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Recette de courgettes marinées de du 29-06-2013 [Mis à jour le 24-05-2016]
Les courgettes marinées sont un plat d'accompagnement estival classique, vous savez certainement tous comment les préparer, mais comme je les aime beaucoup et que j'ai ajouté des pignons de pin pour leur donner une touche supplémentaire, je posterai quand même la recette. Dans ma maison à cette période les courgettes et les aubergines ne manquent jamais, dès que j'ai une demi-heure, je les fais griller, les assaisonne et les garde au réfrigérateur recouvertes de film plastique pendant quelques jours afin d'avoir un accompagnement toujours prêt, quand je reviens à à la maison tard, juste un plateau de charcuterie et de fromages, deux courgettes marinées et le dîner est servi :)
Méthode
Comment faire des courgettes marinées
Peler les courgettes puis les couper en tranches longitudinales d'environ 3 mm d'épaisseur
Griller les courgettes sur une plaque chauffante en quelques minutes de chaque côté
Mettre sur une assiette et laisser refroidir
Préparez une marinade avec de l'ail, du poivre, du sel, de la menthe et de l'huile
Versez sur les courgettes, ajoutez une pincée de vinaigre, mélangez et laissez cuire 30 minutes
Faire griller les pignons de pin dans une casserole puis les ajouter aux courgettes marinées et servir
Quels bons mots
Excuse pour que j'interfère ... mais ce thème est très proche de moi. Je peux aider à trouver la réponse.
Pas bon!