Recettes traditionnelles

Recette de soupe aux lentilles et riz en bocal

Recette de soupe aux lentilles et riz en bocal

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  • Type de plat
  • Soupe

Le cadeau alimentaire parfait pour tous ceux qui aiment cuisiner. L'orge perlé, les pois cassés, le riz, les lentilles, les pâtes et les assaisonnements sont placés dans un bocal et étiquetés avec des instructions sur la façon de préparer une soupe aux lentilles parfaite.

36 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 90g d'orge perlé
  • 100 g de pois cassés séchés
  • 100g de riz blanc
  • 100g de lentilles sèches
  • 2 cuillères à soupe d'oignon séché, haché
  • 2 cuillères à soupe de persil séché
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre citronné
  • 2 cuillères à soupe de granulés de bouillon de boeuf
  • 75g de formes de pâtes alphabet non cuites ou toutes autres petites formes de pâtes
  • 55g de macaronis non cuits

MéthodePréparation : 20 min ›Prêt dans : 20 min

  1. Dans un bocal de 1 litre à large ouverture, superposer l'orge perlé, les pois cassés, le riz et les lentilles. Disposez ensuite sur les bords l'oignon, le persil, le sel, le poivre citronné, les granulés de bouillon et les pâtes alphabet. Remplissez le reste du bocal avec les macaronis.
  2. Sceller et joindre une carte-cadeau. La carte-cadeau doit indiquer : Ajoutez le contenu du pot à 3 litres d'eau, 2 branches de céleri haché, 2 carottes tranchées, 75 g de chou finement haché (facultatif) et 400 g de tomates hachées. À feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter environ 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(39)

Avis en anglais (34)

par MARLA CLANCY

Je fais des "Gift in a Jar" pour les gens. C'était, de loin, l'un des plus beaux que j'aie jamais fait. J'ai reçu des éloges de la famille, des amis et des collègues lors de la présentation. Cependant, je fais toujours des recettes avant de les donner. Mais celui-ci, je ne l'ai pas fait. Vous voyez, je n'aime pas du tout la soupe. Mais je sais que beaucoup de gens le font, surtout en hiver. Je n'ai jamais eu de "mauvaise" recette sur ce site, alors je me suis dit "4 étoiles... SUPER !" Bon, ça devait être sur présentation seulement, car de nombreuses personnes sont venues me voir pour me dire que la soupe n'était pas bonne et que la recette n'était pas correcte. (Je me sentais mal !) Apparemment, le liquide n'est pas du tout adapté. Et lorsque vous ajoutez suffisamment de liquide pour le rendre "soupe", cela fait 2 TRÈS GRANDS POTS de soupe ! Pas mal si vous avez de la compagnie, mais cela devrait être indiqué sur l'étiquette. Je ne referai plus cette recette.-30 déc. 2002

par COOKIN_COWGIRL

Il y a cette dame à la maison de retraite. Elle parle toujours de grandir dans son ranch et autres. Je suis rentré à la maison et j'ai trouvé cette recette. Je lui ai préparé un bocal et j'ai noué un nœud autour du dessus. Elle l'a essayé et cela lui a mis une larme à l'œil. Elle a dit qu'elle ne pouvait pas croire à quel point cela avait le goût de la soupe de sa mère ! Maintenant, je le fais tout le temps ! J'adore !-14 mai 2002

par MYREL SMITH

La soupe est très bonne et fait un excellent cadeau. Pour les personnes seules ou les petits mangeurs, coupez la recette en deux et mettez-la dans un pot de pinte.-14 nov 2000


Soupe aux lentilles et au riz en bocal

    1 pot de la taille d'une pinte à large ouverture
    2 cuillères à soupe de poudre d'assaisonnement pour bouillon végétalien*
    2/3 tasse de riz transformé Uncle Ben's, DIVISÉ
    1/2 tasse de lentilles rouges
    1 cuillère à soupe de persil séché
    1/4 cuillère à café de poivre noir moulu (ou plus)
    1 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille
    1 cuillère à café d'assaisonnement citron-herbes
    1 cuillère à soupe d'oignon séché émincé
    1/2 cuillère à café d'ail émincé déshydraté
    1/2 tasse de lentilles vertes (brunes)
    1 feuille de laurier

(Utilisez 8 tasses d'eau pour faire de la soupe.)


