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La science explique d'horribles gueules de bois

La science explique d'horribles gueules de bois


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Ou pourquoi vous portez des lunettes de soleil au travail ce vendredi

Nous regrettons rarement d'avoir partagé une bouteille de rouge un jeudi soir, mais le vendredi matin, disons simplement que certains d'entre nous sont sérieusement dans le bus de la lutte. Et pourquoi? Allant au-delà de l'évidence, The Sci Show décompose la biologie derrière une gueule de bois.

Le premier pas? Déshydratation. Grâce à l'alcool étant un diurétique, votre corps n'absorbe pas autant d'eau que vous en buvez, il commence donc à voler l'eau de votre cerveau ; Aie.

Ensuite, vous perdez du sodium, du potassium et du magnésium, vous accumulez de l'acétaldéhyde et vous ingérez beaucoup de toxines qui finiront par causer des problèmes à votre foie.

Bien sûr, regardez ci-dessous pour l'explication complète, et tandis que l'hôte Hank dit que rien d'autre que le temps ne fonctionne vraiment pour guérir une gueule de bois, nous jurons toujours par une tranche de pizza avant l'alcool et un bagel et du café le matin. Les gens en meilleure santé pourraient vanter l'eau de coco et les bananes, mais nous voulons juste toute la graisse, les glucides et la caféine du monde.


La science de la gueule de bois de la quarantaine… et comment y faire face

Le 12 avril, alors que la neige tombait encore dans de nombreuses régions du pays, les jardins des pubs ont rouvert et les buveurs du pays en ont pleinement profité, les ventes d'alcool dans les pubs, bars et restaurants bondissant de 113,8 % par rapport au même jour en 2019. Bientôt , le 17 mai, les buveurs pourront également s'aventurer dans les pubs, et cela ne peut signifier qu'une chose : le retour de la gueule de bois.

Une nouvelle étude, menée par des universitaires de l'Institut des sciences pharmaceutiques de l'Université d'Utrecht aux Pays-Bas, a révélé que la gravité de la gueule de bois, ainsi que la fréquence, diminuent avec l'âge, des recherches montrant que les 18-25 ans , en moyenne, 2,2 gueules de bois par mois, tandis que celles de la tranche 56-65 n'en avaient que 0,3, tombant à seulement 0,1 au moment où elles ont atteint l'âge de 66 ans.

Le problème, bien sûr, est de savoir quoi faire lorsque vous êtes dans l'enfer en sueur de votre gueule de bois et de tous les désagréments qui l'accompagnent : nausées, irritabilité, déshydratation, maux de tête, vomissements - on se demande pourquoi nous nous embêtons boire en premier lieu.

"L'alcool est la drogue la plus utilisée dans le monde, mais nous ne comprenons toujours pas vraiment tous les effets qu'il a", explique le neurologue Dr John Janssen. "Ce qui le rend intéressant, cependant, c'est que par rapport à d'autres médicaments, la dose que nous avons tendance à consommer est tout simplement énorme."

Et cela peut avoir des conséquences néfastes, en particulier sur le cerveau vieillissant. « Le cerveau ressemble beaucoup à la peau », ajoute Janssen. « La peau d'un bébé est douce et parfaite, mais en vieillissant, elle devient un peu plus dure, puis, en vieillissant, elle devient ridée, moins élastique et plus lente à cicatriser. C'est la même chose avec le cerveau, qui devient moins efficace avec l'âge, avec des connexions moins fiables et des performances plus lentes. Sans surprise, l'alcool ne fera qu'empirer cette performance. »

Comme pour tout autre médicament agissant sur le cerveau, les effets de l'alcool, en termes de gueule de bois, peuvent varier énormément. Certains buveurs y feront face en s'allongeant simplement dans leur lit et en dormant, tandis que les moins chanceux présenteront toute la gamme des symptômes. Le Dr Sally Adams, professeure adjointe en psychologie de la santé à l'Université de Bath et spécialiste de la psychopharmacologie de l'alcool, estime que nos attentes peuvent également influencer notre expérience de la gueule de bois. « Si nous nous attendons à nous sentir mal », dit-elle, « nous pouvons passer la journée sur le canapé à nous apitoyer sur notre sort. »

Cela dit, Adams pense également que le facteur le plus important pour déterminer comment une personne se sent le jour après avoir bu, en particulier en termes d'humeur et de cognition, est la quantité d'alcool qu'elle a consommée - ni plus, ni moins.

« Pendant la gueule de bois, nous produisons une substance toxique – l'acétaldéhyde – créée lorsque notre corps métabolise l'alcool », ajoute-t-elle. «Non seulement cela est responsable des vomissements, des nausées et des battements cardiaques pendant votre gueule de bois, mais cela peut également interagir avec les neurotransmetteurs dans les voies cérébrales impliquées dans l'humeur et la cognition. Donc, si l'âge influence le métabolisme de l'alcool, nous pouvons nous attendre à une cognition plus faible chez les buveurs plus âgés pendant la gueule de bois.

L'acétaldéhyde est le méchant de la gueule de bois, un sous-produit de votre foie oxydant l'alcool dans votre système. La mauvaise nouvelle est que l'acétaldéhyde est cancérigène et peut également endommager les tissus et les cellules. La bonne nouvelle, cependant, est qu'il ne reste pas vraiment dans le corps aussi longtemps, sa sortie étant facilitée par l'acétate - qui est également toxique.

Si vous trouvez que le lendemain de la veille devient de plus en plus insupportable en vieillissant, ne soyez pas surpris. Au moment où vous atteignez l'âge moyen, vous êtes dans un endroit nettement différent - physiquement, mentalement et même professionnellement - que vous ne l'étiez à l'époque de la consommation jusqu'à l'aube de votre vingtaine. D'une part, vous êtes plus susceptible d'avoir un pourcentage de graisse corporelle plus élevé que lorsque vous étiez plus jeune et, comme la graisse ne peut pas absorber l'alcool, votre tolérance à celui-ci diminuera. Vous allez également avoir moins d'eau dans votre corps, ce qui augmente les risques de déshydratation et permet à l'alcool de rester dans votre système plus longtemps, ce qui fait des ravages.

