Recettes traditionnelles

Épaule de porc farcie aux oignons verts caramélisés

Épaule de porc farcie aux oignons verts caramélisés


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On choisit d'abord un morceau de 1 kg d'épaule de porc. Il est important de toujours acheter de la viande de qualité. Les animaux élevés en peu de temps afin de donner beaucoup de viande ont un goût insipide, et une texture épaisse. Plus c'est naturel, mieux c'est .Nous allons déballer le morceau de viande en une seule tranche. En cherchant une vidéo comme "comment papillonner une longe" vous trouverez la méthode exacte pour couper la viande, et en cherchant "comment attacher un rôti" vous en trouverez des façons de bien l'attacher , alors jetez un oeil. Vous pouvez également essayer en roumain, mais la langue n'est pas pertinente, tant qu'il s'agit d'une procédure manuelle, et vous avez plus de chances de trouver des vidéos pertinentes. Ok ...

Frottez le morceau de viande avec du sel et du poivre des deux côtés.Si vous avez des épices préférées que vous ne pouvez pas abandonner quand il s'agit de porc, vous pouvez les utiliser.

Dans une casserole plus grande, mettre 2 cuillères à soupe de beurre, une cuillère à soupe de sucre et 2 gousses d'ail entières. Faire caraméliser, jusqu'à ce qu'elles brunissent. Maintenant, saupoudrer de sel, de poivre et verser le vin rouge. Couvrir avec un couvercle et laisser jusqu'à tendreté. Vous pouvez utiliser plus d'oignons que moi, cela réduit son volume à l'ébullition. Ou vous pouvez même utiliser de gros oignons. coupés en quartiers. Peut-être que certains ne seront pas convaincus par le sucre, mais rassurez-vous, cela n'affectera en rien le goût , et dans la recette originale il y avait 2 cuillères à soupe de sucre. Préchauffer le four à 170 degrés. Nous étendons l'oignon sur l'énorme tranche de viande et la roulons d'olives et faisons frire la viande de tous les côtés, afin de sceller le jus. l'oignon. Bien couvrir de papier d'aluminium et cuire au four environ 2 heures, peut-être même mieux. Les 5 dernières minutes on peut prendre le papier d'aluminium, pour le dorer un peu. Idéalement, laisser refroidir, puis retirer la ficelle, couper le tranches et placez-les dans la sauce, puis chauffez-les sur la cuisinière. plus de sauce et vous aurez coupé des tranches parfaites.

Servir avec la sauce laissée avec votre garniture préférée, peut-être avec des légumes vapeur et sautés dans un peu de beurre, c'est excellent !


Lavez le muscle puis coupez-le en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur, puis assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre chaque morceau.

Dans un bol, préparez le mélange suivant : vin, huile d'olive, sauce soja, ail écrasé, miel et feuilles de laurier. Bien mélanger puis verser la marinade sur les morceaux de muscle que j'ai mis dans un bol. Couvrir le plat de papier aluminium et réfrigérer environ 2 heures.

Les oignons caramélisés sont préparés comme suit:

Nous nettoyons, lavons puis coupons l'oignon. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez l'oignon. Saupoudrer de sel et garder à feu doux en remuant souvent. Après environ 10 minutes, ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique. Laissez-le continuer à feu doux, en prenant soin de remuer de temps en temps, en le gardant sur le feu pendant encore 20-25 minutes.

Pendant ce temps, sortez les morceaux de viande de la marinade, essuyez-les avec une serviette absorbante et faites-les frire dans du beurre des deux côtés, puis sortez-les et ajoutez-les à la poêle dans laquelle nous avons l'oignon. Couvrir la casserole avec un couvercle, mélanger en tournant (pour ne plus utiliser de cuillère), tirer après le feu et laisser reposer 10 minutes puis nous pouvons servir.


