Recettes traditionnelles

Recettes de biscuits

Recettes de biscuits

C est pour « Cookie » ! Les cookies sont destinés à être partagés avec des amis, des collègues et surtout, la famille. Voici toutes nos recettes préférées parmi lesquelles choisir.

Biscuits et barres prêts pour le pique-nique

  • Cookies au beurre de cacahuète

    Ce sont les meilleurs biscuits au beurre de cacahuètes de tous les temps! Utilisez votre beurre d'arachide de marque préféré et une combinaison de sucre blanc et brun. Pour la meilleure forme de biscuit, laissez la pâte refroidir pendant au moins trois heures avant la cuisson.

  • Cindy Rahé

    Barres miettes aux bleuets

    Vous n'avez pas envie de vous embêter avec une tarte, mais vous voulez quand même une gâterie aux myrtilles ? Ces barres de miettes avec leur garniture aux baies sucrées et confiturées devraient faire l'affaire!

  • Elise Bauer

    Biscuits d'avoine avec raisins sec

    Ces biscuits à l'avoine et aux raisins sont exactement comme grand-mère les a préparés, sauf avec du beurre au lieu du shortening ! Ils sont faits avec de l'avoine à l'ancienne, de la cassonade et beaucoup de raisins secs.

  • Gâteaux avec des pépites de chocolat

    Ces biscuits aux pépites de chocolat faits maison sont les MEILLEURS! Un ingrédient spécial aide à approfondir la saveur et donne aux biscuits aux pépites de chocolat une texture plus moelleuse. Conservez cette recette de biscuits aux pépites de chocolat. C'est si bon.

  • Meunier d'été

    Barres au citron classiques

    Si vous AIMEZ le citron, ces barres au citron classiques sont faites pour vous ! Le caillé au citron acidulé et velouté est équilibré par une croûte sablée croustillante et beurrée. Le bonheur n'est qu'à 45 minutes !

  • Shuna Lydon

    Snickerdoodles

    Biscuits snickerdoodle classiques ! Biscuits garnis de sucre à la cannelle, craquants à l'extérieur et souples à l'intérieur.

  • Irvin Lin

    Biscuits moelleux et moelleux au citron

    Ces biscuits moelleux et moelleux sont réservés aux amateurs de citron ! Ils sont faits avec un triple punch de citron : jus, zeste et extrait de citron. Idéal lorsque vous avez besoin d'un peu de soleil.

Recettes et idées récentes de biscuits

  • Irvin Lin

    Barres magiques à 7 couches

    Barres magiques classiques à 7 couches avec du chocolat, des noix, du caramel au beurre et de la noix de coco ! C'est le dessert parfait à préparer à l'avance pour votre prochaine fête.

  • Elise Bauer

    Biscuits au gingembre

    Les biscuits au pain d'épice sont l'essence des vacances et sont profondément parfumés d'épices et de mélasse. Décorez avec du glaçage royal et dégustez-les en dessert ou sur votre sapin de Noël !

  • Elise Bauer

    Biscuits d'avoine avec raisins sec

    Ces biscuits à l'avoine et aux raisins sont exactement comme grand-mère les a préparés, sauf avec du beurre au lieu du shortening ! Ils sont faits avec de l'avoine à l'ancienne, de la cassonade et beaucoup de raisins secs.

  • Cindy Rahé

    Biscuits sablés classiques

    Prenez le temps de la collation de l'après-midi à un nouveau niveau avec ces biscuits sablés classiques au beurre, croustillants et tout à fait délicieux ! Facile à partager, mais nous ne vous reprocherons pas de les garder tous pour vous.

  • Irvin Lin

    Biscuits moelleux et moelleux au citron

    Ces biscuits moelleux et moelleux sont réservés aux amateurs de citron ! Ils sont faits avec un triple punch de citron : jus, zeste et extrait de citron. Idéal lorsque vous avez besoin d'un peu de soleil.

  • Garrett McCord

    Copeaux de chocolat

    Cookies aux pépites de chocolat! Pâte au chocolat roulée dans du sucre en poudre et cuite dans un biscuit noir et blanc festif. Ce sont les parfaits biscuits de Noël !

  • Hank Shaw

    Spritz cookies

    Les biscuits Spritz sont un biscuit de Noël classique ! Avec des racines en Allemagne et en Scandinavie, il s'agit d'un simple biscuit au beurre pressé dans des formes festives et garni de toutes sortes de garnitures.

  • Garrett McCord

    Biscuits à la cannelle

    Snaps à la cannelle ! Cette version de biscuits au gingembre croustillants est remplie de cannelle et sucrée avec du miel. Ils sont un bon choix pour les ventes de pâtisseries et les plateaux à biscuits des Fêtes.

  • Shuna Lydon

    Snickerdoodles

    Biscuits snickerdoodle classiques ! Biscuits garnis de sucre à la cannelle, craquants à l'extérieur et souples à l'intérieur.

  • Cindy Rahé

    Biscuits au chocolat et au beurre d'arachide sans cuisson

    Biscuits au beurre d'arachide et au chocolat sans cuisson ! Une collation si classique après l'école (ou le travail) ! Cacao en poudre, beurre d'arachide, avoine, sucre, beurre et lait. Arrosez de beurre d'arachide supplémentaire pour rendre ces biscuits sans cuisson au beurre d'arachide très spéciaux !

  • Gâteaux avec des pépites de chocolat

    Ces biscuits aux pépites de chocolat faits maison sont les MEILLEURS! Un ingrédient spécial aide à approfondir la saveur et donne aux biscuits aux pépites de chocolat une texture plus moelleuse. C'est si bon.

  • Sally Vargas

    Gâteaux aux amandes

    Gâteaux aux amandes! Pour les vacances ou "juste parce que". Fabriqué avec un mélange de farine d'amande et de farine ordinaire, et garni d'amandes tranchées pour encore plus de saveur d'amande.

  • Elise Bauer

    Biscuits au kaki

    Biscuits au kaki ! Cannelle embrassée et mouchetée de zeste d'orange, de noix et de canneberges séchées, surmontée d'un glaçage au sucre à l'orange kaki.

  • Irvin Lin

    Biscuits au moulin à vent des Fêtes

    Les biscuits Pinwheel des Fêtes sont si amusants sur un plateau à biscuits ! Fabriqué en roulant avec deux couleurs de pâte ensemble. Congelez la bûche de pâte jusqu'à un mois pour les biscuits tranchés et cuits au four.

  • Irvin Lin

    Cookies de mariage mexicain

    Friable, beurré et noisette - les biscuits de mariage mexicains sont irrésistibles. Aussi appelés gâteaux de thé russes. Faites avec des noix de pécan, des noix, des amandes ou toute autre noix.

  • Irvin Lin

    Boules au beurre de cacahuètes (buckeyes)

    2 heures, 12 minutes

    Sans gluten, faible teneur en glucides

    Les boules de beurre d'arachide enrobées de chocolat ou les boules de Buckeye sont si faciles à préparer à la maison avec cette recette facile de Buckeye. Un indispensable pour tout plateau à biscuits !

  • Hank Shaw

    Biscuits boules de neige aux noix

    Ces biscuits boule de neige des fêtes de fin d'année sont faits de noix, de farine et de vanille finement hachées, puis roulés en boules et saupoudrés de sucre en poudre. Ils se congèlent bien et se transportent bien aussi !

  • Garrett McCord

    Copeaux de chocolat

    Cookies aux pépites de chocolat! Pâte au chocolat roulée dans du sucre en poudre et cuite dans un biscuit noir et blanc festif. Ce sont les parfaits biscuits de Noël !

