Recettes traditionnelles

Bulz au fromage à soufflet et télémea, œufs pochés et saucisses

Bulz au fromage à soufflet et télémea, œufs pochés et saucisses


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J'ai fait une polenta plus moelleuse que je n'ai jamais retournée dans l'assiette.

J'ai fait frire 4 œufs, les saucisses et les petits ont été laissés sur le gril, j'ai mélangé le fromage Telemea avec celui à soufflet.

J'ai graissé une poêle avec du beurre, j'ai mis 1/3 de la quantité de polenta sur laquelle j'ai mis le fromage, et 1/3 de la polenta, puis j'ai placé les œufs brouillés avec ceux finement hachés et recouvert du reste de la polenta. Par dessus je l'ai graissé avec du beurre et je l'ai fouetté d'un endroit à l'autre avec une fourchette pour faire pénétrer le beurre à l'intérieur. Je l'ai mis au four pendant 15 minutes.


Tais-toi et avale / Poli en couches & # 8211 recette vidéo

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Recette de tais-toi et avale ou par poli en couches c'est merveilleux pour tous les amateurs de polenta. Chez nous, la polenta a toujours été à l'honneur. Papa adore la polenta, alors il a continué à nous en faire, au moins une fois par semaine. Je ne le félicite pas, mais mon père fait la meilleure polenta que j'aie jamais mangée. Il n'y a pas de barbecue sans une polenta fumante sur la table. Et dans mon pays, ma grand-mère nous a fait ce merveilleux plat. Poulet en saumure avec la polenta c'était indispensable, ainsi que le fromage de brebis. Pourquoi les meilleurs aliments sont ceux qui nous rappellent l'enfance, cette recette l'est aussi.

Pour cette recette de tacos et hirondelles j'ai utilisé le set de poêles anti-adhésives Tefal Ingénio. Ils ont une poignée amovible et peuvent être utilisés aussi bien sur la cuisinière que dans le four ou même au réfrigérateur. Le manche est de très bonne qualité et supporte un poids allant jusqu'à 10 kg. J'utilise les poêles Tefal depuis de nombreuses années et j'adore celles d'Ingenio. L'avantage est qu'avec la poignée amovible, les casseroles peuvent être rangées les unes dans les autres, en prenant très peu de place. De plus, j'aime pouvoir les mettre au four, donc je n'ai pas besoin de transférer les aliments dans un autre bol.

C'est très simple à faire poli en couches. Bien sûr, vous avez besoin de polenta. Pour être plus savoureuse, j'ai fait bouillir la polenta dans du lait et à la fin j'ai ajouté de la crème sure. Pour les autres couches, j'ai utilisé du fromage et de la viande fumée. Pour le fromage, j'ai utilisé du fromage Telemea et du fromage doux. De cette façon, le fromage ne sera pas trop salé et le goût sera parfait. Pour fumer, j'ai utilisé du pastrami de dinde crue et séchée. Je l'aime parce que c'est bon et pas gras du tout. Au lieu de cela, il a ce goût fumé qui se marie très bien avec la polenta. Bien sûr, vous pouvez également utiliser des saucisses fumées ou d'autres types de viandes fumées.

Après avoir préparé la polenta et le reste des ingrédients, il ne vous reste plus qu'à les mettre en couches. Il est très important d'aller vite. La polenta s'épaissit en refroidissant, il faut donc la mettre au chaud dans le bol et bien la niveler. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter entre les couches et les œufs durs et exclure ceux ci-dessus. La polenta étagée est servie chaude avec de la crème sure. Il peut être consommé simplement tel quel ou avec votre plat préféré. Si vous voulez voir un autre plat fait dans des casseroles Tefal Ingenio, je vous invite à suivre ma recette de bouchée d'aubergine.


Burek turc avec du fromage

Burek turc avec du fromage recettes: comment cuisiner Burek turc au fromage et les plus savoureuses recettes de pilaf turc aux légumes, lasagnes au fromage, recettes au fromage brie, muffins au brocoli et au fromage, tarte au fromage et aux pommes, maïs au fromage cottage, tarte aux épinards et au fromage, recettes au fromage cottage, recette de langoustines au fromage, Pâques avec du fromage et de la crème sure.

Burek au fromage

Plat principal 1 tasse de feta 1 tasse de crème sure 1 tasse de fromage cottage 230 g de fromage à la crème 2 œufs 1 paquet de pâte feuilletée 1 tasse de lait 1 tasse d'huile végétale

Crème de melon turque

Recettes végétariennes, soupes de légumes 500 grammes de citrouille turqueépluché et épépiné, 50 gr d'oignon émincé, 1/2 l d'eau, 1 tranche d'écorce d'orange [sans blanc à l'intérieur>, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 100 gr de fromage en dés, sel et poivre

Burek au fromage

Produits de boulangerie et de confiserie, Préparations salées 1 sachet de tartelettes 1 verre de crème aigre-200 gr 4 oeufs 1 boite de fagaras 500 gr de fromage telemea- huile râpée pour la finition : 1 oeuf + 100 gr crème aigre + min eau + graines de sésame , dans

Tarte à la citrouille turque

pâte : 380 g de farine 125 ml d'huile de palme 125 ml d'eau minérale gazeuse 60 g de cassonade zeste d'orange 5 g de levure chimique garniture : 1 citrouille turque (la mienne avait 1 650 h entières épluchées) 50 g de cassonade 3 lg de cassonade

Burek

Produits de boulangerie et de pâtisserie, Pâte salée pour la pâte dont nous avons besoin : 600g de farine 2 lg d'huile 1 lg de vinaigre 1 verre d'eau tiède 1 œuf de sel

une demi cuillère à café 200g de beurre pour la composition dont nous avons besoin : 300 g d'épinards surgelés 150 g de fromage de chèvre 150 g de fromage frais 1 cuillère à soupe de vegeta 2.

Poulet Turc Avec Pommes De Terre Au Romarin

Plats de viande Poulet turc -600 gr poitrine de poulet désossée -2 oignons moyens -2 poivrons -sel, poivre -10 gr curry -4 gousses d'ail -30 gr persil -1 piments forts pommes de terre au romarin -500 gr pommes de terre bouillies -30 gr beurre - 30 gr de romarin

Salade printanière

Salades - une salade appropriée - 6-7 tomates cerises - un concombre (si c'est roumain si vous utilisez un turc, utilisez un quart) - 2 oignons verts - fromage feta au goût - 10 olives noires - jus de citron au goût - 2 cuillères à soupe huile d'olive.

Burek au boeuf

Apéritifs, Apéritifs avec de la viande 1 paquet de feuilles de tarte 600-700 gr de boeuf haché 3 oignons 1 poivron 1 carotte râpée 1 tasse d'huile d'herbes séchées (origan, basilic) sel, poivre, paprika pour la finition : 1 œuf 100 ml de crème sure 100 ml d'eau minérale

Acıbadem Kurabiyesi - macarons à la turque

Gâteaux non cuits, gâteaux faits maison, gâteaux 200 g de blanc d'œuf 375 g de sucre 250 g de farine d'amande 2 cuillères à café de jus de citron crème pour la garniture

Karisik Tursu - assortiment de cornichons à la turque

Conserves, cornichons 1/3 tasse vinaigre carottes chou-fleur chou ou chou rouge gogonele 2 gousses d'ail 1 cuillère à café sel graines de coriandre poivre céleri 1 litre d'eau piments forts concombres

Ufs aux légumes à la turque (Menemen)

Apéritifs, Oeufs apéritifs 2 cuillères à soupe d'huile 2 oignons 1 poivron rouge ou vert 1-2 piments forts 400 g de tomates 1 cuillère à café de sucre 4 œufs pour servir : 6 cuillères à soupe de yaourt 2 gousses d'ail 1/2 persil lien

Ufs aux légumes à la turque (Menemen)

Aliments avec des légumes 2 cuillères à soupe d'huile 2 oignons 1 poivron rouge ou vert 1-2 piments forts 400 g de tomates 1 cuillère à café de sucre 4 œufs pour servir : 6 cuillères à soupe de yaourt gras 2 gousses d'ail 1/2 persil

Bouchée de citrouille turque

Repas, Plats de légumes 600 g de pommes de terre 1 grosse courge citrouille 250 g de poivrons 4 tomates dures 40 ml de crème sure 2 gros oignons 3 cuillères à soupe de farine 4 gousses d'ail 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de zeste de citron 100 g de tranches de bacon sel et poivre moulu au goût

Merde turque

Bonbons, crèmes dont nous avons besoin : -500 ml d'eau -500 gr. sucre -1 citron -un peu d'huile insipide (j'ai choisi l'huile d'amande douce) -150 ml d'eau de rose -50 ml de sirop de rose -100 gr d'amidon alimentaire

Sarailie aux noix et pistaches - le meilleur dessert turc

Gâteaux maison, Bonbons 1 paquet de fines feuilles de tarte 200 g de noix 150 g de pistache crue 100 g de beurre 50 ml d'huile 2 cuillères à soupe de jus de citron 400 ml d'eau 1 sachet de sucre vanillé 150 g de sucre 2 cuillères à soupe de miel

Salade Niçoise Au Thon

Salades - 2-3 petites pommes de terre nouvelles ou une pomme de terre adaptée - une petite tomate - 4-5 cosses de haricots verts - un concombre ou 10 tranches si vous avez un long concombre turc - 2 oignons verts - 7-8 feuilles de laitue - une boîte de thon - 2 oeufs - vinaigrette.

Pilaf turc aux aubergines

Aliments, Plats de riz 200 gr d'aubergines surgelées 1 petit oignon, haché finement 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 1 tomate, coupée en dés 3/4 tasse de riz à grains longs 1 tasse d'eau chaude pointe de couteau à sucre sel pointe de couteau 1/4 tasse d'aneth frais (j'ai .

