Riz vert

J'ai essayé cette recette pour la première fois... Je l'ai servie avec des tranches de poulet...

  • 200 g de riz
  • 250 gr de petits pois en boite
  • 1/2 oignon rouge
  • huile
  • Beurre
  • sel
  • poivre

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Riz vert :

Dans une poêle, hacher finement l'oignon avec 2 cuillères à soupe d'huile et une cuillère à soupe de beurre. Lorsque l'oignon est durci, ajoutez les petits pois bien égouttés de l'eau en conserve. Mélanger avec une cuillère en bois et laisser sur feu correct quelques minutes.

Saler, poivrer, éteindre le feu.

A l'aide d'un mixeur on obtient une pâte de pois.

Rallumez le feu, ajoutez le riz et l'eau, mélangez bien et laissez bouillir le riz. Vérifiez si vous avez besoin de plus de sel.

Servir chaud.

Sites de conseils

1

Pour un meilleur goût, saupoudrez de parmesan.


5 délicieuses recettes de riz

Le riz est un aliment essentiel dans la plupart des ménages. Il est si populaire qu'il a une place au-delà de notre alimentation quotidienne. De délicieuses recettes de riz apparaissent sur les menus de la plupart des restaurants et lors d'occasions spéciales, de festivités, etc. Il se classe parmi les aliments de base les plus consommés au monde, avec les haricots et les pommes de terre.

Je vais vous montrer comment utiliser le riz pour faire quelque chose de savoureux et d'intéressant. Toutes les recettes sont incroyablement bonnes et devraient être essayées au moins une fois.

Boules de riz

J'ai trouvé cette recette en ligne en naviguant sur le Web et j'ai décidé de l'essayer à ma façon. Vous avez besoin de trois étapes pour bien préparer les boulettes de riz : la cuisson, le remplissage et la friture. Pendant la préparation, préparez un mélange régulier de farine (comme pour les beignets) et pétrissez-le en une pâte lisse et plate. Préparez la garniture : une combinaison de riz bouilli, d'huile d'olive et de fromage. Remplissez les tranches de pâte avec le mélange de riz et façonnez-les en boule. Faites ensuite frire les boules dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mettez-les de côté pour qu'elles refroidissent un peu. Les boules savoureuses sont excellentes avec du bœuf et de la sauce.

Gâteau de riz

J'ai découvert cette recette en mélangeant un peu de purée de riz avec de la pâte de haricots puis en la faisant frire dans de l'huile chaude. Le résultat est très différent, mais super savoureux. J'ai dû utiliser une friteuse pour l'empêcher de se dissoudre dans l'huile. Vous pouvez ajouter des ingrédients tels que du poisson, des crevettes, des oignons et du poivre. C'est très simple à faire. C'est une façon intéressante d'utiliser le riz restant d'un autre aliment.

Céréales du petit-déjeuner

Reste-t-il du riz ? Avez-vous besoin d'un petit-déjeuner rapide ? Retirer le riz dans un bol, ajouter le lait, les cacahuètes et les tranches de banane. Mélangez-les et le tour est joué ! Vous avez des céréales pour le petit-déjeuner ! Jouez avec la recette et ajoutez ce que vous aimez, comme de la crème, de la noix de coco, des dattes ou des noix. C'est ton choix!

Cocktail de riz

Avec juste une tasse de riz, vous pouvez préparer une boisson sans alcool à savourer au bord de la piscine ou surprendre vos amis. Faire bouillir une demi-tasse de riz, laver et faire bouillir à nouveau avec deux fois la quantité d'eau. Porter à ébullition pour que l'excès d'eau blanchisse. Filtrez ensuite, versez le gin dans un verre de whisky, ajoutez les glaçons et l'eau de riz en dernier. Agiter le verre pour mélanger et refroidir. Prenez une gorgée et profitez du plaisir relaxant.

Smoothies au riz

Pouvez-vous imaginer un smoothie au riz? C'est peut-être une surprise, mais c'est vraiment génial ! La meilleure partie est que vous pouvez le mélanger avec n'importe quel fruit que vous voulez. Je recommande une combinaison de riz bouilli, de pastèque, de poudre de cacao et de lait.

Après avoir essayé ces cinq délicieuses recettes de riz, cela ne vous semblera plus jamais ennuyeux. Plusieurs recettes peuvent ouvrir la fenêtre sur de nombreuses découvertes et expériences intéressantes en cuisine. Alors continuez à expérimenter pour des résultats étonnants.