Ingrédients

  • 1 tasse de lentilles brunes entières
  • 4 cuillères à soupe de beurre ou de ghee
  • 2 oignons moyens, hachés
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 2 branches de céleri avec feuilles, tranchées finement
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/2 cuillère à café de fils de safran, dissous dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude
  • 1 livre de tomates prunes mûres, pelées et passées au tamis ou en purée dans un robot culinaire
  • 5 tasses d'eau chaude
  • 1/2 tasse de riz à grains longs ou d'orzo - ou de vermicelles, coupés en longueurs de 2 cm (3/4 po)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 1/2 cuillère à soupe de farine
  • Jus de 1/2–1 citron, au goût
  • 2 cuillères à soupe de persil plat finement haché
  • 2 cuillères à soupe de coriandre finement hachée

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Combien de temps peut-on conserver cette soupe de riz brun aux lentilles ?

Les ingrédients secs dureront jusqu'à un an dans le garde-manger. Une fois cuite, cette soupe se conserve jusqu'à 4 jours au réfrigérateur. Comme cette recette fait beaucoup, vous pouvez également congeler les restes de soupe jusqu'à 4 mois.

Cette recette contient-elle des protéines ?

J'adore la combinaison de lentilles et de pois cassés car ils offrent une excellente saveur, des protéines satisfaisantes et une texture crémeuse. Seulement 2 tasses de cette soupe contiennent 15 grammes de protéines végétales pour moins de 300 calories !

Cependant, s'il vous manque de la viande, du bœuf haché ou de la poitrine de poulet conviendra également à cette recette. Vous pouvez également ajouter une pincée de fromage ou de levure nutritionnelle pour augmenter encore plus les protéines.

N'oubliez pas les épices.

Dans cette recette, j'utilise une belle gamme d'épices. Les herbes et les épices sont essentielles en cuisine pour ajouter une saveur majeure sans calories ni sodium supplémentaires.

Personnalisez-le à votre façon et ajoutez-y vos épices ou assaisonnements préférés. D'autres ingrédients comme le poivre de Cayenne, la coriandre fraîche ou l'ail émincé fonctionneraient bien dans cette recette.

Emballez sur les légumes.

Bien que ce soit facultatif, j'aime faire sauter des oignons et des tomates en dés avant d'ajouter les ingrédients secs pour rehausser la couleur et la saveur. Sautez cette étape dans les instructions si vous choisissez d'omettre les tomates et l'oignon.

N'ayez pas peur de faire cette soupe vous-même et d'y ajouter l'un de vos légumes préférés. Tous les types de légumes frais, surgelés ou en conserve sont les bienvenus dans cette recette. Le brocoli, les carottes, le maïs, le chou-fleur, les courgettes ou les poivrons rouges sont de bons exemples de légumes qu'il serait bon d'ajouter. Si vous ajoutez des légumes supplémentaires, jetez-les dans la casserole juste avant d'ajouter l'eau et de laisser mijoter la soupe.

Si vous voulez vous en tenir aux ingrédients secs, vous pouvez acheter des légumes déshydratés et les ajouter au mélange de soupe sec.

D'autres recettes de soupe à essayer

Les recettes de soupe sont chaudes et douillettes, parfaites pour les temps plus froids. Besoin de plus d'idées de soupe? Essayez d'autres soupes à base de plantes comme la soupe aux tomates rôties et au basilic, la soupe de farro toscane ou ces 20 délicieuses soupes végétaliennes.


Résumé de la recette

  • ½ tasse d'orge
  • ½ tasse de pois cassés séchés
  • ½ tasse de riz blanc non cuit
  • ½ tasse de lentilles sèches
  • 2 cuillères à soupe d'oignon émincé séché
  • 2 cuillères à soupe de persil séché
  • 2 cuillères à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre citronné
  • 2 cuillères à soupe de granulés de bouillon de boeuf
  • ½ tasse de pâtes alphabet non cuites
  • 1 tasse de macaronis torsadés non cuits

Dans un pot de 1 litre à ouverture large, superposer l'orge, les pois, le riz et les lentilles. Disposez ensuite sur les bords l'oignon, le persil, le sel, le poivre citronné, le bouillon et les pâtes alphabet. Remplissez le reste du bocal avec les macaronis twist.