Rouleau de porc farci au mouton & # 8211 un apéritif adapté à toutes les occasions

Le rouleau de porc farci au fromage de brebis est mon préféré. Il a un goût intense, c'est pourquoi je le prépare à chaque fois que je veux cuisiner un plat savoureux. La recette que je vais vous présenter ci-dessous, je l'ai reçue de ma soeur. Quand je l'ai préparé pour la première fois, il s'est terminé immédiatement. C'est tellement bon que j'en mangerais une tranche tous les jours.

Ingrédients pour roulé de porc au mouton :

  • 1 kg de cuisse de porc désossée, sel, poivre
  • 3 cuillères à soupe de moutarde, 250 g de fromage de brebis
  • 1 poivron rouge, 1 botte d'oignons verts
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive, 1 cuillère à café de paprika

Mode de préparation :

Lavez la viande, puis coupez-la en deux et placez-la sur le plan de travail. Salez et poivrez, puis graissez avec de la moutarde et ajoutez le fromage de brebis. Hacher finement le poivron, ainsi que les oignons verts. Ces deux ingrédients sont ajoutés sur le fromage de brebis étalé sur la cuisse de porc.

Rouler la cuisse de porc et la fixer avec des aiguilles spéciales pour qu'elle ne se détache pas. Graisser le rouleau avec de l'huile. Saupoudrer de paprika dessus. Le rouleau est enveloppé dans du papier d'aluminium et placé dans une plaque à pâtisserie. Cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 60 minutes.

Lorsque le rouleau de porc au fromage de brebis est prêt, sortez-le du four, retirez le papier d'aluminium et laissez-le refroidir, puis coupez et servez. Amusez-vous avec vos proches et augmentez votre cuisine !


Boulettes de viande avec sauce aux légumes et oignons caramélisés

Pour aujourd'hui j'ai préparé un déjeuner plein de vitamines, une réinterprétation de la sauce tomate aux boulettes de viande de la région de Transylvanie, que je n'aimais pas du tout dans mon enfance, Boulettes de viande à la sauce de légumes et oignons caramélisés. Comme vous le verrez ci-dessous, c'est un aliment nutritif plein d'éléments sains, qui donne finalement un plat délicieux.

1/2 boîte de tomates sans peau (bio)

1 kg de porc haché + boeuf

Pour les oignons caramélisés :

Boulettes de viande : j'ai mis la viande hachée dans un bol et j'ai ajouté des œufs, de l'ail émincé, de la chapelure, de la coriandre et des épices et j'ai bien mélangé le tout, puis j'ai formé à la main et à l'aide d'une fourchette, des boulettes de viande, sur lesquelles j'ai aplati pour faire frire uniformément.

Je les ai mis dans une poêle avec un peu d'huile, à feu modéré et je les ai fait frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.

Sauce végétale : j'ai mis de l'eau salée dans une casserole, puis j'ai nettoyé le céleri et la carotte, je les ai bien lavés et puis quand l'eau a commencé à bouillir je les y ai ajouté, après qu'ils aient un peu ramolli j'ai ajouté les bouquets de brocoli et vers le bout des poireaux, du fenouil et des pommes de terre, le tout coupé en cubes.

Je laisse bien bouillir les légumes, puis je les égoutte et les mets dans le mixeur, en ajoutant un peu de l'eau dans laquelle ils ont bouilli et une demi-boîte de tomates pelées.

J'ai continué à mélanger tous les légumes dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient bien écrasés et transformés en une délicieuse sauce. Je mets ensuite la sauce dans une casserole, je la mets sur le feu pour donner 2-3 furoncles pour mélanger harmonieusement toutes les saveurs et à la fin j'ajoute les épices et le beurre.

Oignons : j'ai nettoyé et lavé les oignons, puis je les ai coupés en écailles et je les ai mis dans une poêle chaude avec un peu d'huile où je les ai laissés bien frire à feu vif pour commencer, puis à feu doux.

J'ai ajouté un peu de sel et enfin une poignée de sucre pour les caraméliser.

J'ai servi la sauce aux légumes avec des boulettes de viande et des oignons caramélisés avec une délicieuse salade de verdures & tomates, concombre, bébés épinards et leurda.. une merveille..

