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Recette facile de fettuccine carbonara

Recette facile de fettuccine carbonara


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Ici, j'ai essayé de garder la recette aussi classique que possible, tout en y ajoutant une petite touche. Prendre plaisir!

4 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 2 œufs entiers + 1 jaune d'œuf battu
  • 50 g de parmesan, plus un supplément pour servir
  • poivre noir moulu, au goût
  • 350g de fettuccine
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 150g de bacon, haché
  • 1 cuillère à café d'ail, émincé
  • persil frais, pour servir
  • 4 jaunes d'œufs non brisés, un par portion à ajouter sur le dessus
  • sel de mer, au goût

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :20min ›Prêt en :35min

  1. Dans un bol, ajoutez vos 2 œufs entiers, 1 jaune d'œuf, du parmesan finement râpé, et de généreuses portions de poivre noir et mélangez bien à la fourchette. Mettre de côté, à l'abri de la chaleur directe.
  2. Faites bouillir une casserole d'eau salée à feu vif et ajoutez les fettuccine. Cuire selon les instructions sur le paquet, ou jusqu'à ce qu'il soit al dente.
  3. Pendant ce temps, dans une grande poêle faites chauffer votre huile et faites revenir les lardons hachés. Lorsque presque cuit, ajoutez votre ail et faites cuire jusqu'à ce que le bacon soit bien croustillant, en laissant une belle texture salée/ail/huile dans la poêle. S'il y a trop d'huile, prenez simplement une feuille de papier absorbant et imprégnez-vous un peu. Éteignez le feu.
  4. À ce stade, vos fettuccines seront cuites, alors égouttez-les et mettez-les dans la poêle avec votre bacon, remuez bien en enrobant toutes les fettuccines. Prenez votre mélange d'œufs et versez-le sur vos fettuccines (en vous assurant que le feu est éteint); continuez à mélanger, en vous assurant que tous les ingrédients sont mélangés afin que toutes les saveurs s'imprègnent. La chaleur des fettuccine et de la poêle fera cuire les œufs. Si la chaleur est trop élevée, les œufs se brouilleront. Continuez ainsi pendant environ une minute jusqu'à ce que les fettuccines deviennent une belle texture brillante et crémeuse, ne faites pas trop cuire.
  5. Servir immédiatement avec du persil saupoudré, du parmesan supplémentaire et un jaune d'œuf soigneusement placé sur les pâtes. Le jaune d'œuf cuit légèrement à cause de la chaleur restante des fettuccines et lorsqu'il est éclaté avec une fourchette, il coulera magnifiquement. Assaisonnez de sel et dégustez !

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Recette de Speedy Fettuccine Carbonara

Fettuccini à la carbonara. Cette carbonara est un tas de délices délicieux et appétissants. Je recommande une bonne salade avec elle - c'est tout ce dont vous aurez besoin Avis pour: Photos de Fettuccini Carbonara. La carbonara est l'un de mes plats de pâtes préférés de tous les temps.

Savourez un dîner italien classique avec notre recette de Fettuccine Carbonara. Mélangez un pot de notre délicieuse sauce Alfredo avec de tendres nouilles fettuccine, du bacon croustillant et des oignons sautés. Saviez-vous que Homemade Hooplah's un an, j'ai essayé de nombreuses recettes de carbonara au fil des ans, et c'est le plus proche que j'ai trouvé (de loin) à faire.

Bonjour à tous, j'espère que vous passez une journée formidable aujourd'hui. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer un plat spécial, les fettucine carbonara. Une de mes recettes de cuisine préférées. Cette fois, je vais le rendre un peu savoureux. Cela va sentir et avoir l'air délicieux.

Cette carbonara est un tas de délices délicieux et appétissants. Je recommande une bonne salade avec elle - c'est tout ce dont vous aurez besoin Avis pour: Photos de Fettuccini Carbonara. La carbonara est l'un de mes plats de pâtes préférés de tous les temps.

Les fettucine carbonara sont l'un des plats les plus appréciés des dernières tendances au monde. Il est apprécié par des millions de personnes chaque jour. C'est simple, c'est rapide, c'est délicieux. Fettuccine Carbonara est quelque chose que j'ai aimé toute ma vie. Ils sont bien et ils ont l'air merveilleux.

