l'Université de Leeds et l'Université de Lund en Suède) ont découvert pourquoi certaines personnes ont du mal à perdre du poids, même avec des régimes contrôlés en calories, et soulignent l'importance de comprendre le métabolisme personnel en matière de régime et santé.

L'équipe de recherche a collecté des données détaillées sur les réponses glycémiques et d'autres marqueurs de la santé de 1 070 personnes après avoir mangé des petits-déjeuners standardisés et des repas librement choisis sur une période de deux semaines, soit plus de 8 000 petits-déjeuners et 70 000 repas au total. Les petits déjeuners standards étaient basés sur des muffins contenant la même quantité de calories mais variant en composition en termes de glucides, protéines, lipides et fibres. Les participants ont également effectué un test de réponse glycémique à jeun (test de tolérance au glucose par voie orale), pour mesurer dans quelle mesure leur corps traite le sucre.

Les participants portaient des glucomètres en continu (CGM) pour mesurer leur taux de sucre dans le sang pendant toute la durée de l'étude, ainsi qu'un appareil portable pour surveiller l'activité et le sommeil. Ils ont également enregistré les niveaux de faim et de vigilance à l'aide d'une application téléphonique, ainsi que exactement quand et ce qu'ils ont mangé au cours de la journée.

Des études antérieures sur la glycémie après avoir mangé se sont concentrées sur la façon dont les niveaux montent et descendent au cours des deux premières heures après un repas, connu sous le nom de pic de glycémie. Cependant, après avoir analysé les données, l'équipe PREDICT a remarqué que certaines personnes ont connu des «baisses de sucre» importantes 2 à 4 heures après ce pic initial, où leur taux de sucre dans le sang est tombé rapidement en dessous de la ligne de base avant de remonter.

Les grosses louches avaient une augmentation de la faim de 9 % et attendaient environ une demi-heure de moins, en moyenne, avant leur prochain repas que les petites louches, même si elles mangeaient exactement les mêmes repas.

Les grandes louches ont également mangé 75 calories de plus dans les 3 à 4 heures suivant le petit-déjeuner et environ 312 calories de plus sur toute la journée que les petites louches. Ce type de schéma pourrait potentiellement se transformer en 20 livres de gain de poids sur un an.

Le Dr Sarah Berry du King's College de Londres a déclaré : « On soupçonne depuis longtemps que les niveaux de sucre dans le sang jouent un rôle important dans le contrôle de la faim, mais les résultats des études précédentes n'ont pas été concluants. Nous avons maintenant montré que les trempettes de sucre sont un meilleur prédicteur de la faim et l'apport calorique ultérieur que la réponse initiale au pic de glycémie après avoir mangé, changeant notre façon de penser la relation entre les niveaux de sucre dans le sang et la nourriture que nous mangeons. »

Le professeur Ana Valdes de l'École de médecine de l'Université de Nottingham, qui a dirigé l'équipe d'étude, a déclaré : « De nombreuses personnes ont du mal à perdre du poids sans le reprendre, et quelques centaines de calories supplémentaires chaque jour peuvent représenter plusieurs kilos de gain de poids sur un an. Notre découverte que la taille des trempettes de sucre après avoir mangé a un si grand impact sur la faim et l'appétit a un grand potentiel pour aider les gens à comprendre et à contrôler leur poids et leur santé à long terme. "

La comparaison de ce qui se passe lorsque les participants mangent les mêmes repas d'essai a révélé de grandes variations dans les réponses glycémiques entre les personnes. Les chercheurs n'ont également trouvé aucune corrélation entre l'âge, le poids corporel ou l'IMC et le fait d'être un grand ou un petit plongeur, bien que les mâles aient en moyenne des creux légèrement plus importants que les femelles.

Il y avait également une certaine variabilité dans la taille des creux subis par chaque personne en réponse à la consommation des mêmes repas à des jours différents, ce qui suggère que le fait que vous soyez ou non une louche dépend des différences individuelles de métabolisme, ainsi que de la effets sur la journée des choix de repas et des niveaux d'activité.

Choisir des aliments qui fonctionnent avec votre biologie unique pourrait aider les gens à se sentir rassasiés plus longtemps et à manger moins en général.