Super appétit !


Ingrédients Filets de carpe à la purée de panais et oignons caramélisés :

  • 1 carpe de 1,5-2 kg.
  • 750 grammes de panais
  • 50 grammes de beurre
  • 4 cuillères à soupe de crème liquide
  • 3 gousses d'ail
  • 3 oignons moyens
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 citron
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et de poivre noir et blanc
  • feuilles d'oignon vert pour la garniture

Préparation des filets de carpe avec purée de panais et oignons caramélisés :

Heureusement pour moi, j'ai trouvé une carpe-miroir sur le marché, c'est-à-dire qui a très peu d'écailles.

Même s'il avait plein d'écailles, c'est ainsi que le nageur peut être beaucoup trop vif, pour ne pas se mettre à sauter dans la cuisine : d'un coup fort avec le manche du couteau sur la tête. Si ça saute encore, répétez la procédure, j'avoue que c'est brutal mais c'est très efficace. S'il a des écailles, attrapez le poisson par les branchies et grattez les écailles dans le sens opposé à leur croissance naturelle. Vous trouverez ci-dessous un didacticiel vidéo qui vous aidera à retirer les écailles de carpe de manière simple et ingénieuse, en même temps, vous pourrez voir comment il est enfilé.

Comment enfiler une carpe ?

1. Avec un couteau bien aiguisé & # 8211 idéal serait un couteau spécial pour enfiler & # 8211 une coupe est faite le long du ventre à travers laquelle les entrailles seront enlevées (photo 1).

2. Tout le contenu du ventre du poisson est retiré, l'agréable surprise fut qu'à l'intérieur j'ai trouvé une bonne poignée de caviar, que j'ai nettoyé du sang et des peaux, je les ai salés et mis dans un bol (photo 2), la bonté de salade de caviar en sortira. Après avoir éviscéré le poisson, lavez-le bien à l'eau froide et lavez-le avec des torchons.

3. Faites une entaille profonde juste en dessous des branchies, en partant de l'abdomen jusqu'à la colonne vertébrale (photo 3).

4. Coupez sur toute la longueur du dos, en rasant à côté de la colonne vertébrale (photo 4). L'idée est de toucher les os et d'aller avec le couteau juste à côté d'eux, en décollant la viande.

5. Continuez à couper soigneusement les côtes acérées comme des rasoirs jusqu'à ce que le filet soit complètement détaché (photo 5).

6. Retirez la partie avec les ailettes du ventre et récupérez le filet. Touchez la viande avec vos doigts et extrayez les os restants avec une pince à épiler. Répétez de l'autre côté pour obtenir deux beaux filets (image 6). Ce qui reste (os, tête) peut être utilisé pour une soupe de poisson ou une soupe de poisson de base.


Les filets sont divisés en 2 morceaux, obtenant 4 beaux morceaux, parfaits pour 4 portions. Saler et poivrer les morceaux de poisson, les disposer sur une assiette, arroser du jus d'1/2 citron et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis envelopper et réserver.

Comment préparer la purée de panais

1. Épluchez les panais, lavez-les bien et coupez-les en cubes (image 1).

2. Des cubes de panais et 1/2 d'oignon haché et de petits cubes sont bouillis dans de l'eau salée (photo 2).

3. Une fois le panais bien ramolli, égouttez l'eau dans une passoire, remettez-la dans la casserole et ajoutez 1 cube de beurre (20 grammes & # 8211 photo 3).

4. Écrasez très finement le persil (j'ai utilisé le mixeur plongeant), ajoutez la crème et mixez jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse et la plus fine possible (photo 4). Associez le goût avec du sel et du poivre blanc moulu et gardez au chaud.

Comment préparer des oignons caramélisés :

1. Oignons épluchés (2 oignons et demi) coupés en poisson fin 2 gousses d'ail sont écrasées.

2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez la 1/2 du beurre restant.

3. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, ainsi qu'une cuillère à café de sel (photo 1).

4. Une fois l'oignon ramolli et doré par endroits, ajoutez le miel (image 2).

5. Remuer et laisser cuire les oignons avec le miel pendant 1 à 2 minutes (image 3).

6. Ajouter le vinaigre balsamique et 50 ml. d'eau chaude et faire bouillir jusqu'à ce que le liquide tombe et devienne sirupeux (photo 4). Assaisonner avec du sel au goût et beaucoup de poivre moulu et garder au chaud jusqu'au moment de servir.

Comment préparer le poisson

Mettez le reste d'huile d'olive (1 cuillère à soupe) et une gousse d'ail écrasée dans une poêle froide. Mettez la casserole sur feu moyen à doux et remuez jusqu'à ce que l'ail jaunisse légèrement, puis retirez. Ajouter le beurre restant (un petit cube) et faire fondre.

Dans la poêle ajouter le poisson, avec la peau vers le bas.

Faire revenir le poisson de ce côté jusqu'à ce que la peau soit croustillante et bien caramélisée (6-7 minutes), puis retourner de l'autre côté.

Faites frire le poisson encore 4 à 5 minutes et c'est prêt.

Filets de carpe avec purée de panais et oignons caramélisés, servir

Pour assembler le plat et servir, il est idéal d'utiliser des plaques chauffantes. Disposer la purée de panais et les oignons caramélisés sur l'assiette.

Placer le poisson sur la purée, arroser de jus de citron et garnir d'oignons verts finement hachés. Vous pouvez également ajouter une tranche de citron sur une assiette.

Servir immédiatement, chaud et vaut tout l'argent! L'association est incroyablement fine et réussie : la purée aromatique et crémeuse, l'oignon caramélisé épicé & #8211 ne pense pas qu'il soit majoritairement sucré, la douceur l'est tout autant que le poisson à la peau croustillante, aromatique et savoureuse.


Recette Ana-Maria Casu : Filet de porc aux oignons caramélisés farcis aux légumes

Ana-Maria Casu a reçu le tablier MasterChef grâce à un plat appétissant : Filet de porc aux oignons caramélisés farcis de légumes. Découvrez la recette ci-dessous.

Ingrédient:

  • Filet de porc - 400gr
  • 2 oignons rouges
  • 1 tige de fenouil
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 petite carotte
  • 100 gr de brocoli
  • 150 ml de vin rouge
  • 50 gr de beurre
  • Romarin vert vert - 1 brindille
  • Thym vert - 3-4 brindilles
  • Sel 50gr
  • Poivre 50gr
  • 3-4 gousses d'ail
  • Huile d'olive 100 ml
  • 15 gr de miel.

Temps de préparation: 50 minutes

Mode de préparation :

Faire revenir la viande environ 3 minutes de chaque côté avec un peu d'ail et des brins de thym. Retirer de la poêle, laisser reposer quelques minutes sur une assiette et mettre le vin dans une poêle puis le beurre et laisser refroidir. Couper les légumes en juliennes et les faire revenir dans l'huile d'olive.

Les oignons sont caramélisés avec du miel (coupé en deux) et des légumes sautés à l'intérieur.


Ingrédients nécessaires au brochet farci :

  • 1 brochet de 2 kg ou plus
  • 1 conserve de thon à l'huile
  • 3-4 champignons
  • 2 oeufs
  • 2 oignons verts
  • 1 petite carotte bouillie
  • 1 petit bouquet de persil et un d'aneth
  • sel poivre
  • 1 citron
  • huile de beurre

Garniture de brochet farci

  • 4-5 tomates
  • 1 piment fort
  • 2 gousses d'ail
  • 2-3 feuilles de basilic
  • poivre, sel
  • huile d'olive

Nous nettoyons le brochet d'écailles et le lavons bien. On fait une légère incision à la base de la tête, juste assez pour couper la peau. Pour commencer, nous utilisons un couteau pour retirer la peau de la viande, après quoi nous pouvons la peler lentement, en tirant doucement la peau vers la queue. Si la peau est attrapée, nous utilisons à nouveau le couteau. Lorsque nous atteignons le milieu du brochet avec notre peau, nous pouvons retirer ses intestins. Afin de ne pas casser la peau, nous utilisons un couteau pour couper leur os dur. Une fois la peau écorchée jusqu'à la queue, on coupe la colonne de poisson où commence la queue.