Le sommeil joue également un rôle majeur, comme l'explique Janssen. «Les problèmes de sommeil sont monnaie courante chez les personnes d'âge moyen», dit-il. «Nous avons tendance à boire socialement à la fin de la journée, et si vous allez ensuite vous coucher et que vous avez déjà des habitudes de sommeil perturbées, l'alcool le perturbe encore plus. Inévitablement, cela va avoir un impact le lendemain. »

Ce n'est pas seulement la manifestation physique de l'excès d'indulgence qui s'aggrave à mesure que vous atteignez l'âge mûr. Une consommation excessive d'alcool suivie de l'inévitable gueule de bois peut tout affecter, de votre mémoire à votre niveau d'attention et à votre coordination.

Et puis il y a ce qu'on appelle la « hangxiety », cette brouillard inébranlable de tristesse et parfois de terreur qui envahit toutes vos pensées éveillées. Ce n'est pas simplement la peur de ce que vous auriez pu faire ou dire en les renversant la nuit précédente, mais ces inquiétudes induites par l'alcool à propos de tout ce qui se passe dans votre vie, que ce soit le travail ou les relations, l'argent ou vos enfants.

«À l'âge mûr, il y a souvent d'autres problèmes en jeu, comme le stress au travail, avec toutes les pressions et responsabilités que cela entraîne, et ils peuvent entraîner une alimentation irrégulière et un mauvais sommeil», explique Janssen. "Ajoutez de l'alcool à ce mélange, et il est facile de voir comment les gens dans la quarantaine peuvent commencer à vraiment souffrir le lendemain de la consommation."

Vous pourriez également faire partie des malchanceux qui sont tout simplement plus prédisposés à la gueule de bois que les autres. « On pense que la composante des maux de tête d'une gueule de bois est en fait migraineuse, et il arrive souvent que ceux qui souffrent de maux de tête ou de migraines sévères puissent également être incroyablement sensibles à l'alcool, au point que même une inhalation de celui-ci peut en induire un, », ajoute Janssen.

Mais mieux vaut prévenir que guérir, et manger est la clé, comme l'explique Lily Soutter, nutritionniste de Harley Street. « Un repas équilibré contenant tous les groupes d'aliments clés avant de boire est essentiel pour ralentir la libération d'alcool dans le sang », dit-elle. « Il aide également à protéger la muqueuse de votre estomac. »

Votre choix de boisson peut également avoir un impact. Évitez les spiritueux bruns, le vin et tout ce qui est mélangé avec des boissons énergisantes, et optez plutôt pour la vodka ou le gin, avec un mélangeur à faible teneur en sucre comme de l'eau gazeuse et un filet de citron ou de citron vert. "Les spiritueux clairs contiennent également des niveaux inférieurs de congénères, ce qui peut augmenter l'intensité de toute gueule de bois", explique Soutter.

Si vous succombez à la tentation et que vous vous réveillez le lendemain matin (ou après-midi) avec l'impression que vous voulez que le monde se termine, alors prenez l'eau (au moins deux litres au cours de la journée) et, aussi tentant que cela puisse être de optez pour quelque chose de frit et de gras, essayez d'avoir des glucides à libération lente tels que des œufs sur des toasts de grains entiers, des pâtes, du riz ou des patates douces avec leur peau. «Un bon petit-déjeuner pour maintenir la glycémie stable est également important pour fournir une libération constante de glucose au corps et au cerveau», dit-elle.

Le meilleur remède de loin, cependant, est tout simplement de ne pas boire autant la veille. Cela dit, vous pouvez toujours suivre les conseils de feu Lemmy, le légendaire carrouser du groupe de heavy metal Motörhead. « Pour avoir la gueule de bois, a-t-il dit un jour, il faut arrêter de boire.


Pourquoi ma gueule de bois est-elle si mauvaise ?

Vous êtes-vous déjà réveillé un dimanche matin avec la pire gueule de bois de tous les temps ? Le mal de tête était déjà assez intense, mais la nausée et la léthargie vous donnaient l'impression d'avoir été empoisonné. Pourtant, lorsque vous aviez fait la même chose deux mois auparavant, cela ne vous avait pas fait si mal, même si vous aviez bu la même quantité de vin et évité les coupables habituels (les spiritueux, comme le cognac et le whisky, avec leurs propriétés particulièrement toxiques chimiques). Pire encore, votre ami, qui buvait encore plus que vous, se sentait bien. L'excuse habituelle est d'attribuer les séquelles à la malchance, ou à vos gènes, mais pourrait-il y avoir d'autres coupables ?

La gueule de bois se produit en raison des effets secondaires du produit chimique produit lorsque l'alcool est décomposé. L'alcool lui-même est assez inoffensif, mais les enzymes le convertissent en acétaldéhyde, ce qui cause les dégâts. Plus l'acétaldéhyde reste longtemps, plus vous et votre foie vous sentez mal. D'autres enzymes aident à éliminer l'acétaldéhyde, mais les taux auxquels les deux se produisent sont extrêmement variables selon les personnes.

De nombreuses personnes d'Asie de l'Est sont porteuses d'une mutation dans un gène qui augmente la vitesse à laquelle l'acétaldéhyde se forme. Cela signifie que, par rapport aux Caucasiens, ils souffrent plus d'effets secondaires de l'alcool, tels que des bouffées vasomotrices et des nausées. Il existe également des variantes génétiques plus subtiles qui modifient la quantité d'acétaldéhyde qu'un individu peut produire et à quelle vitesse il peut l'éliminer.

