Recettes traditionnelles

Gâteau à la meringue et aux fraises

Gâteau à la meringue et aux fraises


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Séparer les œufs pour le gâteau et bien battre les blancs d'œufs avec le sucre dessus (pour qu'ils ressortent comme une meringue). Battre les jaunes séparément avec l'huile, l'eau minérale, le sucre vanillé et le citron râpé. Ajoutez les blancs d'œufs battus une première fois sur les jaunes, mélangez légèrement et versez la farine de pluie et la levure chimique trempées au citron en mélangeant délicatement.

Placer la pâte dans un moule beurré tapissé de farine. Mettez des fraises entières dessus si elles sont de taille moyenne et des moitiés si elles sont trop grosses. Mettre dans un four préchauffé à 220 degrés. Tenir 5 minutes à 220 degrés. Et 15 minutes à 210 degrés. Les 5 dernières minutes quand après le test du cure-dent le gâteau est prêt : sortir et fouetter avec les blancs d'œufs battus avec un peu de sucre comme la meringue et mettre au four 5 minutes à 150 degrés pour faire la meringue sur le dessus. alors seulement mieux couper.


Voici les étapes à suivre pour vous préparer gâteau meringué et fruits confits:

1. Mélangez la farine avec les jaunes d'œufs, une cuillère à café de jus de citron, le sucre, le sel et la levure chimique. Ajouter le beurre coupé en dés, mélanger et ajouter suffisamment d'eau pour obtenir une pâte de consistance moyenne.

2. Pendant que la pâte repose, préparez la meringue. Choisissez un récipient en métal, que vous devez garder en permanence dans de l'eau bouillante. Dans ce bol, battre les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse dure.

3. Enfin, ajoutez le jus de citron et mettez le bol dans l'eau froide.

4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer la pâte en recouvrant les parois. Répartir les fruits confits et la meringue en deux couches.

5. Cuire le moule pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit cuite.

Pour un look parfait, décorez gâteau meringué et fruits confits avec des framboises fraîches et de la crème fouettée.


Gâteau meringué au chocolat

Autrefois, lorsqu'on battait la meringue, ou même avec l'ancêtre du mixeur d'aujourd'hui, c'était assez difficile à préparer, cela demandait beaucoup d'efforts et beaucoup de patience. Maintenant, avec le robot multifonctionnel, c'est un jeu d'enfant. Le four à gaz où j'ai fait cuire les meringues pendant de nombreuses années était assez difficile et je me souviens qu'à chaque fois que j'avais des émotions, parce que je ne savais pas si j'avais la bonne température, parfois mes meringues brunissaient en surface et à l'intérieur elles restaient presque pas mûr. C'est pourquoi nous préparons les sommets de meringue 2-3 jours avant, afin qu'ils aient le temps de sécher, avant d'assembler le gâteau.

Maintenant, j'ai un four électrique et, bien qu'au départ j'étais assez réticent (j'avais aussi lu des avis, beaucoup d'entre eux étant contre), j'ai eu suffisamment d'occasions pour me convaincre que c'est une invention fantastique. Du moins au niveau des meringues car ça les sèche exactement comme il faut, sans les brûler à l'extérieur, et j'ai donc pu monter le gâteau le jour même.


Gâteau à la meringue et aux fraises - Recettes

livraisons à Bucarest
Jeudi et vendredi 12h00 - 18h00

La description:

Crème vanille, sans chantilly, la recette d'Angélique est au mascarpone.

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Méthode de préparation

Mon gâteau d'Halloween

On commence comme ça : pour un plan de travail on utilise : 4 jaunes mélangés avec 4 cuillères à soupe de sucre et 6 cuillères à soupe

Tiramisu - comme je le prépare

Séparez les œufs et battez les jaunes avec le sucre au batteur - ajoutez le mascarpone et mélangez


On commence avec des fraises, au début on ne s'en lasse pas si simple, après. Desserts roumains, biscuits de gâteau. C'est certainement le meilleur gâteau aux pommes et meringue que j'ai jamais mangé! Et c'est grâce à Lisa, qui est une artiste culinaire mais qui. Sucre en poudre 150 g pour meringue, vous pouvez le remplacer par du sucre ordinaire. Negresa à la confiture et à la meringue, une recette de gâteau simple mais délicieuse, avec un dessus de cacao graissé à la confiture et une couche de meringue dorée au four. Il est utilisé dans de nombreux gâteaux et tartes, pour la décoration et dans de nombreux desserts.

