Recettes traditionnelles

Recette d'olives marinées au fenouil, citron et piment chili

Recette d'olives marinées au fenouil, citron et piment chili

Olives marinées au fenouil

Le fenouil émincé ajoute une touche croustillante et rafraîchissante aux olives, tandis que le zeste de citron et le piment égayent les choses. Les feuilles de fenouil rendent le plat coloré et festif.

Cela ne prend que quelques minutes pour l'assembler, et vous pouvez le réfrigérer jusqu'à une semaine ; Porter à la température ambiante avant de servir.

Remarques

*Noter: Vous pouvez également remplacer 1 petit piment de Cayenne frais, haché finement, pour chaque de cuillère à café de flocons de piment.

Ingrédients

  • 1/2 petit bulbe de fenouil, paré et coupé en deux
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de fenouil, hachées grossièrement
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge séché*
  • 1/4 cuillère à café de graines de fenouil
  • 2 lanières de zeste de citron, coupées en julienne
  • 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 1 1/4 livre d'olives mélangées

Portions10

Calories par portion164

Équivalent folate (total)3µg1%


Espadon au citron, chili et fenouil de Dinner: Changing the Game (page 122) par Melissa Clark

Voulez-vous vraiment supprimer cette recette de votre bibliothèque ? Cela supprimera tous les signets que vous avez créés pour cette recette.

  • fenouil
  • graines de fenouil
  • citrons
  • flocons de piment rouge séché
  • steaks d'espadon

Vérifiez toujours la publication pour une liste complète des ingrédients. Un index Eat Your Books répertorie les principaux ingrédients et n'inclut pas les «ingrédients du placard» (sel, poivre, huile, farine, etc.) - à moins qu'il ne soit demandé en quantité importante.


Les piments Aji Limo sont des gousses multicolores et piquantes poussant sur des arbustes à feuilles appartenant à la famille des solanacées ou des solanacées. Originaires des versants ouest des Andes et nommés d'après Lima, la capitale du Pérou, les piments Aji Limo sont considérés comme très épicés, allant de 30 000 à 50 000 SHU sur l'échelle de Scoville. Les piments Aji Limo sont une variété rare qui est difficile à classer en raison de son histoire confuse. Certains experts pensent que le poivre fait partie de l'espèce Capsicum chinense, tandis que d'autres experts l'enregistrent comme faisant partie de l'espèce Capsicum baccatum. Malgré ce débat, les piments Aji Limo sont principalement utilisés en Amérique du Sud et sont utilisés pour leur arôme fruité et citronné dans les plats de fruits de mer frais.

Les piments Aji Limo sont une excellente source de vitamines A et C ainsi que de minéraux essentiels comme le potassium, le magnésium et le fer. Les poivrons contiennent également de la capsaïcine, un composé qui provoque une sensation d'épice ou de chaleur dans le cerveau et qui offre des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires bénéfiques.


Comment faire une salade de légumes marinés à la grecque

Grillez ce mélange de légumes, agrémenté d'herbes fraîches et de vinaigrette.

Cette vidéo fait partie de Everyday Italian, hébergé par Giada De Laurentiis.

Les Italiens sont passés maîtres dans l'art de transformer des ingrédients simples et quotidiens en plats rapides, sains et satisfaisants. Sur Everyday Italian, Giada De Laurentiis partage des versions mises à jour des recettes maison de sa famille italienne. Elle vous montrera des plats faciles qui sont parfaits pour toutes les occasions : un repas en semaine, un dîner ou un rendez-vous convivial pour deux. Bon appétit !

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Salade de pois chiches marinés à la grecque

Voici comment vous prenez une boîte de pois chiches et la transformez en une salade vraiment délicieuse !!

Pas du grec authentique - mais je l'appelle grec parce que j'utilise ma vinaigrette grecque pour faire mariner les pois chiches (qui sont vraiment la star ici !)

Vinaigrette grecque et marinade

Salade Grecque Au Poulet Grillé

La salade grecque la plus fraîche de tous les temps est un incontournable et l'une des salades les plus saines du marché, cueillir à la main des tomates, du concombre, des poivrons du jardin Letscookolet dans votre assiette avec une savoureuse poitrine de poulet grillée, à vous d'en profiter !!

