Recettes traditionnelles

Comment les chefs remplissent leurs bas de Noël (diaporama)

Comment les chefs remplissent leurs bas de Noël (diaporama)

Offrez des cadeaux culinaires amusants que les chefs offriraient à cette fête

Tasses à mesurer babouchka

"Sur ma liste de souhaits pour les vacances, il y a cet ensemble de Tasses à mesurer babouchka que je pense sont tellement cool. Les poupées Babushka sont emblématiques et mignonnes, et ces tasses à mesurer sont une réinterprétation amusante d'un jouet classique que beaucoup d'entre nous avaient quand ils étaient enfants. Ces tasses sont une façon amusante de jouer avec votre nourriture."

Daniel Holzman

Moulins à poivre

« Une charmante japonaise sur mon marché de producteurs locaux vend des tabliers en lin simples aux tons de terre, je vais donc les donner à tous mes amis pour les vacances. J'aime aussi beaucoup le poivre fraîchement moulu, donc j'aime donner moulins à poivre (conçu par mon mari). Je fais aussi deux ou trois douzaines de Stollen de Noël chaque année à offrir à des amis et à emporter lors de fêtes de fin d'année."

Mary Sue Milliken

Le Durand

"Ma recommandation de cadeau est 'Le Durand'. C'est une clé à vin qui combine un ah-so et un tire-bouchon en un seul appareil. J'ai eu un succès à 100% avec des bouchons vieux et tenaces. Il est parfait pour ouvrir des bouteilles fines et rares des fêtes."

Aviram Turgeman

Les caramels salés de François Payard

iStock/Thinkstock

"Je ne suis pas une vraie personne sucrée mais Les caramels salés de François Payard sont incroyables. Juste le bon équilibre entre sucré et salé et tellement, tellement doux. Je n'en mange que pendant les vacances et j'aime les offrir en cadeau pour que les autres puissent en profiter aussi!"

Laurent Tourondel

Cadeaux de cuisson

« Sans surprise, j'aime offrir à mes amis des cadeaux liés à la pâtisserie. Trois de mes bas de Noël préférés sont Spatules en silicone OXO, des boules à biscuits OXO et de l'extrait de vanille écrasée de Sonoma Syrup Co. L'extrait est fabriqué à partir de gousses de vanille de Madagascar et de Tahiti et comprend une partie de la pulpe, de sorte que vous obtenez une grande saveur, un arôme merveilleux et la belle moucheture des graines de la fève. "

Dorie Greenspan

Moules à glace

"L'une des questions les plus posées au restaurant est de savoir comment avoir de la glace (comme nos blocs) à la maison, je recommande donc le silicone ou moules à glaçons en caoutchouc comme de bons bas de Noël."

Michel Voltaggio

Truffes Blanches

iStock/Thinkstock

"J'aime offrir à mes amis un énorme truffe blanche. Aussi, selon le niveau du cuisinier/chef, j'aime donner un très bon couteau de grande qualité et les moyens de l'aiguiser ou quelque chose pour diversifier sa boîte à outils comme un couteau à sushi ou à émincer le poisson."

- Kerry Heffernan

Livre de recettes

"Je vais certainement donner beaucoup de mon nouveau livre de cuisine Classico E Moderno cette saison, même si c'est juste pour que j'aie une excellente réponse lorsque des amis et des parents ont besoin de conseils de recettes ! Je dirai juste, regarde dans le livre ! Les pâtes surgelées faites à la main sont également une excellente farce, surtout lorsqu'elles sont emballées avec une truffe blanche mûre pour un bonus supplémentaire."

Michel Blanc

Fourre-tout amusants

"J'ai commandé un tas de sacs à Brooklyn Torréfaction Co. — ils sont à DUMBO, où j'habite principalement, et j'adore les propriétaires. Je vais les remplir de nourriture de mes huit derniers mois en Italie. Huile d'olive de Castelfalfi; belle coutellerie de Scarperia, une ancienne ville de couteaux près de Florence; et même des pâtes de supermarché de l'autre côté de la rue à Rome. Je prévois également de faire passer en contrebande un cannoli de Ciuri Ciuri pour ma mère (à offrir immédiatement) et un casse-noix que j'ai trouvé dans le parc. Souhaitez-moi bonne chance avec tout ce qui précède à l'aéroport ! Incidemment - et prise sans vergogne - on m'a dit que Nigella Lawson a donné mon livre comme sa bas de Noël l'année dernière !"