Terbiyeli Köfte Çorbası - Soupe aux boulettes de viande à la turque

Soupes à la viande, soupes, soupes et bouillons 450 g de viande hachée (bœuf ou mouton) 1 cuillère à soupe de riz 1 petit oignon 1/2 lien persil 1/2 lien aneth sel poivre 2 cuillères à café de farine 1 cuillère à café de baharat pour la soupe : 2 pommes de terre 2 carottes 1 petit céleri sel poivre 2 jaunes d'oeufs jus d'a.

Yaprak Sarma - Feuilles de vigne à la turque

Plats de viande, Repas, Viande hachée 500 g de bœuf ou d'agneau haché 2 oignons 3 cuillères à soupe de riz sel poivre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de cumin persil frais 1 cuillère à café de menthe séchée 2-3 cuillères à soupe d'huile 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 500 g de vigne pour la sauce : 2 tasses d'eau 400 ml.

Merde de fromage

2 pâtes feuilletées (2x275g) 100 g de fromage salé 50 g de fromage doux 1 œuf

Pilaf au bourg épicé "Sebzeli Bulgur" avec des tranches de bœuf spécifiques à la Turquie

Plats de viande dont nous avons besoin : pour le pilaf -300 g de burg pour le pilaf (le blé est écrasé en morceaux plus gros que pour le taboulé) -2 tomates de taille moyenne -1 poivrons verts -1 poivrons rouges -2 fils d'oignons verts -1 cuillère à café de sel -1 cuillère à café d'épices.

& quotDélit & quot 1er avril

Fromage, Fromage de vache, polenta Telemea à base de 300-400 gr de maïs 2 saucisses traditionnelles 2 oeufs 500 gr mélange de fromages : telemea fromage de vache vieux fromage de brebis

Tartes au fromage

Fromage 1 pâte feuilletée 2 œufs 400 g de fromage 4 sachets de sucre vanillé 1-2 cuillères à café de semoule 100 g de raisins secs (facultatif)

Strudel Branza / Mere

pâte surgelée (500 grammes) 400 grammes fromage doux / raisins secs pommes pour fromage sucré sucre 2 œufs si vous utilisez du fromage

Macaroni et fromage

Pâtes et pizza un sachet de 500 g de macaroni 200 g de fromage Telemea 300 g de fromage à soufflet salé ou fromage maison de brebis un peu d'huile sel et poivre

Filets de poisson & quotdonut & quot frits

Plats de poisson en faisant mes courses, la semaine dernière, j'ai vu des filets de poisson "beignet" était surgelé. J'ai pensé que c'était une sorte de poisson, rond. Mais ce n'était pas le cas. C'était un filet de poisson roulé, mais beau rendu agréable. Je l'ai frit, comme je fais frire n'importe quel poisson.

Macaroni au fromage cuit au four

Crème sure, Yaourt, Macaroni macaroni beurre fromage telemea fromage sucré crème sure yaourt fromage râpé 3 oeufs

Tartes au fromage

pâte - 500 gr de farine, 400 gr de yaourt, 100 ml d'huile, 1 levure chimique, garniture de sel - 300 gr de fromage blanc, 200 gr de fromage "blanc danois" (fromage frais et salé), 3 œufs, 150 gr de crème sure

Macaroni et fromage

Pâtes et pizza macaroni beurre fromage telemea fromage doux crème sure yaourt fromage râpé

Sauce au fromage nachos - rapide et délicieuse

Sauces, Apéritifs, Fromages 60 g de beurre 2 cuillères à café de farine 350 ml de lait 1/2 cuillère à café de paprika sel poivre 200 g de cheddar

Quatre stylos à fromage

Pâtes et pizza 150g penne 4 sortes de fromages. 1 cube de fromage fondu 100 g de fromage râpé 50 g de fromage à moisissure bleue 50 g de fromage à soufflet 2 cuillères à soupe de crème aigre 1 cuillère à soupe de beurre sel poivre

Rouleau doux

Apéritifs, Apéritifs avec 4 oeufs fromage, 175 g de mayonnaise (125 dans la composition oeuf et 50 g dans la composition fromage), fromage (j'ai mis ce que j'avais au frigo, soit environ 100 g de fromage fumé) - c'est à dire du fromage fondu , 2 gousses d'ail écrasées, aneth haché à volonté, sel

Poivrons farcis au fromage au paprika et à l'aneth

Apéritifs, Apéritifs au fromage 3 poivres (rouge, jaune, orange), 500 g de fromage frais (telemea, fromage à soufflet ou tout type de fromage), 50 g de beurre, une branche d'aneth, un oignon, paprika, sel poivre.

Tarte Dobrogean

Fromage indicatif : sur le plateau de la photo ou utilisé 6 = 7 feuilles de 50 gr pâton cru 250 gr fromage 250 gr crème aigre 250 sucre 4 oeufs variantes essences : uniquement avec du fromage doux, uniquement avec du fromage salé

Courgettes farcies au fromage

Ail, Aneth, Fromage une courgette moyenne, bacon, fromage doux, fromage, ail, sel, un peu d'aneth

Bouffée de Fromage

Apéritifs, Apéritifs au fromage 300 g de fromage diététique 150 g de fromage 4 œufs sel, poivre

Poulet croustillant au four avec garniture Sehriye et lentilles brunes

Plats de viande pour la garniture : - 1 boîte de sehriye (riz turc). peut être remplacé par du riz normal (grain à grain colossal de scotti) - 1 tasse de lentilles brunes (en conserve) - 3 oignons verts 1 gousse d'ail - 3 tasses de soupe de bœuf ou d'eau (utiliser.

Tartes au fromage

800 grammes de pâte feuilletée 500 grammes de fromage (vache + télémea ou fromage à soufflet) 3 œufs 2 cuillères à soupe de farine 100 gr de beurre

Pocea au fromage

Yaourt, Fromage 150gr de fromage 1/2kg de farine 3 œufs 1 verre de yaourt 250gr de beurre/margarine 1 cuillère à café de sucre 1 sachet de levure 7gr 1 cuillère à café de sel

Boulettes de viande au fromage

Apéritifs, Apéritifs au fromage de brebis, piments forts, thym, oignon rouge (tranché et salé), oeufs chapelure huile (pour la friture)

Focaccia au fromage

Levure 400 g de farine 25 g de levure 400 g de fromage à pâte molle ou de fromage frais 9 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à café de sel 250-300 ml d'eau tiède

Tartes au fromage et au poivre

Poivrons, Champignons, Fromage pour la pâte : 250 g de farine 150 ml d'eau 1/2 cube de levure 2 cuillères à soupe d'huile sel sucre pour la garniture : feta 1/2 poivron rouge 3 champignons séchés ou aneth vert piment

Salade De Pâques Au Fromage

Pâtes, Pâtes et pizza 200 g de penne 1/3 de concombre 100 g de fromage (cheddar, chèvre ou mozzarella) 2 cuillères à soupe de vinaigrette 2 tomates

Tarte au fromage

pâte : 100 mg de beurre, 1 tasse de farine, 1 tasse d'eau, 4 gros œufs, 1 pincée de sel. fromage frais : 250 g de fromage cottage, 100 g de fromage à soufflet, 1 cube de beurre, 1 œuf, 2-3 cuillères à soupe de fromage fumé.

Fromage feta mariné à la grecque

Fromage, cuisine grecque 500 g de feta 2 piments forts estragon romarin basilic flocons de piment huile d'olive tranches de citron

Tarte au fromage

Susan 500 g de farine 300 ml de lait tiède 1 sachet de levure 1/2 cuillère à café de sel 200 g de fromage salé 150 g de fromage blanc gras 100 g de beurre de sésame 1 jaune d'œuf

Polenta à la crème sure et au fromage

Crème aigre, Fromage 200 g de maïs maïs 250 g de crème aigre sel 200 g de fromage 1 œuf

Tarte salée au fromage et jambon

Crème aigre 1 paquet de feuilles de brick 150g de jambon (prosciutto) 200g de fromage à pâte molle (j'ai utilisé un fromage appelé stracchino) 2 œufs 50ml de crème aigre sel, poivre

Brocoli Avec Fromage Au Four

300 g de macaroni 200 g de brocoli 50 ml d'huile d'olive 1 oignon 50 g de farine 550 ml de lait 100 g d'épinards 60 g de cheddar 60 g de gruyère 40 g de chapelure

Fromage cottage avec mayonnaise

Apéritifs, Apéritifs au fromage 500 g de fromage cottage 3 œufs durs et un poivre cru sel un petit oignon huile de moutarde


Ingrédients pour la recette des salades et des bretzels

  • -350g de beurre
  • -200g de crème sure
  • -200g de saindoux
  • -200 ml) lait
  • -2 oeufs
  • -1 150 kg de fromage à soufflet ou tout type de fromage (cottage cheese, telemea, cheese, urda)
  • -750g de farine
  • -14 g de levure sèche ou 50 g de levure fraîche
  • -2 cuillères à café de cumin (facultatif)
  • -2 cuillères à café de sel
  • -2 œufs à graisser dessus

Pudding de maïs au fromage cottage

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Pudding de maïs au fromage cottage

Bonbons, Pudding 300g de maïs 100g de farine 400g de fromage blanc 5-6 œufs 100g de sucre 100g de beurre zeste de citron râpé 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de jus de citron 200g de crème sure

Pudding de macaroni au fromage cottage

Bonbons, Pudding 3 œufs, 300 ml de lait, 500 g de fromage blanc 50 g de raisins secs, 1 sachet de macaroni, 1 cuillère à soupe de zeste de citron, sucre, chapelure, beurre

& quotDélit & quot 1er avril

Fromage, Fromage de vache, polenta Telemea à base de 300-400 gr de maïs 2 saucisses traditionnelles 2 œufs 500 gr mélange de fromages : telemea fromage de vache vieux fromage de brebis

Pudding de pâtes au fromage cottage

Bonbons, Pudding 200g de raisins secs rhum jus d'orange cannelle 200g de mascarpone 200g de fromage cottage 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 3 œufs 100g de sucre 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de crème sure jus d'1 citron

