Recettes traditionnelles

Recette de Wraps de laitue au poulet et aux cerises

Recette de Wraps de laitue au poulet et aux cerises

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Les feuilles de laitue croquantes forment une enveloppe croquante et rafraîchissante pour le mélange de poulet fruité.

262 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à soupe de racine de gingembre frais hachée
  • 600 g (1 lb 6 oz) de morceaux de poitrine de poulet
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 450 g (1 lb) de cerises fraîches, dénoyautées et coupées en deux
  • 175g (6oz) de carottes râpées
  • 3 oignons nouveaux, tranchés finement
  • 5 cuillères à soupe d'amandes effilées
  • 12 feuilles de laitue

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :10min ›Prêt en :25min

  1. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le gingembre et le poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ 7 à 10 minutes. Mettre de côté.
  2. Dans un grand bol, fouetter ensemble 1 cuillère à soupe d'huile restante, le vinaigre, la sauce teriyaki et le miel jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Ajouter le mélange de poulet, les cerises, la carotte, la ciboule et les amandes; mélanger.
  3. Pour servir : Déposer 1/12 du mélange poulet/cerise au centre de chaque feuille de laitue; rouler la feuille autour de la garniture et servir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(265)

Avis en anglais (205)

par SHERRYBEAT

Nous allons fréquemment chez PF Chang's juste pour les wraps au poulet et à la laitue, alors j'ai été ravi d'entendre ma famille dire que cette recette (avec ces modifications) a MEILLEUR goût que celle de PF Chang's. Voici ce que j'ai fait : mélangez 3/4 tasse de champignons râpés et 1 boîte de châtaignes d'eau hachées égouttées avec le poulet avant la cuisson. Faites-les cuire tous ensemble. Omettez les cerises. Doubler les ingrédients de la sauce (mais omettre le miel) et ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja. Ajouter 1/2 cuillère à café de poudre d'ail et quelques flocons de piment rouge (au goût) à la sauce. Utilisez les coupes de laitue intérieures les plus fraîches et les plus croquantes pour une meilleure saveur.-08 Jan 2002

par KERI KENNELLY

C'était MERVEILLEUX ! Mon mari a adoré ceux de P.F. Changs donc j'ai trouvé cette recette et l'ai faite avec les changements recommandés par Sherrybeat : Mélangez 3/4 tasse de champignons râpés et 1 boîte de châtaignes d'eau hachées égouttées avec le poulet avant la cuisson. Utilisez les coupes de laitue intérieures les plus fraîches et les plus croustillantes pour une meilleure saveur. Cela n'a pas pris si longtemps à faire (avec un robot culinaire) et c'était tellement bon! La prochaine fois, j'essaierai de faire de la limonade au gingembre avec.-04 mai 2003

par UTAHMOMOF3

Ce plat était merveilleux ! J'ai suivi les suggestions de Kerry K, à une exception près, j'ai ajouté des Craisins "à saveur de cerise", au lieu de vraies cerises. Je me suis dit : "Pourquoi omettre les cerises, alors que ce plat s'appelle CHERRY CHICKEN WRAPS ?". Les cerises Craisins étaient si faciles et rapides à utiliser, contre de vraies cerises et la frustration qui va avec les "piqûres". Le résultat était délicieux, et la présentation était géniale! Mon mari et ma fille aînée les ont adorés et veulent que je les refasse. Grand plat d'été, ou plat à tout moment ! Merci beaucoup pour le partage de celui-ci ! Ce sera un favori de la famille.-23 août 2003


  1. Pour le pansement :
    • 1/2 tasse de mayonnaise
    • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
    • 2 cuillères à soupe de raifort préparé
    • 1/4 cuillère à café de sel casher
    • 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  2. Pour la salade:
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
    • 1/2 tasse de panko (chapelure japonaise)
    • 1/4 cuillère à café de sel casher
    • 1/8 cuillère à café de poivre de cayenne
    • 2 tasses de poulet cuit déchiqueté (environ la moitié d'un poulet rôti de 2 1/2 livres)
    • 8 tasses de feuilles de laitue Bibb ou Boston (à partir de 1 grosse ou 2 petites têtes)
    • 2 tasses de cerises (environ 10 onces), dénoyautées, coupées en deux
    • 5 radis, tranchés finement
    • 1/4 tasse de ciboulette fraîche hachée grossièrement, divisée
  1. Faire la vinaigrette :
    1. Réduire en purée la mayonnaise, le jus de lime, le raifort, le sel et le poivre dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.
    1. Chauffer l'huile dans une petite poêle à feu moyen-vif. Ajouter le panko et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit doré, 4𔃃 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre de Cayenne et transférer sur du papier absorbant et laisser refroidir.
    2. Mélanger le poulet, la laitue, les cerises, les radis, la moitié du panko et la moitié de la ciboulette dans un grand bol. Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement pour enrober. Saupoudrer du reste de chapelure et de ciboulette.
    1. La vinaigrette peut être réfrigérée jusqu'à 2 jours.