Une étude de plus de 4 000 jumeaux en Australie a montré que la susceptibilité à la gueule de bois a une composante génétique majeure. D'autres études sur les jumeaux ont montré qu'aimer ou ne pas aimer le goût de l'alcool, la quantité de boisson et la dépendance à l'alcool sont des traits fortement héréditaires. Il est donc clair que les gènes qui contrôlent ces enzymes sont importants, mais ils ne sont pas tout.

L'année dernière, une étude américaine a exploré pour la première fois les effets de la consommation excessive d'alcool sur nos microbes. Vingt-cinq volontaires en bonne santé qui n'étaient pas des buveurs réguliers ont reçu un verre de vodka. Il y avait une grande variété de réponses : ceux qui présentaient les pires symptômes et changements dans les tests sanguins avaient les niveaux les plus élevés de toxines provenant des parois cellulaires de leurs microbes intestinaux. Ces toxines (appelées LPS) s'étaient en quelque sorte échappées de leurs intestins, à la suite de l'inflammation que l'alcool avait produite. Dans leurs entrailles, l'alcool a produit une brève mais importante augmentation des espèces de microbes qui étaient pro-inflammatoires, stimulant le système immunitaire comme s'il était attaqué et contribuant à la sensation de malaise générale si typique de la gueule de bois.

Des études de population, telles que le projet américain sur l'intestin, montrent qu'une consommation d'alcool faible à modérée peut en fait augmenter votre diversité microbienne, ce qui est généralement bénéfique pour votre santé. L'une de mes propres chercheuses (je suis professeur d'épidémiologie génétique au King's College de Londres) a expérimenté avec diligence ses propres microbes en buvant trois pintes de bière chaque soir pendant cinq jours. Ses quelque 5 000 microbes intestinaux au total n'ont pas changé, mais quelques espèces ont considérablement augmenté – une espèce relativement inconnue appelée Erysipelotrichia a quintuplé. Lorsqu'elle a examiné sa fonction possible à partir de ses gènes, elle a découvert qu'elle pouvait produire de l'alcool déshydrogénase – l'enzyme qui décompose l'alcool en acétaldéhyde. Ainsi, alors qu'elle buvait sa bière et se sentait de plus en plus fatiguée et léthargique, ses espèces de microbes alcooliques étaient occupées à se reproduire.

Ainsi, boire trop d'alcool provoque en fait la libération de toxines par nos microbes, ainsi que la croissance d'espèces de microbes qui aiment l'alcool. Des études ont également montré que lorsque les souris sont nourries avec ces toxines, elles recherchent plus d'alcool que les souris normales, ce qui suggère que les microbes, via leurs toxines, pourraient en fait nous encourager à rechercher encore plus d'alcool et - de manière inquiétante - même conduire à la dépendance.

Si nos microbes font partie du problème, que se passe-t-il si nous les éliminons ? Des expériences faisant des souris se gaver d'alcool comme les humains ont produit des signes de dommages au foie - encore une fois à cause des toxines, des fuites intestinales et de l'inflammation. Lorsque les chercheurs ont répété l'expérience sur des souris dépourvues de microbes, ils n'ont trouvé aucune preuve de lésions hépatiques. Pour en revenir à leurs souris normales, les scientifiques ont essayé de leur donner un régime riche en fibres (enrichi en pectine trouvée dans les pommes) ainsi que des shots d'alcool, et ont comparé cela à un régime pauvre en fibres. Les souris nourries à haute teneur en fibres n'avaient étonnamment pratiquement aucun effet secondaire évident de l'alcool sur leur foie. Des effets préventifs similaires ont été observés sur des souris ayant reçu des probiotiques contenant des microbes bénéfiques tels que les lactobacilles, présents dans le fromage et le yaourt. Même les graisses saturées neutralisaient les effets nocifs de l'alcool sur les microbes.

Bien que le jury ne sache toujours pas si boire régulièrement de petites quantités est bénéfique, la surconsommation d'alcool est évidemment mauvaise pour vous. Cela perturbe directement vos microbes intestinaux – et les gros buveurs ont également tendance à avoir une mauvaise alimentation. Les dommages au foie sont maintenant en augmentation, en particulier chez les enfants et les jeunes femmes. Une alimentation la plus diversifiée possible est la meilleure assurance pour maximiser votre éventail d'espèces microbiennes et donc vos défenses immunitaires.

Maintenant, lorsque vous vous réveillez en vous sentant mal après une soirée, vous pouvez blâmer vos microbes ainsi que vos amis arrogants. Mais les microbes pourraient aussi faire partie de la solution. Si vous aimez toujours les beuveries occasionnelles, commencez au moins la soirée avec une tranche de fromage malodorant ou un verre de yaourt nature riche en matières grasses et laissez vos microbes réduire une partie de la douleur et de la souffrance. Peut-être que les chips au sel et aux microbes pourraient être les partenaires de consommation du futur ?


« Hangxiety » : pourquoi l'alcool vous donne la gueule de bois et l'anxiété

Si vous attendez avec impatience votre premier verre fort après un mois de janvier sec, sachez qu'il peut être doux-amer. Vous pensez peut-être que vous méritez une boisson alcoolisée après avoir enduré tout le mois, mais avez-vous oublié ce que cela fait de se réveiller hanté par des inquiétudes à propos de ce que vous avez dit ou fait la nuit précédente ? Ces sentiments de culpabilité et de stress post-consommation sont désormais connus sous le nom de « hangxiety ». Mais qu'est-ce qui les cause ?