  • Elise Bauer

    Cookies au beurre de cacahuète

    Ce sont les meilleurs biscuits au beurre de cacahuètes de tous les temps! Utilisez votre beurre d'arachide de marque préféré et une combinaison de sucre blanc et brun. Pour la meilleure forme de biscuit, laissez la pâte refroidir pendant au moins trois heures avant la cuisson.

  • Elise Bauer

    Biscuits d'avoine avec raisins sec

    Ces biscuits à l'avoine et aux raisins sont exactement comme grand-mère les a préparés, sauf avec du beurre au lieu du shortening ! Ils sont faits avec de l'avoine à l'ancienne, de la cassonade et beaucoup de raisins secs.

  • Elise Bauer

    Biscuits au gingembre

    Les biscuits au pain d'épice sont l'essence des vacances et sont profondément parfumés d'épices et de mélasse. Décorez avec du glaçage royal et dégustez-les en dessert ou sur votre sapin de Noël !

  • Irvin Lin

    Cookies de mariage mexicain

    Friable, beurré et noisetté - les biscuits de mariage mexicains sont irrésistibles. Faites avec des noix de pécan, des noix, des amandes ou toute autre noix.

  • Irvin Lin

    Fissure de Noël

    Casse de Noël ! Craquelins salés enrobés de caramel et de chocolat. Un régal de vacances salé et croquant. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer?

  • Garrett McCord

    Cookies d'empreinte digitale

    Cookies d'empreintes digitales ! Ces petits biscuits au beurre sont remplis de confiture et roulés avec des noix. Préparez ce cookie classique pour votre prochain échange de cookies ou votre prochaine fête de vacances.

  • Irvin Lin

    Rum Balls

    Boules de rhum au chocolat ! Ces gâteries faciles sans cuisson sont parfaites pour votre prochaine fête des Fêtes.

  • Irvin Lin

    Boules au beurre de cacahuètes (buckeyes)

    2 heures, 12 minutes

    Sans gluten, faible teneur en glucides

    Les boules de beurre d'arachide enrobées de chocolat ou les boules de Buckeye sont si faciles à préparer à la maison avec cette recette facile de Buckeye. Un indispensable pour tout plateau à biscuits !

  • Garrett McCord

    Biscuits aux bananes

    Recette familiale chérie pour les biscuits à la banane! Doux et ressemblant à un gâteau, ces biscuits sont une délicieuse façon d'utiliser vos bananes trop mûres.

  • Garrett McCord

    Blondinette

    Ces blondies maison sont riches, beurrées et moelleuses - le régal parfait pour le Game Day, les anniversaires et les repas-partage. Ils se conservent plusieurs jours et se congèlent comme un rêve.

  • Irvin Lin

    Biscuits à la canne de bonbon

    Biscuits à la canne de bonbon ! Torsades de pâte à biscuits rouge et blanc parfumée à l'extrait de menthe poivrée. Une façon tellement amusante de célébrer les vacances!


65 recettes de biscuits que vous préparerez toute l'année

La vie est trop courte pour sauter le dessert. surtout lorsque vous avez le choix entre plus de 80 recettes de biscuits incroyables. Que vous soyez un traditionaliste et un mdash aux pépites de chocolat, au sucre ou au buste et que vous aimiez mélanger les choses avec les recettes de chips des Andes et de biscuits au velours rouge, nous avons quelque chose pour vous. Une fois que vous les avez tous essayés, nous avons aussi des biscuits super farcis pour vous.

Avez-vous déjà mangé un biscuit au maïs? Sinon, allez à la cuisine pronto. Ceux-ci sont incroyables.

Ce sont un aliment de base de la charcuterie juive et devraient figurer sur la liste des 5 meilleurs biscuits de tout le monde.


La meilleure recette de biscuits

Qu'est-ce qui fait d'une recette spécifique “le meilleur cookie” ? Il est basé sur quelques facteurs clés.

Popularité et cohérence : Année après année, les cookies aux pépites de chocolat sont considérés comme les plus populaires par les gens du monde entier. Il y a quelque chose de magique dans une pâte riche et beurrée remplie de morceaux de chocolat parfaits. Non seulement il a un goût incroyable, mais il nous ramène souvent aux merveilleux souvenirs d'enfance.

Maintenant, je sais que certaines personnes aiment un biscuit croustillant et d'autres préfèrent un biscuit moelleux et d'autres veulent juste profiter d'un biscuit qui leur rappelle l'enfance mais qui adhère à leurs besoins alimentaires actuels. La recette que je partage ci-dessous est tout cela! Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et facilement adaptable à votre alimentation. (J'ajoute également des recettes populaires à faible teneur en glucides et végétaliennes ci-dessous !)

Croyez-moi quand je vous dis que CE cookie aux pépites de chocolat est le MEILLEUR cookie que vous n'aurez jamais !

L'un des meilleurs cookies aux pépites de chocolat que vous n'aurez jamais essayé!

  • 1 2/3 tasses (208 grammes) de farine à gâteau
  • 1 2/3 tasses (208 grammes) de farine à pain
  • 1 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 1/4 tasse (284 g) de beurre non salé, à température ambiante
  • 1 1/2 cuillère à café de gros sel
  • 1 tasse (200g) de sucre granulé
  • 1 1/4 tasse (10 onces ou 225g) de cassonade claire tassée
  • 2 gros œufs, température ambiante
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille McCormick
  • 16 onces (environ 3 tasses) de pépites ou de morceaux de chocolat (j'utilise une combinaison des deux et en réserve quelques-uns pour les placer sur le biscuit avant la cuisson)

À l'aide d'un mélangeur muni d'une palette, crémer le beurre et les sucres jusqu'à consistance légère et mousseuse, de 3 à 5 minutes.

Incorporer les pépites de chocolat à la main. Réfrigérer la pâte pendant 24-36 heures.

NE PAS SAUTER LA RÉFRIGÉRATION.

Au moment de cuire, préchauffer le four à 350 °F. Sortir la pâte du réfrigérateur et laisser revenir à température ambiante.

Déposer des cuillerées (2-3 cuillères à soupe) de pâte sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 10-12 minutes.

Vidéo de recette

Juste au cas où vous voudriez plus d'une recette de biscuits dans votre vie, consultez ces 50 meilleures recettes de biscuits réparties dans les catégories de recettes de biscuits les plus populaires.


Ces boutons de noix de pécan fourrés au beurre de frangipane sont décadents sans être fragiles et font d'excellents biscuits à mettre en boîte et à offrir en cadeau.

Nous aimons cette texture de cookie. Préparez-les trois jours à l'avance !

Recettes que vous voulez faire. Des conseils de cuisine qui fonctionnent. Recommandations de restaurants en qui vous avez confiance.

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Biscuits sandwich au citron Meyer

Le zeste de citron Meyer parfumé entre dans ces biscuits sablés de la chef pâtissière et auteur Emily Luchetti. Elle utilise ensuite le jus aigre-doux pour faire un caillé d'agrumes soyeux qui prend en sandwich deux biscuits ensemble. Obtenez la recette des biscuits sandwich au citron Meyer » Paul Sirisalee | Stylisme culinaire : Eugène Jho

L'épicéa / Jennifer Perillo

Si vous avez envie d'une recette de biscuits d'automne, ces biscuits à la compote de pommes sont ce qu'il vous faut. Ils ne sont ni trop sucrés ni trop épicés comme certains desserts d'automne peuvent l'être. Bien qu'ils contiennent de la cannelle, ils sont suffisamment légers pour être dégustés à tout moment de l'année. La compote de pommes confère à ces biscuits une fraîcheur printanière et leur qualité de gâteau leur permet de se conserver plusieurs jours. Mieux encore, ils se réunissent en seulement 30 minutes.