L'auteur principal de l'étude, Patrick Wyatt de ZOE, note : « Cette étude montre comment la technologie portable peut fournir des informations précieuses pour aider les gens à comprendre leur biologie unique et à prendre le contrôle de leur nutrition et de leur santé. En démontrant l'importance des trempettes sucrées, notre étude ouvre la voie à des conseils personnalisés et basés sur les données pour ceux qui cherchent à gérer leur faim et leur apport calorique d'une manière qui fonctionne avec plutôt que contre leur corps."

Tim Spector, professeur d'épidémiologie génétique au King's College de Londres et co-fondateur scientifique de ZOE, conclut : « La nourriture est complexe et les humains sont compliqués, mais nos recherches commencent enfin à ouvrir la boîte noire entre l'alimentation et la santé. ravi d'avoir pu transformer cette science de pointe en un test de nutrition et de microbiome à domicile afin que chacun ait la possibilité de découvrir ses réponses uniques aux aliments pour soutenir au mieux son métabolisme et sa santé intestinale. »


Pourquoi certains d'entre nous ont faim tout le temps

De nouvelles recherches montrent que les personnes qui subissent de fortes baisses de glycémie, plusieurs heures après avoir mangé, finissent par avoir plus faim et consomment des centaines de calories de plus pendant la journée que les autres.

Une étude publiée aujourd'hui dans Métabolisme naturel, de PREDICT, le plus grand programme de recherche nutritionnelle en cours au monde qui examine les réponses aux aliments dans des contextes réels, l'équipe de recherche du King's College de Londres et la société de sciences de la santé ZOE (y compris des scientifiques de la Harvard Medical School, de la Harvard TH Chan School of Public Health, Massachusetts General Hospital, l'Université de Nottingham, l'Université de Leeds et l'Université de Lund en Suède) ont découvert pourquoi certaines personnes ont du mal à perdre du poids, même avec des régimes hypocaloriques, et soulignent l'importance de comprendre le métabolisme personnel en matière de régime et santé.

L'équipe de recherche a collecté des données détaillées sur les réponses glycémiques et d'autres marqueurs de la santé de 1 070 personnes après avoir mangé des petits-déjeuners standardisés et des repas librement choisis sur une période de deux semaines, soit plus de 8 000 petits-déjeuners et 70 000 repas au total. Les petits déjeuners standards étaient basés sur des muffins contenant la même quantité de calories mais variant en composition en termes de glucides, protéines, lipides et fibres. Les participants ont également effectué un test de réponse glycémique à jeun (test de tolérance au glucose par voie orale), pour mesurer dans quelle mesure leur corps traite le sucre.

Les participants portaient des glucomètres en continu (CGM) adhésifs pour mesurer leur taux de sucre dans le sang pendant toute la durée de l'étude, ainsi qu'un appareil portable pour surveiller l'activité et le sommeil. Ils ont également enregistré les niveaux de faim et de vigilance à l'aide d'une application téléphonique, ainsi que exactement quand et ce qu'ils ont mangé au cours de la journée.

Des études antérieures sur la glycémie après avoir mangé se sont concentrées sur la façon dont les niveaux montent et descendent au cours des deux premières heures après un repas, connu sous le nom de pic de glycémie. Cependant, après avoir analysé les données, l'équipe PREDICT a remarqué que certaines personnes ont connu des «baisses de sucre» importantes 2 à 4 heures après ce pic initial, où leur taux de sucre dans le sang est tombé rapidement en dessous de la ligne de base avant de remonter.

Les grosses louches avaient une augmentation de la faim de 9 % et attendaient environ une demi-heure de moins, en moyenne, avant leur prochain repas que les petites louches, même si elles mangeaient exactement les mêmes repas.

Les grandes louches ont également mangé 75 calories de plus dans les 3 à 4 heures suivant le petit-déjeuner et environ 312 calories de plus sur toute la journée que les petites louches. Ce type de schéma pourrait potentiellement se transformer en 20 livres de gain de poids sur un an.

Le Dr Sarah Berry du King's College de Londres a déclaré : « On soupçonne depuis longtemps que les niveaux de sucre dans le sang jouent un rôle important dans le contrôle de la faim, mais les résultats des études précédentes n'ont pas été concluants. Nous avons maintenant montré que les trempettes de sucre sont un meilleur prédicteur de la faim et l'apport calorique ultérieur que la réponse initiale au pic de glycémie après avoir mangé, changeant notre façon de penser la relation entre les niveaux de sucre dans le sang et la nourriture que nous mangeons."