    L'une de nos recettes estivales préférées combine le croquant frais d'une salade avec des cerises séchées dodues Montmorency et le goût barbecue d'inspiration asiatique de notre sauce Cherryaki. Associez nos roulés à la laitue Cherryaki à une miche de pain croustillante et une bouteille de vin frais, et vous obtenez le parfait dîner de fin d'été.

    1 1/4 lb poitrines de poulet désossées et sans peau

    1 1/2 tasse de carottes râpées

    1/2 tasse d'oignons verts, hachés

    1/3 tasse d'amandes, grillées et tranchées

    2 têtes de laitue (bibb ou romaine), lavées

    Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et cuire le poulet 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirer une fois cuit, refroidir et couper en dés.

    Dans un grand bol, ajouter le poulet et la sauce Cherryaki et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient enrobés. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.

    Sur une grande plaque de cuisson, disposer de grandes feuilles de laitue, déposer la garniture de poulet sur chaque feuille de laitue. Servez et dégustez !


    Quelle est la meilleure laitue pour les wraps ?

    Ma préférence personnelle est laitue au beurre, également appelée laitue de Boston ou bibb. C'est l'une des laitues les plus nutritives et ses feuilles sont riches en folate, en fer et en potassium. Petit laitue romaine les feuilles sont également agréables, tandis que iceberg la laitue est probablement la plus croustillante de toutes.

    Si vous êtes curieux de connaître les bienfaits pour la santé des différentes laitues, vous pouvez en savoir plus dans cet article sur les 12 laitues et légumes-feuilles les plus sains et si vous avez des restes de laitue, cette salade de laitue, d'orange et de mangue sera une révélation une fois que vous aurez essayé ce!


    Wraps de salade de poulet aux pommes et cerises

    Préparez une grande quantité de ma salade de poulet aux pommes et aux cerises et conservez-la au réfrigérateur pour une semaine de déjeuners rapides. Je le sers dans des coupes de laitue au beurre mais il est aussi délicieux sur du pain aux canneberges et aux noix grillées ou sur votre pain de mie préféré !

    Quand il s'agit de préparer une salade de poulet, vous ne pouvez pas vous tromper en mélangeant tous vos ingrédients préférés. Les miens sont des pommes Autumn Glory, du céleri, des cerises séchées, des pacanes hachées et des oignons verts. C'est juste le bon mélange de sucré, salé et croquant. Je prends beaucoup d'aide de l'épicerie et j'achète un poulet rôti précuit pour rendre cette salade encore plus rapide à préparer.

    Pour la vinaigrette, je mélange de la mayo et de la moutarde de Dijon, beaucoup de jus de citron et du sel et du poivre au goût. Fouettez le tout et mélangez avec votre mélange de poulet et de pommes. Réfrigérer jusqu'à ce que toutes les saveurs se soient combinées avant de servir dans des coupes de laitue au beurre.

    La prochaine fois que tu repères Pommes de gloire d'automne dans votre épicerie, essayez-les et dites-moi ce que vous en pensez! Ils sont définitivement un nouveau favori dans notre maison.

    Divulgation: Ce message a été sponsorisé par Autumn Glory Apples, mais la recette et toutes les opinions exprimées ici sont les miennes. Merci de soutenir mes sponsors !