Pour commencer avec cette recette particulière, nous devons d'abord préparer quelques ingrédients. Vous pouvez cuisiner des fettuccine carbonara en utilisant 5 ingrédients et 4 étapes. Voici comment vous pouvez y parvenir.

Les ingrédients nécessaires à la fabrication des Fettuccine Carbonara :

Il s'agit d'une recette de dîner de pâtes facile avec peu de préparation et un temps de cuisson rapide. La sauce carbonara crémeuse, à base de parmesan, d'ail, de crème, d'œufs et de champignons, l'est. Recette gracieuseté de Food Network Kitchen. Les minces rubans verts se fondent sans effort avec les fettuccines et ajoutent une touche de couleur.

Étapes pour faire des Fettuccine Carbonara :

  1. Tout d'abord. Les pâtes fraîches sont la voie à suivre. J'ai fait des fettuccine aux épinards hier pour accompagner l'hybride de semoule standard. Je finirai par mettre les recettes dessus (il suffit de les chercher sur Google, de vrais talents l'ont déjà posté), mais essayez peut-être le type de réfrigérateur au lieu de vos pâtes sèches ordinaires. .
  2. Couper le Guanciale en cubes, jeter dans une poêle à feu doux et rendre jusqu'à ce qu'il soit croustillant. La graisse est utilisée pour aider à émulsionner la sauce. Si vous ne trouvez pas de guanciale, vous pouvez utiliser de la pancetta. SI vous devez simplement utiliser du bacon, ajoutez-y du ghee ou réservez de la graisse de bacon. Pendant la cuisson..
  3. Eau fortement salée, faire bouillir. Essayez de le chronométrer car votre viande est devenue belle et croustillante. Battez vos deux œufs dans une tasse et réservez.
  4. Insérez les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement insuffisamment cuites, puis jetez-les directement dans la poêle à l'aide de pinces. Commencez à mélanger et à incorporer le fromage. Éteignez le feu et versez lentement l'œuf en mélangeant constamment jusqu'à ce qu'une sauce homogène se forme.

Carbonara facile de qualité restaurant faite en un éclair. On me demande de le faire encore et encore de la part des amis et de la famille! Ce délicieux plat de pâtes vous donnera l'impression d'être en vacances dans la cuisine italienne. Recette crémeuse de fettucine carbonara – Êtes-vous à la recherche du prochain succès pour le déjeuner ou le dîner ? Préparez très facilement une recette de fettuccine crémeuse au bacon et aux champignons.

Voilà qui va conclure pour cette recette exceptionnelle de fettucine carbonara. Merci beaucoup d'avoir lu. Je suis convaincu que vous pouvez le faire à la maison. Il va y avoir de la nourriture intéressante dans les recettes maison à venir. N'oubliez pas d'enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, vos amis et vos collègues. Merci pour la lecture. Allez, cuisinez !


Fettuccine Alfredo

Les fettucine Alfredo sont l'une des recettes de pâtes les plus basiques et les plus délicieuses JAMAIS&mdashand, il ne pourrait pas être plus facile à préparer ! Notre recette est un peu atypique (il y a de la crème épaisse) mais elle est tout aussi simple à préparer que le reste. En fait, c'est si facile que vous pouvez le mémoriser ! Une demi-tasse de beurre, de fromage et de crème est tout ce dont vous avez besoin pour faire cette sauce succulente. (Eh bien, plus de l'eau pour les pâtes, mais ça ne compte pas vraiment. 😉)

Qu'est-ce que les Fettuccine Alfredo ?

Remontant à la Rome du XVe siècle, ce plat est rapidement devenu populaire dans toute l'Europe, et plus tard en Amérique. Au début, la sauce était composée uniquement de beurre, de parmesan et d'eau de pâtes. De nos jours, il existe toutes sortes d'interprétations de la recette originale. Certains ajoutent de la crème, certains ajoutent plus de fromages et d'herbes, et beaucoup ajoutent de la viande ou du poisson.

Avec quoi puis-je servir ça ?

Les crevettes Alfredo et le poulet Alfredo sont deux des types de plats Alfredo les plus populaires et des adaptations délicieuses et copieuses de l'original. Un steak ou du saumon serait également délicieux, mais assez lourd. Si vous cherchez quelque chose de plus léger, essayez d'incorporer des tomates raisins coupées en deux et des épinards frais dans les pâtes chaudes avant de servir.

Comment réchauffer mes restes ?