Le professeur Ana Valdes de l'École de médecine de l'Université de Nottingham, qui a dirigé l'équipe d'étude, a déclaré : « De nombreuses personnes ont du mal à perdre du poids sans le reprendre, et quelques centaines de calories supplémentaires chaque jour peuvent représenter plusieurs kilos de gain de poids sur un an. Notre découverte que la taille des trempettes de sucre après avoir mangé a un si grand impact sur la faim et l'appétit a un grand potentiel pour aider les gens à comprendre et à contrôler leur poids et leur santé à long terme. "

La comparaison de ce qui se passe lorsque les participants mangent les mêmes repas d'essai a révélé de grandes variations dans les réponses glycémiques entre les personnes. Les chercheurs n'ont également trouvé aucune corrélation entre l'âge, le poids corporel ou l'IMC et le fait d'être un grand ou un petit plongeur, bien que les mâles aient en moyenne des creux légèrement plus importants que les femelles.

Il y avait également une certaine variabilité dans la taille des creux subis par chaque personne en réponse à la consommation des mêmes repas à des jours différents, ce qui suggère que le fait que vous soyez un plongeur ou non dépend des différences individuelles de métabolisme, ainsi que de la effets sur la journée des choix de repas et des niveaux d'activité.

Choisir des aliments qui fonctionnent avec votre biologie unique pourrait aider les gens à se sentir rassasiés plus longtemps et à manger moins en général.

L'auteur principal de l'étude, Patrick Wyatt de ZOE, note : « Cette étude montre comment la technologie portable peut fournir des informations précieuses pour aider les gens à comprendre leur biologie unique et à prendre le contrôle de leur nutrition et de leur santé. En démontrant l'importance des trempettes sucrées, notre étude paves the way for data-driven, personalized guidance for those seeking to manage their hunger and calorie intake in a way that works with rather than against their body."

Tim Spector, Professor of Genetic Epidemiology at King's College London and scientific co-founder of ZOE, concludes, "Food is complex and humans are complicated, but our research is finally starting to open up the black box between diet and health. We're excited to have been able to turn this cutting-edge science into an at-home nutrition and microbiome test so that everyone has the opportunity to discover their unique responses to food to best support their metabolism and gut health."


Why some of us are hungry all the time

New research shows that people who experience big dips in blood sugar levels, several hours after eating, end up feeling hungrier and consuming hundreds more calories during the day than others.

A study published today in Nature Metabolism, from PREDICT, the largest ongoing nutritional research program in the world that looks at responses to food in real life settings, the research team from King's College London and health science company ZOE (including scientists from Harvard Medical School, Harvard T.H. Chan School of Public Health, Massachusetts General Hospital, the University of Nottingham, Leeds University, and Lund University in Sweden) found why some people struggle to lose weight, even on calorie-controlled diets, and highlight the importance of understanding personal metabolism when it comes to diet and health.

The research team collected detailed data about blood sugar responses and other markers of health from 1,070 people after eating standardized breakfasts and freely chosen meals over a two-week period, adding up to more than 8,000 breakfasts and 70,000 meals in total. The standard breakfasts were based on muffins containing the same amount of calories but varying in composition in terms of carbohydrates, protein, fat and fibre. Participants also carried out a fasting blood sugar response test (oral glucose tolerance test), to measure how well their body processes sugar.

Participants wore stick-on continuous glucose monitors (CGMs) to measure their blood sugar levels over the entire duration of the study, as well as a wearable device to monitor activity and sleep. They also recorded levels of hunger and alertness using a phone app, along with exactly when and what they ate over the day.

Previous studies looking at blood sugar after eating have focused on the way that levels rise and fall in the first two hours after a meal, known as a blood sugar peak. However, after analyzing the data, the PREDICT team noticed that some people experienced significant 'sugar dips' 2-4 hours after this initial peak, where their blood sugar levels fell rapidly below baseline before coming back up.

Big dippers had a 9% increase in hunger, and waited around half an hour less, on average, before their next meal than little dippers, even though they ate exactly the same meals.

Big dippers also ate 75 more calories in the 3-4 hours after breakfast and around 312 calories more over the whole day than little dippers. This kind of pattern could potentially turn into 20 pounds of weight gain over a year.

Dr Sarah Berry from King's College London said, "It has long been suspected that blood sugar levels play an important role in controlling hunger, but the results from previous studies have been inconclusive. We've now shown that sugar dips are a better predictor of hunger and subsequent calorie intake than the initial blood sugar peak response after eating, changing how we think about the relationship between blood sugar levels and the food we eat."