    Encore un moore

    Voici ce qui était au menu du dîner de ce soir. Wraps de laitue au poulet et aux cerises et riz à la noix de coco. Cette recette servira 2 si vous la faites comme plat principal, ou 4 pour un apéritif. Je ne me souviens plus où j'ai trouvé ces recettes (je pense que toutes les recettes ?) mais elles sont super simples et agréables pour les yeux (ha ha ha). Le repas était prêt en 45 minutes environ. Je préfère utiliser de la "laitue au beurre" pour faire des enveloppements car ils ont une belle boucle naturelle. De plus, la recette demande des cerises fraîches, que l'épicerie locale avait, mais elles coûtaient plus de 4 $ la livre - eekk, alors j'ai sorti mes cerises ranier séchées pratiques de Trader Joes et elles ont très bien fonctionné! Prendre plaisir!

    Wraps de laitue au poulet et aux cerises

    • 2 cuillères à soupe d'huile de canola
    • 1 cuillère à soupe de racine de gingembre frais hachée
    • 1 1/4 lb de poulet, cuit et coupé en bouchées
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
    • 2 cuillères à soupe de sauce teryaki
    • 1 cuillère à soupe de miel
    • 1 lb de cerises noires douces, dénoyautées et coupées en deux
    • 1 1/4 C de carottes râpées
    • 1/2 T d'oignon vert haché
    • 1/3 C d'amandes grillées et tranchées
    • 12 feuilles de laitue
    • Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-élevé. Ajouter le gingembre et le poulet. Faire sauter 7-10 minutes. Mettre de côté
    • Dans un grand bol, mélanger : 1 cuillère à soupe d'huile, de vinaigre, de sauce teryaki et de miel. Ajouter le poulet, les cerises, la carotte, l'oignon vert et les amandes
    • Mélanger et servir avec de la laitue

    Riz à la noix de coco

    • 1 (boîte de 14 onces) de lait de coco
    • 1 1/4 T d'eau
    • 1 cuillère à café de sucre
    • pincée de sel
    • 1 1/2 C de riz au jasmin non cuit (ou à grains longs conviendra)
    • Noix de coco sucrée

    Instructions:

    • Dans une casserole, mélanger le lait de coco, l'eau, le sucre et le sel. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Incorporer le riz. Porter à ébullition à feu moyen. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 18-20 minutes. Servir avec de la noix de coco saupoudrée sur le dessus.

    Commentaires

    Voici ce qui était au menu du dîner de ce soir. Wraps de laitue au poulet et aux cerises et riz à la noix de coco. Cette recette servira 2 si vous la faites comme plat principal, ou 4 pour un apéritif. Je ne me souviens plus où j'ai trouvé ces recettes (je pense que toutes les recettes ?) mais elles sont super simples et agréables pour les yeux (ha ha ha). Le repas était prêt en 45 minutes environ. Je préfère utiliser de la "laitue au beurre" pour faire des enveloppements car ils ont une belle boucle naturelle. De plus, la recette demande des cerises fraîches, que l'épicerie locale avait, mais elles coûtaient plus de 4 $ la livre - eekk, alors j'ai sorti mes cerises ranier séchées pratiques de Trader Joes et elles ont très bien fonctionné! Prendre plaisir!


    Wraps poulet-laitue

    Servez-le en apéritif ou préparez-le pour un dîner rapide en semaine.

    Le mythe de la salade : pas aussi léger qu'on pourrait le penser

    Avant de commencer à compter des points sur WW, je commandais quelque chose comme ça si c'était au menu d'un restaurant, ou j'irais pour une salade.

    Ces options contiennent moins de glucides et comprennent beaucoup de légumes, elles devaient donc être les options les plus légères du menu. Droit?

    C'est le &ldquosalad myth.&rdquo Si vous avez été sur WW ou avez compté vos macros pendant un certain temps, vous savez ce que je veux dire.

    Souvent, les salades des restaurants contiennent plus de calories et de matières grasses qu'un cheeseburger. Et les wraps au poulet et à la laitue sont tout aussi mauvais. Le P.F. La version Chang&rsquos, c'est 17 SmartPoints !

    Faites votre propre sauce

    Le coupable dans ces cas est la vinaigrette et/ou la sauce. Alors, faisons le nôtre !

    Ma version de ce plat rapporte 8 SmartPoints pour la recette ENTIÈRE ! C'est principalement parce que j'ai fait ma propre version de sauce hoisin, en utilisant des ingrédients que j'ai déjà sous la main de toute façon.

    Je ne veux pas dépenser de l'argent (et des points supplémentaires) pour un produit que je n'utilise probablement que pour une seule recette.