Sceller et joindre une carte-cadeau. La carte-cadeau doit indiquer : Ajoutez le contenu du pot à 3 litres d'eau, 2 branches de céleri hachées, 2 carottes tranchées, 1 tasse de chou râpé (facultatif) et 2 tasses de tomates en dés. À feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter environ 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.


Recette de soupe aux lentilles et au riz

Ingrédients

1 tasse de lentilles vertes ou brunes sèches, trempées dans l'eau froide pendant 2 heures
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon moyen, émincé
2 oz de prosciutto (environ 4 tranches minces), coupé en petits morceaux
2 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à soupe de persil, émincé
1 boîte (28 oz) de tomates italiennes, coupées en bouchées + sauce
Sel et poivre au goût
1/2 tasse de riz arborio
6 tasses de bouillon de poulet

Instructions

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole ou Four néerlandais à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon émincé, le sel et le poivre et faire revenir environ 5 minutes.

2. Ajouter le prosciutto et faire sauter pendant 2 minutes.

3. Ajouter l'ail et le persil et cuire encore 2 minutes.

4. Ouvrez la boîte de tomates et coupez chacune en morceaux de la taille d'une bouchée. Ajouter les tomates dans la casserole, ainsi que les restes de sauce/jus de tomates laissés dans la boîte.

5. Égouttez vos lentilles et ajoutez-les dans la casserole avec 4 tasses de bouillon de poulet. Porter à ébullition.

6. Réduire le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 1 heure en remuant de temps en temps.

7. Après une heure, testez le goût pour vous assurer que les lentilles sont tendres. Ajoute plus de sel et de poivre pour le gout.

8. Ajoutez 2 autres tasses de bouillon.

9. Incorporer le riz arborio et cuire encore 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

10. Servir chaud avec du parmesan et du persil supplémentaire.

* Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou au congélateur !

Variations de soupe aux lentilles

Différentes Lentilles

J'utilise généralement des lentilles vertes ou brunes pour cette recette, et je recommanderais de m'en tenir à celles-ci. Si vous n'avez que des lentilles rouges sous la main, vous pouvez l'essayer, sachez simplement que je ne l'ai jamais testé auparavant. Les lentilles rouges prennent également moins de temps à cuire, alors soyez-en conscient lorsque vous faites mijoter la soupe.

Mieux que Bouillon contre Bouillon

je n'utilise à peu près que Mieux que Bouillon quand les recettes demandent du bouillon, principalement parce qu'il est facile d'en avoir toujours sous la main, mais aussi parce que vous avez plus de contrôle sur le sodium dans votre plat ! La conversion est généralement de 1 cuillère à café de bouillon pour 1 tasse d'eau, mais vous pouvez également en ajouter un peu moins, puis ajuster le sel et le poivre à la fin au goût !

Options végétariennes

Pour faire ce plat végétarien, tout ce que vous avez à faire est d'utiliser du bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet et de laisser le prosciutto de côté. Le bouillon ne fera pas du tout une grande différence, et le prosciutto est totalement facultatif. Ma famille l'a toujours fait de cette façon, mais ce n'est certainement pas un ingrédient nécessaire.

Riz différent

En raison de son féculent, je pense que le riz arborio rend cette soupe très copieuse et réconfortante. Cela étant dit, si vous ne l'avez pas sous la main ou si vous ne l'aimez pas, vous pouvez certainement utiliser un riz différent, il vous suffit de faire attention au temps de cuisson. Par exemple, si vous préférez le riz brun qui prend 30 à 40 minutes à cuire, il ne sera pas fait à temps si vous suivez mes instructions ici. Pour une soupe de riz brun aux lentilles, je recommande d'ajouter le riz lorsque vous ajoutez les lentilles et de goûter la cuisson après environ 45 minutes de mijotage.

Pas de riz

Vous ne voulez pas du tout de riz ? C'est bien ! Arrêtez simplement la cuisson à l'étape 7 et n'ajoutez plus de bouillon.

