Recettes traditionnelles

Oubliez Manischewitz : les 8 meilleurs accords mets et vins pour Hanoucca

Oubliez Manischewitz : les 8 meilleurs accords mets et vins pour Hanoucca


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Bien que beaucoup d'entre nous connaissent les coutumes de Hanoukka consistant à allumer la menorah, à jouer au dreidel, à prier et à offrir des cadeaux, Hanoukka est également une fête avec de profondes traditions culinaires. Les aliments les plus traditionnels sont généralement frits dans de l'huile, pour rappeler aux participants le miracle biblique au cours duquel une journée d'huile d'olive rituelle a duré huit jours et huit nuits aux Maccabées, suffisamment longtemps pour que plus d'huile soit pressée. Les temps modernes ont vu le menu s'élargir pour inclure des aliments non frits, mais l'accent est toujours mis sur les plats casher, traditionnellement juifs. Et pour accompagner cette nourriture ? En ce qui concerne le vin, du genre casher, il y a eu une augmentation des options.

Oubliez Manischewitz : les 8 meilleurs accords mets et vins pour Hanoucca (diaporama)

Cela nous laisse nous demander : quels vins casher devrions-nous associer aux plats traditionnels de Hanoucca ? Des latkes de pommes de terre aux beignets à la gelée ronds appelés sufganiyot, il y a un vin casher pour tout.

Peu importe ce que vous avez entendu - que tous les vins casher sont doux et sirupeux, par exemple - nous pensons que vous serez agréablement surpris lorsque vous goûterez nos suggestions ci-dessous. Bien sûr, il existe d'excellents vins en provenance d'Israël (en particulier de la région de Judean Hills), mais il existe également d'excellentes bouteilles de koshewr provenant d'Italie, d'Espagne, de Californie et de Nouvelle-Zélande - et pas seulement de la variété de dessert. Qu'est-ce qui rend un vin casher, demandez-vous? Les vignes portant les fruits du vin doivent avoir au moins quatre ans et ne pas être récoltées tous les sept ans. En ce qui concerne le processus de vinification, il doit respecter les réglementations casher : les outils doivent être strictement destinés à la vinification et ils ne doivent être utilisés que par des hommes juifs pratiquants.

N'ouvrez pas n'importe quelle vieille bouteille pour fêter ça ! Vous associez votre vin à tous les autres repas, alors pourquoi exclure la Fête des Lumières ? Pop, verse, l'chaim!

Latkes : Notte Italiana Prosecco 2013 (18 $)

Crédit photo : Shutterstock

Que vous décidiez de commencer votre repas avec des latkes allant le parcours traditionnel ou la peu orthodoxe, le profil aromatique de la plupart des latkes appelle un vin mousseux léger. Conçu pour être un apéritif, ce Prosecco casher d'Italie est une façon festive de commencer le dîner.

Cholent: Mélanges régionaux de Tzora Vineyards Judean Hills 2012 (29 $)

Crédit photo : Shutterstock

Bien qu'il existe de nombreuses versions de cette spécialité, le copieux ragoût à base de pommes de terre, de haricots et d'oignons est traditionnellement consommé pour le déjeuner du Shabbat; NPR l'a appelé "le plat original à cuisson lente". Il appelle un mélange rouge mi-corsé, comme celui-ci, dirigé par le cabernet sauvignon, originaire des collines de Judée d'Israël.


15 Accords Bonbons et Vins des Fêtes

Sortez un bol de bonbons des Fêtes, et même le rassemblement le plus discret commence à ressembler à une fête. Laissez-vous tenter par ces 15 accords mets-bonbons des Fêtes en cette période des fêtes!

C'est le moment de l'année pour déguster des bonbons de saison et des friandises sur le thème des vacances. Et même lorsque le thème est fragile – comme la façon dont un bonhomme de neige de Reese est fondamentalement juste un Reese en forme de bonhomme de neige – qui se soucie vraiment de vous détendre avec des bonbons et un verre de vin ?

Que vous prépariez un plateau de bonbons de fête ou que vous grignotiez la maison en pain d'épice sur laquelle vous travaillez, un verre de vin bien accompagné peut apporter un peu de joie aux vacances.

Donc, si vous célébrez Noël, Hanoukka, Kwanzaa ou le solstice d'hiver, profitez de ce guide pour associer le vin à vos bonbons de vacances préférés.


15 Accords Bonbons et Vins des Fêtes

Sortez un bol de bonbons des Fêtes, et même le rassemblement le plus discret commence à ressembler à une fête. Laissez-vous tenter par ces 15 accords mets-bonbons des Fêtes en cette période des fêtes!

C'est le moment de l'année pour déguster des bonbons de saison et des friandises sur le thème des vacances. Et même lorsque le thème est fragile – comme la façon dont un bonhomme de neige de Reese est fondamentalement juste un Reese en forme de bonhomme de neige – qui se soucie vraiment de vous détendre avec des bonbons et un verre de vin ?

Que vous prépariez un plateau de bonbons de fête ou que vous grignotiez la maison en pain d'épice sur laquelle vous travaillez, un verre de vin bien accompagné peut apporter un peu de joie aux vacances.

Donc, si vous célébrez Noël, Hanoukka, Kwanzaa ou le solstice d'hiver, profitez de ce guide pour associer le vin à vos bonbons de vacances préférés.


15 Accords Bonbons et Vins des Fêtes

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Que vous prépariez un plateau de bonbons de fête ou que vous grignotiez la maison en pain d'épice sur laquelle vous travaillez, un verre de vin bien accompagné peut apporter un peu de joie aux vacances.

Donc, si vous célébrez Noël, Hanoukka, Kwanzaa ou le solstice d'hiver, profitez de ce guide pour associer le vin à vos bonbons de vacances préférés.


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Voir la vidéo: Leçon n39: Voici les accords METS et vins presque IMPOSSIBLES (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Farrell

    Je partage pleinement votre opinion. Il y a quelque chose dans ce domaine et je pense que c'est une très bonne idée. Je suis complètement d'accord avec toi.

  2. Jace

    je ne suis pas vraiment



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