Alyssa Shelasky

Cadeaux du coeur

"Le meilleur cadeau est un don à City Harvest. C'est vraiment honteux que tant de gens aient faim à New York, et c'est littéralement la chose la plus simple que l'on puisse faire pour aider à changer cela. De plus, même si personne ne veut vraiment obtenir une don fait à leur nom pour un cadeau (que déballez-vous ?), quel destinataire est si cruel qu'il admettra qu'il est déçu ?

Il y a si peu de magazines culinaires, pourquoi ne pas apporter votre soutien au dernier et vous abonner à cerise Bombe? En outre, l'une des meilleures choses à propos de l'offre de cartes-cadeaux est qu'elle donne au destinataire une excuse pour sortir de la maison et aller quelque part. Soyez chic et offrez-leur Queue d'aronde Menu de légumes du lundi soir.

Enfin, le livre de cuisine que j'utilise le plus souvent est La Bible des saveurs par Karen Page et Andrew Dornenburg. Probablement pas pour les débutants, mais si vous avez un ami cuisinier à domicile, il vous adorera pour cela. "

Amanda Cohen

Fourche extensible

"La fourche extensible! C'est un cadeau de bâillon — c'est une fourchette avec un manche extensible pour que vous puissiez glisser le dernier morceau de canard de l'assiette de vos invités quand ils ne regardent pas ! Liqueur Underberg, une boîte de croquant aux arachides - la taille et la douceur parfaites pour cette saison des fêtes - et/ou des pinces à cravate personnalisées."

David Burke

Élixir de Chartreuse

« Pour le bas de Noël parfait « réservé aux adultes », je recommanderais Chartreuse élixir. Non seulement c'est festif et vert, mais c'est aussi l'un des spiritueux les plus fascinants, une ancienne liqueur française qui est en fait composée de 130 herbes, plantes et fleurs."

Ken Oringer

Cocktail Carmel Corns

"Pour les bas de Noël cette année, nous avons notre 'grains de caramel à cocktail', qui sont essentiellement des versions à grignoter de nos boissons préférées. Nos saveurs permanentes sont Dark & ​​Stormy (faites avec du rhum Gosling's Black Seal, du gingembre frais et du zeste de citron vert frais) et Green Chile Margarita (faite avec du vrai chili vert Hatch du Nouveau-Mexique, de la tequila 100 % agave et du zeste de citron vert frais). Nous avons également une nouvelle saveur spéciale saisonnière, Hot Toddy, qui est faite avec du bourbon Maker's Mark, du zeste de citron frais, de la cannelle et du miel local, je les aime tous et je serais probablement enclin à donner un sac de chacun à tous mes amis, mais si je devais en choisir un, je pense que ce serait le Hot Toddy - ça a toujours été mon chauffe-hiver préféré et c'est juste addictif sous forme de maïs au caramel !"

Allison Kave

Supports de pot en suède

"J'aime le Compagnon des gourmands, par Sharon Tyler Herbst. C'est un guide de référence indispensable pour quiconque est un nerd de la nourriture ou un écrivain culinaire. Et j'adore les maniques en daim. Ils offrent une excellente adhérence et offrent plus de contrôle que les gants de cuisine. Dean et Deluca les fabriquaient, mais vous pouvez toujours les trouver sur Amazon et dans les magasins de cuisine."

Frances Largeman-Roth

Crème glacée personnalisée

"L'un de mes cadeaux de vacances préférés pour les gourmets est la crème glacée faite sur mesure à partir de eCrèmerie. Vous pouvez tout choisir, de la base aux mélanges (comme le pain d'épice ou la menthe poivrée) et même lui donner le nom du destinataire du cadeau, créant ainsi la crème glacée de ses rêves !"

Danyelle Freeman

Condiments frais

iStock/Thinkstock

"Bien qu'il s'agisse d'un cadeau urgent et qu'il ne fonctionnera pas sur le feu de Noël typique, je pense que le fromage et la charcuterie sont un cadeau que tout le monde aime. Pour remplir le bas de Noël à ras bord, j'ajouterais certains de mes condiments spéciaux comme la moutarde à la mangue , chipotle au tamarin ou relish au miel et au bourbon. Pour le côté gauche de ma famille, je donnerais un thermomètre numérique pour m'assurer que le jambon est bien cuit ou un SodaStream pour un seltzer fait maison. Et parce que je suis propriétaire d'un chien à un pit-bull câlin, et beaucoup de membres de ma famille le sont aussi, j'inclurais également des friandises biologiques pour chiens."

