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Recette de mini canapés de pommes de terre cuits au sel

Recette de mini canapés de pommes de terre cuits au sel

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Les Espagnols cuisinent beaucoup de choses au sel gemme, ce qui confère une texture et une saveur incroyables. Essayez ces pommes de terre chypriotes en canapé.

6 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 12

  • 1kg de petites pommes de terre chypriotes
  • sel gemme, au besoin
  • 250g de beurre salé
  • 300 ml de crème fraîche entière
  • 1 pot de cabillaud ou œufs de saumon

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :35min ›Prêt en :55min

  1. Prenez les plus petites pommes de terre chypriotes et frottez bien en laissant la peau.
  2. Faites-les cuire dans votre four à 200 C / Gaz 6 sur un lit de gros sel. Cela rend les peaux se ratatinent et l'intérieur est doux.
  3. Au bout de 30 à 40 minutes, lorsque l'intérieur est moelleux (testez en insérant une pique à brochette), sortez-les.
  4. Fendez le dessus et versez une cuillère à café de beurre salé, une cuillère à soupe de crème fraîche et garnissez d'un peu d'œufs de morue ou de saumon ou, si pour une occasion spéciale, de vrai caviar.

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Résumé de la recette

  • 2 livres de pommes de terre peewee multicolores
  • Sel casher et poivre fraîchement moulu
  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 1 contenant (16 onces) de crème sure
  • 6 onces de fromage cheddar, râpé (2 tasses)
  • 6 oignons verts, hachés finement (1 tasse), et plus pour la garniture
  • 12 onces de bacon, cuit et émietté (1 1/2 tasse)

Préchauffer le four à 425 degrés avec les grilles dans les tiers supérieur et inférieur. Placer les pommes de terre dans un couvercle de casserole avec 2 pouces d'eau froide. Assaisonner généreusement de sel et porter à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter et cuire jusqu'à ce qu'un couteau perce facilement les pommes de terre, 10 à 12 minutes. Égoutter laisser refroidir 10 minutes.

Arroser chacune des 2 plaques à pâtisserie à rebords avec 2 cuillères à soupe d'huile. Disposer les pommes de terre sur des feuilles, en les mélangeant pour les enrober légèrement, écraser chacune avec le talon de votre main ou le dos d'une spatule jusqu'à environ 1/2 pouce d'épaisseur. Assaisonner de rôti de sel et de poivre, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, de 30 à 35 minutes. Utiliser immédiatement.

Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger la crème sure, le fromage, les oignons verts et le bacon assaisonné de sel et de poivre. Garnir chaque pomme de terre de 1 à 2 cuillères à café de mélange de crème sure. Garnir avec plus d'oignons verts.


Recette de canapés de pommes de terre Chatpata

Vous cherchez une recette de collation rapide pour des invités inattendus, alors essayez cette recette de canapés de pommes de terre Chatpata qui plaira sûrement à tous. Ceux-ci font également une collation rapide à l'heure du thé.

Recette de canapés de pommes de terre Chatpata est un aliment de canapé à saveur indienne qui pimente les papilles gustatives. Préparé en un rien de temps et servi comme collation, cela peut être l'une des meilleures recettes pour vous lorsque vous avez des invités inattendus à la maison.

Les canapés de pommes de terre Chatpata sont fabriqués avec des épices de tous les jours que l'on trouve couramment dans la cuisine indienne. Un chutney sucré et épicé est ajouté sur les craquelins, puis garni de la garniture de pommes de terre chatpata préparée. Ce chutney rehausse les saveurs de ces crackers et leur donne l'eau à la bouche. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme du chutney vert et du sev sur le canapé et les rendre plus sophistiqués.

Servir Recette de canapés de pommes de terre Chatpata comme collation à l'heure du thé avec du masala chai.


Chole Bhature Mini bouchées au four | Comment faire du Chole Bhature au four

Mini-bouchées au four de Chole Bhature | Chole Bhature Mini Bouchées| Une collation facile à préparer. Recette facile. Chole Bhature est une collation indienne populaire appréciée de toute l'Inde. Surtout apprécié et servi dans tous les restaurants du nord de l'Inde, il est fait de pain frit farci d'un mélange de lentilles appelé pithis et servi avec Pindi Chole / Sauce aux pois chiches ou sèche.

Une variété de Raita, de salade et de cornichon est également servie. Raita est un plat à base de caillé à base de yaourt, d'épices et d'une garniture spécifique. Les Raitas populaires servies avec Chole Bhature sont Aloo Raita, Boondi Raïta, et Raïta de concombre. Les cornichons servis avec sont des cornichons mélangés ou des cornichons à la mangue.

