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Meilleures recettes de brocoli

Meilleures recettes de brocoli


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Recettes de brocoli les mieux notées

Cette recette de casserole de brocoli avec du fromage fondu et de la crème de champignons est garnie de craquelins Ritz écrasés et de beurre pour une finition friable et délicieuse.

Il est temps d'essayer un muffin salé. La recette est une gracieuseté de Phil's Fresh Eggs.

Cette salade de brocoli est un favori de la famille - parfaite pour les pique-niques, les repas-partage, les barbecues dans la cour et même les repas des Fêtes.Recette avec l'aimable autorisation de McCormick

Il s'agit d'une recette essentielle pour un repas de semaine facile ou un plat d'accompagnement des Fêtes. Rôtir le brocoli avec de l'ail à feu vif fait ressortir sa saveur tout en l'empêchant de devenir pâteux.Recette avec l'aimable autorisation de Karen Kelly/Seasonal Cravings.

Les fusillis printaniers, les légumes tendres et l'asiago aux noix sont garnis de fromage fontina crémeux juste avant la cuisson pour fusionner les riches saveurs. Une garniture d'oignons croustillants termine le plat avec une texture contrastée.Recette avec l'aimable autorisation de Blue Apron

Par une journée maussade, les classiques réconfortants sont la voie à suivre. Cette casserole de brocoli peut être conservée au réfrigérateur pendant des jours de restes - si tout le monde ne la dévore pas à la sortie du four.

Cette casserole crémeuse peut être préparée la veille, réfrigérée, puis cuite juste avant le dîner.

Cette version d'un plat à emporter chinois classique est un repas familial amusant pour les soirs de semaine chargés. Ce n'est pas trop laborieux et a un goût incroyable. Cliquez ici pour plus de mises à niveau de ramen

Les légumes-feuilles foncés comme les épinards et le chou frisé et le brocoli crucifère sont riches en de nombreux antioxydants et sont importants pour favoriser le bien-être visuel. Comme les betteraves, elles contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, qui absorbent en fait la lumière bleue qui aurait été nocive pour la rétine. Voir 9 boissons qui amélioreront votre vue.

Issu d'une famille Barese, manger du brocoli rabe n'est pas négociable - c'est un aliment de base. Dans la ville de ma grand-mère, Adelfia, à Bari, en Italie, le cousin des épinards et la sœur du brocoli étaient souvent sur la table. Qu'est-ce qui n'a jamais été sur la table ? Farro. Bien qu'il s'agisse d'un grain italien, il n'a jamais existé dans nos vies jusqu'à ce que je l'introduise récemment. Maintenant, lorsqu'il est mélangé avec le verde familier, les noix émiettées copieuses et le parmagiano piquant, il est accueilli avec le sourire.

Les biscuits forment une croûte feuilletée de style maison pour une tarte au pot populaire avec du poulet dans une sauce crémeuse au fromage. Cette recette a remporté le grand prix du concours Pillsbury Bake-Off en 1978. La recette est une gracieuseté de Pillsbury. Toutes les autres recettes gagnantes du Pillsbury Bake-Off.

Saviez-vous que la tige de brocoli est la partie la plus savoureuse du légume ? La plupart des recettes de brocoli que vous voyez n'appellent que des fleurons, ce qui fait que la tige est jetée à la poubelle. Cette recette fait bon usage de ce composant riche en saveur.


Meilleur brocoli rôti

Le brocoli rôti est le meilleur brocoli de tous les temps. C'est une recette de plat d'accompagnement super facile à préparer qui se marie bien avec tant de repas. Ce brocoli de base rôti au four est tendre au milieu et contient de nombreux morceaux croustillants incroyables. C'est irrésistible !

Cette recette de brocoli rôti est une recette de plat d'accompagnement de base que vous voudrez garder dans votre poche arrière pour des repas faciles.


Ces recettes de brocoli prouvent que c'est vraiment le meilleur légume de tous les temps

Le brocoli est certainement l'un des meilleurs légumes du marché. C'est super polyvalent, facile à cuisiner et fait un bon plat d'accompagnement. Et pour cette raison exacte, nous avons rassemblé une délicieuse sélection de nos recettes de brocoli préférées. Qu'il s'agisse d'un accompagnement de brocoli au fromage ou d'un plat principal de chou-fleur et brocoli carbonara (ne le frappez pas avant de l'avoir essayé), vous avez le choix entre 21 délicieuses recettes de brocoli.