André Dudkiewicz

Friandises maison

iStock/Thinkstock

"Chaque année, je prépare un gros lot de mes noix glacées à l'érable (essentiellement des moitiés de noix grillées dans une poêle avec du sirop d'érable pur et un peu de sel jusqu'à ce qu'elles soient enrobées.) Elles sont sucrées, indulgentes et parfaites pour la saison, mais saines, aussi. Emballés dans de petits pots Mason et enveloppés dans du ruban, ils sont le cadeau parfait pour les vacances. "

Ellie Krieger

Gadgets amusants

"Le sel de mer de Trapani - mon sel de mer préféré de Trapani, en Sicile - il a une saveur de sel de mer vive, propre et pure qui est parfaite pour terminer les plats sucrés et salés. De plus, le Pistolet à fumer de Poly Science — c'est l'un de mes gadgets préférés ! Ce petit outil amusant permet à quiconque de fumer facilement de la viande, des fruits ou des légumes sans ajouter de chaleur. C'est génial pour l'évidence comme ajouter une vraie saveur fumée aux côtes levées de barbecue cuites au four, mais aussi idéal pour les moins évidents comme ajouter une saveur fumée aux guimauves pour des s'mores d'intérieur qui vous rappellent vraiment le camping.

Alina Eisenhauer

Les incontournables de la cuisine

iStock/Thinkstock

"Ce que je préfère offrir aux gens, ce sont les cadeaux liés à la nourriture. Certains de mes incontournables sont un cuiseur à riz (avec du riz délicieux), un saladier César avec tous les ingrédients et recettes, un SodaStream, un fromage du -mois d'abonnement au club, ensemble de couteaux/couteaux Takayuki (avec un sou attaché !), livres de cuisine et chèques-cadeaux dans certains de mes restaurants préférés."

Susan Feniger

Rouleaux de printemps vietnamiens

iStock/Thinkstock

"Cette année, mon cadeau à mes amis, ce sont des rouleaux de printemps vietnamiens que j'ai appris à faire quand j'avais 10 ans grâce à un ami de mes parents. Ce gentleman chef possédait le seul restaurant vietnamien à Chamonix et il a fait les meilleurs rouleaux de printemps… étrange histoire mais c'est vrai ! je les fais à la maison, je les congèle dans des sachets, et les donne à mes amis avec des instructions pour préparer la sauce et les manger avec un peu de salade et de menthe. Cette année j'ai fait 200 rouleaux de printemps. Les gens sont très surpris quand je leur dis que c'est ce que j'ai appris quand j'avais 10 ans. Les faire et les partager me donne une joyeuse nostalgie de mon passé."

Marc Aumont

Agrafes de cuisine

iStock/Thinkstock

"Je ne suis pas boulanger mais, une fois par an pendant les vacances, j'adore cuisiner et j'aime faire un panettone pour mes amis et ma famille. Cette année, je suis tombé sur un aimant de couvercle pour la conservation et la mise en conserve. L'aimant tire les couvercles hors de l'eau très facilement. C'est extrêmement pratique. J'adore offrir des petites planches de gnocchis comme cadeaux de vacances. Achetez les bonnes qui sont plus épaisses et ont les arêtes des deux côtés. Je pense que tout le monde devrait apprendre à faire gnocchis. Les planches de gnocchis sont également idéales pour faire des rainures à l'extérieur des garganelli.

Carmen Quagliata

Biscuits Mojo

"Les biscuits MoJo, préparés chaque jour dans mon restaurant par ma femme et ma belle-fille, sont mon cadeau de prédilection. Avec des saveurs comme les noix aux pépites de chocolat noir et les raisins secs à l'avoine, ces biscuits géants de 6 onces sont fabriqués à partir des meilleurs ingrédients, y compris Callebaut belge Du chocolat, de la farine du roi Arthur et des œufs biologiques locaux, et venez emballés dans des emballages festifs pour les vacances !"

José Gutierrez

Sels et sucres aromatisés

Créations/Thinkstock


Un spectacle TINY COOKING pour les humains de tous âges.