Maja Mais - Pudding malais philippin

Bonbons, Pudding 2 tasses de lait de coco, 370 ml de lait en poudre, 1 tasse de maïs, 1 tasse de sucre, 1 1/3 tasse de maïs sucré en conserve ou congelé et bouilli

Pudding de macaronis sucré

Bonbons, Pudding 1 sachet de macaroni 500 g de cottage cheese 200 g de cream cheese zeste de citron 200 g de sucre 5 œufs

Gâteau au fromage de vache sucré

2 œufs 570 g de fromage cottage sucré 150 g de sucre en poudre 100 ml de crème liquide 200 ml de lait chaud 2 cuillères à soupe de farine une enveloppe pudding à la vanille essence de vanille quelques baies pour la décoration

Pudding avec du pain, des pommes et du fromage

Bonbons, Pudding 1 bagel 4 pommes 500 g de fromage cottage 5 œufs 50 g de raisins secs 150 g de merde 12 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de cannelle moulue 1 flacon d'essence de vanille 500 ml de lait 50 g de beurre de meringue 2 blancs d'œufs 5 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à café de jus de citron

Pudding de macaronis

Bonbons, Pudding 250 g de macaroni, 2 l d'eau, 250 g de fromage blanc, 100 g de crème aigre, 50 g de beurre, 3 œufs, 1 tasse de lait, 1 cuillère à soupe de farine, sucre - 5 cuillères à soupe de sucre vanillé-1

Cheesecake

Bonbons, Gâteaux 500 g de fromage blanc (fromage blanc, ricotta ou autre), 150 g de sucre, 3 œufs, 1/2 verre de lait, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (maïs), confiture de framboises.

Gâteau de maïs au lait

Bonbons, Gâteaux - 100 gr de beurre - 4-5 pcs. oeufs - 1000 ml de lait - 1 cuillère à café de sel - 200 gr de sucre - 15 ml d'essence de rhum - 250 ml de crème sure - 1/2 kg de fromage cottage - 8 gr de sucre vanillé - 300 gr de maïs roux - 3 cuillères à soupe de farine de blé

Bulz avec saucisses et fromage

Plats, Préparations à base de polenta, Maïs de Noël, eau, sel, fromage blanc légèrement salé, râpé - 200 g de saucisses coupées en tranches oeufs - 2 morceaux de beurre pour formes graissées - 50 g

Polenta dans les nids

Aliments, Préparations avec polenta Farine de maïs Lait Télémea Fromage Fromage cottage Oeufs

Mamaliga & quotMinune & quot

Fromage, Fromage, Telemea Fromage malais ou une tasse de lait 250 gr de crème sure 50 gr de fromage 1 œuf bacon de Telemea Fromage 1 sel rouge

Gâteau au fromage cottage sans pâte

Gris 750 g de fromage blanc 9 œufs 100 g de sucre en poudre 9 cuillères à soupe de sucre semoule jus et zeste d'un citron et demi 170 g de beurre fondu mais froid 150 g de semoule un pudding à la vanille 4 pêches (fraîches ou compotées)

Pudding aux pâtes et au fromage cottage

Aliments pour enfants, Confiseries 500 g de fromage blanc frais 4 œufs 1 paquet de pâtes (escargots ou même spaghettis) raisins secs, sucre au goût (minimum 5 cuillères à soupe), une pincée. couteau à sel, zeste de citron râpé, sucre vanillé pour la sauce : un jaune d'oeuf, 300 ml de lait, 1.

Cheesecake aux mandarines

Bonbons, Pudding 500 g de fromage de vache, 2 petites doses de mandarines, 2 mandarines fraîches (pour le zeste râpé, le jus et la décoration), 2 packs. sucre vanillé, 2 sachets de pudding à la vanille (dr. oetker), 160 g de sucre, 1 pincée de sel, 4 œufs, 1 cuillère à café de levure chimique, biscuits, bec amer.

Mamaliga au fromage (Lits)

Eau, Malai 1 tasse d'eau farine de malai bacon cabanos ou salami avec jambon sel soufflet crème crème (facultatif)

Fromage cottage avec mayonnaise

Apéritifs, Apéritifs au fromage 500 g de fromage cottage 3 œufs durs et un poivre cru sel un petit oignon huile de moutarde

Cheesecake aux nectarines

Bonbons, Gâteaux de pâte : 300 g de farine de maïs, 200 g de beurre ou de margarine, 200 g de sucre, garniture : 100 g de beurre ou de margarine, 100 g de sucre, 500 g de fromage de vache, 25 g de farine de maïs, 100 ml de lait, 1 œuf, un pincée de sel, zeste d'un citron râpé, 600 g de nectarines, poires, rhubarbe, 2.

Crème sure au fromage et polenta

Crème aigre, Fromage, Malais 500 g Malais 200 g Crème aigre 200 g de fromage

Polenta au fromage d'Oswaldo

Eau, maïs 300g maïs 250g fromage concassé du commerce, 300g fromage de buffle 1 cuillère à soupe de margarine 1 cuillère à café d'estragon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon filet de muscle (j'ai pris des tranches) de fromage râpé sur 2 œufs ou au goût ou servir plusieurs crème sure.

Pouding au pain au jambon et au fromage (pouding au pain)

Apéritifs, Apéritifs au fromage 1 pain grillé 400 gr de jambon, 300 gr de fromage blanc salé, 200 gr de crème aigre, 8 œufs, 500 ml de lait, sel, poivre, 100 ml de sauce tomate

Cheesecake sans pâte

Bonbons, Gâteaux - 500 g de fromage blanc - 3 petits œufs (ou 2 gros) - 125 g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 100 ml de crème sure - 180 ml de lait - 70 ml d'huile - 1 sachet de pudding à la vanille - de margarine pour barquette graissée - sucre en poudre pour la garniture

Alivanca moldave

Bonbons, gâteaux malais 225 g de lait 900 ml de crème sure 300 g de beurre 100 g de sucre 125 g de fromage blanc 200 g d'œufs 2 morceaux de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sel

Tarte au fromage

Bonbons, Pudding pour les feuilles : 500 g de farine, 1/2 cuillère à café de sel, 3 cuillères à soupe d'huile, 10-15 g de levure fraîche, eau tiède pour la garniture : 500 g de fromage blanc doux, 250 g de télémea, un petit pot de yaourt, du lait , zeste de citron râpé, 5 oeufs, sucre vanillé

Tarte au fromage, raisins et menthe

Bonbons, Gâteaux - 750 g de fromage blanc frais - 5 œufs - 50 g de raisins secs - 10 cuillères à soupe de sucre - 10 cuillères à soupe de sirop de menthe - une poignée de menthe (dans une enveloppe) - 2 cuillères à soupe de maïs - pâte feuilletée (2 feuilles - 900 g)

Dessert avec pudding et biscuits

Bonbons, Pudding 340g de pudding au chocolat 226g de cream cheese (le plus fin possible) 80g de beurre 450g de crème liquide 2 sachets de biscuits au cacao

Crème de fromage de vache

Apéritifs, Apéritifs au fromage 250 gr de fromage blanc, 100 gr de crème sure, 1 oignon, ail, sel, poivre, paprika

Tarte créée avec du fromage et des raisins secs

Bonbons, Pudding une feuille de tarte 200 g de raisins secs 5-6 œufs 400-500 g de fromage cottage 500 g de yaourt nature une demi-tasse de sucre en poudre 3 sachets de sucre vanillé zeste de citron râpé sel essence de rhum 1-2 cuillères à soupe de farine

Puces de mur

Malai malai 1 kg 200-300 g de saucisses 2-3 cuillères à soupe d'huile poivre en option 300 g de fromage à soufflet / brebis telemea 3-4 œufs lait battu traditions de roumanie

Dumplings au fromage cottage et à la crème sure

Aliments pour enfants, Confiseries 400 g de farine 1 œuf 300 g de fromage blanc 2 jaunes d'œufs 100 g de crème fraîche au beurre

Gâteau au fromage cottage

Bonbons, Pâte à gâteaux : 2 œufs, 11 cuillères à soupe de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 9 cuillères à soupe d'huile, 250 ml de yaourt, zeste de citron, 1 sachet de levure chimique trempée dans du jus de citron, 350 g de farine. garniture: 500 g de fromage cottage, 10 cuillères à soupe de sucre, 2 œufs, 1 cuillère à soupe.

Pudding de macaroni au fromage

Bonbons, Pudding 250 g de macaroni (j'aime utiliser des fusils) 400 g de fromage doux 600 ml de lait 5 œufs entiers 150 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé

Plateau paysan

Plats de viande 500 g de foie de volaille 300 g de jambon paysan ou de fromage cottage kaizer un pot de champignons 1 carotte 2 oignons moyens 4 gousses d'ail persil malais poivre sel marjolaine thym paprika crème de poivron

Pâte de fromage de vache

1/2 kg de fromage cottage frais, 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe de crème sure, 2 cuillères à soupe d'huile, 2 oignons verts, aneth frais, sel et poivre.

Pâte de fromage de vache à l'aneth

250 g de fromage cottage frais ajoutez 2-3 cuillères à soupe de crème sure et une cuillère à soupe de yaourt un bouquet d'aneth,

Tarte au fromage cottage et aux bleuets

1 paquet de feuilles de tarte (2 feuilles par paquet). 1 kg de fromage cottage. 300 gr de crème très épaisse. 5 cuillères à soupe de semoule. 3 oeufs. 10 cuillères à soupe de cassonade pour la composition du fromage cottage frais. 100 gr de sucre en poudre. essence de citron et de rhum après.

Hochets

Produits de boulangerie et de confiserie, Plats sucrés 150 g de fromage blanc, j'ai mis du cream cheese 6 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 œuf 1 pincée de sel 100 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 300 g de farine pour la garniture : 9 moitiés de compote de pêches 1/ Lot de 2 poudings.