Nommez un plat plus parfait que le poulet Alfredo. Nous attendrons. Mais sérieusement, lorsque nous avons envie de glucides, rien d'autre ne fera l'affaire. Cette version est rendue encore plus attrayante avec l'ajout de bacon croustillant et d'un peu de brocoli pour en faire un repas complet. Nous en mangerions tous les soirs si nous le pouvions.


Les 4 meilleures recettes de brocoli

Tu te connais devrait manger du brocoli & mdashit's faible en calories et riche en vitamines, minéraux et fibres. En plus de tout cela, c'est aussi une excellente source d'antioxydants et de composés phytochimiques. Vous ne le mettez toujours pas dans votre assiette ? Vous n'avez pas besoin de noyer le légume dans du fromage fondu pour le rendre agréable au goût et vous forcer à vous nourrir de brocoli cuit à la vapeur ennuyeux. Essayez plutôt ces façons uniques (et savoureuses) d'ajouter plus de brocoli à votre alimentation :

Broccguac crémeux
Cuire à la vapeur 2 tasses de brocoli haché jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Transférer dans un robot culinaire, ajouter 1 avocat (peau et pépins retirés) et mélanger pendant 5 à 10 secondes, ou jusqu'à consistance lisse. Ajouter 1 petite tomate, en dés ¼ tasse d'oignon rouge, haché ¼ jalapeno, en dés (si vous aimez votre guac épicé) ¼ tasse de coriandre, hachée (ou 1 cuillère à soupe séchée) ¼ c. à thé de poudre d'ail et une pincée de sel. Traitez jusqu'à ce que vous obteniez la texture désirée. Pour être plus sain, servez-le avec des bâtonnets d'endive et de céleri.

Sauce brocoli et feta
Couper et cuire à la vapeur 2 tasses de brocoli mis de côté. Dans une poêle antiadhésive, arroser une cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir l'oignon ½, haché, et 2 gousses d'ail, émincées, jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Ajouter le brocoli et cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron. Laisser mijoter environ 2 minutes. Transférer dans un mélangeur ou un robot culinaire et ajouter ½ tasse de fromage feta, ¼ tasse d'eau et toutes les herbes que vous désirez (comme le persil ou l'aneth). Réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Servir sur des pâtes de blé entier ou de quinoa.

Purée de brocoli
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une poêle antiadhésive. Ajouter 1 tête de chou-fleur et 1 tête de brocoli, hachées. Couvrir et cuire environ 8 minutes, puis ajouter ¾ tasse d'eau et laisser mijoter à feu moyen-vif jusqu'à tendreté (environ 5 minutes). Transférer dans un bol et ajouter ¼ tasse de parmesan. Écrasez avec un presse purée (ou utilisez un robot culinaire). Assaisonner de sel et de poivre selon vos envies. Servir à la place de votre purée de pommes de terre typique comme plat d'accompagnement sain.

Crêpes au brocoli
Cuire à la vapeur les fleurons d'une grosse tête de brocoli jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélanger dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Mélanger avec 2/3 tasse de mélange à crêpes de blé entier, 1 œuf, 1/4 tasse d'huile d'olive et une pincée de sel dans un grand bol. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire la pâte pendant environ 2-3 minutes de chaque côté. Dégustez-le comme une gâterie savoureuse à la place de votre plat d'accompagnement typique de féculents.


Avis ( 10 )

Excellente et rapide recette que ma famille a appréciée!

Je fais cette recette depuis des années. C'est DÉLICIEUX tel quel ! N'oubliez pas la pincée de piment rouge broyé !