Cuisinez avec de délicieuses recettes de biscuits !

Prenez une boîte - ou deux, trois ou plus ! Goût de la maison. Vous pouvez créer votre propre chef-d'œuvre inspiré de Girl Scout Cookie à partager avec vos amis et votre famille. C'est une façon incroyablement délicieuse de créer des moments de joie significatifs avec ceux que vous aimez le plus ! Vous avez imaginé votre propre dessert inspiré des biscuits ? Partagez-le avec nous sur Facebook, Twitter et Instagram, et diffusez l'amour des cookies !

Biscuits Sablés/Trèfles

Sablés/Trèfles Caramel et Écorce de Chocolat aux Amandes Grillées

Sablés/Trèfles Toffee et Écorce de Chocolat aux Amandes Grillées est le gagnant du grand prix et le Gagnant de la catégorie bonbons du concours national de recettes de biscuits pour éclaireuses 2016 parrainé par Le Goût de la Maison®. Félicitations pour un travail délicieusement bien fait!

Préparation : 15 min. Cuisson : 10 min. + froid

  • 1 paquet (9 onces) Girl Scout Sablés/Trèfles® biscuits
  • 3/4 tasse de beurre
  • 3/4 tasse de cassonade claire tassée
  • 1 paquet (12 onces) de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1/2 tasse d'amandes tranchées, grillées et hachées grossièrement

Préchauffer le four à 350°. Tapisser un rouleau de 15 x 10 po graissé. un moule à rebord avec du papier parchemin enduit d'un enduit à cuisson. Organiser Sablés/Trèfles®biscuits dans la casserole.

Faire fondre le beurre au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, incorporer la cassonade. Micro-ondes 2 minutes, en remuant toutes les 30 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit une sauce caramel épaisse. Verser la sauce dessus Sablés/Trèfles®cookies, couvrant chacun complètement.

Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et bouillonnants, environ 10 minutes (ne pas laisser brûler). Refroidir sur une grille. Saupoudrer uniformément les pépites de chocolat sur le caramel chaud. Laisser reposer 5 minutes étaler le chocolat sur le caramel. Garnir d'amandes.

Réfrigérer le moule jusqu'à ce que le chocolat et le caramel aient durci, environ 1 heure. Casser ou couper l'écorce. Noter: Pour griller les noix, faites cuire dans une poêle peu profonde dans un four à 350 ° pendant 5 à 10 minutes ou faites cuire dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, en remuant de temps en temps. Rendement: 2 livres.

Délicieuses barres au caramel

Créé par : Stéphanie Salmento

De délicieuses barres au caramel sont le gagnant du grand prix et le Gagnant de la catégorie Cookies/Brownies/Bars du concours national de recettes de biscuits pour éclaireuses 2015 commandité par Le Goût de la Maison®. Félicitations pour un travail délicieusement bien fait!

Préparation : 25 min. Cuisson : 15 min. + refroidissement

  • 1 paquet (9 onces) Girl Scout sables/Trèfles®, divisé
  • 1/3 tasse de beurre, fondu
  • 1 tasse (6 onces) de pépites de chocolat mi-sucré
  • 8 Eclaireuse Caramel deLites®/Samoas® biscuits, hachés grossièrement
  • 25 caramels
  • 1/4 tasse de lait évaporé

Préchauffer le four à 350°. Lieu 12 sables/Trèfles® dans un robot culinaire par impulsions jusqu'à ce qu'elles soient écrasées. Réserver pour la garniture.

Place restante sables/Trèfles® biscuits au robot culinaire jusqu'à ce que des miettes fines se forment. Ajouter le beurre fondu pulser jusqu'à homogénéité. Presser au fond d'un moule carré de 9 pouces non graissé. Couche de pépites de chocolat et haché Caramel deLites®/Samoas® biscuits.

Dans une grande casserole, mélanger les caramels et le lait. Cuire en remuant à feu moyen-doux jusqu'à ce que les caramels soient fondus. Verser dessus Caramel deLites®/Samoas® biscuits saupoudrer avec réservé écrasé sables/Trèfles® biscuits. Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidir dans le moule sur une grille. Couper en barres. Rendement: 2 douzaines.

Gâteau au fromage sablé au citron

Le gâteau au fromage sablé au citron est le Gagnant de la catégorie Gâteaux/Tartes/Cupcakes du concours national de recettes de biscuits pour éclaireuses 2015 commandité par Le Goût de la Maison®. Félicitations pour un travail délicieusement bien fait!

  • 1 paquet (9 onces) Girl Scout sables/Trèfles® biscuits
  • 1/4 tasse de beurre, fondu
  • 2 paquets (8 1/2 onces chaque) Éclaireuse Limonades™ biscuits
  • 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1-1/2 tasse de crème à fouetter épaisse

Endroit Sablés/Trèfles® les biscuits dans un robot culinaire par impulsions jusqu'à ce que de fines miettes se forment. Ajouter le beurre pulsé jusqu'à ce qu'il soit mélangé. Presser au fond d'un moule à charnière graissé de 9 pouces. Congeler 10 minutes.

Endroit Limonades™ biscuits dans un robot culinaire propre pulser jusqu'à ce que des miettes fines se forment. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le sucre et la vanille jusqu'à consistance lisse. Introduire progressivement Limonades™ miettes de biscuits. Dans un autre bol, battre la crème jusqu'à ce que des pics mous se forment et se plient au mélange de fromage à la crème. Étaler sur la croûte. Congeler, couvert, pendant 1 heure.

Pendant ce temps, dans une petite casserole à fond épais, fouetter les œufs, le sucre et le jus de citron jusqu'à homogénéité. Ajouter le beurre et cuire à feu moyen, en fouettant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit juste assez épais pour enrober une cuillère en métal et qu'un thermomètre indique au moins 170°. Ne pas laisser bouillir. Retirer du feu immédiatement. Filtrer à travers une passoire à mailles fines dans un petit bol au frais. Presser une pellicule plastique sur la surface de la crème au citron. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid.

Déposer 1 tasse de crème au citron sur le gâteau au fromage. Congeler 1 heure de plus. Retirer le rebord du moule. Servir avec le reste de crème au citron. Rendement: 12 portions.

Gâteau au fromage au caramel et aux pacanes

Préparation : 30 min. Cuisson : 1 ¼ heures + réfrigération

  • 2 tasses écrasées Sablés/Trèfle® Biscuits éclaireurs
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage, divisé
  • 1 pot (12 1/4 onces) de garniture de crème glacée au caramel
  • 1 tasse de pacanes hachées
  • 5 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème, ramolli
  • 1 3/4 tasse de sucre
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 4 œufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1/3 tasse de crème à fouetter épaisse

Dans un petit bol, mélanger les miettes de biscuits et le beurre. Appuyez sur le fond et à 1 po sur les côtés d'un moule de 10 po graissé. moule à charnière. Placer le moule sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 350 ° pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris. Refroidir sur une grille.

Pendant ce temps, dans un petit bol, incorporer 1/4 tasse de farine dans la garniture au caramel. Réserver 1/3 tasse de mélange de caramel et 2 cuillères à soupe de pacanes pour la garniture. Verser le reste du mélange de caramel sur la croûte et saupoudrer du reste des pacanes.