Riz à la citrouille et au maïs & # 8211 Recette de riz crémeux aux légumes et au parmesan

Riz au potiron et maïs & # 8211 recette de riz crémeux aux légumes et parmesan. Comment faire du riz savoureux avec des légumes ? Quel type de riz choisissons-nous pour obtenir l'onctuosité ? Recettes avec potiron ou courgettes. Recettes de riz. Recettes de maïs.

Ma fille est une grande fan de riz, tout comme moi. Je suis content qu'il soit rentré en vacances et que je puisse préparer ses plats préférés, dont ce riz au potiron et au proumb. Un riz crémeux qui ressemble à un risotto. Je dis que c'est similaire car je n'ai pas suivi toutes les étapes de préparation d'un authentique risotto italien.

J'ai cependant utilisé un grand riz à grains ronds pour le risotto (Arborio ou Carnaroli), un frit d'oignons verts et d'ail, une soupe de légumes ainsi crémage de la fin (en incorporant un morceau de beurre et du parmesan râpé). Pour un risotto authentique, un vin blanc ou un vermouth est utilisé pour éteindre le siofritto, le liquide (soupe chaude) est progressivement ajouté et agité constamment pendant 20 minutes pour stimuler l'amidon dans les grains pour créer cette onctuosité typique. J'ai triché dans le sens où je n'ai pas mis d'alcool du tout et que j'ai versé tout le liquide en un seul versement. Je vous laisse également avec une recette authentique de risotto alla milanese afin que vous puissiez comprendre de quoi il s'agit & # 8211 vois ici.

Pour un goût particulier, je recommande d'utiliser de la soupe à la viande (vois ici) ou des légumes (vois ici).

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 4-5 portions de riz avec citrouille et maïs.


Ingrédients nécessaires riz pilaf avec loboda

  • 150g de riz
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 ficelle d'oignon vert
  • 1 bouquet de persil
  • 1 lien loboda vert
  • 50 gr de beurre
  • soupe de légumes ou de volaille
  • huile d'olive, sel, poivre

Éplucher et hacher finement l'oignon. Nous mettons la carotte sur la petite râpe. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et la carotte râpée. On donne une pincée de sel et une pincée de poivre moulu. Lorsque l'oignon devient transparent, ajoutez le riz préalablement lavé à l'eau froide. Remuer pour enrober l'huile dans le riz et faire sauter pendant 2 minutes. Ajoutez un polish pour soupe (nous pouvons utiliser de l'eau si nous n'avons pas de soupe) et laissez le riz absorber la soupe. Ajoutez le deuxième vernis et faites de même. Nous continuons jusqu'à ce que le riz devienne mousseux. Nous utiliserons une quantité triple de soupe par rapport à la quantité de riz.

Une fois que le riz a absorbé presque toute la soupe (pour qu'il ait un peu plus de jus) on le goûte et si on est satisfait de la texture et du goût, on arrête le feu. Ajouter immédiatement le beurre, les oignons verts et le persil haché, mélanger et mettre un couvercle sur la casserole. Laissez la casserole couverte pendant 5 minutes, afin que le riz absorbe toute la soupe. Pendant ce temps, lavez les feuilles de loup-garou et retirez les tiges auxquelles elles sont attachées. Soulevez le couvercle de la casserole et ajoutez les feuilles de loboda en remuant doucement pour qu'elles soient incorporées dans le pilaf encore chaud. Remettez le couvercle et laissez le goût du pilaf s'arrondir encore 5 minutes.

Je ne l'ai assaisonné qu'avec du poivre, mais tout le monde peut opter pour d'autres épices. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez compléter avec d'autres légumes, comme un poivron rouge ou du céleri, mais, bien sûr, tous hachés très finement. Vous pouvez ajouter plus ou moins de feuilles de loboda, selon vos envies, mais je recommande plus car elles sont bonnes et donneront une note particulière au pilaf. Je suis sûr que vous aimerez ce riz pilaf au loboda, très facile à préparer. Si vous le souhaitez, vous pouvez le combiner comme garniture avec diverses viandes. Je lui ai donné des cuisses de canard.