D'un coup d'œil, je pouvais dire que c'était une recette suspecte.
Révision complète au cas où elle serait tronquée : https://wordwelter.tumblr.com/post/643601824939737088/awful-broccoli-recipe
Premièrement, il aurait 1 118 notes au moment de la rédaction, mais seulement 7 avis. Il n'y a pas d'espace pour noter ou commenter sans compte, alors comment tout cela peut-il être réel ?
Deuxièmement, ils sont tous 5 étoiles. Aucune vraie recette que j'ai jamais vue n'a eu une réponse aussi unanime avec même un dixième des critiques.
Troisièmement, il dit qu'il faut 20 minutes de travail de préparation. Trancher 3 gousses d'ail et deux têtes de brocoli en une seule fois ? Cela m'a pris peut-être 5 minutes au total, mais je ne suis prêt à pardonner que ce point, car les recettes ont tendance à sous-estimer le temps de préparation.
Quatrièmement, vous faites frire puis cuire à la vapeur du brocoli. Le brocoli est délicieux quelle que soit la façon dont vous le préparez, sauf à la vapeur. La cuisson à la vapeur supprime complètement toute saveur que cela aurait pu avoir en "caramélisant" dans l'huile d'olive.
Cinquièmement, le nom. N'écoutez pas le texte de présentation, cela n'est caramélisé par aucune définition du mot, mais cela sonne beaucoup mieux que "frit puis cuit à la vapeur", car tout le monde peut dire que ce ne sera pas bon.
Sixièmement, il n'y a qu'une seule étape, l'étape 1, et c'est 8 étapes. La bête noire, et cela rend plus difficile à lire et à dire que la recette pue.
Septièmement, il n'y a aucun moyen pour la saveur d'ail d'aller n'importe où. Vous venez de déposer l'ail sur le brocoli, mais il ne fait pas tremper le brocoli ? Peut-être que si vous l'aviez mis dans l'étape de cuisson à la vapeur, ce serait bien, mais vous le faites simplement griller tel quel, complètement séparé.

Après avoir suivi les instructions d'un T, je peux dire que j'avais raison sur chaque compte. Pourtant, il a quand même eu le culot de me surprendre par à quel point il a fini par être fade et pâteux. De plus, le jus de citron a rendu les choses bien pires, et j'aime à la fois le brocoli et le jus de citron.
L'arroser de poudre d'ail n'a eu aucun effet, pas plus que le poivre noir. La seule chose qui le rendait agréable au goût était une généreuse secousse d'assaisonnement cajun, ce qui est de la triche car cela donne un bon goût à tout.


Les grains entiers, comme le farro, le freekeh ou le riz brun, peuvent remplacer le quinoa.

Ces pâtes adaptées aux soirs de semaine utilisent une poêle, une casserole et beaucoup de fromage.

Recettes que vous voulez faire. Des conseils de cuisine qui fonctionnent. Recommandations de restaurants en qui vous avez confiance.

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Les meilleures recettes de brocoli

Vous cherchez des recettes de brocoli faciles? Que vous préfériez le brocoli à germes violets, le brocoli à longue tige ou la variété plus grosse, découvrez nos façons d'utiliser ce légume vert nutritif.Nous avons concocté des recettes de salades piquantes, notamment du brocoli aux pignons de pin et du halloumi. Ou pour un délicieux repas chinois en milieu de semaine, pourquoi ne pas essayer notre bœuf chili croustillant au brocoli ? Lisez la suite pour plus d'idées inspirantes pour le déjeuner et le dîner en famille à base de brocoli…

Ingrédients

Riz frit au brocoli à la thaïlandaise

Pensez au riz de chou-fleur, et puis certains. Rempli de protéines et faible en calories, ce plat de riz au brocoli rapide est plein de texture et de saveur excitantes, avec du piment percutant, du citron vert piquant, des légumes croquants et des arachides.

Focaccia brocoli et mozzarella

Si vous n'avez jamais essayé le brocoli dans un sarnie auparavant, c'est maintenant votre chance. Les légumes verts deviennent doux, moelleux et profondément satisfaisants dans cette focaccia salée et moelleuse, idéale pour un déjeuner printanier.

Brocoli à germer violet dans une sauce aux huîtres

Une sauce aux huîtres sucrée et salée rehausse ce plat de brocoli à germes violets. Servir avec du riz pour un dîner rapide et facile en milieu de semaine.

Orecchiette de brocoli à la sauce chili

L'astuce ici est de cuire le brocoli à la vapeur dans de l'huile d'olive assaisonnée et de l'eau pour pâtes jusqu'à ce qu'il soit pâteux. Il s'émulsifie en une sauce merveilleuse. Ça a l'air bizarre mais ça marche vraiment.

