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Langues de la belle-mère

Langues de la belle-mère

Les langues de la belle-mère sont un produit de boulangerie typique piémontais, un mélange entre un pain et un gressin, idéal pour être dégusté au déjeuner comme substitut du pain ou à servir à l'apéritif accompagné de charcuterie, de fromages et de bon vin. Quand je suis tombé sur cette recette, j'ai essayé de comprendre d'où venait son nom et j'ai trouvé cette phrase "Nous les appellerons les Langues de la belle-mère, car seules les belles-mères ont de si longues langues" coquine mais gentille;) Eh bien les amis je vous laisse à la recette du jour et je vous souhaite un bon dimanche, je suis au deuxième café et je ne sais pas encore quel tour donner à la journée, on verra, bisous: *

Méthode

Comment faire des langues de belle-mère

lievitino:

Mettez les ingrédients pour le levain dans un bol.

Pétrissez-les pour former une pâte.

Laissez reposer 1 heure.

Mettez la farine dans un bol, ajoutez le levain et l'eau et mélangez.

Ajoutez enfin le sel et l'huile.

Pétrir jusqu'à formation d'une pâte homogène.

Formez une boule et laissez-la monter au four pendant 2 heures.

Divisez la pâte en 6 pains et étalez-les en feuilles longues et fines.

Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez-les de sel, d'huile et de romarin.

Cuire les langues de la belle-mère dans un four préchauffé à 200 ° C pendant environ 20 minutes.

Laissez-le refroidir et servez.


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