Pudding de nouilles au fromage doux

Aliments pour enfants, Bonbons 150g de fromage cottage sucré 300g de yaourt 3 œufs 50g de lait de vache zeste de citron ou d'orange râpé Essence de vanille 75g de sucre 150g de nouilles aux œufs (nouilles aux œufs) ou autres pâtes de votre choix Beurre pour graisser le plat de yena

Tarte au fromage cottage et télémea

Bonbons, Gâteaux 500 g de fromage de vache 500 g de lait de vache 800 g de feuilles de tarte (1 paquet) 250 g de sucre 250 g de crème aigre 8 œufs 1 paquet de sucre vanillé zeste d'un citron 100 ml d'huile

Pudding assorti

Bonbons, Pudding 1 sachet de pudding au cacao 1 sachet de pudding à la vanille 1 sachet de pudding à la framboise 9 cuillères à soupe de sucre 750 ml de lait

Bilute Fanta

Bonbons, Bonbons, Figurines 250 gr de fromage blanc 2 vanilles 200 gr de sucre 100 gr de beurre 350 ml de jus d'orange 1 pudding à la vanille garni : noix de coco blanche et colorée

Budínca de Branza

Apéritifs, Pudding 30 g de beurre 75 g de pain frais 3 œufs séparés 300 ml de lait 1/2 cuillère à café de moutarde 115 g de cheddar finement râpé

Papanasi au fromage cottage

Bonbons, beignets ½ kilogramme de fromage cottage frais 150 grammes de sucre 4 œufs 1 cuillère à café de levure chimique 1 essence de vanille 300 grammes de farine de crème sure confiture 400 grammes d'huile.

Poisson grillé au Mamaliguta

Eau, Malai 200 gr d'eau de malai sel 1 kg de farine de petite perche huile de malai

Pâques sans farine

Raisins secs 1 kg. fromage cottage 7-8 œufs 300 gr de sucre 200 gr de raisins secs 1 paquet de pudding à la vanille zeste d'orange zeste de citron

Gâteau Cappy

6 œufs pour plan de travail : 6 œufs 4 cuillères à soupe de farine 6 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de cacao 1 cuillère à café de levure chimique 90 ml Huile pour cream cheese : 500 g Fromage de vache 250 g beurre 200 g Sucre en poudre pour glaçage : 2 sachets de pudding vanille 1 1 bouteille d'un litre.

Rouleau aux épinards et fromage cottage

-7 œufs -7 cuillères à soupe de farine -2 cuillères à soupe d'huile -450 g d'épinards (surgelés) -350 g de fromage cottage -sel sel

Papanasi avec du fromage cottage et de la crème sure

500 gr de fromage cottage, 250 gr de farine, 2 œufs, 100 gr de sucre, bicarbonate de soude, jus de citron, sel, huile de service : crème sure, confiture


Maïs au fromage cottage

Maïs au fromage cottage recettes: comment cuisiner maïs avec du fromage cottage et les recettes les plus savoureuses de pudding de maïs au fromage de vache, recettes au fromage de vache, maïs à jeun sucré, gâteau à la farine de maïs, recette de jeûne au maïs sucré, recette de langoustines au fromage, mousse de pommes de terre au fromage, lasagne au fromage, recettes au brie, burek turc avec du fromage.

Pudding de maïs au fromage cottage

Bonbons, Pudding 300g de maïs 100g de farine 400g de fromage blanc 5-6 œufs 100g de sucre 100g de beurre zeste de citron râpé 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de jus de citron 200g de crème sure

& quotDélit & quot 1er avril

Fromage, Fromage de vache, polenta Telemea à base de 300-400 gr de maïs 2 saucisses traditionnelles 2 oeufs 500 gr mélange de fromages : telemea fromage de vache vieux fromage de brebis

Cheesecake

Bonbons, Gâteaux 500 g de fromage blanc (fromage blanc, ricotta ou autre), 150 g de sucre, 3 œufs, 1/2 verre de lait, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (maïs), confiture de framboises.

Gâteau de maïs au lait

Bonbons, Gâteaux - 100 gr de beurre - 4-5 pcs. oeufs - 1000 ml de lait - 1 cuillère à café de sel - 200 gr de sucre - 15 ml d'essence de rhum - 250 ml de crème sure - 1/2 kg de fromage blanc - 8 gr de sucre vanillé - 300 gr de maïs roux - 3 cuillères à soupe de farine de blé

Bulz avec saucisses et fromage

Plats, Préparations à base de polenta, Maïs de Noël, eau, sel, fromage blanc légèrement salé, râpé - 200 g de saucisses coupées en tranches oeufs - 2 morceaux de beurre pour formes graissées - 50 g

Polenta dans les nids

Aliments, Préparations avec polenta Farine de maïs Lait Télémea Fromage Fromage cottage Oeufs

Mamaliga & quotMinune & quot

Fromage, Fromage, Telemea Fromage malais ou une tasse de lait 250 gr de crème sure 50 gr de fromage 1 oeuf bacon de fromage telemea 1 sel rouge

Mamaliga au fromage (Lits)

Eau, Malai 1 tasse d'eau farine de malai bacon cabanos ou salami avec jambon sel soufflet crème crème (facultatif)

Fromage cottage avec mayonnaise

Apéritifs, Apéritifs au fromage 500 g de fromage cottage 3 œufs durs et un poivre cru sel un petit oignon huile de moutarde

Cheesecake aux nectarines

Bonbons, Gâteaux de pâte : 300 g de farine de maïs, 200 g de beurre ou de margarine, 200 g de sucre, garniture : 100 g de beurre ou de margarine, 100 g de sucre, 500 g de fromage de vache, 25 g de farine de maïs, 100 ml de lait, 1 œuf, un pincée de sel, zeste d'un citron râpé, 600 g de nectarines, poires, rhubarbe, 2.

Crème sure au fromage et polenta

Crème aigre, Fromage, Malais 500 g Malais 200 g Crème aigre 200 g de fromage

Polenta au fromage d'Oswaldo

Eau, maïs 300g maïs 250g fromage concassé du commerce, 300g fromage de buffle 1 cuillère à soupe de margarine 1 cuillère à café d'estragon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon filet de muscle (j'ai pris des tranches) de fromage râpé sur 2 œufs ou au goût ou servir plusieurs crème sure.

Alivanca moldave

Bonbons, gâteaux malais 225 g de lait 900 ml de crème sure 300 g de beurre 100 g de sucre 125 g de fromage blanc 200 g d'œufs 2 morceaux de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sel

Tarte au fromage, raisins et menthe

Bonbons, Gâteaux - 750 g de fromage blanc frais - 5 œufs - 50 g de raisins secs - 10 cuillères à soupe de sucre - 10 cuillères à soupe de sirop de menthe - une poignée de menthe (dans une enveloppe) - 2 cuillères à soupe de maïs - pâte feuilletée (2 feuilles - 900 g)

Crème de fromage de vache

Apéritifs, Apéritifs au fromage 250 gr de fromage cottage, 100 gr de crème sure, 1 oignon, ail, sel, poivre, paprika

Puces de mur

Malai malai 1 kg 200-300 g de saucisses 2-3 cuillères à soupe d'huile de poivre en option 300 g de fromage à soufflet / brebis telemea 3-4 œufs lait battu traditions de roumanie

Dumplings au fromage cottage et à la crème sure

Aliments pour enfants, Confiseries 400 g de farine 1 œuf 300 g de fromage blanc 2 jaunes d'œufs 100 g de crème fraîche au beurre

Plateau paysan

Plats de viande 500 g de foie de volaille 300 g de jambon paysan ou de fromage cottage kaizer un pot de champignons 1 carotte 2 oignons moyens 4 gousses d'ail persil malais poivre sel marjolaine thym paprika crème de poivron

Pâte de fromage de vache

1/2 kg de fromage cottage frais, 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe de crème sure, 2 cuillères à soupe d'huile, 2 oignons verts, aneth frais, sel et poivre.

Pâte de fromage de vache à l'aneth

250 g de fromage cottage frais ajoutez 2-3 cuillères à soupe de crème sure et une cuillère à soupe de yaourt un bouquet d'aneth,

Tarte au fromage cottage et aux bleuets

1 paquet de feuilles de tarte (2 feuilles par paquet). 1 kg de fromage cottage. 300 gr de crème très épaisse. 5 cuillères à soupe de semoule. 3 oeufs. 10 cuillères à soupe de cassonade pour la composition du fromage blanc frais. 100 gr de sucre en poudre. essence de citron et de rhum après.

Tarte au fromage cottage et télémea

Confiseries, Gâteaux 500 g de fromage de vache 500 g de lait de vache 800 g de feuilles de tarte (1 paquet) 250 g de sucre 250 g de crème aigre 8 œufs 1 paquet de sucre vanillé zeste d'un citron 100 ml d'huile

Papanasi au fromage cottage

Bonbons, beignets ½ kilogramme de fromage cottage frais 150 grammes de sucre 4 œufs 1 cuillère à café de levure chimique 1 essence de vanille 300 grammes de farine de crème sure confiture 400 grammes d'huile.

Poisson grillé au Mamaliguta

Eau, Malai 200 gr d'eau de malai sel 1 kg de farine de petite perche huile de malai

Pudding de macaroni au fromage cottage

Bonbons, Pudding 3 œufs, 300 ml de lait, 500 g de fromage blanc 50 g de raisins secs, 1 sachet de macaroni, 1 cuillère à soupe de zeste de citron, sucre, chapelure, beurre

Rouleau aux épinards et fromage cottage

-7 œufs -7 cuillères à soupe de farine -2 cuillères à soupe d'huile -450 g d'épinards (surgelés) -350 g de fromage cottage -sel sel

Papanasi avec du fromage cottage et de la crème sure

500 gr de fromage cottage, 250 gr de farine, 2 œufs, 100 gr de sucre, bicarbonate de soude, jus de citron, sel, huile de service : crème sure, confiture

Papanasi au fromage cottage

Dulciuri, Aluaturi 250 g branza de vaci 2 oua 3 linguri faina25 g unt 250 ml ulei sare ½ lingurita bicarbonat de sodiu alimentar stins cu zama de lamaie

Papanasi deliciosi cu branza de vaci

Dulciuri, Prajituri 400 g branza de vaci, 500 g faina alba, 250 g zahar, 3 oua, zeama si coaja rasa de la o lamaie, o lingura de zahar pudra, 4 linguri de dulceata, 200 g smantana siesenta de rom.