5 recettes de riz brun

riz brun ce n'est pas seulement une excellente garniture pour n'importe quel plat, mais aussi une riche source de nutriments précieux. Par conséquent, il vaut la peine d'essayer l'une des recettes suivantes:

1. Risotto aux légumes

Ingrédient:

- une petite boîte de maïs (environ 125g)

Mode de préparation :

Faire bouillir le riz avec 2 & ndash 2,5 tasses d'eau. Salez et laissez cuire 30 à 35 minutes. Coupez 1 oignon et faites-le revenir dans du beurre. Épluchez une courge, râpez-la et faites-la revenir dans du beurre jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée. Assaisonner d'un peu de sel et d'herbes de Provence. Ajoutez ensuite le poivron rouge coupé en dés. Lorsque les légumes ont légèrement durci, ajoutez le riz et le maïs, salez et poivrez au goût, mélangez.

2. Riz à l'ananas

Ingrédient:

- 1 tasse de riz brun
- 30g d'ananas frais, coupé en dés
- 1 oignon rouge
- 1 poivron rouge
- 3 tomates en dés (ou une boîte de tomates en dés)
- 100g de poitrine de poulet
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2-3 cuillères à soupe de purée de tomates
- 1 cuillère à soupe de curcuma / curcuma
- 1 cuillère à soupe de persil séché
- & frac12 cuillère à café de paprika chaud
- 1 cuillère à café de miel

Mode de préparation :

Cuire le riz brun à feu doux selon les instructions sur l'emballage.

Coupez la poitrine de poulet en petits cubes, puis placez-la dans un bol. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits cubes. Hacher le poivron rouge.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis ajoutez le poulet, l'oignon et le paprika.
Après quelques minutes, ajoutez l'ananas tranché et les tomates dans la poêle.
Dans un petit bol, mélanger la purée de tomates, le curcuma, le persil, le miel et le poivre.

Ajouter la purée épicée & icircn dans la poêle et mélanger le tout & icirc ensemble.
Laissez tous les ingrédients dans la casserole pendant environ 5 à 10 minutes, afin que la majeure partie de l'eau s'évapore.
Transférer le riz cuit dans une assiette et verser la sauce préalablement préparée dessus.

3. Petit-déjeuner avec riz et fruits

Ingrédient:

- 4 cuillères à soupe de riz brun bouilli
- 1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco
- 100 ml de lait de riz chaud
- 1 cuillère à soupe d'amandes effilées frites
- 1 m & acircnă de framboises
- 1 m & acircnă de myrtilles
- 2 feuilles de menthe (pour la décoration)

Mode de préparation :

Faites chauffer le lait dans une petite casserole.
Mélanger le riz cuit (selon les instructions sur l'emballage) avec les flocons de noix de coco et verser le lait chaud dessus.
Attendez environ 5 à 10 minutes pour que le riz absorbe le lait chaud.
Placer les fruits rincés et séchés sur le riz, puis saupoudrer d'amandes effilées frites.
Décorez le petit-déjeuner avec des feuilles de menthe fraîche.

Si le riz n'est pas assez sucré pour vous, vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel ou de xylitol.

4. Dessert avec du riz

Ingrédient:

- Environ 60g de riz brun
- 2 cuillères à café de mascarpone
- 2 poignées de myrtilles américaines
- 2 carrés de chocolat noir
- Une cardamome v & acircrf
- 1 cuillère à café de sucre de coco
"Un bâton de cannelle."

Mode de préparation :

Faire bouillir le riz et l'eau glacée avec la cannelle et la cardamome.
Mélanger le riz cuit avec 1 cuillère à café de sucre de coco et de fromage mascarpone.
Mélanger légèrement le riz avec les myrtilles.
Mettez le dessert préparé & icircn 2 petites tasses.
découpé en tranches (ou moudre) chocolat et saupoudrer sur le dessert préparé.

5. Poulet oriental Garam Masala à l'ananas

Ingrédient:

- 500 g de muscle de poulet

- 4 tranches d'ananas frais

- jus de citron vert
- huile de friture

Mode de préparation :

Faire bouillir le riz dans de l'eau glacée selon les instructions sur l'emballage. Les tranches d'ananas sont coupées en cubes.
Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir le poulet, ajoutez le lait de coco, les épices et le jus de citron, faites bouillir un instant, puis ajoutez l'ananas.
Ajouter le riz cuit au reste des ingrédients, assaisonner au goût et cuire jusqu'à ce que toute la sauce soit absorbée.


Autres filtres sur le riz

Apparus dans l'Empire ottoman, les sarmalele ont gagné au fil du temps une place sur toutes les tables de fêtes. Les Sarmales le sont.

Avec les pommes de terre, le riz est également l'un des aliments les plus facilement acceptés par les enfants. Certainement.

Le poulet pilaf est un délice si on sait bien cuisiner et utiliser les épices.