Vous n'avez pas besoin de séparer les œufs ou de les faire mousser. Un gâteau juteux, vanillé, aigre-doux qui n'est généralement pas très. Gâteau aux fraises Fraisier recette française Saveurs urbaines (4). La gélatine est trempée selon les instructions sur l'emballage.

Pour la crème, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajouter le sucre semoule, cuillère par cuillère, jusqu'à obtention d'une meringue forte. Gâteau Ella au mascarpone, chantilly et fraises. Les paniers de noix et de magiun sont un dessert absolument délicieux. C'est un gâteau très sucré, parfumé et parfumé, mais il est toujours là.

Voir plus d'idées sur le thème Nourriture, Gâteaux et Sucreries. Biscuits aux bananes et noix de coco (à jeun) & # 8211 LaLena. Recette de biscuits à la meringue ultra ancienne Non Plus. Milkshake aux fraises et framboises. Dans une casserole, mélanger les noix moulues, le sucre et le sucre vanillé.

Réserver et mélanger jusqu'à ce que la composition refroidisse. Préparation : J'ai lavé dans plusieurs eaux et essuyé chacune avec une serviette en papier. Séparez les œufs et battez bien les blancs d'œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à l'obtention d'une mousse dense semblable à une meringue.


Recette de gâteau avec de la confiture et de la meringue

Nous avions l'habitude de la remplir de magie, celle-ci étant la confiture la plus simple, constamment présente. Ce gâteau à la meringue et à la confiture, appelé Figaro, est absolument délicieux ! Assurez-vous de l'essayer :) Ingrédients : Pour le comptoir : & # 8211 2 œufs entiers et 4. Les abricots peuvent être remplacés par des pêches ! J'ai reçu des cerises il y a quelque temps et, après avoir mangé à ma guise, j'en ai. Vous pouvez les servir avec de la crème, du miel, de la confiture, de la confiture ou tout ce que vous voulez. Crêpes au fromage doux, raisins secs, crème vanille et meringue. Gâteau de jeûne au jus de tomate, crème de semoule et confiture. Avant de commencer à faire le gâteau, allumez le four (180-200 degrés) et préparez le plateau. Un délicieux gâteau dans sa modestie.

Convient à tout moment, sans style ni style particulier… juste un gâteau simple et délicat avec de la confiture et de la meringue :. VIDEO Recette de gâteau au chocolat et aux fraises, par Jamila Cuisine. Recette de biscuits aux céréales aux fruits confits, pistaches et meringue. Recettes de pâtisserie aux pépites de chocolat à la menthe, recettes de gâteaux, recettes de desserts.

La recette des mini tartelettes à la confiture est aussi simple à préparer qu'elle l'est.


Comment prépare-t-on la recette du pain cake ?

Pour commencer on va faire la pâte : ajouter une pincée de sel sur les blancs d'œufs, ajouter le sucre et battre le tout à l'aide du batteur ou du robot. Nous obtiendrons une meringue ferme, il faut environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit complètement battue.

Versez la meringue dans un autre bol, ajoutez la farine sous la pluie et mélangez délicatement, de bas en haut, par de légers mouvements, à l'aide d'une spatule.

Ajoutez les noix moulues et mélangez à nouveau le tout. Dans la recette vidéo, vous pouvez voir à quel point la pâte est belle et mousseuse.

Placez la meringue dans la plaque recouverte de papier cuisson, nous utiliserons une spatule pour étaler la pâte en une fine couche. À la maison, nous utilisons la plaque du four environ 30 & times40 cm et cuisons 2 plaques. Il y a de grands plateaux à la confiserie, alors j'ai fait cuire une seule feuille et je l'ai coupée en deux.

Nous allons préchauffer le four à 100 degrés pour les fours électriques, chauffer de haut en bas, à basse température pour les fours à gaz. La cuisson prend environ une heure.