Nous vous recommandons de réchauffer vos pâtes dans une casserole à feu doux, en remuant de temps en temps. Passer les pâtes au micro-ondes peut donner à vos nouilles une texture trop molle et laisser votre sauce grasse au lieu d'être crémeuse.


Recette facile de fettucine carbonara!

C'est l'une de mes recettes préférées de tous les temps. Ma mère le préparait comme un dîner spécial quand j'étais jeune et nous l'attendions toujours avec impatience. Malheureusement, je n'avais pas la moindre idée de ce que c'était réellement et j'avais tendance à l'appeler "pâtes au bacon". Puis un jour, mon mari m'a corrigé peu de temps après notre mariage et m'a fait savoir que c'était Fettuccine Carbonara. Je lui ai dit que c'était un nom très chic pour les pâtes au bacon ! Vous vous moquez probablement tous de moi en ce moment, mais au moins ma recette compensera mon ignorance dans le jargon des pâtes.

Ingrédients

  • 8 morceaux de bacon
  • 3 jaunes d'œufs géants (ou Lg)
  • 3/4 tasse de fouet lourd
  • 3/4 tasse de parmesan râpé
  • 1 boîte (12-16 oz) de nouilles fettuccine
  • Sel et poivre (pour le goût)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour l'eau)

Instructions

  1. Préparez les nouilles fettuccine comme indiqué sur l'emballage et faites cuire votre bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant (pas brûlé).
  2. Pendant que les nouilles ramollissent et que le bacon cuit, ajoutez vos 3 jaunes d'œufs dans un bol et fouettez-les avec le parmesan et le Heavy Whip. Ajouter une pincée de sel et de poivre pour le goût.
  3. Une fois le bacon terminé, essuyez-le pour éliminer l'excès de graisse. Laissez-le refroidir puis émiettez-le dans le mélange d'œufs.
  4. Une fois la cuisson des nouilles terminée, filtrez puis ajoutez lentement (lentement) le mélange d'œufs. Vous voulez faire cela petit à petit pour ne pas faire cuire le jaune d'œuf sur les nouilles fumantes. J'ai utilisé une paire de pinces pour aider à jeter les nouilles tout en versant le mélange.
  5. Servir dans des assiettes et garnir d'une pincée de parmesan sur le dessus !

Remarques
Vous pouvez ajouter ou remplacer le bacon par des champignons portabella pour lui donner plus de texture et de plénitude.

Mes enfants sont tout aussi fous de cette recette qu'autrefois. Ce n'est probablement pas le repas le plus sain, mais c'est l'un de ces repas qui me rappellent la maison. Et bien, j'adore le bacon. ??


Carbonara

Ingrédients

  1. Le sel
    4 onces de pancetta ou de bacon, coupé en petits dés
    2 jaunes d'œufs (ou 3, pour le rendre encore plus crémeux)
    1 œuf large
    1 1/2 tasse de parmesan finement râpé, plus au besoin
    1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, plus au besoin
    3/4 livre de bucatini

Instructions

  1. Porter une grande casserole d'eau très salée à ébullition à feu vif pour les pâtes.
  2. Dans une sauteuse de 8 pouces, cuire la pancetta à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, de 5 à 7 minutes.
  3. Mélanger les jaunes d'œufs, l'œuf entier, le parmesan et le poivre dans un grand bol.
  4. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réservez 1 tasse d'eau chaude de cuisson des pâtes (la température est importante car vous allez l'utiliser pour cuire l'œuf). Ensuite, égouttez les pâtes et ajoutez-les dans le bol avec le fromage et les œufs, en remuant immédiatement pour mélanger le tout.
  5. Ajoutez la pancetta et toute graisse fondue de la poêle dans le bol, mélangez pour enrober et ajoutez l'eau des pâtes 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que la sauce atteigne une consistance crémeuse (cela prend généralement environ 1/4 tasse).
  6. Ajustez avec du fromage supplémentaire, du poivre et du sel au goût.


Source : Extrait du livre It's All Easy de Gwyneth Paltrow. Copyright © 2016 par Gwyneth Paltrow. Réimprimé avec la permission de Grand Central Life & Style. Tous les droits sont réservés.


Fettuccini à la carbonara

Cette recette vous mettra littéralement l'eau à la bouche.