Professor Ana Valdes from the School of Medicine at the University of Nottingham, who led the study team, said: "Many people struggle to lose weight and keep it off, and just a few hundred extra calories every day can add up to several pounds of weight gain over a year. Our discovery that the size of sugar dips after eating has such a big impact on hunger and appetite has great potential for helping people understand and control their weight and long-term health."

Comparing what happens when participants eat the same test meals revealed large variations in blood sugar responses between people. The researchers also found no correlation between age, bodyweight or BMI and being a big or little dipper, although males had slightly larger dips than females on average.

There was also some variability in the size of the dips experienced by each person in response to eating the same meals on different days, suggesting that whether you're a dipper or not depends on individual differences in metabolism, as well as the day-to-day effects of meal choices and activity levels.

Choosing foods that work together with your unique biology could help people feel fuller for longer and eat less overall.

Lead author on the study, Patrick Wyatt from ZOE, notes, "This study shows how wearable technology can provide valuable insights to help people understand their unique biology and take control of their nutrition and health. By demonstrating the importance of sugar dips, our study paves the way for data-driven, personalized guidance for those seeking to manage their hunger and calorie intake in a way that works with rather than against their body."

Tim Spector, Professor of Genetic Epidemiology at King's College London and scientific co-founder of ZOE, concludes, "Food is complex and humans are complicated, but our research is finally starting to open up the black box between diet and health. We're excited to have been able to turn this cutting-edge science into an at-home nutrition and microbiome test so that everyone has the opportunity to discover their unique responses to food to best support their metabolism and gut health."


Why some of us are hungry all the time

New research shows that people who experience big dips in blood sugar levels, several hours after eating, end up feeling hungrier and consuming hundreds more calories during the day than others.

A study published today in Nature Metabolism, from PREDICT, the largest ongoing nutritional research program in the world that looks at responses to food in real life settings, the research team from King's College London and health science company ZOE (including scientists from Harvard Medical School, Harvard T.H. Chan School of Public Health, Massachusetts General Hospital, the University of Nottingham, Leeds University, and Lund University in Sweden) found why some people struggle to lose weight, even on calorie-controlled diets, and highlight the importance of understanding personal metabolism when it comes to diet and health.

The research team collected detailed data about blood sugar responses and other markers of health from 1,070 people after eating standardized breakfasts and freely chosen meals over a two-week period, adding up to more than 8,000 breakfasts and 70,000 meals in total. The standard breakfasts were based on muffins containing the same amount of calories but varying in composition in terms of carbohydrates, protein, fat and fibre. Participants also carried out a fasting blood sugar response test (oral glucose tolerance test), to measure how well their body processes sugar.

Participants wore stick-on continuous glucose monitors (CGMs) to measure their blood sugar levels over the entire duration of the study, as well as a wearable device to monitor activity and sleep. They also recorded levels of hunger and alertness using a phone app, along with exactly when and what they ate over the day.

Previous studies looking at blood sugar after eating have focused on the way that levels rise and fall in the first two hours after a meal, known as a blood sugar peak. However, after analyzing the data, the PREDICT team noticed that some people experienced significant 'sugar dips' 2-4 hours after this initial peak, where their blood sugar levels fell rapidly below baseline before coming back up.

Big dippers had a 9% increase in hunger, and waited around half an hour less, on average, before their next meal than little dippers, even though they ate exactly the same meals.

Big dippers also ate 75 more calories in the 3-4 hours after breakfast and around 312 calories more over the whole day than little dippers. This kind of pattern could potentially turn into 20 pounds of weight gain over a year.

Dr Sarah Berry from King's College London said, "It has long been suspected that blood sugar levels play an important role in controlling hunger, but the results from previous studies have been inconclusive. We've now shown that sugar dips are a better predictor of hunger and subsequent calorie intake than the initial blood sugar peak response after eating, changing how we think about the relationship between blood sugar levels and the food we eat."

Professor Ana Valdes from the School of Medicine at the University of Nottingham, who led the study team, said: "Many people struggle to lose weight and keep it off, and just a few hundred extra calories every day can add up to several pounds of weight gain over a year. Our discovery that the size of sugar dips after eating has such a big impact on hunger and appetite has great potential for helping people understand and control their weight and long-term health."

Comparing what happens when participants eat the same test meals revealed large variations in blood sugar responses between people. The researchers also found no correlation between age, bodyweight or BMI and being a big or little dipper, although males had slightly larger dips than females on average.

