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Bon rouleau

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Recette Bon Roll par du 28-09-2009 [Mis à jour le 13-02-2019]

Aujourd'hui je vous donne la recette de bon pain fait maison, ou du moins quelque chose qui nous ressemble beaucoup. Pour les non-initiés, c'est un produit emballé fabriqué par La Haye, c'est un pain de viande de poulet farcis avec divers ingrédients tels que des œufs, des fromages, des épinards, etc. Comme vous le savez bien j'ai l'envie de reproduire tous les plats dits prêts à l'emploi chez moi, j'ai déjà expérimenté avec succès les épinards, les sofficini etc ... et quand une fille qui lit le blog, Veronica, m'a suggéré de m'essayer à cette recette , J'ai immédiatement accepté le défi.
Comme première expérience, j'ai essayé une version de simil Bon Roll avec du poulet farci de jambon cuit et de fromage. J'ai ensuite ajouté des pommes de terre à la pâte et à la garniture, comme suggéré dans diverses recettes que j'ai trouvées sur divers blogs de cuisine. Le résultat était incroyable, essayez la recette et vous serez d'accord avec moi: P

Méthode

Comment faire un bon roll maison

Faites bouillir les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau. Dès qu'ils sont prêts, épluchez-les et passez-les dans un presse-purée pour former une purée.


Mettez la viande de poulet hachée dans un bol avec 2/3 de la purée de pommes de terre, l'œuf, le parmesan râpé, la ciboulette et une pincée de sel.

Commencez à pétrir jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez la chapelure (la quantité dépend de la capacité d'absorption des pommes de terre que vous avez utilisées) et pétrissez à nouveau, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Étalez le mélange sur une feuille de papier sulfurisé.
Couvrir d'une autre feuille de papier sulfurisé et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en bois, l'étaler jusqu'à obtenir un rectangle d'environ un centimètre d'épaisseur.

Hachez le jambon et la caciottina au batteur et récupérez le tout dans un bol.
Ajouter le reste de la purée de pommes de terre et mélanger uniformément.

Donnez à la pâte la forme d'un salami que vous placerez ensuite au centre de la pâte de poulet.

À l'aide de papier sulfurisé, rouler le Bon Roll dans un cylindre et bien sceller les bords.

Disposez le pain de viande de poulet sur une plaque à pâtisserie, couvrez-le d'un filet d'huile et faites cuire à 180 ° C pendant environ 40 minutes.

Une fois cuit, laissez reposer le Bonroll pendant 15/20 minutes. Puis coupez en tranches et servez.


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