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S'il vous plaît regarder: Recette de salade saine et délicieuse

Recette de salade grecque | Comment faire une salade grecque

Recette facile de salade grecque maison.

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Ingrédients:
17 oz (470 g) de tomates cerises ou 4 tomates moyennes
1 gros concombre
1 petit poivron vert
1/2 oignon rouge
1/3 tasse (60 g) d'olives Kalamata dénoyautées
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge/blanc
Sel au goût
Poivre noir au goût
1 cuillère à café d'origan séché
8 oz (225 g) de fromage feta crémeux
Instructions:
1. Hachez le concombre, le poivron et les tomates. Trancher finement l'oignon.
2. Ajouter 1 cuillère à café de vinaigre dans un bol avec de l'eau froide. Ajouter l'oignon émincé dans le bol et laisser reposer 10 minutes. Puis égoutter.
3. Hachez le fromage feta.
4. Dans un grand bol, mélanger tous les légumes et le fromage et réserver.
5. Dans un bol séparé, fouetter le vinaigre, l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'origan. Verser sur la salade et mélanger pour combiner. Réserver 15 à 30 minutes avant de servir.

Poulet mariné à la grecque

Pour obtenir cette recette complète avec des instructions et des mesures, consultez mon site Web :

Salade de légumes marinés piquants

C'est l'une des recettes préférées de notre famille. Simple mais savoureux, vous devez l'essayer et le partager avec vos amis ! Ils vont adorer - promis :)

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Comment faire une marinade grecque authentique | Recette de marinade grecque (citron, huile d'olive et origan)

Une marinade grecque délicieuse et facile à faire qui va sur tout! Utilisez cette marinade pour parfumer le porc, le bœuf, le poulet, l'agneau ou vos légumes préférés !

Hacks aux légumes grillés | Conseils pour griller des légumes parfaits

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Je partage quelques-uns de mes meilleurs conseils et techniques de cuisson pour griller des légumes parfaits tout au long de l'été ! Pour certaines de mes recettes de légumes grillés préférées, consultez les liens ci-dessous!
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Légumes grillés à la méditerranéenne - Recette d'accompagnement

Légumes grillés méditerranéens – Côté grillades classique !
Aujourd'hui, il s'agit d'un classique en matière d'accompagnements du grill : les légumes grillés méditerranéens s'adaptent à presque tous les plats grillés .. qu'il s'agisse de viande, de poisson, peu importe ! Le mélange de poivrons, oignons, tomates, courgettes et aubergines, assaisonné d'un délicieux assaisonnement au thym et basilic. juste totalement rocks! Cela devrait être sur chaque barbecue!

3-4 oignons de printemps
2 poivrons
1 courgette
1 Aubergine
2 oignons rouges
5 tomates
Huile d'olive
Mélange d'épices toscanes Don Marcos
ASTUCE : Utilisez l'assaisonnement McCormick pour le Don Marco’ si vous habitez aux États-Unis !* (

Coupez les légumes en petits morceaux et placez-les dans un bol de taille moyenne. Mettez les tomates de côté. Ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive à l'assaisonnement toscan s il devrait y avoir assez d'huile pour que cela ressemble plus à une sauce à badigeonner. Enrober les crudités avec le mélange d'assaisonnement à l'huile d'olive en veillant à bien enrober tous les légumes. Ajoutez les tomates quelques minutes avant la fin du mélange car elles cuisent très vite ! À l'aide d'un panier à griller, cuire à feu direct, à couvert jusqu'à la cuisson désirée. Prendre plaisir!

Assaisonnement Toscan McCormick* :
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Côtelettes d'agneau à la grecque ! Légumes grillés! Citron! Ail! Huile d'olive!