Mettez la peau de côté et nettoyez la chair du poisson. Le brochet n'a pas beaucoup d'arêtes, mais on trouvera tout de même quelques arêtes fines. Nous les retirons au fur et à mesure que nous nettoyons la viande. On broie très facilement la chair de brochet au couteau, sur un hachoir (comme l'aubergine), jusqu'à ce qu'elle devienne pâteuse. On peut aussi le passer à la déchiqueteuse, mais ce n'est pas forcément nécessaire. Mettez la viande hachée dans un bol avec 2 œufs, le thon en conserve, les champignons finement hachés, le persil et l'aneth, les oignons verts finement hachés et les carottes bouillies. On donne une poudre de poivre et une poudre de sel. Remuer jusqu'à ce que cette composition soit bien mélangée.

A l'aide d'une cuillère, bien remplir la peau de brochet. On peut coudre la tête de brochet à partir de la peau si on veut vraiment placer le brochet sur une assiette, pour faire bonne impression. Je l'attache, sans le coudre, à la plaque de cuisson. Graisser un plateau assez long avec de l'huile pour s'adapter au brochet. Coupez le citron en tranches et formez un long lit de ces tranches dans la barquette. On place le brochet farci sur ce lit avec des tranches de citron qui feront en sorte que le poisson ne colle pas. Nous coupons des tranches de beurre et les mettons sur le brochet farci. Mettez la plaque dans le four chaud pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le poisson dore et durcisse. Sortez le brochet farci du four et laissez-le refroidir pour pouvoir le couper en tranches.

La garniture que j'ai faite est légère et complète très bien la confiture (car maintenant le brochet est beaucoup plus sucré et savoureux). J'ai coupé des tranches de 2 gousses d'ail et un petit piment et les ai jetés un peu dans la poêle avec de l'huile d'olive. J'ai coupé quelques tomates en tranches et je les ai ajoutées à la poêle. J'ai haché 2 feuilles de basilic et parfumé les tomates. J'ai laissé les tomates sur le feu pendant 2-3 minutes, pour qu'elles ne s'effritent pas. J'ai ajouté un peu de poivre et de sel. Cette doublure méditerranéenne est prête en max. 10 minutes et se marie extraordinairement bien avec le brochet farci.


Cuisse de porc au four sur lit d'oignons caramélisés & steak de porc tendre # 8211

Viande de porc au four sur lit d'oignons caramélisés & steak de porc tendre #8211. Une tranche de jambon ou de cuisse de porc (avec os et souris) entourée de rondelles d'oignon rouge. Un steak de porc (détaché) sur le plateau, tendre, juteux, aromatique et très savoureux.

j'ai fait ça cuisse de porc au four sur lit d'oignons caramélisés réfléchir à comment mieux protéger la tranche de viande contre un dessèchement excessif au four. En fait, pour être honnête, c'est une tranche de viande de porc qui est cuite entre deux couches d'oignon (lit et couette :)). L'idée d'insérer le steak entre deux couches d'oignons était extraordinaire !

La viande est brisée en fagots (porc effiloché) et fond en fait dans la bouche. Vous n'avez vraiment pas besoin d'un couteau car ce steak de porc ne se mange qu'à la fourchette ! Et l'oignon sur l'oignon a été battu! La prochaine fois je devrai mettre deux fois plus d'oignons.

La tranche de jambon cru peut être remplacée par du cou, de la viande ou de la poitrine de porc, à condition qu'elle ait une épaisseur similaire (au moins 4-5 cm). Nous ne cuisons jamais de fines tranches de viande anémiques au four.