    La meilleure partie? Cette recette prend 15 minutes à faire, et vous n'avez qu'à hacher quelques choses. Ce sera certainement un habitué de mon menu lorsque le temps commencera à se réchauffer.

    Vous pouvez également ajouter beaucoup de légumes hachés au mélange. J'ai ajouté des champignons hachés et des poivrons en dés. Faire preuve de créativité!

    J'adore avoir de vos nouvelles si vous faites cette recette ! Cela fait ma journée lorsque vous partagez vos photos sur Instagram et me taguez (@litecravings). N'oubliez pas d'utiliser #litecravingsrecipes pour vous assurer que je le vois. Si je n'ai pas la chance de faire défiler mes tags assez rapidement, je ne verrai pas votre message. Cependant, je me fais toujours un devoir de regarder à travers les hashtags. Alors je le vois là-bas !


    Ingrédients

    Rincez et essorez la laitue. Eplucher, couper en deux et couper l'oignon en fines lamelles. Rincez les poivrons, coupez-les en deux, enlevez les graines et les côtes et coupez-les en dés. Rincer et égoutter les pousses.

    Rincez le filet de poitrine de poulet, séchez-le et coupez-le en petits morceaux.

    Faites chauffer l'huile de noix de coco dans une poêle à feu vif et faites-y revenir le poulet pendant environ 5 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et du poivre de Cayenne. Retirer le poulet de la poêle.

    Ajouter les poivrons coupés en dés et les lamelles d'oignon dans la poêle avec le jus de poulet et faire revenir 3 à 4 minutes à feu moyen. Incorporer les pousses et faire revenir encore 1 à 2 minutes. Remettre le poulet dans la poêle et faire revenir encore 2 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

    Étaler les feuilles de laitue sur un plan de travail. Garnir chacun avec le mélange de poulet. Rouler et servir dans des verres.


    Comment faire des roulés de laitue au poulet asiatique

    L'une de mes choses préférées à propos de cette recette de wraps au poulet et à la laitue est sa facilité et sa rapidité !!

    1. Commencez par mélanger l'eau, la sauce hoisin et la sauce soja. De cette façon, il sera prêt à partir quand vous en aurez besoin.
    2. Chauffer la moitié de l'huile végétale dans une grande poêle, puis ajouter le poulet haché. Défaire le poulet dès qu'il commence à cuire.
    3. Baisser le feu et ajouter le reste d'huile et les carottes. Cuire quelques minutes, puis incorporer l'ail et les blancs d'oignons verts.
    4. Ajoutez le mélange hoisin que vous avez mélangé plus tôt. Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, encore 1 à 2 minutes.
    5. Servir le mélange de poulet dans des feuilles de laitue, puis garnir de morceaux d'oignons verts.

    Meilleure laitue pour les wraps de laitue

    L'ingrédient le plus important des enveloppes de laitue est évidemment la laitue. Vous avez besoin d'une variété de laitue qui permet une garniture et peut former une tasse ou un wrap. Dans ce but particulier, j'aime la laitue beurre pour ses larges feuilles qui forment vraiment la base parfaite pour contenir toute cette garniture. Vous pouvez également utiliser de grandes feuilles de laitue romaine ou même de la laitue iceberg si vous le souhaitez. La laitue pommée a également une excellente saveur qui est douce par rapport à d'autres variétés de laitue qui peuvent être légèrement amères au goût.

    Assurez-vous de bien laver la laitue, puis séchez-la avec du papier absorbant pour éliminer toute humidité supplémentaire. Assembler ces wraps au poulet et à la laitue est vraiment rapide et facile si vous avez préparé toute votre préparation à l'avance. Vous n'avez besoin que de quelques minutes de cuisson puisque le poulet haché cuit si vite. Si vous le faites trop cuire, il deviendra tout simplement sec. Vous pouvez préparer la garniture à l'avance et elle se congèle même très bien. Ensuite, chaque fois que vous êtes prêt à servir, réchauffez-le, étalez la laitue, un peu de sauce piquante supplémentaire et tout le monde peut plonger et faire ses propres wraps ! Tellement bon !


    Voir la vidéo: Gennaro Contaldos Tuscan Chicken Recipe. Citalia (Novembre 2021).