Gnocchis au four avec brocoli, fromage bleu et noix

Le fromage bleu se marie très bien avec le brocoli ici, mais vous pouvez l'adapter aux restes du plateau de fromages si vous le souhaitez. La recette est vraiment facile et prête en moins d'une heure - parfaite pour un repas en milieu de semaine. Trouvez plus de recettes de gnocchis faciles ici.

Fajitas au boeuf et brocoli

Remplissez vos tortillas de notre mélange riche en protéines de brocoli à longue tige, de poivrons rouges rôtis et de bifteck de surlonge pour une idée de repas rapide.

Frittata de brocoli au taleggio

Découvrez cette recette de frittata au brocoli super simple, elle est vraiment ringarde mais étonnamment faible en calories.

Soupe de brocoli aux croûtons de fromage bleu

Préparez cette soupe pour une solution de légumes verts. Si vous avez des restes de Stilton, vous pouvez les utiliser ici au lieu de la dolcelatte. Nous avons aussi beaucoup d'autres idées de recettes de soupe.

Morue au beurre de miso avec brocoli, sésame et haricots

Découvrez cette recette nourrissante de poisson miso avec du brocoli croquant. La saveur umami de la pâte miso japonaise confère à cette morue au four une saveur riche et chaleureuse.

Quartiers de brocolis rôtis avec kecap manis et cacahuètes

Utilisez du brocoli comme pièce maîtresse et parsemez d'oignons de printemps, de cacahuètes salées et d'oignons croustillants pour un plat de divertissement végétalien riche en umami.

Tempura de brocoli avec trempette ponzu

Découvrez cette recette végétalienne de brocoli croustillant à germer violet dans une pâte tempura croustillante. Prêt en moins de 30 minutes, ce plat fera une impressionnante entrée végétalienne. Trouvez d'autres excellentes entrées de dîner végétalien ici.

Sauté de boeuf au brocoli et au piment

Pas besoin de commander chez votre restaurant chinois local lorsque vous pouvez préparer ce savoureux sauté de bœuf en moins de 30 minutes. Cette recette n'est pas seulement rapide et facile à préparer, elle est également faible en calories.

Frittata aux brocolis et poivrons rouges rôtis

Notre frittata aux brocolis et poivrons rouges rôtis constitue un repas rapide, sain et délicieux en milieu de semaine. Il est sur la table en seulement 20 minutes, en plus il est faible en calories et adapté au régime 5:2. Découvrez plus de recettes de frittata ici.

Brocoli à la chinoise au tofu

Cette recette de brocoli à germes violets à la chinoise avec du tofu est facile, végétalienne et contient moins de 500 calories.

Pains plats au brocoli rôti et à la feta

Nos pains plats sont rapides et faciles à préparer – et ils sont végétariens. Parfait pour un repas en milieu de semaine. Nous avons des tas de recettes de fromage plus alléchantes à découvrir.

Salade de chou frisé et brocoli

Croquante et croquante, cette salade hypocalorique associe le brocoli à une vinaigrette crémeuse au kéfir, tandis que les noix grillées ajoutent une bouchée satisfaisante aux légumes verts.

Salade de brocoli aux poivrons, pignons et halloumi

Essayez cette salade végétarienne copieuse pour deux : sur la table en une demi-heure, une salade de brocolis en plat principal avec halloumi et poivrons rouges. Saupoudrer de pignons de pin pour servir. Voir quelques-unes de nos autres recettes de halloumi ici.

Pizza aux saucisses, brocoli et fenouil

Abandonnez les plats à emporter. Ces pizzas au brocoli sans sauce tomate sont les meilleures. Préparez votre propre pâte à pizza, puis garnissez-la de saucisse, de mozzarella, de fenouil et de brocoli pour un repas rapide. Trouvez plus de recettes de pizza ici.

Rigatoni au brocoli

Notre recette de rigatoni au pesto de brocoli est une excellente variante d'un pesto classique et une bonne façon d'utiliser le brocoli. De plus, il est végétarien et prêt en seulement 20 minutes - parfait pour le milieu de la semaine. C'est aussi un excellent moyen de faire manger leurs légumes verts aux enfants. Pour plus d'idées, consultez nos meilleures recettes de pâtes rapides et faciles.