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Mini-bouchées au four de Chole Bhature | Comment faire des mini-bouchées de Chole Bhature au four. Moins de calories et collation facile à préparer à l'avance.

Chole Bhature / Pain frit indien fermenté servi avec du curry de pois chiches / masala sauté à sec. C'est un délice auquel aucun Indien du Nord ne pourra jamais refuser. Ceci est une version plus saine, donc une bonne nouvelle pour les observateurs de poids de savourer leur plat préféré avec beaucoup moins de calories car ils ne sont pas frits mais cuits au four.

Combien d'entre vous aiment le chole bhature ? Présentant notre propre bhature de chole dans un avatar plus sain ! CUIT. Sans compromis sur le goût, ils sont tout simplement délicieux. Une base de bhatura croustillante avec du masaledar/chana épicé. Servi avec aam ka achchar/cornichon comme garniture. Vous en tomberez amoureux et pourriez même remplacer l'original par ceux-ci. Certains plats peuvent vous remonter le moral à chaque fois qu'ils sont servis. Un de ces plats pour moi est le Chole Bhature.

Un favori de l'enfance. Je pouvais m'accrocher à ça sans fin quand j'étais enfant. Mais maintenant, vous devez surveiller de près le compteur de calories et vous devez parfois supprimer vos fringales et faire également attention au quotient de santé. Plus maintenant.
Profitez de vos repas / collations sans soucis. Ces bouchées de chole bhature faibles en gras sont délicieuses et constituent une collation / un repas sain parfait.


Résumé de la recette

  • 2 cuillères à soupe de beurre, ou au besoin
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage, ou au besoin
  • 1 tasse de lait froid
  • 2 onces de fromage provolone râpé, ou plus au goût
  • 1 pincée de muscade moulue
  • 1 pincée de poivre de cayenne
  • sel au goût
  • 1 steak de jupe (12 onces)
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée, ou au besoin
  • tasse d'eau
  • ⅓ tasse d'oignon en dés
  • ⅓ tasse de poivrons doux en dés
  • 2 baguettes, ou au besoin, coupées en 48 tranches de 1/2 po d'épaisseur
  • ¼ tasse de fromage provolone râpé, ou au besoin

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Tapisser les plaques à pâtisserie de papier d'aluminium.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Fouetter la farine dans le beurre chaud et cuire, en fouettant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit pâle et que le goût de la farine s'atténue, environ 1 minute. Verser le lait dans le mélange de farine et cuire, en fouettant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit chaud et épaissi, de 3 à 6 minutes. Ajouter 2 onces de fromage provolone, la muscade, le poivre de Cayenne et le sel en remuant jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Retirer du feu.

Assaisonner le steak partout avec du sel et du poivre noir moulu.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le steak dans l'huile chaude, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit légèrement ferme et rose à l'intérieur, de 5 à 7 minutes. Transférer la viande dans une assiette.

Remettre la poêle sur le feu et verser de l'eau dans la poêle porter à ébullition tout en grattant les morceaux de nourriture dorés du fond de la poêle avec une cuillère en bois. Verser le liquide de la poêle sur le steak. Refroidir le steak à température ambiante, couper la viande en dés et placer la viande et les jus accumulés dans l'assiette dans un grand bol.

Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen-vif, faire revenir l'oignon et les poivrons dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement translucides, environ 5 minutes.

Incorporer le mélange de poivrons et d'oignons à la viande en dés, assaisonner de sel et de poivre.

Étaler les tranches de pain sur les plaques à pâtisserie préparées et arroser le reste d'huile d'olive. Retournez les tranches de façon à ce que le côté huilé soit vers le bas. Étaler une épaisse couche de mélange de fromage sur chaque tranche. Verser le mélange de viande sur le fromage. Saupoudrer de fromage provolone sur le dessus de chaque tranche.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré et que le fromage soit fondu, de 12 à 15 minutes.


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Non, vous n'avez pas besoin d'équipement ou d'ingrédients spéciaux pour préparer ces mini bouchées de pommes de terre.

Combien de calories contiennent ces mini bouchées de pommes de terre ?

Il y a 22 calories par portion dans ces mini bouchées de pommes de terre, ce qui signifie qu'elles font partie de notre catégorie Everyday Light.

Ces mini-bouchées de pommes de terre sont parfaites si vous suivez un régime à calories contrôlées et si vous vous adaptez bien à l'un des principaux régimes alimentaires tels que Weight Watchers.

À titre indicatif, un homme moyen a besoin d'environ 2 500 kcal (10 500 kJ) par jour pour maintenir un poids corporel sain. Pour une femme moyenne, ce chiffre est d'environ 2 000 kcal (8 400 kJ) par jour. Évidemment, si votre objectif est de perdre du poids, vous voudrez peut-être les ajuster légèrement ! Vous pouvez en savoir plus sur ces recommandations sur le site Web du NHS.

