Recettes traditionnelles

Pain déco "Cosite"

Pain déco


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1. Tamisez la farine dans le bol pétrisseur, ajoutez du sel sur les bords, faites un petit trou au milieu et mettez la levure, le sucre par dessus, puis l'huile et commencez à pétrir en ajoutant un peu d'eau jusqu'à ce qu'on mette le tout.

2. Ne pas trop pétrir, juste assez pour obtenir une pâte souple et élastique.

3. Couvrir d'un papier d'aluminium et d'une serviette propres et laisser lever pendant une heure jusqu'à ce qu'il double de volume.

4. Retourner la pâte sur la plaque à pâtisserie et former trois longs cordons d'env. 50cm.

5. On les tisse comme des tondeuses.

6. Casser les extrémités et redresser les tondeuses qui forment un arc de cercle.

7. Placer les paniers sur du papier sulfurisé directement dans le bol à pain (j'ai utilisé le bol roumain rond)

8. À partir des extrémités, nous faisons une boule de pâte que nous divisons en trois fils plus petits que nous tressons à nouveau au fur et à mesure de la tonte.

Nous les plaçons sous de grandes tondeuses.

9. Laisser lever dans un endroit chaud en recouvrant le bol d'une serviette.

10. Lorsqu'ils ont atteint le bord du bol, les graisser avec le lait (chaud) mélangé au jaune et les mettre au four à 200 degrés pendant 30 minutes. Selon le four, s'il n'est pas encore cuit, réduisez la température à 180 degrés et laissez-le encore une dizaine de minutes.

On le sert avec grand plaisir après l'avoir laissé refroidir sur un grill...



Commentaires:

  1. Treyton

    Rapidement cohérent))))

  2. Kakree

    Eh bien, vous n'avez pas à dire cela.

  3. Kaila

    Merci pour l'aide dans cette question. Je ne le savais pas.



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