David Nutt, professeur de neuropsychopharmacologie à l'Imperial College de Londres, est le scientifique qui a été licencié en 2009 en tant que conseiller principal du gouvernement en matière de drogues pour avoir déclaré que l'alcool était plus dangereux que l'ecstasy et le LSD. Je lui dis que j'ai toujours supposé que mon humeur du lendemain était le résultat du fait que mon cerveau s'était ratatiné comme un raisin sec à cause de la déshydratation induite par l'alcool. Lorsque Nutt explique les mécanismes de la façon dont l'alcool provoque une anxiété invalidante, il brosse un tableau encore plus rebutant.

L'alcool, dit-il, cible le récepteur Gaba (acide gamma-aminobutyrique), qui envoie des messages chimiques à travers le cerveau et le système nerveux central pour inhiber l'activité des cellules nerveuses. En termes simples, il calme le cerveau, réduisant l'excitation en faisant s'activer moins de neurones. "L'alcool stimule Gaba, c'est pourquoi vous devenez détendu et joyeux lorsque vous buvez", explique Nutt.

Les deux premières boissons vous plongent dans un état de fraîcheur induit par Gaba. Lorsque vous arrivez au troisième ou au quatrième verre, un autre effet de ralentissement cérébral se produit : vous commencez à bloquer le glutamate, le principal transmetteur excitateur dans le cerveau. "Plus de glutamate signifie plus d'anxiété", explique Nutt. "Moins de glutamate signifie moins d'anxiété." C'est pourquoi, dit-il, "quand les gens sont très ivres, ils sont encore moins anxieux que lorsqu'ils sont un peu ivres" - non seulement l'alcool réduit le bavardage dans votre cerveau en stimulant Gaba, mais il réduit encore plus votre anxiété. en bloquant le glutamate. Dans votre état de béatitude, vous aurez probablement l'impression que tout est bien, mais vous aurez tort.

Le corps enregistre ce nouveau déséquilibre dans les substances chimiques du cerveau et tente de redresser la situation. C'est un peu comme lorsque vous mangez beaucoup de sucreries et que votre corps se met en excès de production d'insuline pour ramener la glycémie à la normale dès que les sucreries ont été digérées, toute cette insuline fait chuter votre glycémie. Lorsque vous êtes ivre, votre corps a pour mission de ramener les niveaux de Gaba à la normale et de remonter le glutamate. Lorsque vous arrêtez de boire, vous vous retrouvez donc avec une fonction Gaba anormalement basse et un pic de glutamate - une situation qui conduit à l'anxiété, explique Nutt. "Cela conduit également à des convulsions, c'est pourquoi les gens ont des crises de sevrage."

Cela peut prendre un jour ou deux au cerveau pour revenir au statu quo, c'est pourquoi un poil de chien est si séduisant. « Si vous buvez énormément pendant longtemps, dit Nutt, cela peut prendre des semaines pour que le cerveau se réadapte. Chez les alcooliques, nous avons constaté des changements chez Gaba depuis des années.

Pour ajouter à la misère, l'anxiété survient généralement pendant que vous essayez de dormir sans boire. « Si vous mesurez le sommeil lorsque les gens sont ivres, ils s'endorment rapidement. Ils dorment plus profondément que la normale, c'est pourquoi ils mouillent parfois le lit ou ont des terreurs nocturnes. Puis, après environ quatre heures, le sevrage commence – c'est à ce moment-là que vous vous réveillez tout tremblant et nerveux.

Les déséquilibres en Gaba et en glutamate ne sont pas le seul problème. L'alcool provoque également une légère augmentation de la noradrénaline, connue sous le nom d'hormone de combat ou de fuite. "La noradrénaline supprime le stress lors de la première prise et l'augmente en cas de sevrage", explique Nutt. "Une anxiété sévère peut être considérée comme une poussée de noradrénaline dans le cerveau."

Une autre cause clé de l'anxiété est l'incapacité de se souvenir des choses mortifiantes que vous êtes sûr d'avoir dites ou faites en état d'ébriété - un autre résultat de vos niveaux de glutamate compromis. « Vous avez besoin de glutamate pour établir des souvenirs », explique Nutt, « et une fois que vous avez bu le sixième ou le septième verre, le système de glutamate est bloqué, c'est pourquoi vous ne pouvez pas vous souvenir des choses. »

Si cela ne vous dit rien, c'est peut-être parce que la dépendance ne nous affecte pas tous de la même manière, comme le révèle une étude publiée dans la revue Personality and Individual Differences. Les chercheurs ont interrogé des jeunes en bonne santé sur leur niveau d'anxiété avant, pendant et le matin suivant la consommation d'alcool. Selon l'un des auteurs, Celia Morgan, professeur de psychopharmacologie à l'Université d'Exeter : « Les personnes les plus timides avaient des niveaux d'anxiété beaucoup plus élevés [le jour suivant] que les personnes qui ne l'étaient pas. L'équipe a également trouvé une corrélation entre une mauvaise anxiété et le risque d'avoir un trouble lié à la consommation d'alcool. "Peut-être que cela joue un rôle dans le maintien de la consommation problématique d'alcool", explique Morgan.

Une théorie expliquant pourquoi les personnes très timides pourraient être plus à risque d'anxiété et d'alcoolisme est la possibilité que l'effet de bascule de l'alcool sur les niveaux de Gaba soit plus prononcé chez elles. Leurs niveaux de base de Gaba peuvent être inférieurs au départ, explique Morgan. "Cela pourrait aussi être un effet psychologique - les personnes qui sont plus anxieuses sont plus sujettes à la rumination, à revoir les pensées de la veille, c'est donc un autre mécanisme potentiel."

Cependant, les résultats de l'étude ont des implications plus larges - après tout, la plupart des buveurs se tournent vers l'alcool comme lubrification sociale dans une certaine mesure.