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le sucre vanillé et le reste de la farine jusqu'à consistance lisse. Battre les œufs et les jaunes jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Incorporer la crème. Verser sur la croûte. Cuire au four à 325° pendant 65 à 70 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris.

Dans un petit bol, mélanger la crème sure et le sucre soigneusement étalés sur la garniture chaude. Cuire 10 à 12 minutes de plus ou jusqu'à ce que la garniture soit prise. Refroidir sur une grille pendant 10 minutes. Passer délicatement un couteau autour du bord du moule pour desserrer refroidir 1 heure de plus.

Réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit. Retirer les côtés du moule. Juste avant de servir, arroser du mélange de caramel réservé et parsemer des pacanes réservées. Réfrigérez les restes. Rendement: 12 portions.

Parfaits Chocolat Noisette

  • 3 tasses de lait froid
  • 1 tasse de crème non laitière aux noisettes réfrigérée
  • 2 paquets (3,9 onces chacun) de mélange de pouding au chocolat instantané
  • 1 tasse écrasée Sablés/Trèfle® Biscuits éclaireurs
  • 2 tasses de fraises fraîches tranchées
  • Crème fouettée, facultatif

Dans un grand bol, fouetter le lait, la crème et les mélanges à pouding pendant 2 minutes. Laisser reposer 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Verser 1/4 tasse de pouding dans chacun des huit verres à parfait, saupoudrer chacun de 1 cuillère à soupe de chapelure de biscuits. Garnir des fraises et du reste du pudding et de la chapelure. Réfrigérer 1 heure avant de servir. Garnir de crème fouettée si désiré. Rendement: 8 portions.

Gâteau au fromage festif au chocolat blanc

Préparation : 30 min. Cuisson : 35 min. + froid

  • 2 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème, ramolli
  • 1 tasse de chips de cuisson blanches
  • 2/3 tasse de crème sure
  • 3/4 tasse de sucre
  • 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 œufs, légèrement battus
  • 1 tasse de sauce aux canneberges aux baies entières
  • 1/2 tasse de confiture de framboises sans pépins
  • 1/2 cuillère à café de zeste d'orange râpé

Dans un petit bol, mélanger les miettes de biscuits et le beurre. Presser au fond d'un moule de 9 po graissé. moule à charnière mis de côté.

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, les chips, la crème sure, le sucre, le zeste d'orange et la vanille jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs en battant à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Verser sur la croûte. Placer le moule sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four à 350 ° pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Refroidir sur une grille pendant 10 minutes. Passer délicatement un couteau autour du bord du moule pour desserrer refroidir 1 heure de plus. Réfrigérer toute la nuit.

Dans une petite casserole, mélanger les ingrédients de la sauce. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à homogénéité. Frais.

Juste avant de servir, retirer les côtés du moule à charnière. Verser la sauce sur le gâteau au fromage jusqu'à 1 po des bords. Dans un petit bol, battre la crème et le sucre glace jusqu'à formation de pics fermes. Nappez de sauce. Réfrigérez les restes. Rendement: 12 portions.

Gâteaux au fromage aux framboises surgelés

  • 1/4 tasse écrasé Sablés/Trèfle® Biscuits éclaireurs
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
  • 1 1/2 onces de fromage à la crème, ramolli
  • 3 cuillères à soupe de lait concentré sucré
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1/3 tasse de sorbet aux framboises, ramolli
  • 1/4 tasse de framboises fraîches

Dans un petit bol, mélanger les miettes de biscuits et le beurre. Appuyez sur le fond d'un 4-in. moule à charnière enduit d'un enduit à cuisson. Congeler pendant 10 minutes. Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème, le lait et le jus de citron jusqu'à homogénéité.

Étendre sur la croûte. Congeler pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme. Étendre le sorbet sur la couche de fromage à la crème et congeler 2 heures de plus. Garnir de framboises. Rendement: 2 portions.

Biscuits galettes/tagalongs au beurre de cacahuètes

Tortues Caramel Noisette

Nutty Caramel Turtles est le Gagnant de la catégorie bonbons du concours national de recettes de biscuits des éclaireuses 2015 Parrainé par Le Goût de la Maison®. Félicitations pour un travail délicieusement bien fait!

Préparation : 10 min. Cuisson : 5 min. + debout

  • 3 barres de chocolat au lait (1,55 onces chaque)
  • 12 caramels
  • 60 moitiés de noix de pécan
  • 12 Eclaireuse Galettes au beurre de cacahuète®/Tagalong® biscuits

Préchauffer le four à 250°. Casser chaque barre de chocolat en quatre. Placer chaque morceau à 2 po d'intervalle sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Garnir d'un caramel.

Cuire au four 5-7 minutes ou jusqu'à ce que le caramel commence à ramollir. Appuyez immédiatement sur une moitié de noix de pécan sur un côté pour la tête, appuyez sur quatre moitiés de noix de pécan sur chaque coin pour les jambes. Placer un Galettes au beurre de cacahuète®/Tagalong® biscuit sur le dessus de chaque bonbon, en appuyant pour sécuriser. Laisser reposer jusqu'à prise. Rendement: 1 douzaine.

Fondant au mélange montagnard au beurre d'arachide

  • 1 livre d'enrobage de bonbon blanc, haché
  • 1 tasse de beurre d'arachide crémeux
  • 1 paquet (6-1/2 onces) Girl Scout Galettes au beurre de cacahuète®/Tagalong® biscuits, hachés grossièrement, divisés
  • 1 tasse d'arachides salées grossièrement hachées, divisées
  • 1/2 tasse de cerises séchées hachées, divisée

Tapisser un moule carré de 9 po de papier d'aluminium, en laissant les extrémités dépasser sur les côtés. Dans un grand bol allant au micro-ondes, faire fondre l'enrobage de bonbons avec le beurre d'arachide en remuant jusqu'à consistance lisse.

Incorporer 1 tasse haché Galettes au beurre de cacahuète®/Tagalong® biscuits, 1/2 tasse d'arachides et 1/4 tasse de cerises. Étendre dans le moule préparé. Saupoudrer du reste haché Galettes au beurre de cacahuète®/Tagalongs® biscuits, cacahuètes et cerises. Réfrigérer jusqu'à fermeté.

À l'aide de papier d'aluminium, retirer le fudge du moule. Retirer le fudge coupé en papier d'aluminium en 1 po. carrés. Conserver entre les couches de papier ciré dans un contenant hermétique. Rendement: 2 livres.

Biscuits Sandwich Do-si-dos/Beurre de Cacahuète

Do-si-dos®/Sandwich au beurre d'arachide Pouding aux bananes

  • 2-1/2 tasses de lait entier froid, divisé
  • 1 paquet (5,10 onces) de mélange de pouding à la crème de banane instantanée
  • 1 boîte (14 onces) de lait concentré sucré
  • 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
  • 1 boîte (8 onces) de garniture fouettée surgelée, décongelée
  • 4 à 5 bananes moyennes, tranchées
  • 1-1/2 paquets (8 onces chacun) Girl Scout Sandwich Do-si-dos®/Beurre de Cacahuète biscuits, divisés

Fouetter ensemble 2 tasses de lait et le mélange à pouding. Dans un autre bol, battre le lait concentré sucré et le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Incorporer la garniture fouettée, puis le pudding.

Écraser six Sandwich Do-si-dos®/Beurre de Cacahuète biscuits mis de côté. Trempette 24 Sandwich Do-si-dos®/Beurre de Cacahuète biscuits dans le lait restant placez la moitié dans un 3-qt. bol. Garnir de la moitié des tranches de banane, puis de la moitié du mélange de pouding. Répétez les couches. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures. Top pudding avec réservé écrasé Sandwich Do-si-dos®/Beurre de Cacahuète biscuits. Rendement: 12 portions.