Tomates prunes vs tomates concassées

Si vous ne trouvez pas de tomates prunes en conserve, vous pouvez également acheter une boîte de tomates en dés ou concassées. Les couper vous-même garantit simplement que vous pouvez avoir une belle texture dans la soupe, mais tant que vous avez une boîte de 28 onces de tomates, la recette fonctionnera toujours. Cette marque est mon préféré !

Ajouter différentes épices/herbes

Évidemment, cette recette est italienne, mais comme elle est également très simple, vous pouvez vous sentir libre de faire des ajustements pour l'adapter à votre cuisine préférée. Ajoutez une feuille de laurier ! Faites-le épicé avec des flocons de piment rouge ou de la poudre de chili ! Ou vous pouvez même remplacer le persil par de la coriandre et ajouter du curcuma pour une petite touche indienne. Il y a beaucoup d'options!


Préparation

    1. Dans une casserole à fond épais, mélanger le bouillon, 3 tasses d'eau, les lentilles, le riz, les tomates avec le jus réservé, les carottes, l'oignon, le céleri, l'ail, le basilic, l'origan, le thym et le laurier , porter le liquide à ébullition et laisser mijoter le mélange, couvert, en remuant de temps en temps, pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles et le riz soient tendres. Incorporer le persil, le vinaigre, le sel et le poivre au goût et jeter la feuille de laurier. La soupe sera épaisse et s'épaissira telle quelle. Diluer la soupe, si désiré, avec du bouillon de poulet chaud ou de l'eau supplémentaire.

    Soupe de riz et lentilles dans un bocal

    Je vis en Suède où le jeudi est le jour officiel officieux de la soupe. Cette soupe est idéale pour les jeudis ou N'IMPORTE QUEL jour !

    La recette originale donne 8 portions

    Ingrédients

    2 cuillères à soupe de granulés de bouillon de poulet
    1/3 tasse de riz converti non cuit
    1/3 tasse de lentilles rouges
    1 cuillère à soupe de persil séché
    1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
    1 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille
    1/3 tasse de riz converti non cuit
    1/3 tasse de lentilles vertes

    2 cuillères à café de beurre ou de margarine
    8 tasses d'eau
    1/4 tasse de céleri haché
    1 tasse de poulet cuit en cubes

    Instructions

    1. Mesurez les granules de bouillon de poulet dans un pot de 1 pinte. Garnir avec 1/3 tasse de riz instantané, lentilles rouges, persil séché, poivre, assaisonnement pour volaille, 1/3 tasse de riz, puis les lentilles vertes sur le dessus. Sceller avec un couvercle et un anneau pour offrir en cadeau.
    2. Pour préparer la soupe, porter le beurre et l'eau à ébullition dans une grande casserole. Versez le contenu du bocal et ajoutez le céleri et le poulet si vous en utilisez. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 30 minutes.

    Nutrition

    Calories : 133 kcal
    Glucides : 16,7 g
    Cholestérol : 16 mg
    Matières grasses : 2,9 g
    Fibre : 3,6 g
    Protéines : 9,8 g
    Sodium : 312 mg


    La maîtrise de l'art de la cuisine italienne par Lidia

    Dans un robot culinaire, mélanger la pancetta et l'ail et mélanger pour faire une pestata lisse. Chauffer un grand faitout à feu moyen-vif et ajouter l'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez la pestata de pancetta. Cuire et remuer jusqu'à ce qu'il rende sa graisse, environ 5 minutes.

    Pendant ce temps, dans le même robot culinaire, mélanger les carottes, le céleri, l'oignon et le persil. Processus pour faire une pestata de légumes légèrement grumeleuse. Lorsque la pancetta est rendue, gratter la deuxième pestata dans la casserole et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle sèche, environ 5 minutes.

    Ajoutez les tomates, arrosez la boîte d'eau et ajoutez-le. Ajouter les feuilles de laurier et 4 litres d'eau froide. Porter à ébullition et laisser mijoter rapidement, à découvert, pour réduire la soupe d'environ un quart et concentrer les saveurs, environ 1 heure.