La mauvaise nouvelle est qu'il semble y avoir peu de choses que vous puissiez faire pour éviter la dépendance à l'autre que de boire moins et peut-être de prendre des analgésiques - ils soulageront au moins vos maux de tête. « Théoriquement, l'ibuprofène serait meilleur que le paracétamol », explique Nutt, « car il est plus anti-inflammatoire – mais nous ne savons pas dans quelle mesure la gueule de bois est causée par l'inflammation. C’est quelque chose sur lequel nous travaillons, en essayant de mesurer cela. »

Morgan suggère d'essayer de briser le cycle. "Avant de boire dans une situation sociale dans laquelle vous vous sentez anxieux, essayez d'avancer rapidement au lendemain lorsque vous aurez des niveaux d'anxiété beaucoup plus élevés. Si vous ne pouvez pas vous en sortir sans boire, le souci est que vous resterez coincé dans ce cycle de consommation problématique où votre anxiété se développe et se développe au fil du temps. Boire peut résoudre l’anxiété sociale à court terme, mais à long terme, cela pourrait avoir des conséquences assez néfastes. » La thérapie d'exposition est un traitement courant pour les phobies, où vous vous asseyez avec votre peur afin de vous aider à la surmonter. "En buvant de l'alcool, les gens ne se donnent pas la chance de le faire", explique Morgan.

Mais il peut y avoir de l'espoir pour l'avenir. Nutt est impliqué dans un projet visant à développer une boisson qui prend les bons morceaux d'alcool et élimine les effets néfastes ou néfastes. « Alcosynth », comme on l'appelle actuellement, noie vos chagrins au même titre que l'alcool, mais sans détraquer le Gaba et le glutamate. « Nous en sommes à la deuxième étape de la collecte de fonds pour en faire un produit », dit-il. « L'industrie sait que [l'alcool] est une substance toxique. S'il était découvert aujourd'hui, il serait illégal en tant que denrée alimentaire.

Jusqu'à ce qu'Alcosynth atteigne le marché, Nutt dit que son message « fort » est : « Ne traitez jamais l'anxiété avec un poil de chien. Lorsque les gens commencent à boire le matin pour surmonter leur anxiété, ils sont alors dans le cycle de la dépendance. C'est une pente très glissante. »


5 signes que vous pourriez être allergique à l'alcool

Après une nuit de trop de sodas à la vodka, vous pourriez vous réveiller et réaliser que vous et l'alcool n'êtes pas vraiment les meilleurs amis, surtout si vous avez une gueule de bois assez désagréable. Bien sûr, il existe quelques remèdes contre la gueule de bois qui pourraient aider le lendemain, mais que se passe-t-il si les trucs habituels (ibuprofène, électrolytes, sommeil) ne font pas l'affaire ? En y repensant, tu n'as pas vraiment bu cette beaucoup, alors pourquoi te sens-tu si mal ? Eh bien, vous voudrez peut-être vous asseoir pour cette nouvelle, mais il est possible que vous soyez allergique à l'alcool. (Et, si cela vous intéresse, voici comment votre corps réagit normalement à l'alcool.)

Dans les cas où votre corps ne peut tout simplement pas métaboliser correctement l'alcool, cela peut entraîner une série de symptômes malheureux, vous rendant vraiment regrette cette tournée de coups de tequila. Les symptômes peuvent être traités avec des antihistaminiques oraux en vente libre tels que Benadryl, Allegra ou Dimetane, mais des réactions allergiques plus graves, telles que des palpitations cardiaques ou une respiration sifflante, peuvent nécessiter une injection de stéroïdes. La chose effrayante: Ceci et tout type de réaction allergique grave peut mettre la vie en danger s'il n'est pas traité, alors réservez-le aux urgences si votre réaction est extrême.


Conseils pour aider à prévenir cette horrible gueule de bois au champagne

Si vous avez déjà pensé qu'un verre de champagne vous frappe plus vite que, disons, une bière, vous ne l'imaginez pas. Il s'avère qu'il y a une raison pour laquelle un seul toast au mariage de votre ami peut vous faire tourner la tête.

Boris Tabakoff, de l'Université du Colorado à Boulder, a déclaré à NPR : « Certains des étourdissements que vous pouvez ressentir après le champagne sont dus à la fois au fait que le cerveau reçoit [un peu] moins d'oxygène et [aux effets] de l'alcool en même temps. .”

La faute aux bulles. Toutes ces bulles dans le vin mousseux et le champagne ne sont rien de plus que du dioxyde de carbone. Le C02 entre en compétition avec l'oxygène dans notre circulation sanguine, explique Tabakoff, un chercheur sur les effets de l'alcool sur le corps.

La science derrière cela est assez simple. Le dioxyde de carbone augmente la pression dans votre estomac, ce qui, à son tour, force l'alcool à sortir de la paroi de votre estomac où il est absorbé directement dans votre circulation sanguine - plus rapidement que les autres boissons pour adultes, selon Le scientifique nu.

Donc, si rester debout ce réveillon du Nouvel An est à l'ordre du jour, sirotez ce pétillant lentement. Et s'il est également important d'éviter la gueule de bois, essayez d'échanger un verre de champagne sur deux avec un verre d'eau. Alterner les boissons peut aider à ralentir votre consommation et aider à prévenir la déshydratation qui accompagne généralement une nuit festive de boire.

Tabakoff a déclaré à NPR que lorsque vous commencez à boire, une hormone qui contrôle l'équilibre hydrique de votre corps est déclenchée. Cette hormone anti-diurétique vous envoie directement dans la chambre des femmes ou des hommes. Tous les bouffées vasomotrices peuvent vous laisser un mal de tête intense le matin.

Mais la déshydratation n'est pas la seule cause à blâmer pour une mauvaise gueule de bois. « Il a été démontré assez récemment que des niveaux élevés d'alcool dans le cerveau provoquent une neuro-inflammation, essentiellement une inflammation du cerveau », a déclaré Tabakoff. C'est pourquoi l'ibuprofène et l'aspirine peuvent nous aider à nous sentir un peu mieux.