Sauce Tzatziki - Comment faire du Tzatziki - Sauce au yogourt à l'ail grec

Salade grecque marinée - le meilleur - cuisine

Ingrédients
Carottes Râpées
Oignon rouge
Concombres (tout type)
Tomates (tout type, je préfère Roma, raisin ou cerise)
Olives noires
Ail haché
Poivrons multicolores (gros ou mini)
Vinaigrette grecque préparée (j'ai utilisé Kens, vous pouvez aussi faire la vôtre)
Crumbles au fromage feta
Poivre noir (facultatif)

Coupez tous les légumes à votre guise, placez tous les ingrédients dans un bol, ajoutez la vinaigrette et le fromage, mélangez bien, ajoutez du poivre noir si vous le souhaitez. Réfrigérer pendant au moins trois heures pour permettre aux saveurs de se fondre au mieux pendant la nuit. Prendre plaisir

#cuisine #greeksalad #easyrecipe

Saumon mariné à la grecque avec sauce tzatziki

Un saumon délicieusement savoureux (marinade méditerranéenne) avec une sauce tzatziki froide accompagné d'une simple salade grecque. Idéal pour une chaude journée d'été !
Lien vers la recette illustrée étape par étape :

Salade de pâtes grecque

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Recette de salade de poulet grillé saine (style grec)

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Comment préparer une salade de poulet grillé saine et savoureuse - Meilleurs trucs et astuces

1. Comment faire cuire le poulet rapidement et uniformément.
Tout d'abord, vous devez choisir le bon morceau de viande.

Gardez à l'esprit que les gros morceaux prennent plus de temps à cuire, donc si vous voulez faire une salade de poulet grillé saine en seulement 30 minutes, il est préférable de choisir de petits morceaux de poitrine de poulet désossée et sans peau.

Les morceaux doivent être minces et de taille similaire pour une cuisson uniforme. Si elles sont épaisses, vous devrez les piler pour les rendre plus fines.

S'ils sont trop gros, vous pouvez les couper en plus petits morceaux.

Cela réduira considérablement le temps de cuisson et le poulet sera cuit uniformément.

Choisir des morceaux de poulet sans peau réduira non seulement le temps de préparation, mais vous aidera également à perdre du poids car la peau contient de la graisse.

Par conséquent, c'est le meilleur choix si vous suivez un régime.

Un conseil que je ne cesse de répéter tout au long de mes recettes est que vous devez amener le poulet à température ambiante avant de le cuire.

Sinon, il sèchera plus vite à l'extérieur qu'il ne cuit à l'intérieur.

Je suis sûr que nous savons tous à quel point la poitrine de poulet sèche et croustillante a le goût, n'est-ce pas ?

Donc après l'avoir sorti du réfrigérateur, laissez-le reposer sur le plan de travail pendant environ 30 minutes (jusqu'à une heure max) avant de le cuire.

Vous pouvez en profiter pour le faire mariner et je vais vous expliquer comment procéder à l'étape suivante.

2. Comment préparer une salade de poulet grillé savoureuse.
Si vous lisez mon blog depuis un moment, vous savez que j'aime toujours faire mariner toutes les viandes avant de les cuisiner.

Cette étape est très importante car elle le rend savoureux, tendre et juteux.
Sinon… eh bien, nous savons tous à quel point une poitrine de poulet grillée peut être terne, n'est-ce pas?

Et pas seulement terne, mais sec et même étouffant.

Si vous n'avez pas le temps de le faire mariner, enrobez-le simplement de votre mélange d'épices préféré et d'un peu d'huile d'olive avant de le cuire.

Mais si vous avez le temps (et cela ne prend pas longtemps), vous pouvez le faire mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Et pour un meilleur résultat, laissez-le toute la nuit. La viande va littéralement s'imprégner de toutes les saveurs et elle va se ramollir.

Il convient de noter que la marinade maison est meilleure que celle achetée en magasin. C'est parce que les produits achetés en magasin contiennent du sucre, vous devez donc lire attentivement la liste des ingrédients si vous le souhaitez.

Maintenant que vous savez comment cuisiner la viande et la rendre savoureuse, je vais vous expliquer comment préparer une salade de poulet grillé sans grille extérieure.

3. Comment faire une salade de poulet grillé sans grille extérieure.
Nous savons tous comment faire du poulet grillé sur un gril extérieur au gaz ou au charbon de bois. Mais comment le cuisiner à l'intérieur, sans brûler la cuisine ?

Eh bien, si vous n'en possédez pas déjà un, vous devez investir dans un bon gril en fonte. Bien sûr, vous pouvez également le faire frire dans une poêle, mais la recette serait légèrement différente, nous allons donc laisser cela pour une autre fois.

Et l'une des étapes les plus importantes de cette recette est que vous devez préchauffer le gril avant la cuisson.