Brocolis rôtis aux lentilles et citron confit

Cette recette de salade de brocolis rôtis est un repas très facile en milieu de semaine pour une personne. C'est végétarien, prêt en moins d'une heure et environ 300 calories, mais offre toujours de grandes saveurs percutantes.

Bol de pâtes au brocoli Supergreen

Vous vous sentez en bonne santé ? Cette recette de bol de pâtes au brocoli super vert est facile, végétarienne et prête en seulement 20 minutes – idéale pour un repas en milieu de semaine.

Nouilles soba au brocoli et aux arachides

Les légumes verts frais sont une excellente combinaison avec les nouilles, tandis que les cacahuètes grillées ajoutent une texture croquante au plat. Pour plus d'inspiration, consultez nos meilleures recettes de nouilles.

Soupe de brocoli aux pois chiches frits

Cette soupe au brocoli, avec des pois chiches frits, de la noix de coco crémeuse et un coup de piment, deviendra votre nouveau favori. Prêt en moins d'une heure, il fait assez pour servir toute la famille. Il fait également un merveilleux déjeuner.

Salade de brocoli à germes violets, fromage bleu et amandes

Associez le brocoli à germes violets à une vinaigrette au fromage bleu et à l'ail, puis saupoudrez d'amandes grillées pour plus de croquant.


Brocoli Rôti Au Gingembre

En ce qui concerne les légumes, le brocoli est un peu un bourreau de travail. Les supermarchés le stockent toujours, les enfants difficiles le mangeront de manière fiable, et les traiteurs et les chefs savent que les tiges robustes plaisent à la foule. Malheureusement, cela signifie que cela se joue un peu.

Eh bien, il est temps de se passionner à nouveau pour le brocoli. Non seulement cette recette est simple et rapide, mais elle est aussi absolument délicieuse. La première fois que je l'ai fait, mes enfants sont devenus fous pour le truc, se battant de manière ludique assiette après assiette et en mendiant littéralement plus jusqu'à ce qu'ils aient dévoré toute une couronne de brocoli. Et tout ce qu'il a fallu pour le rendre si ridiculement bon était de l'huile d'olive, un peu de gingembre frais, une pincée de sel et un rôti rapide dans un four chaud. C'est assez facile pour un soir de semaine chargé, assez spécial pour la compagnie et assez savoureux pour que vous puissiez même gagner certains ennemis du brocoli. Quant aux amateurs de brocoli, vous allez juste les rendre très, très heureux.

Faites-en un repas : Pour un repas rapide lors d'une soirée bien remplie, profitez du four préchauffé et faites cuire notre saumon aux épices indiennes pendant que le brocoli rôtit. Servir avec un accompagnement de couscous israélien avec des canneberges séchées et des amandes grillées. Pour le dessert, garnissez de glace à la vanille de bananes tranchées et arrosez de tahini (ou, si vous avez envie, de sauce caramel au tahini).


Recettes de brocoli à germes violets

Ce brassica super saisonnier est aussi polyvalent que délicieux et nourrissant. Essayez-le dans des nouilles rapides en milieu de semaine, des salades printanières vibrantes, rôties sur des pains plats vibrants et bien plus encore avec nos plus grands succès

Publié: 4 avril 2019 à 19:07

Vous cherchez des recettes de brocoli à germes violets? Découvrez nos idées sur la façon de cuisiner du brocoli à germes violets, y compris des plats d'accompagnement inventifs, des repas sains en milieu de semaine et des idées de divertissement végétarien. Alors essayez nos recettes de brocoli.

Ingrédients

Gnocchi aux brocolis violets croustillants et beurre à l'ail

Ici, le brocoli à germes violets est frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant et entassé sur un lit de gnocchis réconfortants, nappés d'une sauce au beurre et au fromage. Un repas satisfaisant de 30 minutes.

Salade de brocoli à germes violets, fromage bleu et amandes

Associez le brocoli à germes violets à une vinaigrette au fromage bleu et à l'ail, puis saupoudrez d'amandes grillées pour plus de croquant.

Brocoli à germes violets, œufs au plat épicés et yogourt au citron vert sur pain grillé

Les graines de cumin et les flocons de piment ajoutent du punch à cette idée de brunch végétarien mettant en vedette du brocoli à germes violets. C'est prêt en seulement 10 minutes, aussi. De nombreuses autres recettes de brunch ici.