Le champagne peut sembler plus compliqué qu'il n'en vaut la peine, mais vous n'êtes pas non plus dérangé avec d'autres boissons alcoolisées. Le vin, la bière et les cocktails - comme vous le savez maintenant - peuvent également provoquer des effets désagréables sur la gueule de bois. La seule façon de garantir qu'aucune gueule de bois n'entrave votre matinée est d'éviter complètement l'alcool. Mais étant donné que le réveillon du Nouvel An est le jour de consommation le plus populaire de l'année, cela n'arrivera probablement pas ce jour férié.

Empêche cet horrible mal de tête

Quoi que vous buviez, souvenez-vous simplement de votre rythme et utilisez en règle générale un verre par heure. "Nous pouvons nous débarrasser de la plupart de l'alcool que nous buvons si nous limitons notre consommation à un verre par heure", a déclaré Tabakoff. Cela peut être légèrement ajusté pour les personnes plus petites ou plus grandes. Et alterner avec des verres d'eau.

Assurez-vous de bien manger avant de commencer les festivités. « La nourriture est très bonne pour ralentir l'absorption de l'alcool. Même les calories liquides provenant des boissons sucrées comme le Coca-Cola ralentissent davantage les niveaux de déficience que les mélangeurs sans sucre comme le Coke Diète.

N'oubliez pas qu'un verre est moins que ce que vous pourriez penser - c'est 5 onces de vin, 12 onces de bière ou un verre d'alcool.

Et essayez de dormir suffisamment. Si vous êtes sorti toute la nuit, cela peut sembler une évidence, mais seule une bonne nuit de sommeil peut aider votre corps à se remettre de la fatigue et de l'irritabilité associées à la gueule de bois.


N'attendez pas la fin de la nuit pour finir une pizza. Il est peut-être trop tard.

"L'alcool est déjà dans votre corps, donc manger de la nourriture ou boire de l'eau n'affectera pas la façon dont il est absorbé", explique Aaron White, PhD, conseiller principal du directeur de l'Institut national sur l'abus d'alcool et l'alcoolisme.

Mais si vous mangez un repas et buvez de l'eau pendant que vous jetez ces cocktails, votre gueule de bois peut ne pas être aussi grave. "Avoir de la nourriture dans l'estomac tout en buvant réduit d'environ un tiers l'élévation de votre concentration maximale d'alcool dans le sang", explique White.

Moins vous vous saoulez, moins vous vous sentirez minable le lendemain. Et le liquide de l'eau ralentit la vitesse à laquelle votre corps absorbe l'alcool. Cela réduira également votre taux d'alcoolémie global.

"C'est une bonne idée d'alterner les boissons alcoolisées et non alcoolisées", dit White.

En plus de boire de l'eau toute la nuit, assurez-vous de boire encore plus avant d'aller vous coucher.

A continué

"L'alcool est un diurétique", dit Koob. Cela signifie que cela vous fait beaucoup uriner, ce qui vous fait perdre beaucoup de liquide. "Les symptômes de la gueule de bois sont en partie dus à la déshydratation, donc remplacer cette perte de liquide peut aider."

Il est également judicieux de garder une bouteille d'eau à votre chevet afin de pouvoir vous hydrater dès votre réveil le matin.


Thé au Ginseng Rouge

Shutterstock

Une étude coréenne de 2014 a révélé que la consommation d'un peu moins d'une demi-tasse d'une boisson au ginseng rouge (comme du thé) peut combattre la fatigue, les maux d'estomac et la soif induits par l'alcool plus efficacement que des quantités égales de H20. Le thé au ginseng rouge appartient à la famille botanique Panax, qui se traduit du grec par « tout guérit ». Cela semble déjà prometteur, non? L'étude, publiée dans la revue Alimentation et fonction, a constaté que les participants qui ont siroté une boisson au ginseng rouge ont vu une réduction significative des niveaux d'alcool dans le plasma et de la gravité de la gueule de bois (du whisky, aïe !), par rapport au groupe placebo.


La science derrière votre gueule de bois

Nous sommes tous passés par là - vous êtes assis sur le sol de votre salon (ou salle de bain, chambre ou cuisine, vraiment) en vous demandant pourquoi votre tête ressemble à l'équivalent physique réel de cette scène de Les Simpsons où Homer se retrouve coincé entre le marteau et l'enclume.

Félicitations, vous avez la gueule de bois. "C'est horrible et je ne veux plus jamais ressentir cela", pensez-vous en vous racontant la veille dans votre triste et palpitante excuse pour une tête.

Voici le gros problème : il y a tellement d'informations contradictoires sur les causes de la gueule de bois et sur la façon de les résoudre que le scénario ci-dessus se reproduit inévitablement.

Entrer Adam Rogers, rédacteur d'articles chez Filaire et auteur de Preuve: La science de l'alcool, qui se propose de répondre et d'expliquer, en termes clairs, comment l'alcool est fabriqué et, oui, la science de votre gueule de bois perdue.

"J'ai écrit un long long métrage pour Filaire à propos d'un champignon qui semblait vivre des fumées du vieillissement du whisky », explique Rogers à propos des origines de son intérêt pour l'alcool et du début de Preuve. Ce qu'il a découvert, c'est que personne n'avait publié de livre moderne d'intérêt général sur la science de la distillation de l'alcool : « J'ai trouvé un livre qui avait 100 ans et d'autres qui étaient bien trop académiques.

Il sut immédiatement que tout ce qu'il écrirait sur la gueule de bois serait une section du livre « qui plairait à tout le monde ». Il a donc consacré un chapitre au sujet et l'a placé à la fin du livre (« Je voulais que les gens se sentent récompensés quand ils sont arrivés à la fin [du livre] »).