Biscuits sans cuisson au caramel et aux arachides

Les cookies sans cuisson au caramel et aux arachides sont le Gagnant de la catégorie Cookies/Brownies/Bars du concours national de recettes de biscuits pour éclaireuses 2016 parrainé par Le Goût de la Maison®. Félicitations pour un travail délicieusement bien fait!

  • 3/4 tasse de pépites de beurre d'arachide
  • 1 tasse d'arachides grillées à sec
  • 1 paquet (8 onces) Girl Scout Sandwich Do-si-dos®/Beurre de Cacahuète biscuits
  • 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux
  • 20 caramels
  • 2 cuillères à soupe de crème moitié-moitié
  • 1/3 tasse de pépites de chocolat au lait
  • 1 cuillère à café de shortening

Tapisser 24 moules à muffins miniatures de moules en papier.

Cuire au micro-ondes les pépites de beurre d'arachide jusqu'à ce qu'elles soient fondues. Passer les arachides au robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient hachées. Réserver 3/4 tasse. Impulsion Sandwich Do-si-dos®/Beurre de Cacahuète biscuits au robot avec le reste des arachides jusqu'à ce que de fines miettes se forment. Ajouter le beurre ramolli, le beurre d'arachide et les pépites de beurre d'arachide fondues jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une pâte à biscuits molle. Pendant ce temps, cuire au micro-ondes les caramels et la crème jusqu'à consistance lisse.

Rouler des cuillerées à soupe de mélange de beurre d'arachide en boules et rouler dans les arachides hachées réservées pour couvrir. Placer les boules dans des moules à muffins tapissés de papier. Appuyez sur une profonde empreinte au centre de chacun avec votre pouce ou l'extrémité d'un manche de cuillère en bois. Découpez un petit trou dans la pointe d'une poche à douille ou dans un coin d'un sac en plastique sans danger pour les aliments, transférez le mélange de caramel dans le sac. Pipe dans les empreintes.

Micro-ondes pépites de chocolat avec le shortening jusqu'à consistance lisse. Transférer le mélange de chocolat dans une poche à douille ou un sac en plastique sans danger pour les aliments avec le coin coupé en bruine sur les biscuits. Réfrigérer les moules à muffins au moins 30 minutes avant de retirer les biscuits. Servir à température ambiante ou frais. Rendement: 2 douzaines.

Grappes de biscuits croquants au beurre d'arachide

Préparation : 15 min. + refroidissement Cuisson : 10 min.

  • 1 paquet (12 onces) de pépites de chocolat mi-sucré miniatures, divisées
  • 1 paquet (10 onces) de pépites de beurre d'arachide
  • 1 tasse de beurre d'arachide en morceaux
  • 1 paquet (8 onces) Girl Scout Sandwich Do-si-dos®/Beurre de Cacahuète biscuits, hachés grossièrement
  • 2 tasses de nouilles chow mein croustillantes

Dans une grande casserole à feu doux, mélanger 1-1/3 tasse de pépites de chocolat, les pépites de beurre d'arachide et le beurre d'arachide jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirer du feu incorporer haché Sandwich Do-si-dos®/Beurre de Cacahuète biscuits et nouilles chow mein.

Déposer le mélange par cuillerées à soupe sur deux grandes plaques à pâtisserie recouvertes de papier parchemin. Saupoudrer du reste des pépites de chocolat. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Rendement: 4 douzaines.

Barres chocolatées Do-si-dos®/sandwich au beurre d'arachide

Préparation : 10 min. Cuisson : 10 min. + refroidissement

  • 3/4 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 3/4 tasse plus 3 cuillères à soupe de sucre
  • 3/4 tasse de sirop de maïs
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1-1/2 tasse de beurre d'arachide naturel
  • 1 paquet (8 onces) Girl Scout haché Sandwich Do-si-dos®/Beurre de Cacahuète biscuits, divisés
  • 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat mi-amer à 60 % de cacao, divisées

Ligne un 13x9-in. poêle avec du papier sulfurisé. Mélanger la vanille et le bicarbonate de soude.

Dans une grande casserole à feu vif, mélanger le sucre, le sirop de maïs et l'eau jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Réduire le feu à mi-élevé jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 285°. Ajouter immédiatement le mélange de vanille.

Pendant ce temps, mettre au micro-ondes le beurre d'arachide et tout sauf 1/2 tasse haché Sandwich Do-si-dos®/Beurre de Cacahuète biscuits jusqu'à ce qu'ils soient chauds, environ 2 minutes, en remuant une fois. Verser rapidement le caramel dans le mélange de beurre d'arachide et remuer juste pour combiner. Verser immédiatement dans le moule préparé et répartir uniformément (les bonbons durcissent rapidement).

Garnir de 3/4 tasse de pépites de cuisson, en réservant 2 cuillères à soupe de tartinade pour couvrir. Saupoudrer du reste haché Sandwich Do-si-dos®/Beurre de Cacahuète biscuits. Faire fondre les pépites de cuisson réservées et arroser le dessus. Une fois refroidi, couper en barres. Rendement: 3 douzaines.

Barres de pontage Girl Scout

Créé par : Daniel Rinaldi

  • 1-1/2 tasses de beurre d'arachide en morceaux
  • 1/4 tasse d'huile de canola
  • 14 onces de chocolat au lait, fondu
  • 1 paquet (8 onces) Girl Scout Do-si-dos®/Sandwichs au beurre d'arachide biscuits, écrasés grossièrement
  • 2-1/2 tasses de crème à fouetter épaisse
  • 12 onces de chocolat mi-sucré, fondu et légèrement refroidi
  • 1 cuillère à soupe de cacao à cuire

Ligne un 13x9-in. casserole avec du papier parchemin, en laissant les extrémités s'étendre sur les côtés.

Dans un grand bol, battre le beurre d'arachide et l'huile jusqu'à homogénéité. Ajouter le chocolat au lait fondu et concassé Do-si-dos®/Sandwichs au beurre d'arachide biscuits. Étendre dans le moule préparé. Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris, environ 30 minutes.

Dans un grand bol, battre la crème jusqu'à formation de pics mous. Fouetter un tiers de la crème fouettée dans le chocolat mi-sucré fondu jusqu'à ce que le mélange de plis lisse et brillant soit incorporé au reste de la crème fouettée. Étendre sur la couche de biscuits. Réfrigérer, couvert, au moins 4 heures ou toute la nuit.

Juste avant de servir, saupoudrez de cacao à cuire. Soulever avec du papier sulfurisé, retirer du moule. Couper en barres. Rendement: 3 douzaines.

Parfait aux biscuits au beurre d'arachide

  • 3 Sandwich Do-si-dos®/Beurre de Cacahuète Girl Scout Cookies, hachés grossièrement
  • 2/3 tasse de crème glacée à la vanille
  • 3 cuillères à soupe de garniture de crème glacée au fudge chaud, réchauffée

Réserver un gros morceau de biscuit. Saupoudrer la moitié des biscuits hachés dans un verre à parfait avec la moitié de la crème glacée et la garniture au fudge chaud. Répéter. Garnir du morceau de biscuit réservé. Rendement: 1 portion.