À partir de son humble souche d'arbre de jardin, un herbivore nommé The Tiny Chef crée les plus petits plats du monde pour la plus petite émission de cuisine au monde. Il croit que les enfants devraient apprendre à cuisiner et espère que les enfants regarderont son émission de cuisine.

On ne s'ennuie jamais avec le chef, car son esprit, son charme et son intelligence l'aident à faire face à la nature imprévisible de la vie dans une petite cuisine. Plus que tout, le Tiny Chef est toujours vraiment lui-même car il trouve des moyens ingénieux de travailler minuscule.

Surnoms : Le Chef, Cheffy, CT, Chef, Cheffino

Anniversaire: Le chef partage un anniversaire avec son héros Julia Child - le 15 août… mais il refuse de nous dire quelle année.

Hauteur: 8 pouces de hauteur (6,5 pouces sans son chapeau)

Poids: La Tiny Team pense qu'il est totalement inapproprié de demander à quelqu'un son poids.

Passe-temps: Jouer à des jeux sans fin d'Uno et jouer de son petit banjo


Un spectacle TINY COOKING pour les humains de tous âges.

À partir de son humble souche d'arbre de jardin, un herbivore nommé The Tiny Chef crée les plus petits plats du monde pour la plus petite émission de cuisine au monde. Il croit que les enfants devraient apprendre à cuisiner et espère que les enfants regarderont son émission de cuisine.

On ne s'ennuie jamais avec le chef, car son esprit, son charme et son intelligence l'aident à faire face à la nature imprévisible de la vie dans une petite cuisine. Plus que tout, le Tiny Chef est toujours vraiment lui-même car il trouve des moyens ingénieux de travailler minuscule.

Surnoms : Le Chef, Cheffy, CT, Chef, Cheffino

Anniversaire: Le chef partage un anniversaire avec son héros Julia Child - le 15 août… mais il refuse de nous dire quelle année.

Hauteur: 8 pouces de hauteur (6,5 pouces sans son chapeau)

Poids: La Tiny Team pense qu'il est totalement inapproprié de demander à quelqu'un son poids.

Passe-temps: Jouer à des jeux sans fin d'Uno et jouer de son petit banjo


Un spectacle TINY COOKING pour les humains de tous âges.

À partir de son humble souche d'arbre de jardin, un herbivore nommé The Tiny Chef crée les plus petits plats du monde pour la plus petite émission de cuisine au monde. Il croit que les enfants devraient apprendre à cuisiner et espère que les enfants regarderont son émission de cuisine.

On ne s'ennuie jamais avec le chef, car son esprit, son charme et son intelligence l'aident à faire face à la nature imprévisible de la vie dans une petite cuisine. Plus que tout, le Tiny Chef est toujours vraiment lui-même car il trouve des moyens ingénieux de travailler minuscule.

Surnoms : Le Chef, Cheffy, CT, Chef, Cheffino

Anniversaire: Le chef partage un anniversaire avec son héros Julia Child - le 15 août… mais il refuse de nous dire quelle année.

Hauteur: 8 pouces de hauteur (6,5 pouces sans son chapeau)

Poids: La Tiny Team pense qu'il est totalement inapproprié de demander à quelqu'un son poids.

Passe-temps: Jouer à des jeux sans fin d'Uno et jouer de son petit banjo


Un spectacle TINY COOKING pour les humains de tous âges.

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On ne s'ennuie jamais avec The Chef, car son esprit, son charme et son intelligence l'aident à faire face à la nature imprévisible de la vie dans une petite cuisine. Plus que tout, le Tiny Chef est toujours vraiment lui-même car il trouve des moyens ingénieux de travailler minuscule.

Surnoms : Le Chef, Cheffy, CT, Chef, Cheffino

Anniversaire: Le chef partage un anniversaire avec son héros Julia Child - le 15 août… mais il refuse de nous dire quelle année.

Hauteur: 8 pouces de hauteur (6,5 pouces sans son chapeau)

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On ne s'ennuie jamais avec The Chef, car son esprit, son charme et son intelligence l'aident à faire face à la nature imprévisible de la vie dans une petite cuisine. Plus que tout, le Tiny Chef est toujours vraiment lui-même car il trouve des moyens ingénieux de travailler minuscule.