"Si vous êtes une personne qui boit, vous en avez probablement bu un", dit Rogers, "et vous l'avez probablement détesté." Voyons pourquoi ils se produisent et ce que vous pouvez faire à ce sujet, d'accord ?

Rogers cite trois mythes que tout le monde a entendus et qui causent la gueule de bois. Il dit qu'il n'y a aucune recherche scientifique pour les étayer.

1. Je me sens comme la mort parce que l'alcool m'a déshydraté - Rogers souligne que cela semble être le plus souvent blâmé comme une cause majeure de la gueule de bois. « C'est quelque chose que vous ressentez si clairement lorsque vous en avez un », explique Rogers, « que lorsque vous vous réveillez, vous pensez que vous êtes déshydraté ».

2. Mélanger des boissons alcoolisées vous donnera plus de gueule de bois - « J'aime toujours celui-ci », dit Rogers, « principalement à cause d'un Oignon article sur le sujet il y a quelques années.

3. La vodka me rend moins gueule de bois que d'autres spiritueux - "L'idée que la vodka - qui est essentiellement de l'eau et de l'éthanol - vous donnera moins la gueule de bois qu'un alcool comme le whisky est complètement fausse."

Évidemment, si vous avez la gueule de bois, vous avez trop bu.

Scientifiquement, vous avez ingéré plus d'éthanol (l'ingrédient actif de l'alcool qui à la fois vous fait boire et provoque votre mauvaise gueule de bois) que votre corps ne peut en traiter.

Rogers dit qu'un moyen infaillible d'y remédier est de s'assurer que vous avez suffisamment à manger avant de boire. Il n'y a pas de véritable stratégie en ce qui concerne Quel vous devriez manger, "vous voulez juste du volume." Cela ralentira l'absorption d'éthanol dans votre intestin et peut aider à atténuer la gueule de bois que vous pourriez développer.

Hangover cures are a major industry at this point, from homeopathic methods to packaged products sold in drug stores. Rogers says that several widely available solutions have been proven to help reduce the uncomfortable side effects of hangovers, which include prickly pear cactus extract and dihydromyricetin.

The bottom line: The only way to truly prevent a hangover is to drink less. But even that point is complicated, since hangovers affect individuals differently. “Why do you get a headache, while I get nausea?” Science has yet to answer that question.

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America's Top Upscale Burger Chain Is Opening 30 New Locations

The buzz around fast-casual brand BurgerFi is nothing new. The upscale burger chain navigated the pandemic like a champ, quickly adding curbside pickup and its first drive-thru, redesigning kitchens for efficiency, and even landing Martha Stewart as a board member. It's no surprise it recently made the prestigious Fast Casual's Top 100 Movers&Shakers list, which recognizes the industry's most successful brands, for the eighth year in a row. In fact, it took the #1 spot thanks to its "continuous innovation and rapid growth."The company, which recently went public, continued its winning streak in 2021. It reported a systemwide sales growth of 19% in the first quarter and announced it would be opening a total of 30 new restaurants by the end of the year. Additionally, the chain will expand its partnerships with Reef and Epic Kitchens by opening 15–20 additional ghost kitchen locations, according to a press release.RELATED: This Once-Popular Sandwich Chain Is on a Steep Decline"We are optimistic about our expansion efforts on the eastern seaboard and internationally, and we anticipate that our growing presence will deliver strong results," said CEO Julio Ramirez of the ambitious expansion plan. BurgerFi currently operates 120 restaurants and has already added 5 new locations since January.But it isn't just its growing national presence that is making the brand so successful. Its momentum was additionally boosted with menu innovations. In March, they launched the SWAG burger, a spicy limited-time burger made with premium Wagyu beef, which scored highly in our own taste test of new burger releases. In April, the chain went all in on nostalgia, putting the beloved Dunkaroos cookies in a milkshake for the first time ever.For more on burgers, check out:The Worst Fast Food Burgers—Ranked!The Most Popular Fast-Food Burgers Right NowThis Popular New Burger Chain Is Being Called Out for Terrible, Raw FoodAnd don't forget to sign up for our newsletter to get the latest restaurant news delivered straight to your inbox.