Dessert à la crème au beurre de cacahuète

  • 2 1/4 tasses de lait froid
  • 2 paquets (3,3 onces chacun) de mélange de pouding au chocolat blanc instantané
  • 2 1/2 tasses de garniture fouettée
  • 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
  • 1/2 tasse de beurre, ramolli
  • 1 tasse de sucre glace
  • 1 tasse haché Sandwich Do-si-dos®/Beurre de Cacahuète Biscuits éclaireurs
  • Crème fouettée en boîte et cacahuètes hachées, facultatif

Dans un bol, fouetter le lait et le mélange à pouding pendant 2 minutes et laisser reposer 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer la garniture fouettée mise de côté.

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le beurre et le sucre glace jusqu'à consistance lisse. Incorporer le mélange de pouding. Verser dans un moule de 13 po non graissé. x 9 pouces assiette. Saupoudrer de chapelure de biscuits. Couvrir et réfrigérer toute une nuit. Couper en carrés. Garnir de crème fouettée et de cacahuètes hachées si désiré. Rendement: 12-15 portions.

Dessert glacé au beurre de cacahuète

  • 2 1/4 tasses écrasées Sandwich Do-si-dos®/Beurre de Cacahuète Girl Scout Cookies (environ 11 cookies)
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/4 tasse de beurre, fondu
  • 2 paquets (3 onces chacun) de fromage à la crème, ramolli
  • 1 tasse de sucre glace
  • 1 boîte (8 onces) de garniture fouettée surgelée, décongelée, divisée
  • 2 1/2 tasses de lait froid 2%
  • 2 paquets (3,9 onces chacun) de mélange de pouding au chocolat instantané
  • Biscuits au beurre de cacahuètes supplémentaires, cassés en morceaux

Dans un grand bol, mélanger les biscuits écrasés, le sucre et le presse-beurre dans un moule non graissé de 13 po. x 9 pouces plat de cuisson. Cuire au four à 350 ° pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et refroidis sur une grille.

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre à glacer jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse dans 1 tasse de garniture fouettée. Étendre sur la croûte refroidie.

Dans un autre grand bol, battre le lait et le mélange à pouding à basse vitesse pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Étendre sur la couche de fromage à la crème. Garnir du reste de la garniture fouettée et saupoudrer de morceaux de biscuits. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir. Rendement: 12-15 portions.

Biscuits fins à la menthe

Sandwichs à la crème glacée au moka Mini Thin Mints®

Préparation : 15 min. Processus : 40 minutes. + congélation

  • 2 tasses de crème moitié-moitié
  • 1-1/2 tasse de sucre
  • 3 cuillères à soupe de granulés de café instantané
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
  • 4 tasses de crème à fouetter épaisse
  • 1 paquet (9 onces) Girl Scout Menthes Minces® biscuits
  • 1 tasse de garniture de crème glacée au chocolat

Mélanger moitié-moitié, le sucre, les grains de café et les extraits jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Incorporer la crème épaisse. Hacher grossièrement 8 Menthes Minces®biscuits.

Remplir le cylindre de la sorbetière au maximum aux deux tiers du gel complet selon les instructions du fabricant, en ajoutant du haché Menthes Minces®cookies pendant les 2 dernières minutes de traitement. (Réfrigérer le reste du mélange jusqu'à ce qu'il soit prêt à congeler.) Retirer de la sorbetière le mélange dans la garniture au chocolat. Transférer la crème glacée dans des contenants de congélation, en laissant un espace libre pour l'expansion. Congeler jusqu'à fermeté, 4-6 heures.

Pour faire des sandwichs, placez 1 cuillère à soupe de crème glacée entre deux Menthes Minces®biscuits. Rendement: 1 douzaine.

Menthes Minces® Petits gâteaux

Créé par : Crystal Oliver

Préparation : 40 min. Cuisson : 15 min. + refroidissement

  • 2 paquets (9 onces chaque) Éclaireuse Menthes Minces® biscuits, divisés
  • 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
  • 1 paquet de mélange à gâteau au chocolat (format régulier)
  • 4 onces de chocolat mi-sucré, haché
  • 1/2 tasse de crème à fouetter épaisse
  • 1/4 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
  • 1 tasse de beurre, ramolli
  • 1 tasse de shortening
  • 1 cuillère à café de vanille ou extrait d'amande
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3/4 tasse de cacao à cuire
  • 1/2 tasse de lait 2%
  • 4 à 4-1/2 tasses de sucre à glacer

Préchauffer le four à 350°. Réservez six Menthes Minces® biscuits pour la garniture. Pour les truffes, placez le reste Menthes Minces® biscuits au robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient finement écrasés. Ajouter le processus de fromage à la crème jusqu'à homogénéité. Rouler en vingt-quatre 1-1/2-in. des balles.

Tapisser 24 moules à muffins de moules en papier. Préparez la pâte à gâteau selon les instructions sur l'emballage. Déposez 1 cuillère à soupe de pâte dans les moules à muffins préparés. Placer une truffe au centre de la tasse. Remplissez aux deux tiers avec le reste de la pâte.

Cuire au four de 14 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la portion de gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir dans les moules 10 minutes avant de retirer sur des grilles pour refroidir complètement.

Mettre le chocolat dans un petit bol. Dans une petite casserole, porter la crème à ébullition. Verser sur le chocolat et laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Remuer avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Incorporer l'extrait de menthe poivrée. Laisser refroidir la ganache 15 minutes en remuant de temps en temps.

Pour le glaçage, dans un grand bol, battre le beurre, le shortening, la vanille et le sel jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer le cacao et le lait en alternance avec suffisamment de sucre glace pour obtenir une consistance tartinable. Les cupcakes glacés arrosent de ganache. Garnir avec réservé Menthes Minces® cookies. Rendement: 2 douzaines.

Menthes Minces® Pop corn

  • 10 tasses de maïs soufflé nature
  • 25 Eclaireuse Menthes Minces® biscuits, hachés grossièrement, divisés
  • 1-1/2 tasses de croustilles blanches
  • 1 cuillère à café de shortening
  • 1 tasse de chips à la crème de menthe des Andes

Dans un grand bol, mélanger le maïs soufflé et la moitié de la Menthes Minces® cookies. Au micro-ondes, faire fondre les chips de cuisson avec le shortening en remuant jusqu'à consistance lisse. Verser sur le mélange de maïs soufflé et mélanger pour enrober.

Étaler immédiatement sur du papier ciré saupoudrer du reste de concassé Menthes Minces® cookies. Faire fondre les croustilles au micro-ondes en remuant jusqu'à consistance lisse. Arroser de maïs soufflé et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit pris.

Casser en morceaux. conserver dans une caisse hermétiquement fermée. Rendement: 3-1/2 pintes.

Menthes Minces® Biscotti au chocolat blanc

Créé par : Karrie Holland

Préparation : 40 min. Cuisson : 40 mn. + refroidissement

  • 1 paquet (9 onces) Girl Scout Menthes Minces® biscuits, divisés
  • 1/2 tasse de beurre, ramolli
  • 3/4 tasse de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2-1/4 tasses de farine tout usage
  • 1-1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 2-3/4 tasses de croustilles blanches, divisées

Préchauffer le four à 350°. Hacher grossièrement 16 Menthes Minces® écraser finement le reste Menthes Minces® cookies, en réservant pour le trempage. Dans un grand bol, battre en crème le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre les œufs et la vanille. Dans un autre bol, fouetter la farine, la poudre à pâte et le sel en incorporant graduellement le mélange crémeux. Incorporer haché Menthes Minces® cookies and 3/4 cup baking chips.

Divide dough in half. On a parchment paper-lined baking sheet, shape each portion into a 12x2-in. rectangle. Bake 20-24 minutes or until a toothpick inserted in center comes out clean. Cool on pan on a wire rack 15 minutes or until firm.