Paste cu branza de vaci si telemea

Aperitive, Aperitive cu branza 3 lingura ulei 1 buc. paste 200 gr branza dulce de vaci 200 gr branza telemea de vaca

Papanasi din branza de vaci

Dulciuri, Gogosi - 500 gr branza de vaci - 2 oua - 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu cu putina zeama de lamaie - 3 linguri de zahar - vanilie - smantana dulce - putina sare - 100 gr faina

Prajitura cu branza dulce de vaci

2 oua 570g branza dulce de vaci 150g zahar pudra 100ml frisca lichida 200ml lapte cald 2 linguri faina un plic budinca de vanilie esenta de vanilie cateva fructe de padure pentru decorat

Biscuiti sarati cu aluat de branza de vaci

Produse de panificatie si patiserie, Preparate sarate 250 gr faina 250 gr unt 250 gr branza de vaci 1 ou sare

Tochitura moldoveneasca, facuta in . Bihor

Vin, Malai carne de porc ( cata te lasa inima) o caciulie de usturoi o ceapa o ceasca vin 150 g carnati de casa afumat sare piper ulei faina de malai 4 oua branza telemea ( cas de oaie)

Paturi ardelenesti

Malai faina de malai, carnati de casa, branza de oaie framantata cu sare, untura &ndash pentru prajit lapte acru (iaurt) de oaie &ndash pentru servire

Cheesecake Cu Iaurt

Dulciuri, Cheesecake 500g branza de vaci 500ml iaurt grecesc, degresat 4 lingurite de miere, plus 8 lingurite 1 ou 1 lingura de malai 1 lingurita de esenta de vanilie 40g bucati de nuci, taiate pentru baza: 50g biscuiti, zdrobiti 50g musli 1/2 lingurita scortisoara.

Papanasi Din Branza De Vaci

Vanilie - 500 gr branza de vaci - 2 oua - 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu cu putina zeama de lamaie - 3 linguri de zahar - vanilie - smantana dulce - putina sare - 100 gr faina

Pizza cu branza de vaci

Paste si pizza pentru blat:200 grame branza de vaci 4 linguri lapte 8 linguri ulei 1 ou 1 lingurita sare 400 grame faina 1 praf de copt pentru umplutura: carnati bacon cascaval ardei

Mamaliguta Cu Branza Si Cu Ochiuri

Smantana, Telemea, Malai 300 g malai 300 g telemea 100 g unt 100 g smantana 4 oua 10 g sare

Placinta cu branza de vaci

Gris, Stafide -1 pachet de foi de placinta -600g branza de vaci -150g zahar -50g gris -30g faina -3 zahar vanilat -stafide -coaja rasa de lamaie -ulei pentru uns foile

Prajitura malai

Malai 300gr. malai 250gr.faina alba 150ml ulei un vf.de sare o lingurita bicarbonat de sodiu o lingura de coaja rasa de lamaie 150gr.zahar 3 plicuri zahar vanilat 3 oua lapte cat cuprinde

Strudel Tirolez cu mere sau branza dulce

Smantana, Margarina, Branza pentru aluat: faina arpis ou smantana, margarina miere (pentru uns aluatul) pentru umplut strudelul cu mere: mere zahar scortisoara pentru umplut strudelul cu branza: branza de vaci oua, zahar stafide esenta de vanilie

Mamaliguta cu smantana si branza

Smantana, Branza 200 g malai de porumb 250 g smantana sare 200 g branza 1 ou

Vinete Umplute cu Branza de vaci

Usturoi, Morcovi, Usturoi 2-3 vinete potrivite 2-3 dovlecei 2-3 morcovi 600-750 gr de branza de vaci sare piper 3-4 usturoi marar / piper / boia pentru dessign: felii de lamaie si patrunjel / leustean

Paste (Penne Rigate) cu branza de vaci la cuptor

Paste si pizza 400 g paste (penne rigate) 200 g branza de vaci 3 oua 5 linguri zahar 1 plic zahar vanilinat esenta de vanilie sare putina coaja de lamaie rasa

Placinta cu branza dulce de vaci

Dulciuri, Prajituri 500 g branza de vaci 4 oua 4-5 linguri zahar 1 zahar vanilinat coaja rasa de la 1 lamaie un praf de sare 2 linguri de smantana, 1 ou si 1 lingurita zahar de pus pe deasupra 400 g foi de placinta

Tort cu crema de branza de vaci

Dulciuri, Torturi blat: 4 oua,4 linguri zahar,3 linguri faina,1 lingura cacao,un praf de sare crema: 500 gr branza de vaci proaspata,2 linguri miere,coaja de la o lamaie,2 plicuri gelatina,250 gr frisca lichida,100 ml whisky

Paine cu malai - Cornbread

Produse de panificatie si patiserie, Paine 3/4 cup faina de malai 1 1/4 cup lapte 1 cup faina 1/3 cup zahar 3 lingurite praf de copt 1 lingurita sare 1 ou 1/4 cup ulei optional:bacon prajit,branza cheddar,ardei iute

Budinca de paste cu branza de vaci

Dulciuri, Budinca 200g stafide rom suc de portocale scortisoara 200g mascarpone 200g branza de vaci 2 linguri amidon de porumb 3 oua 100g zahar 1 lingura zahar vanilat 2 linguri smantana zeama de la 1 lamaie

Mamaliga cu branza si slanina fripta

faina malai - 400gr. branza de burduf - 300 gr. slanina - 150gr. sare - un praf ulei - 50gr


Retete bulz

retete bulz
O mancare traditionala cu mamaliga este bulzul. Incearca o reteta de bulz ciobanesc, cu branza si smantana. Se prepara destul de usor si ai la dispozitie mai multe variante din care sa alegi. Pentru un bulz mai usor, foloseste branza in compozitie. Pentru unul mai satios, pune afumatura. [..] Alte informatii despre: branza , faina , mamaliga

Cea mai simpla reteta de bulz

retete bulz
Bulzul ciobanesc este unul dintre cele mai simple si delicioase retete pe care le poti prepara. Este o reteta perfecta pentru zilele racoroase de toamna, pe care o poti savura alaturi de familie. [..] Alte informatii despre: bulz , bulz ciobanesc , retete bulz

Bulz de 80 de metri

retete bulz
Cel mai lung bulz din lume a fost pregătit, duminică, în comuna covăsneană Turia, acesta măsurand 81,1 metri, la prepararea lui contribuind o sută de persoane, care au folosit 130 [..]

Recomandare de weekend: Slow Food la Targul Taranului

retete bulz
In zilele de 21 si 22 noiembrie esti asteptat la Targul Taranului, la o noua "sesiune" de gatit mancaruri traditionale romanesti, de la mama lor. Familia Bangala o sa prepare bulz ca la Fundata si ai lui Condriuc din Botosani vor pregati sarmale de post cu mamaliga. La targ vei gasi produse traditi [..] Alte informatii despre: recomandare de week-end , targul taranului , targul taranului , mancare

Ce trebuie sa stii despre telemea

retete bulz
Telemeaua este una dintre cele mai cunoscute tipuri de branzeturi romanesti, recunoscuta oficial ca un produs protejat si originar din Romania. [..] Alte informatii despre: branza , telemea , lapte

Cum sa faci cel mai gustos bulz ciobanesc

retete bulz
Cu greu poti refuza o combinatie gustoasa intre mamaliga, branza si slanina asa cum este bulzul ciobanesc. Odata ce incepi sa mananci, aproape ca nu te mai poti opri. Iata cum sa prepari un bulz cu gust ca acela facut la stana, de cei mai priceputi ciobani. [..] Alte informatii despre: retete bulz , bulz ciobanesc , bulz , sfaturi culinare

Targuri traditionale de Sfintii Mihail si Gavril

retete bulz
In acest weekend, in capitala au loc si cateva targuri cu produse traditionale romanesti. Gemuri si dulceturi, prajituri de casa, branzeturi si mezeluri realizate dupa retete vechi pastrate din strabuni sunt doar cateva dintre bunatatile cu care organizatorii te asteapta la targuri. [..] Alte informatii despre: targ , produse traditionale , sfintii mihail si gavril

Targuri de Halloween in Bucuresti

retete bulz
Sfarsitul de octombrie aduce in capitala cateva targuri interesante, cu produse traditionale romanesti si produse handmade. Aici vei gasi si cadouri pentru persoanele dragi si te poti bucura de o atmosfera placuta. [..] Alte informatii despre: produse traditionale , targuri , octombrie , halloween , targuri de halloween

Targuri de weekend in Bucuresti

retete bulz
In ultimul weekend de septembrie, in Bucuresti au loc cateva targuri unde vei gasi produse traditionale, obiecte handmade si numeroase bunatati. In plus, ai parte si de muzica si ateliere de creativitate. [..] Alte informatii despre: timp liber , targuri , evenimente , evenimente bucuresti

Miliarde din turism rural de calitate

retete bulz
Zona Bran-Moeciu, cu peste 200 de pensiuni, atrage anual mai mult de 15.000 de turisti. Despre braneni se spune casunt foarte zgarciti. Chiar ei mi-au spus ca, dacale ia foc casa, dau bip la [..]