Ingrédients

  • 1 livre de fettucine
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 6 onces, poids Pancetta, en dés
  • 8 onces, poids de champignons Crimini, tranchés
  • 1 petit oignon jaune entier, coupé en petits dés
  • 4 gousses d'ail, finement hachées
  • 2 gros œufs entiers
  • 1 tasse de parmesan, finement râpé
  • ¾ tasses Demi-moitié
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché

Préparation

Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition à feu vif. Ajouter les pâtes et cuire environ 8 à 10 minutes ou selon les instructions sur l'emballage pour al dente. Pendant que vos pâtes cuisent, préparez la sauce.

Faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une grande sauteuse et ajoutez la pancetta. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, environ 4-5 minutes et retirer la pancetta de la poêle. Transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter tout excès de graisse.

Jeter environ la moitié de la graisse de la sauteuse, mais pas la totalité, et remettre la poêle sur le brûleur. À ce stade, baissez le feu à moyen-doux et ajoutez les champignons et l'oignon. Cuire jusqu'à tendreté, environ 4-5 minutes, puis ajouter l'ail. Cuire encore une minute puis retirer du feu et réserver.

Quand c'est fait, égouttez les pâtes dans une passoire et transférez-les dans un grand bol, en réservant environ ¾-1 tasse d'eau de pâtes (juste au cas où vous en auriez besoin).

Dans un petit bol, fouetter ensemble les œufs, le parmesan, moitié-moitié et beaucoup de sel et de poivre jusqu'à consistance lisse. Versez très lentement le mélange d'œufs dans les pâtes chaudes, en remuant les pâtes tout le temps (ceci est important pour que les œufs cuisent mais ne se brouillent pas). Une fois incorporé, ajoutez la pancetta et le mélange champignons/oignons/ail. Ajoutez un peu d'eau de pâte si vous trouvez qu'elle a besoin d'une consistance plus lisse. Garnissez de persil et de parmesan et dégustez !


Tout d'abord, faites chauffer une sauteuse puis ajoutez l'huile, les échalotes et l'ail. Soyez prudent car les échalotes et l'ail peuvent brûler facilement. S'ils le font, recommencez l'ail brûlé n'a jamais bon goût.

Une fois que les échalotes et l'ail ont suer et sont devenus translucides, ajoutez les lardons hachés. Faire revenir tous les ingrédients à feu vif pendant 2-3 minutes.

Une fois que le bacon est croustillant et a rendu une partie de son gras, retirez la poêle du feu et déglacez avec du vin blanc. Vous voulez retirer la casserole du feu pour ne pas créer de boule de feu dans votre cuisine.

Enfin, ajoutez la crème épaisse et réduisez-la jusqu'à ce qu'elle ressemble à une sauce épaisse. Ce sera la sauce pour votre plat de pâtes. Vous pouvez le mettre de côté pendant que vous faites cuire les fettuccine ou pendant que vous préparez autre chose.

Cuire les pâtes selon les instructions sur la boîte. Conservez environ une tasse d'eau de pâte avant de l'égoutter afin de pouvoir l'ajouter à votre sauce si elle devient trop épaisse.

Une fois les nouilles cuites, ramenez la sauce à ébullition puis ajoutez les nouilles et mélangez délicatement le tout pour que les nouilles soient enrobées. C'est là que vous pouvez ajouter un peu d'eau de pâte pour détendre les nouilles et la sauce. Vous voulez que les pâtes avec la sauce soient lâches mais pas comme une soupe aux nouilles.

Pour finir, éteignez le feu et ajoutez les jaunes d'œufs, le beurre et le parmesan et remuez/mélangez jusqu'à ce que les nouilles soient uniformément enrobées. Le beurre et le fromage aident à raffermir la sauce et le jaune d'œuf apportera une onctuosité supplémentaire au plat.

Voilà. Une recette de soirée conçue pour être amusante et simple, vous aidant à passer plus de temps à sortir et moins à cuisiner.

Avez-vous essayé cette recette? Nous aimerions connaître votre expérience avec cette recette et d'autres que vous aimeriez voir à l'avenir. De plus, si vous avez des questions sur la recette, demandez au chef Choi ci-dessous!