Reduce oven setting to 300°. Transfer baked rectangles to a cutting board. Using a serrated knife, cut diagonally into 3/4-in. slices. Place on baking sheets, bottom side down.

Bake 18-20 minutes or until light golden brown. Remove from pans to wire racks to cool completely.

In a microwave, melt remaining baking chips stir until smooth. Place reserved crushed Thin Mints® cookies in a shallow bowl. Dip each cookie bottom into chocolate allow excess to drip off. Dip in crushed Thin Mints® cookies. Place on waxed paper let stand until set. Store between pieces of waxed paper in airtight containers. Rendement: 2 dozen.

Mile-High Peppermint Pie

Prep: 40 min. + freezing Bake: 5 min.

  • 1 1/2 cups crushed Thin Mints® Girl Scout Cookies (about 24 cookies)
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 5 cups peppermint ice cream, softened if necessary
  • 1 ounce semisweet chocolate
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1/2 tasse de sucre
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

In a small bowl, mix crushed cookies and melted butter. Press onto the bottom and up sides of a 9-in. metal pie pan. Freeze, covered, for 1 hour or until firm.

Spread ice cream into crust. Freeze, covered, until firm.

To serve, preheat oven to 450°. In a small saucepan, melt chocolate and butter over medium-low heat. Stir in sugar, water, corn syrup, and salt. Bring to a boil, stirring to dissolve sugar. Reduce heat simmer, uncovered, 4–5 minutes or until slightly thickened, stirring frequently. Stir in vanilla keep warm.

For meringue, in a small, heavy saucepan, combine egg whites and sugar. Using a hand mixer, beat on low speed 1 minute. Place saucepan over low heat continue beating on low until a thermometer reads 160°.

Transfer mixture to a bowl. Beat on high until stiff glossy peaks form. Spread over frozen pie. Bake 2–3 minutes or until meringue is lightly browned. Serve immediately with warm chocolate sauce. Rendement: 8 servings.

Peppermint Chip Cheesecake

Préparation : 20 min. Bake: 1 hour + chilling

  • 1 package (10 ounces) Thin Mints® Girl Scout Cookies, crushed
  • 3 tablespoons butter, melted
  • 3 packages (8 ounces each) cream cheese, softened
  • 3/4 tasse de sucre
  • 5 teaspoons cornstarch
  • 3–4 drops green food coloring, optional
  • 3 œufs, légèrement battus
  • 1 egg yolk, lightly beaten
  • 1/2 tasse de crème à fouetter épaisse
  • 2 teaspoons peppermint extract
  • 1 1/4 teaspoons vanilla extract
  • 1 cup miniature semisweet chocolate chips

In a small bowl, combine cookie crumbs and butter. Press onto the bottom and 1 in. up the sides of a greased 9-in. springform pan.

In a large bowl, beat the cream cheese, sugar, and cornstarch until smooth. Add eggs and egg yolk beat on low speed just until combined. Stir in the cream, extracts, and food coloring if desired. Incorporer les pépites de chocolat. Pour into crust. Place pan on a baking sheet.

Bake at 325° for 50–60 minutes or until center is almost set. Refroidir sur une grille pendant 10 minutes. Passer délicatement un couteau autour du bord du moule pour desserrer refroidir 1 heure de plus. Réfrigérer toute la nuit. Refrigerate leftovers. Rendement: 12 servings.

Caramel deLites/Samoas Cookies

Caramel deLites®/Samoas® Swirl No-Churn Ice Cream

  • 2 tasses de crème à fouetter épaisse
  • 2 cups cream of coconut
  • 12 Girl Scout Caramel deLites®/Samoas® cookies, coarsely chopped
  • 1/2 cup flaked coconut, toasted
  • 1 cup caramel sundae syrup

Beat heavy cream until stiff peaks form. Gently fold in cream of coconut, then chopped Caramel deLites®/Samoas®cookies and toasted coconut. Spread evenly over an 8-in. square baking pan. Spoon caramel syrup over cream mixture swirl with a knife.

Freeze, covered, overnight. Noter: To toast coconut, bake in a shallow pan in a 350° oven for 5-10 minutes or cook in a skillet over low heat until golden brown, stirring occasionally. Rendement: 1-1/2 quarts.

Dulce deLites

Prep: 10 min. Bake: 15 min. + cooling

  • 1/2 cup butter, softened
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 10 Girl Scout Caramel deLites®/Samoas® biscuits
  • 1/2 cup coarsely chopped pecans
  • 1/2 cup dulce de leche

Preheat oven to 350°. Cream butter and sugar beat in flour and salt until well mixed (dough will be crumbly). Press evenly onto bottom of an ungreased 8x8-in. pan. Bake until edges are golden brown top is lightly browned, 12-15 minutes. Cool 15 minutes.

Hacher Caramel deLites®/Samoas®cookies into 1/4-in. pieces combine with pecans. Microwave dulce de leche on high until spreadable, 15-20 seconds. Spread dulce de leche over cooled crust. Saupoudrer haché Caramel deLites®/Samoas®cookies and pecans evenly over dulce de leche, pressing down firmly. Cool completely, about one hour, before cutting into squares. Noter: This recipe was tested with Nestle La Lechera dulce de leche (caramel flavored sauce) look for it in the international foods section of your grocery store. If using Eagle Brand dulce de leche, thicken according to package directions before using. Rendement: 16 servings.

Please Pass Me Samoa Toffee, Please!

  • 2 packages (7 ounces each) Girl Scout Caramel deLites®/Samoas® biscuits
  • 2 tasses de beurre
  • 2 cups sugar
  • 1 dash salt

Pulse two packages of Caramel deLites®/Samoas®cookies in a food processor until crumbled. Sprinkle one-third on a baking sheet lined with foil.

In a large saucepan over medium heat, cook butter, sugar and salt, stirring frequently, until mixture reaches 300°. Remove carefully pour over crumbled Caramel deLites®/Samoas®cookies, spreading with a spatula to cover. Top with remaining crumbled Caramel deLites®/Samoas®cookies, pressing down slightly. Réfrigérer au moins 2 heures. When cool, break into pieces. Rendement: 10 servings.

Sunday Sin Cake

Created by: Jennifer Osborne

Prep: 1 hour + freezing Bake: 25 min. + cooling

  • 2 packages chocolate fudge cake mix (regular size)
  • 2 packages (3.90 ounces each) instant chocolate fudge pudding mix
  • 6 gros oeufs
  • 2 cups 2% milk
  • 1 cup canola oil
  • 1 cup (8 ounces) reduced-fat sour cream
  • 1 tablespoon vanilla extract
  • 2 packages (7 ounces each) Girl Scout Caramel deLites®/Samoas® cookies, chopped
  • 2 jars (11-3/4 ounces each) hot fudge ice cream topping
  • 2 packages (3.90 ounces each) instant chocolate fudge pudding mix
  • 4 cups 2% milk
  • 2 packages (7 ounces each) Girl Scout Caramel deLites®/Samoas® cookies, chopped
  • 2 cups unsalted butter, softened
  • 1 cup dark baking cocoa
  • 6 cups confectioners' sugar
  • 4 tablespoons heavy whipping cream
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 cup flaked coconut, toasted
  • 1 jar (12 ounces) hot caramel ice cream topping
  • 1 jar (11-3/4 ounces) hot fudge ice cream topping
  • 1 package (7 ounces) Girl Scout Caramel deLites®/Samoas® biscuits

Preheat oven to 350°. Combine first seven ingredients. Stir in two packages of chopped Caramel deLites®/Samoas®biscuits. Mix on medium speed until well combined. Divide batter among four greased and floured 9x13-in. pans. Bake two at a time until a toothpick inserted in the center of each comes out clean, 20-24 minutes. Cool 10 minutes. Repeat with remaining pans.