Festivaluri gastronomice de toamna

retete bulz
Branza de burduf in coaja de brad, afumaturi, gemuri si dulceturi, miere sau paine coapta pe vatra sunt doar cateva dintre bunatatile pe care le vei gasi la festivalurile gastronomice care se desfasora in tara. Toamna este anotimpul recoltei si al sarbatorilor [..] Alte informatii despre: festival , targ , produse traditionale

Natura s-a dezlantuit in Bihor! Care este starea celor 16 victime

retete bulz
Un camping din localitatea Bulz, situat la 75 de kilometri de Oradea, in judetul Bihor, in care se aflau aproximativ 100 de persoane, a fost maturat aseara de o furtuna puternica! In urma incidentelor, autoritatile au activat planul rosu de interventie! Saisprezece persoane au fost ranite si una a murit in urma furtunii din Bulz! [..] Alte informatii despre: victime camping Oradea , furtuna Bulz , camping bulz

Retete culinare de Halloween

retete bulz
Pentru petrecerea de Halloween avem intotdeauna nevoie de ceva special, traditional si funny in acelasi timp. Va recomandam sa incercati una dintre urmatoarele retete de Halloween: Cocktail [..]

Targuri cu bunatati de toamna la Bucuresti

retete bulz
In acest weekend, Bucurestiul miroase a toamna. Producatorii de produse traditionale romanesti vor veni cu numeroase bunatati. Bulz, pastrama, branza de burduf, zacusca, placinte moldovenesti, cozonaci si kurtos colaci sunt doar cateva dintre preparatele pe care le vei putea gusta la targurile [..] Alte informatii despre: targuri , produse traditionale , parc

Sandra va canta pentru primarul "Pinalti"

retete bulz
Gheorghe Stefan, zis si "Pinalti", primarul din Piatra-Neamt, fan inrait al Sandrei, a tinut musai ca solista sa fie vedeta spectacolului de Mos Nicolae, de la data de 6 decembrie. Dupa [..]

Cele mai ieftine 3 oferte de 1 Decembrie. Ziua Nationala - la munte, cu mancare la ceaun, foc de tabara si vin fiert

retete bulz
Daca anul acesta ti-ai propus sa petreci cum se cuvine Ziua Nationala a Romaniei, profita de reducerile de 1 Decembrie, iar tot ce va trebui sa faci este sa te bucuri de peisajele si atmosfera de sarbatoare! [..] Alte informatii despre: 1 Decembrie la munte , oferte 1 Decembrie , 1 decembrie

Povestiri si retete culinare din alte vremuri

retete bulz
Editura House of Guides va prezinta ultimele doua aparitii din colectia &quotGastronomica&quot: &quotLa masa cu sfintii - povestiri, retete, curiozitati&quot si [..]

Ingeri de apa pe Valea Iadului

retete bulz
Doua refugii in natura au oamenii cand au pornit acasa sa bata frumusetea cu piciorul, dar ploua de nu se mai opreste: in mare, unde-i caldut, si in pestera, cu liliecii. Daca marea-i numai una, si [..]

Destinatii de Halloween: bulz vampiresc si vanatoare de fantome

retete bulz
Turistii care nu au avut ocazia sa mearga la o cina vampireasca, la sfarsitul acestei luni isi poti indeplini dorinta. [..] Alte informatii despre: halloween , destinatii halloween , predeal , new york , new orleans , parada halloween

Retete inedite cu oua, la care nu te-ai fi gandit

retete bulz
Ouale, atat de comune in bucatariile noastre, sunt onsumate adesea sub forma de omleta, oua ochiuri sau oua fierte. Este si normal sa te plictisesti de aceste prepatate si sa iti doresti sa prepari noi retete. [..] Alte informatii despre: retete oua , sfaturi culinare , oua

Prajitura cu visine

retete bulz
Prajitura delicata cu visine servita dimineata alaturi de o cafea iti va indulci intreaga zi. [..] Alte informatii despre: prajitura , visine , margarina unirea , scortisoara

Rapid, simplu si satios! 6 retete delicioase cu avocado din doar doua ingrediente

retete bulz
Avocado este un fruct versatil si nepretentios, putand fi combinat cu o multime de alimente si mirodenii in cele mai neobisnuite retete. Textura si consistenta fructului il transforma intr-un aliment extrem de satios, astfel incat poti da nastere unor retete delicioase si hranitoare combinandu-l doar cu un singur ingredient! De cate ori esti pe fuga sau in lipsa de idei pentru o masa, alege o reteta cu avocado din doar doua ingrediente! [..] Alte informatii despre: retete rapide , avocado , retete avocado , retete simple , retete satioase

Smoothie din doar 3 ingrediente: topul celor mai bune retete!

retete bulz
Iti doresti un mic dejun sanatos, care sa iti rasfete papilele gustative si sa se prepare rapid? Nu sta pe ganduri si opteaza pentru un smoothie din legume si fructe bogate in nutrienti. Iata care sunt cele mai bune retete, pe care le poti prepara din doar trei ingrediente. [..] Alte informatii despre: retete smoothie , mic dejun sanatos , smoothie , bauturi

5 retete cu oua pe care trebuie sa le incerci!

retete bulz
Iti plac ouale, insa te-ai saturat de omleta si ochiuri si nu stii ce sa mai gatesti? Iti propunem cateva retete pentru preparate speciale cu oua, care nu necesita mult timp de pregatire si al caror gust este deosebit. Le poti prepara pentru micul dejun, dar pot fi o alegere buna si pentru aperitiv, la o masa festiva. [..] Alte informatii despre: retete simple , aperitive , retete oua , oua , retete rapide , retete oua umplute

3 retete de post pentru un meniu complet

retete bulz
Postul Craciunului este perioada din an in care organismul se purifica. In aceasta perioada este insa dificil sa pregatim un meniu savuros pentru intraga familie. Iata trei retete pe care le poti pregati fara ezitare in aceasta perioada a anului. [..] Alte informatii despre: supa de post , pate de post , lasagna de post , postul craciunului , retete de post , meniu de post


Meniu hanul poienitei

Mic dejun boieresc Oua fierte 2buc 3lei Oua ochiuri 2buc 4lei Omleta simpla 2buc 4lei Omleta cu sunca si cascaval 250g 9lei Omleta Hanul Poienita 350g 12lei (bacon, branza, ardei gras, rosii, ceapa, verdeata ) Cascaval pane 200g 12lei Somon afumat 50g 10lei Salam Sibiu/Palaciego 50g 8lei Babic 50g 8lei Muschi file 50g 5lei Carnaciori cruzi - uscati 50g 6lei Carnaciori afumati de porc 50g 5lei (prajiti / la gratar) Sunca de Praga 50g 5lei Sunca taraneasca 50g 4lei Keizer pe plita 50g 4lei

Branza de burduf 50g 4lei Cascaval 50g 4lei Telemea 50g 3lei Masline 50g 2lei Legume 100g 2lei Unt portionat 10g 1leu Gem portionat 20g 1leu Miere 15g 1leu Croissant 1 buc 3.5lei Paine toast 3 felii 2lei Chifla 1 buc 1leu Lapte 250ml 3lei Ceai lamaie / verde 150ml 4lei fructe de padure / negru Cafea la ibric 100ml 4lei Cafea espresso Fillicori cu lapte 100ml 5lei

Gustari reci si calde 1dupa pofta inimii 2 Bruschete cu rosii 250g 10lei (paine toast , rosii, usturoi, ulei de masline, oregano, patrunjel) Salata de vinete 200g 8lei Fasole batuta 200g 8lei Masline verzi pane 250g 10lei Ficatei pe plita incinsa 250g 12lei Cascaval pane 200g 12lei Crochete de cascaval 200g 12lei Ciuperci cu mozzarella gratinate 250g 10lei Ciuperci pane 250g 10lei Creier pane 250g 14lei Crispy de pui cu sos de usturoi 350g 18lei (piept de pui, fulgi de porumb, ou, maioneza, usturoi) Gustare Hanul Poienita 500g 25lei (muschi file, cascaval, masline, rosii, branza de burduf, carnati uscati, sunculita taraneasca, castraveti, ceapa)

Salate aperitiv 1 noi le servim cu focaccia 2 Salata greceasca 500g 14lei (rosii, castraveti, ardei gras, ceapa, salata verde, masline, branza feta, oregano, ulei de masline, focaccia) Salata bulgareasca 500g 16lei (rosii, castraveti, ardei gras, ceapa, salata verde, masline, sunca, telemea, ou, focaccia)

Salata cu ton 500g 16lei (ton, porumb, masline, salata verde, ceapa, lamaie, focaccia)

Salata de cruditati cu piept de pui 500g 18lei (piept de pui, morcov, telina, mar, nuci, maioneza, lamaie, focaccia)

Salata cu snitel si susan 500g 18lei (snitel de pui, rosii, castraveti, ardei gras, salata verde, susan, focaccia) Salata Caesar 500g 20lei (piept de pui, parmezan, rosii, salata verde, crutoane, sos special, focaccia)

Supe si ciorbe q le puteti servi cu smantana sau ardei p dupa bunul plac

Ciorba de legume 300ml 6lei Ciorba de burta 300ml 8lei

Ciorba de vacuta 300ml 8lei Ciorba de fasole cu afumatura si ceapa 300ml 9lei Bors de peste 300ml 9lei Supa de cocos cu taietei de casa 300ml 8lei Supa crema de rosii cu crutoane 300ml 8lei

Supa crema de ciuperci cu crutoane 300ml 8lei Supa crema de broccoli cu crutoane 300ml 10lei Smantana 50ml 2lei Ardei iute 1 buc 1leu

Pizza si paste 1 ca-n Italia 2 Foccacia 12 4lei Sos dulce/picant 50ml 12 1,5lei

Pizza Marguerita Pizza Vegetariana (mozzarella, sos de rosii, oregano) (ciuperci, porumb, masline, ceapa, 32 cm 12 14lei ardei gras, rosii, mozzarella, oregano) 32 cm 12 16lei Pizza Capricciosa (sunca Praga, ciuperci, masline, sos Pizza Diavola de rosii, mozzarella, oregano) (salam, peperoncini, mozzarella, sos de 32 cm 12 18lei rosii, oregano) 32 cm 12 18lei