Temps de préparation: 10 minutes.

Temps de cuisson total : 35 minutes.

Difficulté: Facile

Montant: 10 portions

  1. Julienne propre et coupée 260 g d'oignon rouge.
  2. Mettre dans le bol du Thermomix 13g d'huile d'olive et oignon rouge et réglez la fonction caramélisation avec haute température .
  3. Ajouter 80 g de cassonade, 1/2 cuillère à café de sel, 100 g de vinaigre balsamique de vin rouge Et mettre 25 min./Varoma/ / vitesse 0.5 .
  4. Servez l'oignon caramélisé après qu'il ait un peu refroidi ou mettez l'oignon chaud dans un bocal stérilisé et fermez-le.
  5. Conserver au frais au réfrigérateur.

Recommandations pour servir des oignons rouges caramélisés au Thermomix

Servir les oignons caramélisés après avoir atteint une température tolérable.

Utilisez ce plat pour définir des hamburgers faits maison, des hot-dogs et même des steaks de porc ou de bœuf.

Si vous aimez les goûts plus audacieux, utilisez 50 g de sucre roux en plus et ajoutez 1 cuillère à café de poudre de piment.

Outils nécessaires

Couteau, hachoir, bocal de stockage le cas échéant.


Kinder Pingui

Dans la cervelle de la nuit je fixe ce chocolat qui déborde sur ton gâteau. Que puis-je vous dire ? Vous n'avez aucune pitié pour nous. Oh, et encore une chose, tu ne dors pas en postant des recettes à cette heure aussi ? :P

Deea, ma chère, je souffre parfois d'insomnie et poste à des heures bizarres. :)) Mais que cherchez-vous dans le cerveau de la nuit sur les traces ? :))) Je te vois, somnolent, avec de grands yeux fixés sur une photo, rêvant d'un seau de chocolat :))) Cours dormir et arrête de penser à ces choses pécheresses ! :)) Je me sacrifierais, mais je n'ai plus rien & # 8230 :) Pup u, nb!

Je l'ai aussi essayé & # 8230..mais je ne l'ai pas vraiment aiméâ & # x20AC; & # x2122; nous, lors d'une fête..et personne ne l'a apprécié :)) qu'est-ce qui aurait pu mal tourner ? :) peut-être que je Je vais réessayer dans une journée, une demi-portion :)

Joyeux anniversaire, beaucoup de réalisations dans l'année à venir!

Une nouvelle année pleine de joie !
Chèrement,
Sorin

Je vous souhaite une année pleine de joies et d'accomplissements ! Gâteau aux looks bestiaux :)

Merci Craita et je te souhaite une merveilleuse année 2011 ! Embrasser !

Belle fête à la fin de l'année. Bonne année, pleine de joies et de réalisations ! Joyeux anniversaire!

Passez une merveilleuse nouvelle année, pleine de joie! Et qui sait, peut-être que lorsque vous viendrez dans le pays nous pourrons nous voir !
Bisous!

@Just me : ma chérie, c'est peut-être la faute de la chantilly, qui sait ? Nous avons vraiment aimé & # 8230 Donnez-lui une autre chance, en faisant attention à la crème fouettée cette fois et vous verrez que c'est merveilleux.

Isabela, merci beaucoup pour les voeux. Joyeux anniversaire et une meilleure année, pleine de joie. Bisous!

Sorina, merci aussi ! Joyeux anniversaire et une merveilleuse année 2011, avec beaucoup de santé, de réalisations et de joie. Embrasser !

Saraâ & # x20AC; & # x2122; santé, joie et tout ce que tu veux ! Chiot !

Elena, ma chère, et je te souhaite une fantastique année 2011, comme tu le souhaites ! J'adorerais te rencontrer un jour. Belle fête pour les fans :) le spectacle doit continuer ! :)) Nous sommes au lit avec de la fièvre :)) Sacrifiez-vous aussi pour nous. :) Je t'embrasse et joyeux anniversaire !