Donc après avoir mariné et ramené le poulet à température ambiante, voici ce que vous devez faire si vous voulez faire la meilleure recette de salade de poulet grillé.

Ensuite, vous devez frotter un peu d'huile dessus pour empêcher la viande de coller.

Maintenant, je vous ai tout dit sur le poulet grillé mais qu'en est-il de la salade ? Après tout, c'est une recette de salade, n'est-ce pas ?

4. Quelle salade et quelle vinaigrette servir avec du poulet grillé.
J'ai fait une simple salade grecque pour cette recette et le combo était super délicieux. Mais vous pouvez changer cela avec votre salade de légumes préférée, car la plupart d'entre elles se marient parfaitement avec le poulet grillé.

J'ai garni le tout d'une délicieuse vinaigrette grecque qui convient à n'importe quelle salade. Et vous pouvez préparer une grande quantité et la réfrigérer dans un bocal ou une bouteille à couvercle jusqu'à 5 jours.

Cela vous sera utile, surtout si vous planifiez vos repas, mais assurez-vous d'ajouter la vinaigrette à votre nourriture uniquement avant de servir.

Maintenant que vous vous êtes armé de tous ces conseils, vous préparerez sûrement la meilleure salade de poulet grillé de tous les temps.

Maintenant, terminons les choses et allumons les grils, d'accord ?

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Salade de légumes marinés, présentée dans Simply Delicious Amish Cooking - Sherry Gore

Cuisine Amish Simplement Délicieuse par Sherry Gore :

Cliquez sur Afficher plus pour voir la recette.

Simply Delicious Amish Cooking de Sherry Gore donne un aperçu de la seule communauté amish de Floride. À travers des centaines de recettes faciles à préparer, 16 photographies en couleur, des photographies en noir et blanc et des histoires tout au long, il montre comment les gens ordinaires de Pinecraft ont mis de côté les bas noirs et les chaussures sensées pour les tongs et le Coppertone.

Recette : Salade de légumes marinés
1 boîte de haricots verts, égouttés
1 tasse d'oignons verts tranchés
1 boîte de petits pois, égouttés
½ tasse de poivron en dés
1 boîte de maïs en cheville, égoutté
1 pot de piment rouge tranché, égoutté
4 branches de céleri, coupées en dés
1 boîte de châtaignes d'eau tranchées,
drainé

Pansement
1 tasse de sucre
½ tasse de vinaigre
¾ tasse d'huile de canola
1 cuillère à café de sel

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et faire bouillir pour dissoudre le sucre. Verser sur les légumes. Il est préférable de le préparer un jour ou deux à l'avance pour que les légumes puissent mariner. Au moment de servir, égoutter la sauce ou utiliser une écumoire.

Salade asiatique de légumes marinés avec vinaigrette aux agrumes

Comment faire des salades Mason Jar | Recette de salade grecque au poulet grillé

Les salades en pot Mason sont parfaites pour la santé, préparez-vous à l'avance pour le déjeuner. Je partage comment faire des salades grecques au poulet grillé. Cette recette est pour 5 salades, vous aurez donc le déjeuner dans votre réfrigérateur pour chaque jour de la semaine de travail. Prenez simplement votre salade de pot Mason et une assiette et une fourchette et profitez d'un déjeuner sain et copieux!
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Salades grecques en pot Mason
Comment Jen le fait
(rendement : 5 salades)

5 pots Mason à ouverture large
1 ½ tasse de vinaigrette grecque (voir recette ci-dessous)
1 litre de tomates cerises ou raisins
1-2 gros concombres anglais, tranchés
1 ¼ tasse d'olives Kalamata dénoyautées
1 ¼ tasse de fromage feta émietté
4 poitrines de poulet désossées et sans peau
7 ½ tasses de laitue romaine hachée

Vinaigrette Grecque
La recette de vinaigrette grecque originale a été trouvée ici:

*Je viens de changer les mesures pour qu'il y en ait assez pour les salades et la marinade.

3 gousses d'ail, hachées puis écrasées
1/2 cuillère à café de sel
2 ¼ cuillères à café de moutarde de Dijon
¾ tasse d'huile d'olive extra vierge
3 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à café de sucre
½ tasse de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à café de basilic séché
½ cuillère à café d'origan séché

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Placer les poitrines de poulet dans un grand plat et ajouter ½ tasse de vinaigrette grecque. Réfrigérer et laisser mariner une nuit ou plusieurs heures. Griller jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose à l'intérieur. Couper en morceaux de la taille d'une bouchée.