Nous préparons de la crème au beurre avec du café instantané

Ajouter les jaunes dans une casserole, le sucre en poudre et le café instantané. On mélange le tout, puis on met le feu. On continue à mélanger, il faut porter le mélange de jaune et de sucre à une température d'environ 65 degrés Celsius, pour ne pas coaguler. Si vous n'avez pas de thermomètre, mettez votre doigt dedans : il doit être chaud, mais supportable, pour qu'on puisse garder le doigt à l'intérieur. Fini, ne faisons pas l'omelette & # 128578

Lorsque la crème est légèrement chaude, nous ajouterons le beurre et continuerons à battre jusqu'à ce que nous obtenions un mélange uniforme.

Mettez la crème au réfrigérateur, laissez-la refroidir. Mélangez maintenant un peu, vigoureusement, dans le but, de bien mousser.

Une fois la plaque refroidie, je l'ai retournée et j'ai retiré le papier sulfurisé. Si besoin, coupez la feuille de meringue en deux morceaux, il ne faut pas avoir peur si elle craque.

Graisser une feuille avec les trois quarts de la crème, bien l'étaler, pour obtenir une couche uniforme.

Posez la feuille suivante dessus et étalez le reste de crème dessus.

Comme décoration, nous utiliserons du chocolat râpé, donné sur la grande râpe, que nous ajoutons par dessus et le plaçons sur toute la surface de la feuille, pour un aspect plus agréable.

Mettez le gâteau au froid, il est bon de passer la nuit, les feuilles de noix et de meringue vont ramollir. Découpez des carrés, des losanges, des rectangles, selon vos envies.

C'est tout. C'est un gâteau légèrement croquant, d'une finesse rare, avec un goût qui rappelle le pain à l'ancienne & hellip

Je vous recommande de regarder la recette vidéo, je la laisse ci-dessous. Ce n'est pas difficile à faire du tout.

Re & # 539 recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Pain cake, ancienne recette avec meringue, noix et crème au beurre au café


Gâteau aux fruits et meringue

Parce qu'on aime beaucoup ce gâteau à la meringue moelleuse, je le fais dès que j'en ai l'occasion, avec des fruits et des saveurs variés car il ressort toujours très savoureux.

Aujourd'hui, si je faisais encore du semifredo et qu'il me restait 8 blancs d'œufs, j'ai pensé les utiliser pour ce gâteau aux fruits et meringue, d'autant plus que je n'avais pas fait un tel gâteau depuis longtemps.

200 gr de baies surgelées

Haut : j'ai séparé les jaunes des blancs d'œufs, j'ai bien battu le jaune avec le sucre et l'essence, jusqu'à ce qu'il double de volume, j'ai ensuite ajouté l'huile, la farine et la levure, j'ai bien mélangé et j'ai laissé la pâte de côté.

J'ai monté les blancs d'œufs puis les ai mélangés avec la pâte aux jaunes, j'ai mis le tout dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et j'ai fait cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit presque cuite.

Je mets les fruits dans une casserole sur le feu avec les graines de cardamome et le sucre et je les laisse bouillir jusqu'à ce qu'ils ramollissent, j'ajoute ensuite les raisins secs, la noix de coco, je laisse encore 2-3 minutes puis je prends la casserole pour refroidir .

Les blancs d'œufs pour la meringue, je les ai battus fort avec une pincée de sel, puis j'ai ajouté le sucre et j'ai continué à les battre jusqu'à ce que le sucre fonde.

Une fois le dessus presque cuit, j'ai sorti le plateau du four, j'ai mis les fruits par-dessus puis la meringue et je l'ai remis au four jusqu'à ce que la meringue soit bien dorée.



Commentaires:

  1. Togar

    Félicitations, vous avez juste eu une grande pensée.

  2. Elden

    Quelle charmante question

  3. Chiamaka

    Y a-t-il un analogue similaire?

  4. Derwan

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous commettez une erreur.

  5. Wilson

    Je m'excuse d'intervenir, mais pourriez-vous s'il vous plaît donner un peu plus d'informations.



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