There was also some variability in the size of the dips experienced by each person in response to eating the same meals on different days, suggesting that whether you're a dipper or not depends on individual differences in metabolism, as well as the day-to-day effects of meal choices and activity levels.

Choosing foods that work together with your unique biology could help people feel fuller for longer and eat less overall.

Lead author on the study, Patrick Wyatt from ZOE, notes, "This study shows how wearable technology can provide valuable insights to help people understand their unique biology and take control of their nutrition and health. By demonstrating the importance of sugar dips, our study paves the way for data-driven, personalized guidance for those seeking to manage their hunger and calorie intake in a way that works with rather than against their body."

Tim Spector, Professor of Genetic Epidemiology at King's College London and scientific co-founder of ZOE, concludes, "Food is complex and humans are complicated, but our research is finally starting to open up the black box between diet and health. We're excited to have been able to turn this cutting-edge science into an at-home nutrition and microbiome test so that everyone has the opportunity to discover their unique responses to food to best support their metabolism and gut health."


Why some of us are hungry all the time

New research shows that people who experience big dips in blood sugar levels, several hours after eating, end up feeling hungrier and consuming hundreds more calories during the day than others.

A study published today in Nature Metabolism, from PREDICT, the largest ongoing nutritional research program in the world that looks at responses to food in real life settings, the research team from King's College London and health science company ZOE (including scientists from Harvard Medical School, Harvard T.H. Chan School of Public Health, Massachusetts General Hospital, the University of Nottingham, Leeds University, and Lund University in Sweden) found why some people struggle to lose weight, even on calorie-controlled diets, and highlight the importance of understanding personal metabolism when it comes to diet and health.

The research team collected detailed data about blood sugar responses and other markers of health from 1,070 people after eating standardized breakfasts and freely chosen meals over a two-week period, adding up to more than 8,000 breakfasts and 70,000 meals in total. The standard breakfasts were based on muffins containing the same amount of calories but varying in composition in terms of carbohydrates, protein, fat and fibre. Participants also carried out a fasting blood sugar response test (oral glucose tolerance test), to measure how well their body processes sugar.

Participants wore stick-on continuous glucose monitors (CGMs) to measure their blood sugar levels over the entire duration of the study, as well as a wearable device to monitor activity and sleep. They also recorded levels of hunger and alertness using a phone app, along with exactly when and what they ate over the day.

Previous studies looking at blood sugar after eating have focused on the way that levels rise and fall in the first two hours after a meal, known as a blood sugar peak. However, after analyzing the data, the PREDICT team noticed that some people experienced significant 'sugar dips' 2-4 hours after this initial peak, where their blood sugar levels fell rapidly below baseline before coming back up.

Big dippers had a 9% increase in hunger, and waited around half an hour less, on average, before their next meal than little dippers, even though they ate exactly the same meals.

Big dippers also ate 75 more calories in the 3-4 hours after breakfast and around 312 calories more over the whole day than little dippers. This kind of pattern could potentially turn into 20 pounds of weight gain over a year.

Dr Sarah Berry from King's College London said, "It has long been suspected that blood sugar levels play an important role in controlling hunger, but the results from previous studies have been inconclusive. We've now shown that sugar dips are a better predictor of hunger and subsequent calorie intake than the initial blood sugar peak response after eating, changing how we think about the relationship between blood sugar levels and the food we eat."

Professor Ana Valdes from the School of Medicine at the University of Nottingham, who led the study team, said: "Many people struggle to lose weight and keep it off, and just a few hundred extra calories every day can add up to several pounds of weight gain over a year. Our discovery that the size of sugar dips after eating has such a big impact on hunger and appetite has great potential for helping people understand and control their weight and long-term health."

Comparing what happens when participants eat the same test meals revealed large variations in blood sugar responses between people. The researchers also found no correlation between age, bodyweight or BMI and being a big or little dipper, although males had slightly larger dips than females on average.

There was also some variability in the size of the dips experienced by each person in response to eating the same meals on different days, suggesting that whether you're a dipper or not depends on individual differences in metabolism, as well as the day-to-day effects of meal choices and activity levels.

Choosing foods that work together with your unique biology could help people feel fuller for longer and eat less overall.

Lead author on the study, Patrick Wyatt from ZOE, notes, "This study shows how wearable technology can provide valuable insights to help people understand their unique biology and take control of their nutrition and health. By demonstrating the importance of sugar dips, our study paves the way for data-driven, personalized guidance for those seeking to manage their hunger and calorie intake in a way that works with rather than against their body."