One Major Effect of Eating Blueberries, New Study Says

There are so many reasons to incorporate blueberries into your diet. Not only are they delicious, but they're also healthy for both your heart and brain health. Now, an increasing body of research is looking at how blueberries may even help manage your blood sugar.After you eat a meal or snack, your digestive system breaks carbohydrates down into sugar (glucose), and a hormone called insulin works to regulate the glucose in your blood. "Insulin allows for glucose to enter into cells where it can be utilized for energy," explains Dr. Deena Adimoolam, MD, an endocrinologist, and member of our medical review board.In a healthy person, blood glucose levels usually rise right after eating. Then, insulin starts working and glucose levels typically go back down to normal two hours after eating. Type 2 diabetes occurs when your body isn't able to use insulin properly or can't make enough of it."People with type 2 diabetes struggle with insulin resistance," says Dr. Adimoolam. "What this means is that people with type 2 diabetes make insulin, but their body is resistant to the effects of insulin which leads to high blood glucose levels."A new study published in the journal Nutrients found that eating blueberries may help your body manage blood sugar in a few different ways.In the study, researchers collected participants' blood samples shortly after theyɽ eaten fresh blueberries with a slice of white bread. These participants also ate 150 grams (5.3oz) of blueberries a day for six days and their blood samples were taken on the seventh day, directly after they ate a slice of bread without blueberries. A control group's blood samples were also taken.Just 15 minutes after eating, the participants who ate blueberries with their slice of white bread had lower glucose spikes than the control group. This indicates that eating blueberries can help your body manage glucose levels after you eat simple carbohydrates, like white bread. Researchers think this might be because of specific processes that occur in your digestive tract after you eat blueberries.They also found that those whoɽ eaten blueberries for six days didn't have significant differences in glucose levels from the control group. However, the participants whoɽ eaten blueberries for the previous six days did have lower insulin levels two hours after eating the bread than the control group. These results suggest that eating blueberries daily improves your body's sensitivity to insulin. The study's authors suggest that this is because blueberries have antioxidant and anti-inflammatory effects.It's important to note that the subjects of the study were all sedentary, which means they performed little to no exercise. "Exercise makes your muscles more sensitive to insulin which leads to a possible improvement in blood glucose values," says Dr. Adimoolam.This new research follows a study from last year, which specifically looked at blueberry consumption in men with type 2 diabetes, and found that eating freeze-dried blueberries improved health parameters like their glucose and insulin management, blood pressure, and even cholesterol.Blueberries contain polyphenols, which are micronutrients, and specific polyphenols called anthocyanins, which are speculated to reduce inflammation. "Some believe that there may be a component of inflammation in type 2 diabetes leading to worsening insulin resistance," says Dr. Adimoolam. "Anthocyanins may improve inflammation in type 2 diabetes which could theoretically improve blood glucose values. However, we do not have extensive data to support this finding."If you have type 2 diabetes, there may actually be a downside to eating blueberries, though. While anthocyanins may play some role in helping your body manage blood glucose, "fruits like blueberries have fructose, which also has the opposite effect and raise your blood sugar levels," says Dr. Adimoolam."The best treatment for type 2 diabetes in [the] majority of cases is lifestyle changes (such as diet, exercise, stress reduction, and sleep) and use of medications if needed," explains Dr. Adimoolam.For more, be sure to check out 4 Biggest Food Studies About Diabetes You Should Know.

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Experts Reveal The Real Reason Why You Always Feel Hungover When You Sleep Too Much

Sleep is a beautiful thing, but believe it or not, it's definitely possible to get too much of it. You know the feeling: You lie down in bed after a long day, and maybe you don't really intend to sleep in that much, but by the time you wake up, you realize you've been asleep for 12 hours, and you feel like you just got back from a wild bachelorette party. Your head is throbbing, your brain is foggy, and you're completely out of it. You might not know why you feel hungover when you sleep too much, but you faire know the feeling is real, and that it's definitely not worth the extra hours of being wrapped up in your favorite blanket. So why does this happen, and how can you avoid it in the future?

For one thing, according to founder of Insomnia Coach Martin Reed, whether you feel icky or well-rested after a night of sleep, it all comes back to a little thing called your circadian rhythm which, according to the National Sleep Foundation, is basically a clock inside your body that regulates when you feel awake and when you feel sleepy.

When you get too much sleep, or suddenly change your usual sleep routine in some way, Reed explains, you're disrupting that internal clock, and the sudden shift can make you feel super lethargic and tired come daytime. "We use the phrase ‘sleep inertia’ to describe the feeling of grogginess that often occurs when we first wake in the morning," Reed tells Elite Daily over email, adding that the symptoms of sleep inertia can last up to an hour. And even though that groggy feeling isn't exactly pleasant, Reed says it's totally normal to experience this from time to time, even if you have a pretty healthy sleep routine overall.

However, that hungover feeling you get after a long night of sleep might be caused by something a bit more complex. According to sleep science coach and founder of SleepZoo Chris Brantner, you may be waking up in the wrong stage of sleep. "Stages one and two, light sleep, are the easiest to wake up from," he tells Elite Daily over email. "Stages three and four, deep sleep, are the most difficult [to wake up from]." In general, Brantner explains, people need to complete five sleep cycles in one night in order to feel fully refreshed come morning. A full sleep cycle, he says, takes about 90 minutes, and it consists of two stages of light sleep, two stages of deep sleep, and one stage of REM sleep, aka the rapid-eye-movement stage in which you're most likely to start dreaming.

"Getting through five cycles of sleep puts you at about 7.5 hours of sleep, right in the middle of the recommended range," Brantner says. So if you're snoozing much longer than that, he explains, you're essentially increasing the chance that you're going to wake up during one of those deeper sleep stages, which can easily cause that groggy, hungover feeling. Makes sense, right?

To prevent this from happening, Reed says the solution is pretty simple: Stick to a relatively consistent sleep schedule every day of the week, including weekends. Of course, that's easier said than done, and you're only human, so on those days when you faire clock in a little too much snooze time, Reed suggests getting out of bed as soon as you're able to and going outside so you can exposure yourself to some natural light, which will help your body's internal clock readjust itself. A short walk around the block is a great way to shake off those groggy vibes because it's a really concrete signal to your body that it's time to wake up and start the day.

Now, while that groggy feeling in the morning may be relatively temporary and easily fixed, it's important to note that, according to Reed, there are legit health risks to sleeping too much on a regular basis. In fact, the National Sleep Foundation says "the risk for diabetes, obesity, headaches, back pain, and heart disease are all higher in people who oversleep." Reed recommends talking to your doctor if you habitually sleep more than nine hours a night (not seulement on weekends, BTW), especially if all that sleep isn't even helping you feel well-rested.

Rest assured, though, even if you feel all kinds of out of it after a long, indulgent night of sleep, those groggy feels won't last forever. And thank goodness they don't last as long as a real hangover, right?


Voir la vidéo: Idriss ABERKANE - Sa vision de la Blockchain et des Cryptomonnaies (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Rami

    J'avais l'habitude de le penser aussi ... la vie a tout changé. Mais qui est à blâmer pour cela. Succès, auteur

  2. Kale

    L'excellente question

  3. Tojakinos

    Il me semble que cela a déjà été discuté, utilisez la recherche sur le forum.

  4. Dugis

    Oui, cela est déjà connu de tout le monde depuis longtemps. Mais l'auteur s'en fiche!



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