    Ajouter les lentilles, couvrir et cuire environ 15 à 20 minutes.

    Ajouter le sel et le riz, et remuer. Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit juste al dente (ne pas trop cuire, il cuira davantage dans la soupe au fur et à mesure que vous servez) et que la soupe soit épaisse et savoureuse. Retirez les feuilles de laurier. Servir la soupe avec un filet d'huile d'olive et une pincée de fromage râpé.

    * Si vous voulez préparer cette soupe à l'avance, préparez-la jusqu'au point où vous ajoutez le riz, puis laissez-la refroidir et réfrigérez-la. Pour servir : remettre la soupe à ébullition avec environ une tasse d'eau supplémentaire, ajouter le riz et cuire comme indiqué dans la recette.


    Recette de soupe aux lentilles rouges et riz blanc

    Cette soupe aux lentilles rouges et au riz blanc est un peu aussi copieuse que pure - c'est une soupe originale, amusante, simple et facile et convient pour une ou deux soupes de lentilles au maximum enrichies de riz, mais sans huile ni bouillon, avec juste de l'eau et du sel comme arôme, donc aussi végétalien que possible. C'est une soupe sans bouillon qui peut être préparée n'importe où, mais elle a beaucoup de pertinence pour un hiver à Brisbane en raison de la soupe combinant un liquide léger et nourrissant et des grains de riz copieux. Il est également facile d'obtenir l'ingrédient principal des lentilles rouges fendues de la marque McKenzie à Brisbane, qui sont fabriquées en Australie à partir d'ingrédients 100 % australiens. La raison pour laquelle c'est une soupe sans bouillon est qu'elle peut encore avoir beaucoup de saveur sans bouillon et cela la rend aussi pure et naturelle que possible.

    J'aime encourager les expériences et la cuisine ad-lib à partir de zéro ainsi que développer progressivement la confiance en soi dans la cuisine. C'est bien d'adapter la recette avec du bouillon, donc en termes d'expérimentation. Je laisse cela au lecteur - c'est juste que je visais une recette aussi pure que végétalienne. C'est également dans le même sens que de nombreuses recettes de soupe à la mijoteuse sur un sujet similaire, sauf que les lentilles rouges cuisent plus rapidement que les autres variétés et se désagrègent, d'où une soupe plus lisse. Il est préférable d'utiliser du riz blanc, bien que le riz brun puisse être une expérience amusante. En termes d'allergies, ce n'est pas recommandable, mais pour ceux qui ne sont pas allergiques aux lentilles et veulent juste une bonne soupe pas chère et facile, alors cette recette convient :

    3 tasses d'eau
    1/2 tasse de lentilles rouges
    1/4 tasse de riz blanc
    Sel au goût - bien que de bonne qualité soit préféré en raison de l'assaisonnement du plat - une demi-cuillère à café est acceptable.
    Lait de coco (facultatif) pour finir - peut être fait vigoureusement à partir de poudre, si vous craignez d'ouvrir une boîte fraîche.

    Poudre de poivre noir ou blanc (facultatif) pour garnir

    Une cuillère à café comme cuillère de dégustation
    Une casserole (de préférence antiadhésive) et une cuisinière pouvant cuire à basse température

    Une cuillère en bois
    Une cuillère de service.

    1. Ajoutez les ingrédients dans une casserole sur n'importe quelle chaleur - mais une chaleur élevée aide à faire bouillonner le mélange plus rapidement.

    2. Une fois que le mélange commence à bouillonner, réduisez le feu à très doux (par exemple, sur ma cuisinière, il a une plage de 0 à 9, donc je suis passé d'un 9 à un 2) et mettez le couvercle sur la casserole. Assurez-vous de changer la chaleur du poêle, puis réglez une minuterie (c'est-à-dire sur un téléphone portable, par exemple) sur 25 minutes.

    3. Éteignez le feu après les 25 minutes chronométrées (bien que la chaleur soit si basse que cela n'a pas vraiment d'importance). Remuer.

    4. Utilisez une cuillère de dégustation (facultatif) pour goûter si la soupe est de bonne consistance et contient suffisamment de sel. Lavez la ou les cuillères de dégustation entre les dégustations (ou utilisez de nouvelles cuillères) (si plusieurs dégustations sont requises).