While cake layers are warm, poke holes in the surface using the end of a wooden spoon or similar rounded object. Microwave hot fudge sauce until pourable, 1-2 minutes. Pour both jars over all four layers spread to smooth over top. Let stand until completely cooled.

Prepare filling by mixing pudding and milk stir in two more packages of chopped Caramel deLites®/Samoas® biscuits. Spread one-fourth filling over each layer freeze layers until pudding is set, about 2 hours.

Meanwhile, prepare frosting by beating softened butter on medium speed until light and fluffy. Add cocoa powder beat until well blended. Reduce speed to low slowly add confectioners' sugar one cup at a time. Alternate with heavy cream and 2 teaspoons vanilla. Beat until light and fluffy, 1-2 minutes.

Remove cake layers from freezer stack and frost. Line bottom of cake with Caramel deLites®/Samoas® cookie halves. Top with toasted coconut and any remaining Caramel deLites®/Samoas® biscuits. Microwave hot fudge sauce 1 minute stir. Drizzle hot fudge and caramel sauces over cake. Refrigerate remove 30 minutes before serving. Rendement: 40 servings.

Chocolate Coconut Chantilly Pie

  • Prep: 1 hour + chilling
  • 2-1/2 tasses de farine tout usage
  • 2 tablespoons sugar, divided
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 package (8 ounces) cream cheese, cubed
  • 1/4 cup cold butter, cubed
  • 2 teaspoons cider vinegar
  • 6 to 8 tablespoons ice water
  • 1-1/2 cups cold 2% milk
  • 1 package (3.9 ounces) instant chocolate pudding mix
  • 8 Girl Scout Caramel deLites®/Samoas® cookies, crumbled

COCONUT CREAM FILLING:

  • 1 cup heavy whipping cream
  • 1/2 cup confectioners' sugar
  • 1/2 cup flaked coconut, toasted

Additional toasted coconut and Girl Scout Caramel deLites®/Samoas® biscuits

Place flour, 1 tablespoon sugar and salt in a food processor pulse until blended. Add cream cheese and butter pulse until butter and cream cheese are the size of peas. While pulsing, add vinegar and just enough ice water to form moist crumbs.

Divide dough in half. Shape each half into a disk wrap in plastic wrap. Refrigerate 1 hour or overnight.

Préchauffer le four à 425°. On a lightly floured surface, roll one pastry dough to a 1/8-in.-thick circle transfer to a 9-in. pie plate. Trim pastry to 1/2 in. beyond rim of plate flute edge.

Line pastry with a double thickness of foil. Fill with pie weights, dried beans or uncooked rice. Bake on a lower oven rack 20-25 minutes or until edges are golden brown. Remove foil and weights bake 3-6 minutes longer or until bottom is golden brown. Refroidir sur une grille.

Cut remaining pastry in half. Roll each portion into an 8-in. circle. Transfer to ungreased baking sheets sprinkle with remaining sugar. Bake 10-15 minutes or until golden brown. Remove from pans to wire racks to cool completely.

For cookie filling, in a small bowl, whisk milk and pudding mix 2 minutes. Stir in crumbled Caramel deLites®/Samoas® biscuits. Refrigerate, covered, 15 minutes or until set.

For coconut cream filling, in another bowl, beat cream until it begins to thicken. Add confectioners' sugar beat until soft peaks form. Fold in coconut.

Spread 1/2 cup cookie filling and 1/2 cup coconut cream filling into prepared crust top with one pastry circle. Répétez les couches. Top with remaining cookie filling and coconut cream filling. Garnish with additional coconut and Caramel deLites®/Samoas® biscuits. Refrigerate at least 2 hours before serving. Rendement: 8 servings. Noter: To toast coconut, bake in a shallow pan in a 350° oven for 5-10 minutes or cook in a skillet over low heat until golden brown, stirring occasionally.


All About the Oats

Whole rolled oats give these easy cookie recipes a delicious chewy texture.

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Don’t like raisins? Don’t worry about it. These classic oatmeal cookies are just as good with dried cherries, cranberries, or chocolate chunks instead.

No Bake Cookies
It’s impossible to eat one of these no-bake cookies without reaching for a second! Calling for just 7 ingredients, this addictive recipe is dangerously easy to make.


Cookie recipes

The Valentine's (or galentine's!) day treat your boo will love.

You won't believe what people are baking up across the country.

You can't have a happy holiday without dessert.

You can totally eat cookies before the pie.

If you've just been adding chocolate chips, you haven't seen ANYTHING yet.

It only requires six ingredients. SIX.

This next-level pie lets you eat your favorite cookies by the slice.

This gooey concoction is the best way to heat things up on Valentine's Day.

These Valentine's Day cookies are way better than a bouquet of flowers—and tastier too!

This cookie version of classic strawberry shortcake is easy and perfect for parties.

These cookies are way better than anything you'll find in your Chinese takeout.

Cookies made with cookie butter? Nous parlons maintenant.

Trust us, you haven't thought of this one.

These decadent cookies go well with a variety of ice cream flavors.

When spotting a black cat is in your favor.

Give your Oreos a spooky spin this Halloween with this super-easy (and super-genius) spider web design.


Cookie Recipes & Videos

During the early part of the 18th century North Americans began to use the word 'cookie' to define a small, sweet, flat or slightly raised confection. The word 'cookie' appears to come from the Dutch word "koekje or koekie" and refers to a small cake. Alan Davidson in The Oxford Companion to Food states that "cookies were originally associated with New Year's Day. references from the early part of the 19th century show that cookies and cherry bounce (a cherry cordial) were the correct fare with which to greet visitors on that occasion."

Cookies are now eaten any time of the day - coffee breaks, as a snack, for dessert, and even given as a welcoming gift.

The arrival of immigrants from all over the world has had an enormous impact on the variety of cookies now made and enjoyed in the United States. Our most famous cookie, the chocolate chip, is of our own invention. Around 1930 Ruth Wakefield, who owned the Toll House Inn in Massachusetts, decided to cut up chunks of Nestle's Semisweet Yellow Label Chocolate bar and add them to a rich butter cookie dough. The Nestle company discovered her delicious cookie and made a deal for the rights to her recipe. By 1939 Nestle had invented chocolate morsels and packaged them in a Yellow Label bag and, upon buying the Toll House name, printed Ruth Wakefield's recipe for "The Famous Toll House Cookie" on the back.

Bar - a soft batter is spread evenly into a shallow pan, baked, and cut into individual bars or pieces.

Drop - a firm batter is "dropped" onto a baking sheet using a spoon or ice cream scoop. Each cookie should be of equal size and spaced evenly on baking sheet.

Molded or Hand-Formed - a firm batter is shaped into balls, logs, etc. or pressed into a mold. The cookies are then placed on a baking sheet and baked.

Piped or Pressed - batter is either put in a pastry bag fitted with a decorative tip or placed into a cookie press. The batter is then piped onto a baking sheet or pushed through the cookie press into fancy shapes and baked.

Refrigerator or Icebox - batter is shaped into a log, refrigerated until firm, evenly sliced into rounds, placed on a baking sheet and baked.

Rolled - a firm batter is rolled into a thin layer, shapes are then cut out using a cookie cutter, cookies are placed on a baking sheet and baked.


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