Pizza cu pui Pizza quattro stagioni (piept de pui, ardei gras, (sunca Praga, ciuperci, masline, Gran Cucina, mozzarella) salam, sos de rosii, mozzarella) 32 cm 12 18lei 32 cm 12 18lei

Pizza Han Poienita Pizza All Cheese cu ciuperci (bacon, ciuperci, sunca Praga, ceapa, ou (gorgonzola, mozzarella, branza ardei gras, sos de rosii, mozzarella) topita, parmezan, Gran Cucina, 32 cm 12 18lei ciuperci champignon 32 cm 12 22lei Pizza quattro formaggi (gorgonzola, mozzarella, branza topita, parmezan, Gran Cucina) 32 cm 12 22lei

Parmezan 50g 12 5lei Spaghete aglio, olio e peperoncino 200g 12 18lei (spaghete, peperoncino, usturoi, ulei de masline) Penne Roma gratinate 350g 12 22lei (penne, Gran Cucina, ciuperci, mozzarella, usturoi) Spaghete Carbonara 350g 12 22lei (spaghete, bacon, Gran Cucina, ou, oregano) Penne cu ton 350g 12 22lei (ton, rosii, usturoi, ceapa, lamaie)

Penne cu pui si ciuperci gratinate 350g 12 22lei (penne, ciuperci, piept de pui, Gran Cucina, mozzarella) Spaghete Bolognese 350g 12 24lei (spaghete, carne vita, ardei gras, ceapa, usturoi, rosii, oregano, busuioc) Tagliatelle cu sunca si ciuperci 350g 12 26lei (tagliatelle, sunca Praga, ciuperci, Gran Cucina) Tagliatelle cu somon si sos alb 350g 12 30lei (tagliatelle, file de somon, Gran Cucina, lamaie, nucsoara, usturoi) Spaghete cu fructe de mare 350g 12 30lei (spaghete, cocktail fructe de mare, rosii, ceapa, usturoi)

Preparate traditionale 1 asa cum le stii de la bunica dumitale 2 Mamaliga cu branza si smantana 450g 10lei Ciulama de ciuperci cu mamaliguta 450g 12lei Tocanita de ciuperci cu mamaliguta 450g 12lei Bulz ciobanesc 350g 15lei (carnati, branza de burduf, kaiser ,mamaliguta, mozzarella)

Saramura de pui cu mamaliguta 500g 20lei (pulpa de pui, piept de pui, rosii, ardei gras, ceapa, usturoi, mamaliguta) Pui ca la Han 400g 20lei (piept de pui, ardei gras, ciuperci, ceapa, usturoi, rosii, ienibahar) Tochitura de pui cu mamaliguta


Cum se face placinta invartita cu branza si jumari?

Puteti citi reteta scrisa pas cu pas, sau sa treceti direct la reteta video, dedesubt.

1. Prima data se framanta aluatul, care este la fel cu cel de la placinta cu branza si foi din aluat dospit , cu diferenta ca aici se foloseste untura sau unt gras la framantat.

Faina se cerne de 2 ori inainte, ca sa se elimine eventualele corpuri straine, dar si pentru ca in felul acesta se aeriseste, se usuca si va creste aluatul mult mai frumos.

Se pune drojdia uscata (eu folosesc de multi ani numai drojdie uscata) si zaharul si se amesteca, apoi se adauga apa calduta si sarea.

Daca folositi drojdie proaspata, faceti maiaua separat din drojdie, zahar, 50 ml apa si 1 lingura faina, totul amestecat bine si lasat la crescut pana-si dubleaza volumul.

Apa nu se adauga toata odata, se pun mai intai 300 ml, sa fie calduta, nu fierbinte si se amesteca bine aluatul. In functie de cat de uscata sau umeda este faina, aluatul va mai cere apa sau faina, asa ca veti adauga ce are nevoie. Este bine sa fie un aluat potrivit-spre moale, pentru ca la framantat, atunci cand se pune grasimea, se va mai intari.

Se ung mainile si peretii vasului cu untura sau unt si se incepe framatarea, mereu aducand aluatul de pe margine spre interior. In felul acesta se va ingloba aer, care va ajuta aluatul sa creasca.

Un mic sfat, pentru cel mai bun aluat

Daca aluatul se intoarce de pe o parte pe alta si nu se retine aerul in interior, nu va fi la fel de pufos. Dupa 5 minute de framantat, se tranteste aluatul de lighean de 10 ori. Da, ati citit bine: se tranteste. Trantiti bine, cu ciuda, dati-i bataie. 🙂

In felul acesta, aerul inglobat se imprastie in tot aluatul si veti vedea cum aluatul devine mult mai fin si mai elastic.

Mai framantati inca 5-10 minute si busiti aluatul bine de inca 10 ori. Pare ciudat poate, dar va rog sa faceti asa si o sa ma pomeniti. La final de bine, dar cand trantiti aluatul, puteti sa ma-njurati. 😀 Nana, Dumnezeu s-o ierte, trantea aluatul tare in covata de lemn (ea framanta cate 3-4 kilograme de faina odata, facea multe placinte) si incepea sa bodoganeasca dusmancele si barfitoarele din sat:

-Na, aiasta-i pintru tini, baba Saftà!

-Shà aiasta-i pintru tini, tata (tzatza) Constantinà!&hellip si la fiecare spunea ce rau i-a facut :))) Sa va spun ce aluaturi si ce placinte facea nana? 🙂

Se acopera aluatul cu un servet curat si se lasa la dospit. Se vede ca aluatul este neted si elastic, nu se lipeste de mana.

Cateva trucuri pentru cea mai buna placinta ciobanului, placinta aperitiv

-Se acopera vasul cu folie de plastic si apoi se pune servet. Va creste mult mai repede.

-Daca in camera este mai rece, se aprinde cuptorul pentru 5 minute, cat sa fie caldut inauntru, se stinge focul si se baga vasul cu aluat inauntru. Se inchide usa de la cuptor si in felul acesta veti avea un dospitor simplu, acasa. Ati vazut acele dospitoare in patiserii, nu? 🙂 NU UITATI sa stingeti cuptorul. 😀

-Alta solutie este sa puneti apa calda, dar nu clocotita, intr-un vas si sa puneti deasupra vasul cu aluat, dar sa nu atinga apa. In maxim 30 de minute, aluatul e crescut. 🙂

Asa arata aluatul meu dupa 20 de minute. A stat in cuptor:

2. Se pregateste umplutura pentru placinta cu branza sarata

Se amesteca in parti mai mult sau mai putin egale branza framantata de oi, cas, urda, branza de burduf, ce aveti, in cantitate totala de 1 kg, la care se adauga ouale.

Ideal este sa folositi branza de burduf sau branza framantata, grasa, cu gustul acela aparte, usor iute. Gustul de cioban, cum spuneam noi, cand eram copii. 🙂

Eu fiind in Italia, nu am avut branza de burduf (Doamne ce-mi lipseste branza romaneasca!) si am folosit 1 amestec de branzeturi rase, la care am mai adaugat parmezan ras.

E departe de gustul de branza de burduf, dar ne-am facut cat de cat pofta. 🙂

Nana mai adauga 1 praf de piper si ardei iute uscat, pe care le pisa proaspat si o mana buna de jumari crocante, pe care le maruntea (dar nu prea tare).

Eu pun in plus si 1 lingurita de chimen, dar nu e obligatoriu. Se amesteca totul, trebuie sa iasa o pasta care sa nu curga, mai tarisoara.

3. Se pregatesc foile de placinta

Se rupe aluatul in 3 bucati. Fiind foarte pufos, se va rupe usor. Nu se framanta aluatul, doar se pune pe masa si se intinde.

Fiind crescut, se va intinde foarte usor. Se pudreaza masa cu faina din belsug si se pune faina si pe bucata de aluat, apoi se intinde cu facaletul(sucitorul, merdeneaua, melesteul).

Este bine sa fie cat mai subtire foaia. Fiind aluat dospit, va creste, dar va fi extrem de pufos dupa coacere.

4. Se face placinta

Se stropesc foile cu untura sau unt topit, apoi se aseaza umplutura si se ruleaza strans.

Sulul obtinut se rasuceste de la capete, asa cum se rasuceste un snur: cu mana stanga, se rasuceste in sus, cu mana dreapta se rasuceste in jos.

In felul acesta, sulul cu placinta va avea aspectul acela de rasucit.

Umplutura fiind mai tare, nu fluida, foaia de aluat nu se va rupe si umplutura nu va curge.

Se unge tava cu unt sau untura (ideal e sa fie o forma rotunda) si se pun foile de placinta in forma de melc. Se face mai intai un melc mic, iar celelalte 2 foi vin in continuare.

5. Cresterea placintei si pregatirea de cuptor

Se lasa placinta la crescut timp de 30 de minute, apoi se unge cu ou batut cu putin lapte si sare, apoi se pune deasupra si cam 1 lingura de unt.

Se mai lasa deoparte 1 lingura de unt. Nana folosea unt de oaie si nu va spun ce bun era! Am ani buni de cand nu am mai mancat. 🙁

Vedeti si voi ce frumos arata inainte sa fie bagata in cuptor si ce bine a crescut

6. Coacerea pentru reteta de placinta ciobanului

Se baga in cuptor, mai intai la foc mic (160 de grade Celsius, pentru 10 minute), apoi se mareste focul la 180 de grade Celsius (foc mediu). In felul acesta, placinta va creste incet, fara sa se crape.

Se verifica dupa 40 de minute si se face proba cu scobitoarea. Daca scobitoarea este curata, uscata, placinta este gata. Coacerea dureaza intre 50-70 de minute, in functie de cuptor.

Se scoate din cuptor si imediat se unge cu restul de unt ramas. In felul acesta, coaja va fi moale, lucioasa si parfumata.

Doamne, ce parfum are placinta asta.