Dans chaque pot Mason, ajoutez les ingrédients suivants dans l'ordre indiqué.

3 cuillères à soupe de vinaigrette grecque
½ tasse de tomates
½ tasse de concombre
¼ tasse d'olives Kalamata
¼ tasse de fromage feta
½ à ¾ tasse de poulet grillé
1 ½ tasse de laitue

Conservez les salades au réfrigérateur. Au moment de manger, verser sur une grande assiette.
*Les salades en pot Mason peuvent être préparées 5 à 6 jours à l'avance.

Salade | Les bases avec Babish

Cette semaine sur Basics, on s'intéresse à la salade. La salade peut être un plat d'accompagnement ou un plat principal robuste, radieux et fiable. Je vais vous montrer comment faire une salade césar, une panzanella et une salade de quartier.

Liste des ingrédients et de l'épicerie :
+ Panzanella :
Ciabatta, coupée en morceaux de la taille d'une bouchée
Huile d'olive
Poivre noir et sel kasher
1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
1 concombre moyen, coupé en morceaux de la taille d'une bouchée
Demi oignon rouge, coupé en morceaux de la taille d'une bouchée
6 petites boules de mozzarella, coupées en deux (ciliengini)
Une poignée de basilic frais, coupé en julienne (plus un supplément pour la garniture)
vinaigre de vin blanc
Citrons, pressés
Moutarde de Dijon
1 petite échalote
1 gousse d'ail

+ Salade de quartier :
4 tranches de bacon, frit croustillant
3-4 cuillères à soupe de babeurre
1-2 cuillères à soupe de crème sure
1/4 tasse de mayonnaise entière
2 cc de vinaigre de vin blanc
1-2 gousses d'ail râpées
Poivre noir et sel kasher
Fromage bleu de haute qualité, émietté (au goût)
1 tête de laitue iceberg
Ciboulette, hachée
Tomates cerises, coupées en deux

+ Salade César :
1 oeuf
1 botte de laitue romaine, coupée en petits morceaux et lavée
Ciabatta, coupée en morceaux de la taille d'une bouchée
Huile d'olive
Poivre noir et sel kasher
Poudre d'ail
1 gousse d'ail
1 once de parmesan fraîchement râpé (et plus pour la garniture)
Un demi-citron, en jus
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
2 cc de moutarde de Dijon

Équipement spécial:
Pelles à salade (facultatif)
Mortier et pilon

Musique:
Yes I Can, Chill Master par Blue Wednesday

Mon premier livre de cuisine, Eat What You Watch, est maintenant disponible en magasin et en ligne !
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Chanson thème : Restez à l'écoute de Wuh Oh

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Comment faire des olives marinées - Recette d'olives marinées

Apprenez à faire des olives marinées. Un cuisinier espagnol est tout aussi susceptible d'acheter des olives marinées que de préparer les siennes tant le choix est vaste avec des combinaisons de saveurs infinies.

RECETTE INGRÉDIENTS & LIENS ★☆★
Ingrédients Olives marinées : 0:25
Méthode olives marinées : 1:01
Imprimer la recette complète :

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* VSG Post Op * Repas du dimanche * Salade de bifteck de flanc mariné à la grecque *

Salut les gens adorables! Je suis ici aujourd'hui pour partager comment je prépare une délicieuse salade de bifteck de flanc mariné à la grecque !
Ouvrez cette boîte pour plus d'informations !▼

**MACROS PAR PORTION (La recette a fait six portions de 7 oz pour moi)**
Calories : 265
Protéines : 23,5 g
Glucides : 7,9 g
Matières grasses : 15,6 g
Fibre : 0.5g

**RECETTE ORIGINALE**
Bifteck de flanc mariné à la grecque :

**STATISTIQUES DE POIDS**
Âge : 28 | Hauteur : 5'8
Date de la chirurgie : 1/2/2018

Poids : 354 livres (5/12/2017)
SW : 319 lb (1/2/2018)
LC : 194,2 lb (24/09/2019)
Perte depuis la chirurgie = 124,8 lb
Perte depuis HW = 159,8 lb

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Sandwich méditerranéen aux légumes grillés

Salade de poulet grillé Go-Greek de Rachael avec vinaigrette crémeuse

Recette de salade César | Comment faire de la salade | Salade César Maison | Le chef de Bombay | Varun Inamdar

Apprenez à préparer une salade César, une recette saine, nutritive et rapide avec le chef Varun Inamdar.