Je ne sais pas si vous êtes au courant, mais il existe des services de messagerie très rapides, qui livrent également des colis & # 8220spécial & # 8221, qui sont extrêmement fragiles et nécessitent des températures basses pendant le transport.
Alors & # 8230 faites un paquet rapidement et donnez-le à Bucarest que je me sacrifie avec ce chocolat & # 8230 pourquoi diable sommes-nous si confus ?! & # 8230 :-)
Passez une année particulièrement calme, paisible et si vous le pouvez & #8230heureuse !

Immédiatement Maestrooo !! Vous n'avez pas précisé la quantité, cependant. :)) Joyeux anniversaire et une année meilleure, pleine de succès, de joie et de tranquillité d'esprit, plus important que tout !

Ton gâteau est sorti super bien, saliver fort :)) Je te souhaite une merveilleuse nouvelle année !

Le gâteau a l'air bestial, et je suis convaincu que le goût est juste. Mais je ne comprends pas quand on met le glaçage 1… quand on le met au frigo pour la première fois ?

@Anita Albu Merci beaucoup, Anita, et vous aussi. Baisers! : *: *: *

@Anda Buna, Anda ! Je suis content que vous ayez attiré mon attention, j'ai vraiment manqué d'écrire ceci. Oui, on met le glaçage 1 sur la première couche de crème, puis on la met au réfrigérateur. J'ai ajouté ça maintenant. Merci encore, et j'attends vos avis si vous décidez de le faire. Bisous et je te souhaite une merveilleuse journée. : *

J'aime beaucoup votre site, je l'ai découvert récemment.

J'ai une question sur la gélatine pour crème. En France, parce que j'habite ici, le durcisseur de crème (soit 1 sachet) est pour 250 gr de composition (ou si on veut qu'il ressorte moins dur on le met à 500 gr). La recette dit qu'on met deux crèmes dans 700 gr pour deux, est-ce que ça veut dire que la crème doit ressortir plus molle ? Quelle est la consistance de cette crème au final? Et comment ça se passe si je mets 10 grammes de gélatine comme vous l'avez fait ?

@AnonimBonjour,
Je suis content que mon site vous plaise. & lt3 Maintenant, permettez-moi de répondre à votre question : la crème doit ressortir assez épaisse. Si vous trouvez de la gélatine, je vous recommande de l'utiliser. Si le durcisseur pour chantilly est plus pratique, et que le sachet est pour 250g de chantilly, alors il faudra mettre 3 paquets. Dites-moi comment cela s'est passé si vous décidez d'essayer le gâteau.
Je t'embrasse tendrement !
bisous bisous

Vous n'avez pas précisé le poids du sucre dans la crème, il n'est même pas pris en compte dans les éléments de la composition, mais il est mentionné lors de la préparation de la crème. Combien dois-je mettre ?

Ahhh, encore le vieux problème avec cette recette. Il est réapparu lorsque je suis passé à WordPress, vous pouvez le voir. Tout y était écrit. Je ne sais pas pourquoi, c'était écrit en blanc, donc ça ne pouvait pas être vu. N'ajoutez du sucre que si la crème n'est pas sucrée, puis deux cuillères à soupe de miel. Maintenant ça se voit. :)
Une merveilleuse journée !

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Vidéo: Porc caramélisé: un plat rapide et facile à réussir - Cooking With Morgane (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Maudad

    Je le prends quand même

  2. Archemorus

    Oui, je vous comprends. Dans ce document, il est également jugé excellent, je soutiens.

  3. Aarush

    Oui en effet. C'était avec moi aussi. Discutons de cette question.

  4. Enkoodabaoo

    Le plus grand nombre de points est atteint. Dans ce rien là-dedans et je pense que c'est une bonne idée. Entièrement d'accord avec elle.

  5. Mudal

    Quelque chose comme ça n'apparaît pas

  6. Morrissey

    Quelle mentalité abstraite

  7. Vizshura

    À mon avis, vous admettez l'erreur. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM.



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