Asa arata in sectiune, dupa ce am lasat-o sa respire 15 minute. E taiata calda, ca nu se poate cu pofticiosii. 🙂

Iar felia asta este pentru tine, pentru ca ai avut rabdare sa citesti pana la capat 🙂

E mult de scris, am vrut sa spun toate secretele pe care le stiu, iar daca vetiproba aceasta reteta de placinta ciobanului, va garantez ca nu veti regreta. E minunata.

Vedeti aici mai multe retete de placinta (unde e cuvantul cu rosu). Veti gasi retete de placinta dobrogeana, placinta cu foi din aluat dospit, placinta rapida cu iaurt.

Va invit sa vizionati si reteta video de placinta ciobanului aici:


Topul mancarurilor specifice romanesti

Putine dintre retetele pe care le consideram traditionale romanesti sunt specifice doar tarii noastre sau originare de pe aceste meleaguri. Cele mai multe sunt dovada influentelor culinare ale popoarelor cu care am interactionat pentru perioade mai mari de timp (rusi, serbi, bulgari, unguri, turci etc.). Exista insa cateva feluri de mancare care ating romanul la suflet, indiferent din ce zona a tarii este, si despre care nu poti spune ca sunt altfel decat romanesti.

Mamaliga cu branza si smantana

Felul traditional de mancare, simplu, sanatos si hranitor, pe care il alegi in orice restaurant rustic din Romania, chiar si atunci cand esti la cura de slabire si mai ales daca esti cu copiii. Poate include orice tip de branza (proaspata de vaci, telemea, cas, branza de burduf etc.), mamaliga se face mai vartoasa sau mai moale, in functie de bucatar, iar smantana este cea mai buna cand incerci preparatul intr-un sat de munte. Poate fi servita la fel de bine ca aperitiv, dar si ca fel principal si este o reteta destul de simplu de abordat si acasa.

Piftia sau racitura

Echivalentul unui aspic din carne si legume, in forma sa populara, piftia este una dintre mancarurile potrivite pentru iarna – primavara. Desi este un preparat servit rece, este suficient de bogat in proteine si grasimi pentru a sustine necesarul organismului in anotimpul friguros.

Se obtine prin fierberea de lunga durata a bucatilor de carne, in combinatie cu oase si articulatii, de pe urma carora se obtine textura gelatinoasa. Poate fi preparata din orice tip de carne, dar cel mai frecvent se realizeaza din picioarele si urechile porcului taiat de Craciun, sau din carne de curcan ori cocos. Reteta presupune si legume (morcov, ceapa, usturoi), plus o serie de condimente, adaugate dupa gust.

Pentru un aspect mai rafinat, se toarna calda in forme deosebite (rotunde, patrate etc.) si fie se consuma direct, fie se rastoarna si se taie in felii. Similar retetei anterioare, si acest fel traditional de mancare poate fi servit cu rol de aperitiv sau fel principal.

Tochitura este o mancare romaneasca de categorie grea, perfecta pentru zilele geroase de iarna, alaturi de o cana de vin fiert. Se prepara din orice fel de carne sau mai multe tipuri de carne combinate impreuna, din costita, organe, carnati, si se serveste impreuna cu mamaliga, oua prajite ochiuri si o branza cu gust pregnant (de burduf sau telemea).

Este o mancare grea, intampinata de multe ori cu un pahar mic de tuica, pentru stimularea secretiei de suc digestiv. Toata aceasta aglomerare de proteine si grasimi merge foarte bine cu muraturi sau mujdei de usturoi. Are o incarcatura calorica ridicata si, pentru ca se digera greu, este mai potrivita pentru masa de pranz, decat pentru cina.

Iahnie de fasole

Imprumutata din obiceiurile alimentare ale turcilor si bulgarilor, iahnia de fasole este o mancare gustoasa, regasita atat in bucataria familiala, cat si in restaurantele cu pretentii. Se obtine din fasole fiarta si zdrobita, amestecata cu usturoi si prajeala de ceapa, cu bulion sau suc de rosii. Forma sa finala este cea de pasta, pe care o poti obtine foarte usor cu un blender de mana sau un mixer cu bol, profesional sau standard, in functie de cat de fina doresti sa fie textura.

Se poate servi atat cu mamaliga, cat si cu paine, insotita de muraturi, castraveti sau gogosari in otet etc.

Daca inca mai speri sa citesti ca un anume fel de salata este mancare traditionala romaneasca, te vom dezamagi inca o data. Cotinuam cu un preparat la fel de provocator pentru aparatul digestiv ca si tochitura sau piftia: sarmalele, obtinute in mod traditional din carne tocata de pui, vita, porc etc. in combinatie cu orez, sare, piper si diverse condimente.

Amestecul este impachetat de obicei in frunze de vie sau de varza murata, dar daca vrei sa incerci ceva nou si putin mai aromat, le poti inlocui cu frunze de stevie, de spanac sau de hrean. Este una dintre retele asociate si cu diverse evenimente religioase, fiind de regula pregatita la pomene si inmormantari, dar si cu sarbatorile principale ale anului (Craciun, Paste).

Cele mai gustoase ies cele fierte in oale de lut, dar poti obtine sarmale delicioase si in recipiente moderne de gatit. Daca reteta cu carne ti se pare putin cam greoaie la stomac, esti vegetariana sau tii post, poti inlocui acest ingredient cu ciuperci. In cazul in care observi vreo diferenta de gust, va fi cu siguranta in plus fata de reteta cu carne.

Ciorba de potroace

Completam lista si cu o ciorba de legenda, obtinuta din organe de pasare (curcan, pui, rata etc.) si legume, cu condimente dupa gust, acrita cu zeama de varza. Este un preparat foarte hranitor, mai putin dificil ca digestie decat ciorba de burta, care poate fi obtinut la un pret redus, oferind o concentratie ridicata de proteine si alte substante nutritive.

Nu putem uita vestitul desert obtinut din grau sau orz, fiert foarte bine, amestecat cu zahar sau miere. Ornata adesea cu bombonele mici si colorate, cacao si zahar pudra, coliva este un preparat cu o istorie indelungata si utilizare exclusiv la evenimente cu conotatie religioasa (inmormantari, pomene, praznice etc.). Are un gust foarte placut, este un preparat simplu ca si compozitie, dar destul de dificil de facut pentru ca boabele de orz si grau trebuie fierte foarte bine.


Bulz ardelenesc adaptat

Va povesteam ieri ca nu am scapat pana nu am pregatit un bulz ardelenesc. Din ratiuni practice, a trebuit insa sa-l adaptez: in locul ceaunului pentru mamaliga am folosit o banala oala, iar in locul boturilor de mamaliga “indopate” cu branza si, eventual, cu bucatele de carnati sau pastrama de oaie, am mers pe o asezare in straturi. Adica, straturi de mamaliga pripita, afumatura si branza de burduf, peste care am “aruncat”, la final, niste oua ochiuri. Iar in locul coacerii “bulzelor” de mamaliga pe gratar, a trebuit sa ma multumesc cu o trecere rapida prin cuptorul incins. Este, de fapt, varianta de bulz ardelenesc pe care o gasiti in meniurile multor restaurante, fiind mai usor de pregatit.

In privinta “umpluturii”, pe langa o branza buna de burduf, am folosit niste bacon, nu prea gras pentru a nu da chiar o lovitura “mortala” stomacului :). Pentru un plus de gust, am facut insa mamaliguta nu doar cu apa, ci si cu lapte. Jumatate apa, jumatate lapte! Atentie, eu am pregatit bulz pentru mai multe persoane (8 portii), asa ca ajustati cantitatile dupa dorinta! De asemenea, puteti varia, dupa preferinta, cantitatile de afumatura si de branza de burduf.

Ingrediente (pentru 8 portii):

– malai 500 g
– lapte 1 l
– bacon 300 g
– branza de burduf 500 g
– oua 8 buc.
– unt 50 g
– sare, piper

– ulei pentru prajirea oualor

Incingeti cuptorul la 190 grade Celsius. Intr-o tigaie nonaderenta, puneti baconul la calit. Fara alta grasime! Lasati-l sa se rumeneasca un pic si luati de pe foc. Puneti la fiert laptele, completat cu un litru de apa (daca nu vreti sa puneti si lapte, puneti doi litri de apa). Adaugati un praf de sare si un pic de malai. Lasati sa clocoteasca si incepeti sa puneti malaiul, in ploaie, amestecand continuu cu un facalet sau o lingura mare de lemn ori batand cu un tel-para mai mare (astfel, va asigurati ca nu se formeaza nici un cocolos). Dupa ce ati pus tot malaiul, mai lasati pe foc cateva minute, amestecand in continuare.

In vase individuale (unul pentru o portie) sau in vase de Jena mai mari (mai multe portii la un loc), asezati un strat de mamaliguta. Distribuiti in mod egal baconul rumenit, asezati inca un strat de mamaliguta, apoi branza de burduf. Deasupra vine inca un strat de mamaliguta. Imprastiati, la suprafata, bucatele de unt. Bagati in cuptorul incins si lasati circa 20 de minute, pana cand bulzul capata o crusta apetisanta.

Separat, prajiti ouale, cate unul pentru fiecare portie. Ochiurile se asaza peste straturile de mamaliguta, afumatura si branza de burduf.

Puneti un pic de sare si de piper si serviti imediat. Daca va ramane, cumva, se poate reincalzi a doua zi (de preferat in cuptorul cu microunde pentru ca in cuptor s-ar usca in exces).


Video: Beignets saucisse fromage Curn dog (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Arlin

    Bravo, quelle phrase ... grande pensée

  2. Keylan

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  3. Hu

    Je suis désolé, mais je pense que vous faites une erreur. Envoyez-moi un courriel à PM.

  4. Haefen

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  5. Chigaru

    très bon morceau

  6. Cleve

    Pour ma part, tu n'as pas raison. je suis assuré. Je peux défendre la position. Ecrivez moi en MP, on discutera.



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