Tempura de brocoli à germes violets avec trempette au ponzu

Découvrez cette recette végétalienne de brocoli croustillant à germer violet dans une pâte tempura croustillante. Prêt en moins de 30 minutes, ce plat fera une entrée impressionnante pour un dîner.

Nouilles soba au brocoli et aux arachides

Notre recette de nouilles soba au brocoli à germes violets et aux arachides est vraiment facile à préparer et prête en 20 minutes. La sauce piquante donne au brocoli une injection de saveur, tandis que les cacahuètes grillées ajoutent une texture croquante au plat.

Salade printanière au brocoli à germes violets, petits pois et mozzarella

Célébrant les meilleurs produits du printemps, cette salade de brocoli à germes violets, de pois et de mozzarella constitue un déjeuner léger rapide et facile pour deux.

Brocolis germés violets grillés aux poivrons et noix

Le poivron rouge et les noix accompagnent parfaitement le brocoli violet à germer grillé dans cette recette percutante adaptée aux végétaliens.

Pains plats au brocoli rôti et à la feta

De couleur vive et pleins de saveur, ces pains plats au brocoli et à la feta à germes violets rôtis font un changement excitant par rapport à votre repas moyen en milieu de semaine.

Tarte aux brocolis à germes violets, oignons nouveaux et fromage de chèvre

Mettez du brocoli à germer violet au centre de cette recette de tarte printanière assaisonnée de thym frais. Servir avec une simple salade verte pour un dîner végétarien facile.

Pots de nouilles végétariennes soba

Besoin d'inspiration pour votre lunch box ? Cette recette de brocoli à germes violets avec carottes, radis, edamame et nouilles soba égayera n'importe quelle pause déjeuner. Les pots sont prêts en seulement 20 minutes, moins de 500 calories et pleins de saveurs.

Brocoli violet à la chinoise au tofu

Le tofu et le brocoli à germes violets sont des partenaires parfaits dans cette recette végétalienne de style chinois. Facile à préparer et à moins de 500 calories, ce plat est un délicieux dîner après le travail.

Orecchiette aux brocolis violets et anchois

Les anchois acidulés, l'ail percutant et le piment fougueux apportent une vraie touche de saveur à ce plat de pâtes, qui est prêt en seulement 20 minutes et contient moins de 500 calories.

Brocolis germés violets carbonisés avec bagna cauda

C'est une façon simple mais délicieuse de savourer du brocoli à germes violets souvent négligé. Servir comme plat d'accompagnement, ou griller du pain et l'empiler sur le dessus. Vous pouvez également ajouter un œuf poché si vous le souhaitez.

Brocoli à germes violets avec sauce aux anchois

Une sauce piquante à l'ail et aux anchois élève le brocoli à germer violet à de nouveaux niveaux dans ce plat d'accompagnement vibrant.

Linguine au brocoli à germes violets, sésame et piment

Besoin d'un remontant en milieu de semaine ? Ce plat de pâtes simple est une excellente façon de manger du brocoli à germes violets et regorge de saveurs fraîches et piquantes de piment et de citron.


Meilleure salade de brocoli

Découvrez ma nouvelle recette de salade de brocoli préférée. alias le meilleur plat de cuisine du coin ! Avec une vinaigrette légèrement crémeuse et acidulée, c'est frais, sain et délicieux.

J'espère que vous aurez des plans de grillades et de refroidissement amusants à venir ce week-end, car je partagerai 3 salades de cuisson super amusantes cette semaine. Ils sont tous faciles à faire et surtout, faciles à faire devant. Première salade de brocoli ! C'est une version plus saine de la traditionnelle salade de brocoli du Midwest, mais elle est tout aussi savoureuse. De petits fleurons de brocoli sont marinés dans une vinaigrette crémeuse/piquante avec des canneberges séchées et des amandes fumées grillées au tamari. C'est une recette dans un bol qui est idéale comme salade de pique-nique à emporter ou comme déjeuner facile à préparer à l'avance.