Vous avez faim mais vous vous sentez paresseux pour préparer un repas ? Ensuite, pour ces jours de farniente, le chef Varun Inamdar apporte à votre cuisine une recette de salade César simple et traditionnelle. Alors regardez et apprenez à faire de la salade César uniquement sur Rajshri Food

N'oubliez pas de voir le chef de Bombay Varun Inamdar sur Get Curried à partir du 2 mars. Abonnez-vous à la chaîne maintenant -

Ingrédients
Pour les croûtons
3 tranches de pain blanc, coupées en cubes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'ail, écrasé
1 cuillère à café de persil, haché
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe de parmesan, râpé

Pour l'habillage
1 tasse de mayonnaise végétarienne
Sel au goût
Poivrer au besoin
1 cuillère à soupe de persil, haché
1 cuillère à soupe d'ail, haché
1/4 tasse de parmesan, râpé
3 cuillères à soupe d'eau glacée

Pour l'assemblage
2 bouquets de laitue romaine
Croûtons
Pansement
2 cuillères à soupe de parmesan, râpé

Méthode:
- Couper le pain en cubes (la taille dépend de votre préférence)
- Ajoutez de l'huile d'olive dans la poêle et mélangez-y les croûtons - ajoutez l'ail écrasé, le persil haché, le poivre noir et le parmesan râpé et mélangez bien. Éteignez le feu et gardez-le de côté
- Pour la vinaigrette dans un bol, ajoutez de la mayonnaise, du sel au goût, du poivre, du persil, de l'ail, du parmesan et de l'eau glacée
- Les assembler en ajoutant les feuilles de laitue qui sont hachées puis ajouter les croûtons la vinaigrette et
parmesan
Profitez de la délicieuse et délicieuse salade César!

Hôte : Varun Inamdar
Droits d'auteur : Rajshri Entertainment Private Limited


Résumé de la recette

  • 1 botte d'oignons verts, parés et tranchés finement (1 tasse)
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais
  • 1/4 tasse de piments chili frais finement hachés, côtes levées et graines enlevées pour moins de chaleur, si désiré
  • 3 lanières de zeste de citron (chacune de 2 pouces de long), plus 1/2 tasse de jus frais (de 3 à 4 citrons)
  • 3/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • Sel casher et poivre fraîchement moulu
  • 2 feuilles de laurier fraîches ou séchées
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 livre de grosses crevettes (18 à 24 morceaux), de préférence sauvages du Golfe, décortiquées et déveinées

Mélanger les oignons verts, le thym, les piments, le zeste et le jus de citron, l'huile, 2 cuillères à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre dans un petit bol.

Porter 2 litres d'eau à ébullition dans une grande casserole. Ajouter les feuilles de laurier, le sucre et 2 cuillères à soupe de sel, en remuant jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous. Incorporer les crevettes, couvrir et retirer du feu. Laisser reposer 3 minutes. Égouttez les crevettes et les feuilles de laurier et transférez-les immédiatement dans un récipient non réactif. Verser le mélange d'oignons verts et laisser refroidir complètement. Couvrir et secouer vigoureusement pour s'assurer que les crevettes sont enrobées uniformément. Réfrigérer au moins 8 heures et jusqu'à 5 jours. Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de servir.


Résumé de la recette

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 ½ cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 citron vert, pressé
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • ½ cuillère à café de paprika
  • ½ cuillère à café de poudre d'oignon
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • poivre de cayenne au goût
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 1 livre de demi-poitrines de poulet sans peau et désossées - coupées en morceaux de 1 1/2 pouce
  • brochettes

Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre et le jus de citron vert. Assaisonner avec de la poudre de chili, du paprika, de la poudre d'oignon, de la poudre d'ail, du poivre de Cayenne, du sel et du poivre noir. Placer le poulet dans un plat de cuisson peu profond avec la sauce et remuer pour enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur au moins 1 heure.