Surnoms : Le Chef, Cheffy, CT, Chef, Cheffino

Anniversaire: Le chef partage un anniversaire avec son héros Julia Child - le 15 août… mais il refuse de nous dire quelle année.

Hauteur: 8 pouces de hauteur (6,5 pouces sans son chapeau)

Poids: La Tiny Team pense qu'il est totalement inapproprié de demander à quelqu'un son poids.

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On ne s'ennuie jamais avec The Chef, car son esprit, son charme et son intelligence l'aident à faire face à la nature imprévisible de la vie dans une petite cuisine. Plus que tout, le Tiny Chef est toujours vraiment lui-même car il trouve des moyens ingénieux de travailler minuscule.

Surnoms : Le Chef, Cheffy, CT, Chef, Cheffino

Anniversaire: Le chef partage un anniversaire avec son héros Julia Child - le 15 août… mais il refuse de nous dire quelle année.

Hauteur: 8 pouces de hauteur (6,5 pouces sans son chapeau)

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Un spectacle TINY COOKING pour les humains de tous âges.

À partir de son humble souche d'arbre de jardin, un herbivore nommé The Tiny Chef crée les plus petits plats du monde pour la plus petite émission de cuisine au monde. Il croit que les enfants devraient apprendre à cuisiner et espère que les enfants regarderont son émission de cuisine.

On ne s'ennuie jamais avec The Chef, car son esprit, son charme et son intelligence l'aident à faire face à la nature imprévisible de la vie dans une petite cuisine. Plus que tout, le Tiny Chef est toujours vraiment lui-même car il trouve des moyens ingénieux de travailler minuscule.

Surnoms : Le Chef, Cheffy, CT, Chef, Cheffino

Anniversaire: Le chef partage un anniversaire avec son héros Julia Child - le 15 août… mais il refuse de nous dire quelle année.

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Poids: La Tiny Team pense qu'il est totalement inapproprié de demander à quelqu'un son poids.

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Un spectacle TINY COOKING pour les humains de tous âges.

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Surnoms : Le Chef, Cheffy, CT, Chef, Cheffino

Anniversaire: Le chef partage un anniversaire avec son héros Julia Child - le 15 août… mais il refuse de nous dire quelle année.

Hauteur: 8 pouces de hauteur (6,5 pouces sans son chapeau)

Poids: La Tiny Team pense qu'il est totalement inapproprié de demander à quelqu'un son poids.

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On ne s'ennuie jamais avec The Chef, car son esprit, son charme et son intelligence l'aident à faire face à la nature imprévisible de la vie dans une petite cuisine. Plus que tout, le Tiny Chef est toujours vraiment lui-même car il trouve des moyens ingénieux de travailler minuscule.

Surnoms : Le Chef, Cheffy, CT, Chef, Cheffino

Anniversaire: Le chef partage un anniversaire avec son héros Julia Child - le 15 août… mais il refuse de nous dire quelle année.

Hauteur: 8 pouces de hauteur (6,5 pouces sans son chapeau)

Poids: La Tiny Team pense qu'il est totalement inapproprié de demander à quelqu'un son poids.

Passe-temps: Jouer à des jeux sans fin d'Uno et jouer de son petit banjo


Un spectacle TINY COOKING pour les humains de tous âges.

À partir de son humble souche d'arbre de jardin, un herbivore nommé The Tiny Chef crée les plus petits plats du monde pour la plus petite émission de cuisine au monde. Il croit que les enfants devraient apprendre à cuisiner et espère que les enfants regarderont son émission de cuisine.

On ne s'ennuie jamais avec The Chef, car son esprit, son charme et son intelligence l'aident à faire face à la nature imprévisible de la vie dans une petite cuisine. Plus que tout, le Tiny Chef est toujours vraiment lui-même car il trouve des moyens ingénieux de travailler minuscule.

Surnoms : Le Chef, Cheffy, CT, Chef, Cheffino

Anniversaire: Le chef partage un anniversaire avec son héros Julia Child - le 15 août… mais il refuse de nous dire quelle année.

Hauteur: 8 pouces de hauteur (6,5 pouces sans son chapeau)

Poids: La Tiny Team pense qu'il est totalement inapproprié de demander à quelqu'un son poids.

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Voir la vidéo: CADEAUX DE NOËL: 7 IDÉES pour les FANS!!! (Janvier 2022).