Une recette de salade de brocoli qui est bonne pour vous

La salade de brocoli est un plat de cuisine d'été classique, mais la recette traditionnelle est chargée de sucre, de mayonnaise abondante, de bacon et de fromage. Ma recette est une version plus fraîche et plus saine – Je supprime complètement le sucre, la viande et le fromage – et le résultat est un plat croustillant, rafraîchissant et acidulé qui sera la star de vos barbecues tout l'été !

Au lieu d'utiliser le rapport typique de 1 tasse de mayo: 2 cuillères à soupe de vinaigre pour ma vinaigrette au brocoli, je remplace une partie de la mayonnaise par de l'huile d'olive et augmente la proportion de vinaigre. J'ajoute aussi quelques cuillères à café de moutarde de Dijon et un peu de miel au mélange, ce qui fait une vinaigrette légère et super piquante avec une délicieuse saveur sucrée/salée.

La vinaigrette est délicieuse, mais les amandes tamari fumées, sucrées/salées et les pepitas volent vraiment la vedette ici. Non seulement ils ajoutent un croquant merveilleux à cette salade, mais ils apportent également de la richesse et une saveur fumée, ils sont donc le substitut nutritif parfait pour le bacon et le fromage.

Une livre complète de brocoli, de canneberges séchées moelleuses et de taches d'oignon rouge complètent cette recette - c'est SI frais, sain et facile à préparer !

Conseils pour la salade de brocoli

Vous voulez faire la meilleure salade de brocoli autour? Voici quelques conseils simples :

  • Coupez votre brocoli en petits morceaux. Parce que le brocoli reste cru pour ce plat, vous voulez vous assurer que les morceaux sont assez petits pour être entièrement enrobés et ramollis dans la vinaigrette. De plus, lorsque les morceaux de brocoli sont de la même taille que les autres ingrédients de la salade, vous pouvez obtenir un peu de tout dans chaque bouchée.
  • Laissez mariner. Cette salade est bonne juste après sa préparation, mais elle est encore meilleure après quelques heures (voire jours) au réfrigérateur. Le brocoli adoucit et absorbe les saveurs de la vinaigrette - ma famille a adoré le troisième jour!
  • Gardez quelques noix pour la dernière minute. Bien sûr, j'aime préparer cette salade à l'avance pour que les saveurs puissent se développer, mais la clé pour la rendre excellente est les noix et les graines super croustillantes et fumées sur le dessus. Si vous les ajoutez trop tôt, ils perdront leur croquant, alors gardez-en un peu pour saupoudrer juste avant de servir !

Suggestions de présentation de salade de brocoli

Si vous préparez cette recette pour un barbecue, elle accompagnera parfaitement les hamburgers végétariens, les hamburgers aux haricots noirs, les chiens portobello ou les sandwichs au jacquier BBQ. Comme je l'ai dit ci-dessus, c'est la recette parfaite à préparer à l'avance.

Alternativement, emballez cette salade pour un déjeuner sain! Pour certains de mes meilleurs conseils pour préparer le déjeuner, consultez cet article.

Si vous aimez cette recette de salade de brocolis…

Essayez cette salade de chou, cette salade de maïs, cette salade de pâtes ou cette salade de pommes de terre ensuite !


Comment faire cuire du brocoli frais au micro-ondes

C'est facile! Faites défiler jusqu'à la fiche de recette pour les instructions détaillées. Voici les étapes de base :

1. Vous commencez par placer les fleurons dans un bol allant au micro-ondes et ajoutez un peu d'eau.

2. Couvrir le bol et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 4 minutes.

3. Ajoutez votre vinaigrette, mélangez délicatement et servez. C'est ça!

J'habille le brocoli avec la vinaigrette la plus simple. Un filet de jus de citron, un peu de beurre fondu ou un filet d'huile d'olive, du gros sel et du poivre noir. Tant que le brocoli n'est pas trop cuit, il est délicieux - savoureux, frais et croustillant.

Une autre option savoureuse consiste à habiller le brocoli avec cette sauce au fromage épaisse et crémeuse.



Commentaires:

  1. Nasida

    Je vous suggère de visiter le site, sur lequel il y a de nombreux articles sur cette question.

  2. Fitz Gilbert

    D'accord, une pièce remarquable

  3. Zain

    Quelle phrase gracieuse

  4. Gojinn

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  5. Reda

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