Le pilaf à la viande fait partie des plats roumains faciles, rapides à préparer et qui plaisent à tous.

Cette recette est ma préférée, car j'ai réussi à goûter la poitrine de poulet. Concrètement, j'ai fait une combinaison d'icircntre.

Le riz est l'aliment le plus largement préparé, il convient à toutes les occasions et à toutes les heures de la journée. & Icircnsă, cum & icircl.

Le pilaf confectionné par ma grand-mère fait partie de ces copieux souvenirs de mon enfance. J'ai à peine réussi à réécrire la recette.

Le risotto italien classique doit être crémeux, et pour cela nous devons choisir du riz spécial à grain rond et non lavé.

La recette de riz aux champignons que je vous propose est inspirée de la cuisine asiatique. J'adore faire du riz au curry, et if & icirci.

Le lait de riz, comme le lait de soja ou le lait d'amande, est un bon substitut au lait animal pour ceux qui en ont.

Dans la plupart des cas, le dîner familial doit être préparé rapidement. Et une mère responsable doit trouver la formule parfaite.


Riz basmati au safran et citron vert

S'il semble à beaucoup d'entre nous que la nourriture ne "glisse" pas sans un morceau de pain, alors pour la plupart des Asiatiques un repas n'est pas complet sans un bol de riz. Il existe des dizaines de variétés de riz, et les méthodes de préparation dépassent facilement la centaine. Il est très pratique d'utiliser du riz déjà coupé et conditionné en sachets que l'on met directement à bouillir. De cette façon, vous économisez du temps et de la main-d'œuvre, vous n'avez plus à le laisser bouillir, à l'égoutter dans une passoire, etc.

De quoi avez-vous besoin?

Un sachet de 125 g de riz basmati suffit pour deux personnes en garniture d'un plat asiatique. En plus de l'eau dans laquelle vous le ferez bouillir, vous aurez également besoin d'une cuillère à café de sel, d'un sachet de safran (un peu cher, mais qui en vaut la peine), d'un demi citron vert et d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Comment procédez-vous ?

  • Porter l'eau à ébullition (1 - 1,5 L) avec le sel
  • Quand l'eau commence à bouillir, ajoutez le safran
  • Placez ensuite le sac de riz et un demi citron vert coupé en quatre dans l'eau bouillante.
  • Au bout de 11 minutes (le temps indiqué sur l'emballage) retirez le sac de riz avec une fourchette, laissez bien égoutter l'excès d'eau puis versez le contenu dans un bol.
  • Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger - les grains de riz auront un éclat caractéristique.

En option, il peut être décoré de divers verts. Vous pouvez le servir en accompagnement de curry, d'autres plats de poisson, de viande, de fruits de mer ou de légumes.

Amusez-vous bien et à nouveau en bonne santé !


Riz entier avec beaucoup de vert

Si c'est le printemps, qu'il soit vert. Beaucoup de vert ! Et un petit changement pour sortir de la routine. Pour aujourd'hui, j'ai eu envie d'étaler du riz complet avec beaucoup de riz vert et noir dans mon assiette et d'essayer quelque chose de nouveau en cuisine : l'huile de coco, mais cette fois pas pour les sucreries comme avant.

Parce que l'air frais du printemps a déjà rendu le froid hivernal venteux, j'ai décidé de vite, vider rapidement les dernières réserves de légumes surgelés soigneusement conservés et de faire place aux nouvelles qui paraîtront bientôt.

J'avoue qu'il en est sorti quelque chose de très bien, l'association noix de coco et légumes plus le noir est magique. Je me suis d'abord enivré d'une odeur de coq mêlée d'oignons verts dorés, puis une pluie de petits pois s'est frayée un chemin dans la poêle sur laquelle sont tombées quelques bottes de brocoli, toutes restées croustillantes, bonnes à grignoter. Negrilica a un parfum sublime qui donne une note particulière au riz, c'est la pièce de résistance mise en mouvement par la douce note de l'huile de coco.

Alors si vous avez encore des doutes, je vous enverrai directement en cuisine pour essayer la combinaison magique d'ingrédients et me donner votre avis. Pensez-vous que l'huile de noix de coco non raffinée est trop audacieuse dans les aliments? Je vous mets au défi de l'utiliser !