Préchauffer le gril à feu moyen-élevé. Enfiler le poulet sur des brochettes et jeter la marinade.

Huiler légèrement la grille du gril. Griller les brochettes pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair.

Les données nutritionnelles de cette recette comprennent des informations sur la quantité totale des ingrédients de la marinade. Selon le temps de marinade, les ingrédients, le temps de cuisson, etc., la quantité réelle de marinade consommée variera.


Linguine aux crevettes au piment

Pour réaliser la vinaigrette, mélangez 2 cuillères à soupe de fromage frais quasiment écrémé, le zeste et le jus râpés de 2 citrons verts et 2 cuillères à café de sucre en poudre doré dans un petit bol et assaisonnez de sel et de poivre. Mettre de côté.

Faites cuire 280 g de pâtes linguine selon les instructions du paquet. Ajouter 200 g de pois mange-tout parés pour la dernière minute de cuisson environ.

Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un wok ou une grande poêle, ajoutez-y 2 grosses gousses d'ail finement hachées et 1 gros piment rouge épépiné et haché finement et faites cuire à feu assez doux pendant environ 30 secondes sans laisser l'ail brunir.

Verser 24 crevettes roses crues décortiquées et cuire à feu vif, en remuant fréquemment, pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.

Ajouter 12 tomates cerises coupées en deux et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à peine à ramollir.

Bien égoutter les pâtes linguine et les pois mange-tout, puis les incorporer au mélange de crevettes.

Déchirez une poignée de feuilles de basilic, mélangez et assaisonnez de sel et de poivre.

Servir avec des feuilles de salade mélangées arrosées de vinaigrette à la lime et du pain blanc croustillant chaud.


Délicieuse soupe de pommes de terre aux poireaux

Ça commence à ressembler à l'automne à LA…. type de. Avec l'automne, l'une de mes choses préférées à faire, la soupe aux poireaux et aux pommes de terre ! Crémeux et délicieux, ce plat vous gardera au chaud les nuits fraîches. C'est pour une grande quantité de soupe, vous pouvez organiser une soupe ou la congeler pour plus tard. Servir avec une salade, un sandwich au thé, un panini ou tout simplement seul ! PRENDRE PLAISIR

5 Gros Poireaux Blancs Uniquement

Hacher la partie verte et ôter les poireaux, laver soigneusement et sécher. Couper en deux sur la longueur, puis trancher en morceaux de 1/2 pouce (cela n'a pas besoin d'être exact). Lavez et hachez le céleri. Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux de taille moyenne.

Mettre la Grande Marmite sur feu moyen, ajouter le beurre, une fois fondu mettre les poireaux dans la marmite avec une pincée de sel. Faire suer les poireaux 5 minutes en remuant de temps en temps. Baisser le feu à moyen-doux et cuire les poireaux pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter le bouillon de légumes, les pommes de terre et la feuille de laurier. Hachez le thym et ajoutez-le. Augmenter le feu à moyen-élevé et porter à ébullition. Baisser le feu à doux, couvrir et laisser mijoter environ 40 minutes. Vérifiez si les pommes de terre sont molles, si elles le sont, vous êtes prêt pour la prochaine étape. Placer la moitié de la soupe dans un grand bol à mélanger ou un pichet et l'autre moitié dans un grand mélangeur. Mélanger la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse et crémeuse. Reversez dans la marmite puis mixez l'autre moitié. Une fois toute la soupe est belle et crémeuse et la tasse de crème épaisse. Bien mélanger. Ajouter du sel et du poivre au goût.

Servez des bols sains avec une poignée de persil haché sur le dessus et le tour est joué, une incroyable soupe aux poireaux et pommes de terre.

Avis de non-responsabilité : vous voudrez des secondes.

Recette inspirée par Alton Brown et Robert Irvine.


Poulet sauté au thym, citron et chili

Dans ce repas simple du mercredi One Pot, de fines escalopes de poulet sont rapidement sautées avant qu'une sauce rapide ne soit préparée avec des herbes fraîches, du jus de citron et des piments. Servez avec une salade verte et une miche de pain croustillante pour un dîner rapide en semaine, ou préparez de la purée de pommes de terre et du chou sauté si vous vous sentez un peu plus ambitieux.