    5. Versez ou versez dans un bol et terminez par un tourbillon de lait de coco (facultatif) et/ou garnissez éventuellement de poivre blanc ou noir saupoudré.

    Notez que le but est de faire cuire la soupe pour que les lentilles soient pour la plupart décomposées mais que les grains de riz soient assez intacts. La façon dont cela est réalisé a de nombreuses variantes, donc on peut cuisiner avec ou sans couvercle, la méthode utilisée ci-dessus est (tant qu'elle est faite à feu doux) une méthode "fixer et oublier", mais avec plus de vérification et de travail, mais vous pouvez le faire d'autres manières.

    Chaque lot a une texture et une saveur différentes, le couvercle est le meilleur moyen en termes de saveur, mais avec si peu d'additifs, c'est un meilleur moyen donc utilisé dans les étapes. Cuire pendant 25 minutes pour que les grains de riz puissent bien cuire et que les lentilles se dissolvent dans une soupe - d'où l'effet d'une soupe épaisse avec des grains - le riz est similaire à l'orge perlé en effet.

    Si la chaleur du poêle est trop élevée, la quantité d'eau peut créer un débordement, tandis que la cuisson lente donne une meilleure saveur. Vous pouvez toujours l'augmenter un peu à la fin si vous avez besoin d'un peu plus de cuisson, mais il est préférable de garder le feu doux.

    Un bon moyen d'apprendre avec prudence est d'essayer avec un pot plus grand ou plus grand, donc s'il y avait un risque de débordement, cela serait probablement éliminé jusqu'à ce que l'on trouve le meilleur réglage sur la cuisinière pour obtenir la bonne soupe sur une méthode « set and forget » '.

    Concernant l'ajout de sel : parce que c'est presque un litre de liquide - j'ai trouvé qu'une cuillère à café pleine était trop mais qu'une demi-cuillère à café n'était pas tout à fait suffisante, d'où la recommandation d'utiliser une cuillère de dégustation.

    Pour être positivement peu orthodoxe, il pourrait également être facilement servi dans une tasse au lieu d'un bol, car dans son état inchangé, il ne s'agit pas d'une soupe en morceaux !

    La soupe est sans doute meilleure sans lait de coco - qui sur les photos est là pour rendre le plat plus intéressant et refroidir la soupe. L'autre option végétalienne de la crème de noix de coco est trop lourde et, bien qu'elle fasse un meilleur tourbillon plus épais, elle contient plus de graisse que le lait de coco et ne refroidit pas autant - bien que ce soit entièrement facultatif.

    D'autres épices/ajouts en dehors du poivre sont super, comme un soupçon de gingembre ajouté dans les dernières minutes de cuisson, il peut également être une base pour booster avec d'autres additifs tels que les oignons, les bettes, le céleri et les légumes-racines.

    Bien que les lentilles de la soupe soient très nutritives, la soupe ne doit pas être utilisée pour compléter une alimentation équilibrée - mais en expérimentant avec des légumes de différentes couleurs (en particulier des légumes-racines) (essayez d'ajouter à la fin précuite ou expérimentez en ajoutant à la soupe au début ) améliorera la soupe dans ce scénario. Les lentilles sont extrêmement riches en fibres, un pourcentage très élevé par rapport à d'autres aliments riches en fibres comparables - c'est normalement une bonne chose, mais il est recommandé d'augmenter progressivement l'apport en fibres, malgré le goût délicieux de la soupe.


    Directions

    Dans un pot de 1 litre à ouverture large, superposer l'orge, les pois, le riz et les lentilles. Disposez ensuite sur les bords l'oignon, le persil, le sel, le poivre citronné, le bouillon et les pâtes alphabet. Remplissez le reste du bocal avec les macaronis twist. Sceller et joindre une carte-cadeau.

    La carte-cadeau doit indiquer : "Ajoutez le contenu du pot à 3 litres d'eau, 2 branches de céleri hachées, 2 carottes tranchées, 1 tasse de chou râpé (facultatif) et 2 tasses de tomates en dés. À feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter environ 1 heure, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres."


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