Tim Spector, Professor of Genetic Epidemiology at King's College London and scientific co-founder of ZOE, concludes, "Food is complex and humans are complicated, but our research is finally starting to open up the black box between diet and health. We're excited to have been able to turn this cutting-edge science into an at-home nutrition and microbiome test so that everyone has the opportunity to discover their unique responses to food to best support their metabolism and gut health."


Why some of us are hungry all the time

New research shows that people who experience big dips in blood sugar levels, several hours after eating, end up feeling hungrier and consuming hundreds more calories during the day than others.

A study published today in Nature Metabolism, from PREDICT, the largest ongoing nutritional research program in the world that looks at responses to food in real life settings, the research team from King's College London and health science company ZOE (including scientists from Harvard Medical School, Harvard T.H. Chan School of Public Health, Massachusetts General Hospital, the University of Nottingham, Leeds University, and Lund University in Sweden) found why some people struggle to lose weight, even on calorie-controlled diets, and highlight the importance of understanding personal metabolism when it comes to diet and health.

The research team collected detailed data about blood sugar responses and other markers of health from 1,070 people after eating standardized breakfasts and freely chosen meals over a two-week period, adding up to more than 8,000 breakfasts and 70,000 meals in total. The standard breakfasts were based on muffins containing the same amount of calories but varying in composition in terms of carbohydrates, protein, fat and fibre. Participants also carried out a fasting blood sugar response test (oral glucose tolerance test), to measure how well their body processes sugar.

Participants wore stick-on continuous glucose monitors (CGMs) to measure their blood sugar levels over the entire duration of the study, as well as a wearable device to monitor activity and sleep. They also recorded levels of hunger and alertness using a phone app, along with exactly when and what they ate over the day.

Previous studies looking at blood sugar after eating have focused on the way that levels rise and fall in the first two hours after a meal, known as a blood sugar peak. However, after analyzing the data, the PREDICT team noticed that some people experienced significant 'sugar dips' 2-4 hours after this initial peak, where their blood sugar levels fell rapidly below baseline before coming back up.

Big dippers had a 9% increase in hunger, and waited around half an hour less, on average, before their next meal than little dippers, even though they ate exactly the same meals.

Big dippers also ate 75 more calories in the 3-4 hours after breakfast and around 312 calories more over the whole day than little dippers. This kind of pattern could potentially turn into 20 pounds of weight gain over a year.

Dr Sarah Berry from King's College London said, "It has long been suspected that blood sugar levels play an important role in controlling hunger, but the results from previous studies have been inconclusive. We've now shown that sugar dips are a better predictor of hunger and subsequent calorie intake than the initial blood sugar peak response after eating, changing how we think about the relationship between blood sugar levels and the food we eat."

Professor Ana Valdes from the School of Medicine at the University of Nottingham, who led the study team, said: "Many people struggle to lose weight and keep it off, and just a few hundred extra calories every day can add up to several pounds of weight gain over a year. Our discovery that the size of sugar dips after eating has such a big impact on hunger and appetite has great potential for helping people understand and control their weight and long-term health."

Comparing what happens when participants eat the same test meals revealed large variations in blood sugar responses between people. The researchers also found no correlation between age, bodyweight or BMI and being a big or little dipper, although males had slightly larger dips than females on average.

There was also some variability in the size of the dips experienced by each person in response to eating the same meals on different days, suggesting that whether you're a dipper or not depends on individual differences in metabolism, as well as the day-to-day effects of meal choices and activity levels.

Choosing foods that work together with your unique biology could help people feel fuller for longer and eat less overall.

Lead author on the study, Patrick Wyatt from ZOE, notes, "This study shows how wearable technology can provide valuable insights to help people understand their unique biology and take control of their nutrition and health. By demonstrating the importance of sugar dips, our study paves the way for data-driven, personalized guidance for those seeking to manage their hunger and calorie intake in a way that works with rather than against their body."

Tim Spector, Professor of Genetic Epidemiology at King's College London and scientific co-founder of ZOE, concludes, "Food is complex and humans are complicated, but our research is finally starting to open up the black box between diet and health. We're excited to have been able to turn this cutting-edge science into an at-home nutrition and microbiome test so that everyone has the opportunity to discover their unique responses to food to best support their metabolism and gut health."


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