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Instructions de préparation Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

Ajouter les oignons et l'ail et faire revenir pendant plusieurs minutes, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

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Pendant ce temps, dans une grande poêle à feu moyen, ajouter la crème et. Pendant ce temps, dans une casserole ou une poêle à feu doux, ajouter la crème et le beurre et cuire jusqu'à ce que. Dans une grande casserole, faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

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Les pâtes sont tout simplement satisfaisantes tous les soirs de la semaine. Offrez à votre famille le goût d'un repas fait maison avec le poulet Alfredo Bake de The Pioneer Woman. recettes du réseau alimentaire équipées de notes, de critiques et de conseils de mélange.

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Étaler environ la moitié du mélange de pâtes au fond du plat allant au four, puis saupoudrer de la moitié de la mozzarella. Retirer de la poêle, couper en fines lanières et réserver. Fettuccine Alfredo : Portez une casserole d'eau à ébullition et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

Je suis une mère à temps plein scolarisée à la maison avec deux garçons exubérants. Saler et poivrer les deux côtés des poitrines de poulet. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions du paquet.


Recette de fettucine carbonara au poulet

  • 12 onces de fettuccine
  • 1 tasse de pois verts surgelés
  • 2 cuillères à soupe. Beurre
  • 1/4 tasse d'oignons ou d'échalotes hachés
  • 4 tranches de bacon, croustillantes et émiettées
  • 1 pot NOUVEAU Sauce Alfredo crémeuse biologique Bertolli®
  • 2 tasses de poulet (j'ai fait cuire un poulet entier dans mon pot instantané et j'ai utilisé la viande de celui-ci, mais vous pouvez simplement acheter un poulet rôti au magasin)
  1. Cuire les fettuccine selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant les pois pendant les 2 dernières minutes de cuisson égoutter.
  2. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole de 2 pintes et cuire l'oignon à feu moyen à élevé, en remuant de temps en temps, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
  3. Incorporer la sauce, le bacon et réchauffer le poulet. Mélanger avec des fettuccine et des petits pois chauds. Garnir, si désiré, de parmesan râpé et de poivre noir moulu.

Étant donné que le temps ici en Arizona a été si incroyable, j'ai décidé que nous devrions manger notre dîner d'inspiration toscane à l'extérieur. Nous avons choisi notre maison uniquement à cause de la cour arrière! C'est tellement paisible et relaxant!

J'ai servi les Fettuccine Carbonara.

Ma famille a adoré ! Et ils ont adoré manger au bord de l'eau !

Si vous cherchez une recette rapide et délicieuse que toute votre famille adorera, cette Fettuccine Carbonara au poulet est INCROYABLE.


Fettuccine Alfredo aux petits pois

Ceꃾttuccine Alfredo aux petits pois਎st un plat qu'il vaut mieux faire au goût. L'astuce pour réussir dans les plats Alfredo consiste à enrober vos nouilles à votre goût. J'aime un alfredo crémeux et au fromage et même doubler cette recette de sauce quand je me sens coupable. Vous pouvez ajuster la quantité de fromage et de crème pour obtenir la consistance que vous préférez.

Conseil: Décongeler les pois environ 3 minutes dans un bain d'eau froide et égoutter. De cette façon, ils ne deviendront pas détrempés.  

Ingrédients

  • 1 boîte (1 livre) de fettuccine
  • 1 tasse de crème épaisse
  • ¼ livre de beurre, à température ambiante, coupé en 8 morceaux
  • 1 tasse de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 tasse de pois verts surgelés, décongelés (facultatif)

Préparation

1. Cuire les fettuccines selon les instructions sur l'emballage.

2. Pendant la cuisson des pâtes, chauffer la crème dans une casserole moyenne à feu moyen. Ne laissez pas la crème bouillir. Incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter le parmesan en fouettant continuellement jusqu'à ce que la sauce épaississe. Réserver au chaud à feu doux en remuant de temps en temps. Attention à ne pas brûler la sauce.

3. Égoutter les pâtes ne pas rincer. Placer dans un bol assez grand pour permettre de mélanger. Verser la sauce sur les pâtes chaudes et mélanger pour enrober.

4. Saupoudrer de poivre et ajouter les petits pois. Garnir de parmesan supplémentaire, si désiré.

Recette avec l'aimable autorisation de Quick & Kosher : Repas en quelques minutes par Jamie Geller (Feldheim 2010).



Commentaires:

  1. Yakov

    À mon avis, vous admettez l'erreur. Je peux défendre ma position. Écrivez-moi dans PM.

  2. Cowen

    Quelle phrase... super, une idée géniale



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