Poulet sauté au thym, citron et chili

3/4 lb (375 g) d'escalopes de poitrine de poulet

Gros sel casher et poivre fraîchement moulu

1/2 à 1 piment serrano, émincé

1/3 tasse (3 fl. oz./80 ml) de vin blanc sec

Dans une grande poêle à frire à feu moyen-élevé, chauffer 1 c. de l'huile d'olive. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre et ajouter dans la poêle. Faire sauter, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférer le poulet dans 2 assiettes chaudes.

Dans la même poêle à feu moyen-élevé, chauffer les 1 c. à soupe restantes. huile d'olive. Ajouter l'échalote, le thym et le piment et faire sauter jusqu'à ce que l'échalote commence à ramollir, environ 1 minute. Ajouter le vin et le jus de citron et faire bouillir, en remuant les morceaux dorés au fond de la casserole, jusqu'à ce que la sauce soit sirupeuse, environ 1 minute. Retirez la casserole du feu. Ajouter les jus de l'assiette contenant le poulet à la sauce et bien mélanger. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre. Verser la sauce sur le poulet et servir aussitôt. Pour 2.


Enveloppements de socca au houmous et à l'avocat

Je les avais avec des œufs brouillés moelleux garnis de la toute dernière des tomates du jardin, puis de nouveau pour le déjeuner avec des carottes et du concombre finement râpés avec une sauce tahini et du tofu froid, puis une fois de plus pour le dîner cuit avec des champignons et de la courge et du fromage de chèvre .

J'aurais peut-être même pris une autre bouchée ou deux avant de me coucher.

Je vous le dis, je ne pouvais pas m'arrêter.

Ces crêpes sont légères et moelleuses mais complètement garnies en même temps. Miam.

Oh, et ils sont en bonne santé. Double miam.

Complétez avec vos favoris et profitez-en. Petit-déjeuner, déjeuner, dîner et après le dîner si l'envie vous prend.

enveloppements de socca

recette inspirée de ce post sur como.come.cami

Dans un bol, mélanger la farine de pois chiches et l'eau. Couvrir et laisser reposer au moins 8 heures ou toute la nuit afin que la farine absorbe toute l'eau.

Lorsque vous êtes prêt à faire vos wraps, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Vaporiser d'un spray antiadhésif et verser la pâte au centre du moule. Remuez immédiatement votre poêle pour obtenir la taille de pellicule désirée et remettez la poêle sur le feu. Retournez le wrap une fois que vous pouvez voir qu'il est fixé et qu'il y a de petites bulles le long du bord de la crêpe. Le wrap a fini de cuire sur le deuxième côté une fois que vous êtes capable de déplacer la casserole et que le wrap ne colle pas à la casserole.

Vous pouvez utiliser presque n'importe quelle garniture sur ces wraps, mais voici ce que j'ai utilisé : du houmous (recette ci-dessous), houmous de betterave (recette ci-dessous), pois chiches, fromage de chèvre, roquette, copeaux de fenouil, citron, flocons de piment, coriandre, olives kalamata, avocat

La recette de wrap fait environ cinq wraps de 8 pouces ou dix wraps de 4 pouces. J'ai utilisé une mesure de 1/4 tasse pour faire les wraps de 8 pouces et une mesure de 1/8 tasse pour faire les wraps de 4 pouces. Les wraps peuvent être préparés la veille du moment où vous voulez les manger, il suffit de les envelopper hermétiquement dans du plastique et de les conserver au réfrigérateur. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches à la pâte roulée – J'ai ajouté de la ciboulette émincée à la moitié de la pâte dans cette recette et les ai mangées avec mes œufs brouillés et mes tomates – délicieux !

houmous de pois chiches

Boîte de 15 oz de pois chiches, égouttés

1 gousse d'ail, pelée et hachée

Dans un robot culinaire, ajouter les pois chiches, l'ail, le tahini et le jus de citron et pulser quelques fois pour bien mélanger. Avec le robot en marche, versez l'huile dans le houmous, puis l'eau. Ajouter du sel et du poivre et goûter et ajuster au besoin.

houmous de betterave

Prenez la moitié du houmous de la recette ci-dessus et mélangez-y une betterave rôtie et râpée.


Voir la vidéo: Recette: Olives marinées aux herbes (Janvier 2022).