Étape 1

Lavez et séchez les pommes de terre, puis placez-les sur une plaque allant au four.

Étape 2

Cuire au four à 190°C pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres mais croustillantes à l'extérieur.

Étape 3

Pendant que les pommes de terre cuisent, mélanger le fromage blanc, la ciboulette et les oignons nouveaux ciselés ensemble. Ajouter un peu de sel de mer et de poivre noir.

Étape 4

Laissez les pommes de terre refroidir pendant quelques minutes, puis coupez une croix dans le haut de chaque pomme de terre. Presser doucement chaque pomme de terre pour ouvrir légèrement le dessus. Saupoudrez d'un peu de sel si vous le souhaitez.

Étape 5

Garnir chaque pomme de terre d'une cuillère à café du mélange de fromage blanc, puis garnir de ciboulette hachée ou de ciboule et servir.


Pommes de terre saines chargées

Le fait est qu'il n'y a pas autant de pommes de terre, de bacon ou de crème sure dans ces apéritifs à base de pommes de terre que dans une vraie pomme de terre au four chargée. Vous pouvez avoir deux ou trois de ces savoureuses bouchées de pommes de terre au four et ne pas faire les dégâts qu'une pomme de terre complètement chargée ferait.

Bien sûr, il s'agit de contrôler les portions. Je n'ai aucun contrôle sur quoi que ce soit, donc je ne suis pas très bien avec ça. Mais la clé ici est de ne pas en faire trop en premier lieu. Si vous servez 4 personnes, y compris vous-même pour les apéritifs, préparez-en assez pour deux chacun. Vous pouvez également toujours avoir des apéritifs supplémentaires disponibles.

S'il y a huit canapés assis devant quatre personnes, tout le monde sait qu'ils sont censés en avoir deux. Et la plupart des gens, y compris moi sans contrôle, ne briseront pas ce tabou.


  • 4 pommes de terre moyennes au four, par ex. Estima ou Marfona, lavé
  • 500g de boeuf haché
  • Sel et poivre
  • 4 cuillères à café de relish de tomates
  • 4 cc de mayonnaise
  • 1 tomate, tranchée finement

Préchauffer le four à 200°C, Gas Mark 6

Cuire les pommes de terre pendant 1 h et 15 – 30 min jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Assaisonner le bœuf haché et le diviser en 8, puis presser en rondelles plates. Placer sous un gril préchauffé pendant 10 à 15 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Étendre 1/2 c. à thé de relish sur chaque burger et faire griller encore 1 min.

Pour faire 1 veste à burger, coupez la pomme de terre en deux. Tartiner la moitié avec 1 cuillère à café de mayonnaise, garnir de tranches de tomate et de 2 hamburgers. Placer la moitié restante de la pomme de terre sur le dessus. Répétez l'opération pour faire 4 vestes de pommes de terre burger.


La garniture pour mini pâté au poulet

La garniture est très rapide à préparer car elle utilise des ingrédients déjà cuits comme du poulet rôti acheté en magasin, des légumes surgelés et des champignons en conserve. La sauce crémeuse provient d'une combinaison de lait évaporé et de bouillon de poulet qui est épaissi avec un roux (beurre et farine). La garniture prend environ 10 minutes à préparer et 10 minutes à cuire et le tour est joué.


C'est une recette de courgettes qui transforme la courgette en un plat addictif qui charme tous ceux qui la goûtent !

Si quelqu'un peut rendre les courgettes sexy, ce sont les Grecs. C'est à peu près le légume le plus fade qui soit. En fait, j'adore faire des salades avec des rubans de courgettes, mais vous ne pouvez pas goûter beaucoup de courgettes en soi. C'est toute la vinaigrette et les saveurs supplémentaires!

La recette traditionnelle est faite en les faisant frire à faible profondeur. Mais j'ai trouvé que cela prenait du temps (car cela fait 40 tout-petits !!) alors j'ai essayé de les cuire à la place. Et que savez-vous, cela a fonctionné fabuleusement! Une légère pulvérisation d'huile est tout ce qui est nécessaire pour créer une croûte dorée et croustillante, et elle reste délicieusement humide à l'intérieur. ??

Ceux-ci font un excellent plat de fête car ils se réchauffent très bien! Ou vous pouvez les agrandir et les accompagner d'œufs pour le petit-déjeuner ou le dîner ! Je me moquerais volontiers de ceux-ci pour le dîner n'importe quel jour! – Nagi x

Plus de recettes de courgettes

Soupe saine à la crème de légumes (les courgettes sont l'ingrédient secret d'une soupe blanche crémeuse à très faible teneur en calories !)


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