Riz entier avec beaucoup de vert

150 grammes de riz brun

1 tasse de petits pois surgelés

1 botte d'oignons verts

1 cuillère à café d'huile de noix de coco râpée

une poudre d'ail granulée

Faire bouillir le riz brun, et pendant ce temps faire revenir l'oignon vert dans l'huile de coco, puis ajouter les petits pois et le brocoli et laisser mijoter 10 minutes avec le couvercle. À la fin, nous ajoutons du sel, de l'ail granulé, du poivre au goût et des graines de cassis.

PS : Les légumes cuits resteront plus forts, et si vous les aimez plus doux, vous pouvez les faire bouillir puis ajouter sur l'oignon légèrement doré.


Préparation des jaunes avec du riz et des oignons verts

La préparation est très simple, comme pour tout riz aux champignons d'ailleurs. Mais le résultat final est beaucoup plus savoureux. Fondamentalement, le riz est imbibé de l'arôme des jaunes et de l'arôme du beurre dans lequel nous tempérons l'oignon vert et nous obtenons un aliment merveilleux que nous pouvons servir tel quel ou comme accompagnement à côté d'un steak fait au four ou sur le gril.

Nous voulions profiter pleinement de l'arôme des jaunes, car nous en avons rarement, alors nous avons servi du riz nature, sans viande, juste saupoudré d'un peu d'aneth frais. Les aliments simples sont les meilleurs. J'ai dit! ??

J'ai versé de l'eau sur le riz et les jaunes, mais vous pouvez tout aussi bien utiliser de la soupe de légumes, si vous en avez.

Voici à quoi ressemblaient mes jaunes avec du riz et des oignons verts lorsque j'ai sorti la casserole du four.


Riz aux légumes mexicains recette simple au beurre ou à jeun

Riz aux légumes mexicains recette simple avec du beurre ou à jeun. Comment faire une garniture de riz avec un mélange de légumes surgelés (en sac) ou frais ? Recette de riz aux légumes. Recettes de garnitures de légumes et de riz. Recettes à jeun ou végétaliennes.

Tout le monde sait comment faire une simple garniture de riz avec des légumes mexicains, non ? Eh bien, tous ne parviennent pas à lui donner un goût agréable et une texture fine. Souvent, le riz sort fade, aqueux ou collant, les légumes sont lavés et hachés & # 8211 beaucoup trop cuits.

Dans ce qui suit, je vais vous montrer comment je prépare ce riz avec des légumes mexicains (congelés ou frais) pour qu'il ait un bon goût et une belle apparence. C'est-à-dire que le riz doit rester "grain par grain", les légumes doivent conserver leur couleur naturelle et leur texture doit être "al dente" (légèrement croquante).

Ce genre de garniture de légumes avec du riz se marie bien avec les viandes frites à la poêle, au four ou au grill, mais aussi avec du poisson ou des fruits de mer. Si nous excluons le beurre de la recette, nous parlons d'un type de poste principal ou un plat végétalien.

Dans les supermarchés, il existe des sacs avec un mélange de légumes mexicains surgelés contenant des grains de maïs, des pois, des carottes, des cosses de haricots verts et de grosses cosses de haricots bouillis, des cubes de poivron rouge et des lanières de poivron jaune. Ils cuisent rapidement et très facilement mais le mélange en lui-même est fade et il va falloir ajouter quelques saveurs. Je parle des oignons et de l'ail ainsi que du sel, du poivre et même une pincée de flocons de piment fort (piments forts) ainsi qu'une sauce épicée comme Tabasco, Sriracha ou similaire (sauce piquante). J'ai parlé de légumes mexicains sautés dans une autre recette & # 8211 voir ici.

En gros on fait un légume sauté à la poêle que l'on mélange à la fin avec un simple riz bouilli dans de l'eau salée & #8230 Simple comme bonjour ! Le riz serait bien d'en avoir un avec un grain long (pointu), mais ce n'est pas une fin du pays si nous en avons un avec un grain rond à portée de main. Ce dernier a plus d'amidon et, en bouillant, deviendra collant. Pas de bains car on le rince quand même avant de le mettre sur les légumes. Dans cette recette, vous pouvez également utiliser des sacs pré-percés avec riz étuvé que vous préparez selon les instructions sur l'emballage.

Si nous choisissons des légumes frais, nous pouvons faire un mélange comme nous l'avons montré dans cette recette & # 8211 vois ici.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 4 portions de riz aux légumes mexicains.


Vidéo: RIZ VERT A TESTER ABSOLUMENT, SIMPLE ET PRATIQUE. NASI BUMBU HIJAU HARUS DICOBA, GAMPANG. (Novembre 2021).